undefined cover
undefined cover
20 Divin, le Podcast du Vin cover
20 Divin, le Podcast du Vin cover

20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, le Podcast du Vin

Subscribe
undefined cover
undefined cover
20 Divin, le Podcast du Vin cover
20 Divin, le Podcast du Vin cover

20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, le Podcast du Vin

Subscribe

Description

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...).         

20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.


Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée.


Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à contact@20divin.fr


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...).         

20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.


Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée.


Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à contact@20divin.fr


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

67 episodes

    Season 4

  • 20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2) cover
    20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2) cover
    20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2)

    Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne.Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans le monde du vin mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementielle avant de lancer avec Marc Perrin, le site internet Wine & Co à la fin des années 90.Mais l’appel de la terre est trop fort et en 2001, il récupère les vignes familiales sur Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée qui étaient en location depuis plus de 60 ans, crée son propre domaine et sort son premier millésime l’année suivante.Dans cette première partie d’entretien, il nous parle de sa région de cœur, la Bourgogne, terre d’expérimentations et lieu de toutes les spéculations.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on May 15, 2024

  • 20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne cover
    20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne cover
    20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne

    Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche, Emilien Boutillat parcourt les deux hémisphères du globe. Il fait ensuite ses premières classes en Champagne dans la maison Cattier, où il participe à l’explosion de la marque Armand de Brignac.En 2018, à seulement 31 ans, Emilien succède à l’emblématique Régis Camus, comme Chef de Cave de Piper Heidsieck 🍾 ainsi que de Rare Champagne. En 2021, il reçoit le prestigieux prix de "Sparkling Winemaker of the Year". Aujourd’hui, à 37 ans, il incarne le nouveau visage d’une marque engagée autant dans la qualité que dans le développement durable 🌱.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    24min | Published on April 15, 2024

  • 20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise cover
    20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise cover
    20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise

    Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières armes dans le bordelais : Marine s’est occupée de l’Œnotourisme du château Larose Monturon pendant 10 ans et Clément, après avoir rejoint le château Larcis Ducasse, en est devenu le Directeur Technique.En 2021, Marine et Clément Baudon rachètent un domaine sur les côteaux de la Montagne St-Emilion et y appliquent dès le début des pratiques biodynamiques. Dans ce 65ème épisode de 20 Divin, ils nous présentent leurs premières cuvées, Terres Blanches et Terres Brunes ainsi qu'une micro cuvée en 100% cabernet sauvignon.Ils incarnent aujourd’hui la relève du vignoble bordelais avec une philosophie, un savoir-faire et une certaine audace.Régalez-vous 🎧!Plus d'infos sur le domaine Baudon sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    24min | Published on March 17, 2024

  • 20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme cover
    20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme cover
    20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme

    Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio.Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon. Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation Côtes du Rhône avec Château Bastet et en IGP Pays du Gard avec le domaine des Cèdres.Il nous explique par ailleurs ce qui fait le succès du salon.Bonne écoute🎧!Plus d'infos au sujet du salon Millésime Bio sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    07min | Published on March 2, 2024

  • 20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent cover
    20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent cover
    20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent

    Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage) ? Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps, comment conserver son vin, qu’il soit tranquille 🍷ou effervescent 🍾. Après des études supérieures de commerce et un début de carrière dans l’électronique grand public, Laurent Prigent se lance dans le conseil afin d’accompagner des sociétés innovantes sur le marché français. C’est lors d’un salon professionnel qu’une rencontre va le pousser définitivement vers les technologies au service de la conservation du vin.Bonne découverte 🎧!Et pour les abonnés au club 20 Divin, profitez d'un code de réduction pour acquérir l'un ou l'autre des kits de conservation à des conditions préférentielles. Si vous n'êtes pas encore membre, inscrivez-vous sur https://www.20divin.fr/le-club (https://www.20divin.fr/le-club)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on February 7, 2024

  • 20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté cover
    20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté cover
    20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté

    Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l’un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupa différentes fonctions durant plus de 20 ans.Son expertise lui a permis de rejoindre l’Académie d' Agriculture de France, institution créée en 1761 sous l’impulsion de Louis XV pour développer les techniques agricoles en France et qui, aujourd'hui encore, contribue au développement de l’agriculture et du monde rural.Responsable du fond documentaire de l’Académie, André Fougeroux reçoit en 2017 un appel d’un journaliste au sujet d’un cépage oublié qui sera le point de départ d’une incroyable découverte : les représentations survélins de 83 cépages 🍇 du conservatoire du jardin du Luxembourg réalisées au début du 19ème siècle par des peintres naturalistes 🎨 dont Pierre-Joseph Redouté .Il nous explique dans cet épisiode comment, en s'entourant d'experts scientifiques, artisitqiues et de journalistes, il en fait un ouvrage de référence pour les passionnés, les vignerons et les experts du monde viticole. Car les cépages d'hier pourraient bien sauver la vigne de demain 🌱.Belle découverte 🎧!Retrouvez plus d'informations sur https://www.20divin.fr (https://www.20divin.fr) Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    21min | Published on January 7, 2024

  • 20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis cover
    20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis cover
    20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis

     En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris, l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais : il s’agissait de la cuvée Inizia du domaine du Clos Signadore, dans le nord-ouest de la Corse, à quelques kilomètres de St-Florent.  J’ai donc rendu visite fin octobre à son vigneron, Christophe Ferrandis , d’origine marseillaise et qui, avant de s’installer en Corse en 2001, a fait ses classes au château de Pibarnon en Provence.  Et une fois n’est pas coutume, nous avons démarré l’entretien par une dégustation. Belle découverte 🎧! Retrouvez plus d'informations au sujet de cette dégustation sur https://www.20divin.fr  Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19min | Published on December 10, 2023

  • 20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne cover
    20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne cover
    20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne

    La Bourgogne, région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépages 🍇moins illustres.  Romanée Conti, Vosne-Romanée, Montrachet, Meursault…autant d’appellations qui font tourner les têtes et s’envoler les prix.  Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgognes à des prix raisonnables, notamment dans le Mâconnais.  Pour nous en parler, Michel Barraud, vigneron, Président de la Coopérative « Vignerons des Terres secrètes » et membre du conseil d’administration du Bureau de l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB).  Cette cave qui regroupe une centaine de vignerons sur 900 hectares de vignes, produit un tiers de l’appellation Saint-Véran mais également du Pouilly-Fuissé, du Bourgogne Aligoté en blanc, du Mâcon et du Bourgogne rouge.  Belle découverte 🎧 ! Retrouvez plus d'informations au sujet du Mâconnais sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    20min | Published on November 19, 2023

  • 20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart cover
    20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart cover
    20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart

    Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons.    Maxime Toubart, 47 ans, lui-même vigneron indépendant à Le Breuil, petite commune à la frontière de l’Aisne et de la Marne, revient sur les défis de ce marché et nous explique pourquoi le Syndicat a créé le label « Champagne de vignerons » et comment celui-ci permet au consommateur de choisir plus facilement le type de champagne recherché.    Bonne dégustation 🎧! Retrouvez plus d'informations sur les champagnes de vignerons sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on October 27, 2023

  • 20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT cover
    20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT cover
    20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT

    En rachetant en 2019 Château Edmus, un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David, ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la Wine Tech, une association qui regroupe 140 start-ups dans l’univers du Vin.  Il y a 2 ans, je l’avais reçu dans 20 divin (https://www.20divin.fr/2021/10/laurent-david-de-la-pomme-au-raisin-1-2/)  pour évoquer sa reconversion professionnelle et j’ai souhaité savoir comment avait évolué son exploitation.   Il nous explique aujourd’hui comment il fait de l’innovation, le fer de lance de sa stratégie, notamment en matière d’allocations, à travers les technologies du Web 3 et des NFTs.  En effet, le 12 octobre, il lance le Club Château Edmus, à travers le "drop*" de NFTs dont les détenteurs seront les allocataires de ses prochaines cuvées.  Belle découverte 🎧! Retrouvez plus d'informations sur le Drop de Château Edmus sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.     Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    23min | Published on October 8, 2023

  • 1
    2

    ...

    7

Description

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...).         

20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.


Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée.


Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à contact@20divin.fr


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...).         

20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.


Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée.


Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à contact@20divin.fr


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

67 episodes

    Season 4

  • 20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2) cover
    20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2) cover
    20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2)

    Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne.Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans le monde du vin mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementielle avant de lancer avec Marc Perrin, le site internet Wine & Co à la fin des années 90.Mais l’appel de la terre est trop fort et en 2001, il récupère les vignes familiales sur Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée qui étaient en location depuis plus de 60 ans, crée son propre domaine et sort son premier millésime l’année suivante.Dans cette première partie d’entretien, il nous parle de sa région de cœur, la Bourgogne, terre d’expérimentations et lieu de toutes les spéculations.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on May 15, 2024

  • 20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne cover
    20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne cover
    20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne

    Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche, Emilien Boutillat parcourt les deux hémisphères du globe. Il fait ensuite ses premières classes en Champagne dans la maison Cattier, où il participe à l’explosion de la marque Armand de Brignac.En 2018, à seulement 31 ans, Emilien succède à l’emblématique Régis Camus, comme Chef de Cave de Piper Heidsieck 🍾 ainsi que de Rare Champagne. En 2021, il reçoit le prestigieux prix de "Sparkling Winemaker of the Year". Aujourd’hui, à 37 ans, il incarne le nouveau visage d’une marque engagée autant dans la qualité que dans le développement durable 🌱.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    24min | Published on April 15, 2024

  • 20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise cover
    20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise cover
    20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise

    Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières armes dans le bordelais : Marine s’est occupée de l’Œnotourisme du château Larose Monturon pendant 10 ans et Clément, après avoir rejoint le château Larcis Ducasse, en est devenu le Directeur Technique.En 2021, Marine et Clément Baudon rachètent un domaine sur les côteaux de la Montagne St-Emilion et y appliquent dès le début des pratiques biodynamiques. Dans ce 65ème épisode de 20 Divin, ils nous présentent leurs premières cuvées, Terres Blanches et Terres Brunes ainsi qu'une micro cuvée en 100% cabernet sauvignon.Ils incarnent aujourd’hui la relève du vignoble bordelais avec une philosophie, un savoir-faire et une certaine audace.Régalez-vous 🎧!Plus d'infos sur le domaine Baudon sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    24min | Published on March 17, 2024

  • 20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme cover
    20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme cover
    20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme

    Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio.Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon. Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation Côtes du Rhône avec Château Bastet et en IGP Pays du Gard avec le domaine des Cèdres.Il nous explique par ailleurs ce qui fait le succès du salon.Bonne écoute🎧!Plus d'infos au sujet du salon Millésime Bio sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    07min | Published on March 2, 2024

  • 20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent cover
    20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent cover
    20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent

    Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage) ? Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps, comment conserver son vin, qu’il soit tranquille 🍷ou effervescent 🍾. Après des études supérieures de commerce et un début de carrière dans l’électronique grand public, Laurent Prigent se lance dans le conseil afin d’accompagner des sociétés innovantes sur le marché français. C’est lors d’un salon professionnel qu’une rencontre va le pousser définitivement vers les technologies au service de la conservation du vin.Bonne découverte 🎧!Et pour les abonnés au club 20 Divin, profitez d'un code de réduction pour acquérir l'un ou l'autre des kits de conservation à des conditions préférentielles. Si vous n'êtes pas encore membre, inscrivez-vous sur https://www.20divin.fr/le-club (https://www.20divin.fr/le-club)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on February 7, 2024

  • 20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté cover
    20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté cover
    20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté

    Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l’un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupa différentes fonctions durant plus de 20 ans.Son expertise lui a permis de rejoindre l’Académie d' Agriculture de France, institution créée en 1761 sous l’impulsion de Louis XV pour développer les techniques agricoles en France et qui, aujourd'hui encore, contribue au développement de l’agriculture et du monde rural.Responsable du fond documentaire de l’Académie, André Fougeroux reçoit en 2017 un appel d’un journaliste au sujet d’un cépage oublié qui sera le point de départ d’une incroyable découverte : les représentations survélins de 83 cépages 🍇 du conservatoire du jardin du Luxembourg réalisées au début du 19ème siècle par des peintres naturalistes 🎨 dont Pierre-Joseph Redouté .Il nous explique dans cet épisiode comment, en s'entourant d'experts scientifiques, artisitqiues et de journalistes, il en fait un ouvrage de référence pour les passionnés, les vignerons et les experts du monde viticole. Car les cépages d'hier pourraient bien sauver la vigne de demain 🌱.Belle découverte 🎧!Retrouvez plus d'informations sur https://www.20divin.fr (https://www.20divin.fr) Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    21min | Published on January 7, 2024

  • 20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis cover
    20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis cover
    20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis

     En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris, l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais : il s’agissait de la cuvée Inizia du domaine du Clos Signadore, dans le nord-ouest de la Corse, à quelques kilomètres de St-Florent.  J’ai donc rendu visite fin octobre à son vigneron, Christophe Ferrandis , d’origine marseillaise et qui, avant de s’installer en Corse en 2001, a fait ses classes au château de Pibarnon en Provence.  Et une fois n’est pas coutume, nous avons démarré l’entretien par une dégustation. Belle découverte 🎧! Retrouvez plus d'informations au sujet de cette dégustation sur https://www.20divin.fr  Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19min | Published on December 10, 2023

  • 20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne cover
    20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne cover
    20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne

    La Bourgogne, région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépages 🍇moins illustres.  Romanée Conti, Vosne-Romanée, Montrachet, Meursault…autant d’appellations qui font tourner les têtes et s’envoler les prix.  Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgognes à des prix raisonnables, notamment dans le Mâconnais.  Pour nous en parler, Michel Barraud, vigneron, Président de la Coopérative « Vignerons des Terres secrètes » et membre du conseil d’administration du Bureau de l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB).  Cette cave qui regroupe une centaine de vignerons sur 900 hectares de vignes, produit un tiers de l’appellation Saint-Véran mais également du Pouilly-Fuissé, du Bourgogne Aligoté en blanc, du Mâcon et du Bourgogne rouge.  Belle découverte 🎧 ! Retrouvez plus d'informations au sujet du Mâconnais sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    20min | Published on November 19, 2023

  • 20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart cover
    20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart cover
    20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart

    Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons.    Maxime Toubart, 47 ans, lui-même vigneron indépendant à Le Breuil, petite commune à la frontière de l’Aisne et de la Marne, revient sur les défis de ce marché et nous explique pourquoi le Syndicat a créé le label « Champagne de vignerons » et comment celui-ci permet au consommateur de choisir plus facilement le type de champagne recherché.    Bonne dégustation 🎧! Retrouvez plus d'informations sur les champagnes de vignerons sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on October 27, 2023

  • 20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT cover
    20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT cover
    20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT

    En rachetant en 2019 Château Edmus, un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David, ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la Wine Tech, une association qui regroupe 140 start-ups dans l’univers du Vin.  Il y a 2 ans, je l’avais reçu dans 20 divin (https://www.20divin.fr/2021/10/laurent-david-de-la-pomme-au-raisin-1-2/)  pour évoquer sa reconversion professionnelle et j’ai souhaité savoir comment avait évolué son exploitation.   Il nous explique aujourd’hui comment il fait de l’innovation, le fer de lance de sa stratégie, notamment en matière d’allocations, à travers les technologies du Web 3 et des NFTs.  En effet, le 12 octobre, il lance le Club Château Edmus, à travers le "drop*" de NFTs dont les détenteurs seront les allocataires de ses prochaines cuvées.  Belle découverte 🎧! Retrouvez plus d'informations sur le Drop de Château Edmus sur https://www.20divin.fr Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.     Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    23min | Published on October 8, 2023

  • 1
    2

    ...

    7