Avec Urs Gfeller, maraîcher et co-fondateur du projet bio26 et Sandra Imsand de la Fédération romande des consommateurs (FRC).

Interview: Chantal Peyer
Réalisation: Sébastien Sommer

Comment se fait-il que ceux qui nous nourrissent n'arrivent plus à vivre de leur travail? Qu'un maraîcher ne touche parfois que 30% du prix de vente d'un légume? Qu'est-ce qu'un prix juste?

Dans cet épisode de "2040 j'y vais!", je vous invite à rencontrer Urs Gfeller, maraîcher à Fribourg, qui a co-fondé le projet bio26 pour mieux rémunérer les producteurs et productrices.

Avec Urs Gfeller, nous:

🔸visitons le projet bio26

🔸explorons les raisons qui l’ont poussé à se lancer dans cette aventure

🔸interrogeons le fonctionnement de bio26 et le comparons à celui des filières des grands distributeurs

👩‍💻Puis je vous invite à la rencontre de Sandra Imsand de la Fédération romande des consommateurs qui répond à mes questions pour comprendre:

🔸quelles sont les marges réalisées par les grands distributeurs sur les légumes que nous achetons
🔸quel serait le juste prix de nos légumes

Enfin pour terminer nous faisons un voyage en 2040 pour voir à quoi pourrait ressembler l’agriculture suisse si nous changions la politique des prix.

Références
- Urs Gfeller maraîchage
- Projet Bio26 à Fribourg
- Enquête de la Fédération Romande des consommateurs: la FRC révèle le dessous des marges dans le maraîchage

Pour aller plus loin
Vous voulez en savoir plus sur ce thème? Voici les recommandations de Nora et Corinne, libraires à Payot Genève:
- Pourquoi les paysans vont sauver le monde, de Sylvie Brunel
- La figure du paysan : la ferme, l'Amap et la politique, de Romuald Botte et Bruno Villallba
- Faire Paysan, de Blaise Hoffmann

👉Nous suivre:
- sur linkedIn: Hub des possibles
- Imternet: "2040 j'y vais!", le podcast du Hub des possibles

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