Dans cet épisode, je reçois Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie et chef sommelier exécutif du groupe Air France. Il est aussi le créateur de la cave du Crillon, un palace emblématique où chaque bouteille racontée est le fruit d’une rencontre et d’une vision unique. Avec plus de 9 millions de bouteilles servies chaque année chez Air France, une approche sensorielle et émotionnelle du vin et une expertise qui s’étend bien au-delà des grands crus, Xavier partage avec nous ses secrets pour choisir, valoriser et vendre un vin ou une boisson avec succès. Ce que vous découvrirez dans cet épisode : 🔹 1. L’art du storytelling : un levier essentiel pour séduire consommateurs et restaurateurs Un bon produit ne suffit pas : raconter son histoire, sa provenance et la vision du vigneron permet de créer un lien émotionnel et d’attirer aussi bien les sommeliers que les amateurs de vin. 🔹 2. L’essor du sans alcool et son intégration en restauration Avec 17 % des clients d’un palace refusant l’alcool au dîner, proposer des alternatives élégantes (thés d’exception, cafés rares, cocktails sans alcool sophistiqués) est devenu un axe stratégique incontournable pour les établissements premium. 🔹 3. Comment s’implanter dans le circuit CHR quand on est un producteur Convaincre un sommelier ou un restaurateur ne se fait pas avec un simple catalogue. Construire une relation, valoriser son terroir et proposer une identité forte sont des clés pour être référencé dans les plus belles adresses. 🔹 4. Export et différenciation : pourquoi les producteurs doivent penser international Alors que les consommateurs français restent souvent attachés à leurs références locales, les marchés étrangers (notamment américains) sont beaucoup plus ouverts aux découvertes. Une opportunité pour les marques qui veulent se différencier. 🔹 5. Comment rendre le vin plus accessible et engageant pour le consommateur Face à un marché où les appellations peuvent intimider, Xavier partage ses astuces pour simplifier le choix des vins en restaurant et en magasin : adjectifs descriptifs, segmentation par styles plutôt que par régions… Des méthodes concrètes pour vendre plus et mieux. Un épisode incontournable pour tous les professionnels des vins, spiritueux et boissons qui veulent booster leur présence en CHR, conquérir de nouveaux marchés et sublimer l’expérience client. Besoin d’un coup de pouce pour identifier et actionner vos leviers de performance ? Réservez dès maintenant votre session stratégique gratuite sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr) 💪 🎙 Soutenez le Podcast gratuitement : Abonnez-vous 🔔 Suivez-nous sur les réseaux Laissez-nous 5 étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify ⭐ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je reçois Mathilde Boulachin, fondatrice visionnaire de Chavin, la première entreprise française à s’être lancée sur le marché des vins désalcoolisés en 2010, bien avant que cette catégorie ne devienne une véritable tendance. Avec une présence dans plus de 65 pays et une part des vins désalcoolisés représentant 50 % de son chiffre d’affaires, Chavin s’impose aujourd’hui comme un acteur clé de ce marché, grâce à une expertise pointue et une solide expérience forgée au fil des années. Ce que vous découvrirez dans cet épisode : L’innovation produit comme moteur de différenciation Comment anticiper les besoins des consommateurs et créer une nouvelle catégorie à part entière, à l’instar des vins désalcoolisés qui répondent aux tendances du "moins mais mieux". L’importance de l’export pour contourner les barrières locales Pourquoi l’international peut devenir un accélérateur de croissance lorsqu’un marché domestique est encore frileux face à l’innovation. L’éducation des acteurs B2B et B2C comme levier stratégique Le rôle clé de la pédagogie pour convaincre les distributeurs, les restaurateurs et les consommateurs, et ainsi amorcer une adoption progressive de nouvelles catégories de boissons. Exploiter le digital comme levier de croissance En combinant boutique en ligne et stratégie SEO pionnière, Pierre Chavin a su créer un canal direct avec les consommateurs, recueillir des données précieuses et renforcer sa notoriété. Construire une identité de marque forte et cohérente La clé pour fidéliser les consommateurs face à une offre toujours plus large : une qualité produit irréprochable et une communication axée sur les valeurs de plaisir et de bien-être. Cet épisode regorge d’enseignements concrets pour tous les professionnels et entrepreneurs du secteur des boissons qui souhaitent innover, s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs et se différencier durablement. Besoin d’un coup de pouce pour identifier et actionner vos leviers de performance ? Réservez dès maintenant votre session stratégique gratuite sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr) 💪 🎙 Soutenez le Podcast gratuitement : Abonnez-vous 🔔 Suivez-nous sur les réseaux Laissez-nous 5 étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify ⭐ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Face à la montée du mouvement mondial Sober Curious, Maison Sovage répond à une demande croissante de boissons plaisir et bien-être sans compromis sur la qualité ni sur l’expérience. En mêlant exigence, innovation et sens du détail, Emmanuelle construit une marque qui redéfinit les codes du marché, séduisant aussi bien les particuliers que les professionnels. Vous découvrirez comment Maison Sovage allie savoir-faire français, design premium, et inclusivité pour offrir une expérience gustative unique qui s’adresse à tous : avec ou sans alcool. Ce que vous découvrirez dans cet épisode : La genèse de Maison Sovage : comment une expérience personnelle a donné naissance à une marque audacieuse. Les défis de l’entrepreneuriat dans le secteur beverages : sourcing, production, et la nécessité de bien s’entourer pour réussir. Comment aligner stratégie B2B et B2C : Comment Maison Sovage s’adresse à la fois aux consommateurs exigeants et aux hôtels, restaurants et palaces confrontés à une pénurie de main-d'œuvre. Le rôle crucial de l’expérience client : L’importance d’offrir bien plus qu’un produit, mais une véritable expérience immersive, de la conception de l’étiquette au service. Le rôle des réseaux sociaux dans le développement d'une jeune marque : un outil clé pour les jeunes marques afin de construire une communauté et transmettre leur vision. Un échange riche en réflexions stratégiques pour quiconque cherche à mieux comprendre les enjeux du marché beverages et les clés pour se réinventer. 💡 Si vous êtes intéressé par l'innovation dans le monde des boissons ou cherchez des stratégies pour réinventer votre approche du marché, cet épisode est fait pour vous ! Vous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier et actionner vos leviers de performance ?  Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪 🎙Soutenez le Podcast gratuitement    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬    1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux  3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Michel Chapoutier, président charismatique et agitateur d’idées de la maison éponyme, partage sans détour sa vision du secteur. Avec 75 millions d’euros de chiffre d’affaires, 10 millions de bouteilles produites chaque année, et une présence dans plus de 40 pays, la Maison Chapoutier incarne à la fois l'excellence et l'innovation. Ce que vous apprendrez dans cet épisode : Marketing de l'offre vs marketing de la demande : pourquoi l’industrie du vin doit dépasser le "ce que je produis est bon" pour adopter un discours centré sur "ce que le consommateur attend". Premiumisation et démocratisation : comment conjuguer des vins d'exception et des produits accessibles pour séduire toutes les générations. Répondre aux nouvelles habitudes de consommation : quelles stratégies pour attirer les jeunes générations, habituées à des boissons fraîches et spontanées. L'importance du storytelling : pourquoi il ne suffit pas d'un bon produit, mais aussi d'une histoire engageante et authentique pour se démarquer. Innovation produit : du rouge clair à la désalcoolisation partielle, les initiatives de Chapoutier pour réinventer l’expérience vinicole. S’inspirer des beverages : comment le secteur du vin peut tirer des leçons des codes marketing plus agiles des boissons non alcoolisées. Un échange riche en réflexions stratégiques pour quiconque cherche à mieux comprendre les enjeux du marché et les clés pour se réinventer. 💡 Si vous êtes intéressé par l'innovation dans le monde du vin ou cherchez des stratégies pour réinventer votre approche du marché, cet épisode est fait pour vous ! Vous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier et actionner vos leviers de performance ?  Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪 🎙Soutenez le Podcast gratuitement    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬    1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux  3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aubert & Mathieu est une entreprise innovante basée à Carcassonne, spécialisée dans le négoce de vin et la création de cuvées modernes et engagées. Fondée en 2019 par Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, la société se démarque par une approche audacieuse et disruptive dans un secteur traditionnel. En seulement quatre ans, l'entreprise a commercialisé plus de 500 000 bouteilles, dont 65 % à l’export dans 35 pays. 80 % de leurs cuvées sont certifiées bio, et la marque s’engage activement pour des pratiques respectueuses de l'environnement. Ce que vous apprendrez dans cet épisode : Comment créer une marque de vin moderne et premium qui résonne avec les consommateurs millenials. Les clés pour innover et se différencier sur un marché saturé, tout en restant fidèle aux valeurs du terroir. La stratégie marketing innovante d’Aubert & Mathieu, qui allie branding fort, storytelling captivant et étiquettes qui se démarquent en rayon. Le défi de lancer des produits sans alcool et d'explorer des concepts comme les NFT et le live shopping. Pourquoi la transparence et l’authenticité sont essentielles dans une stratégie de marque réussie. 💡 Si vous êtes intéressé par l'innovation dans le monde du vin ou cherchez des stratégies pour réinventer votre approche du marché, cet épisode est fait pour vous ! Vous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ?  Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪 🎙Soutenez le Podcast gratuitement    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬    1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux  3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ancien Directeur des ventes chez Apple, il crée sa marque de vin à Bordeaux et lance les premières cuvées NFT !Dans cet épisode, nous avons interrogé Laurent David, président de la WineTech et fondateur du Château Edmus.Issu du monde de la Tech, Laurent a fait du fameux slogan d'Apple "Think different", son mantra.De son expérience chez Apple, Laurent retient une chose particulièrement importante :Il faut être obsédé par son client.Ne regardez pas ce que fait votre voisin, combien de parts de marché vous avez gagnées ou perdues.Mais demandez-vous plutôt : de quoi mon client a-t-il besoin et comment y répondre ?Non le marketing n'est pas un gros mot ;La filière vin ne peut rester un marché d'offre ;Il est temps de s'intéresser à ses consommateurs.Dans cet épisode, vous découvrirez le parcours de Laurent, ses réussites mais aussi les obstacles qu'il a rencontrés et comment il a su tirer parti de son background dans la tech pour créer une nouvelle offre différenciante dans le monde du vin.Nous parlerons aussi :* Stratégie marketing* Distribution* Financement et levée de fonds dans le monde du vin* WineTechVous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ? Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪🎙Soutenez le Podcast gratuitement   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬   1. Abonnez-vous 🔔2. Suivez-nous sur les réseaux 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous avons demandé à Gérard Bertrand comment il avait fait pour réaliser 200 M€ de chiffre d'affaires.Gérard Bertrand, c’est :17 châteaux,1000 hectares de vignes,Des vins distribués dans 175 pays,200 000 000 euros de chiffre d'affaires.Rien que cela.Alors lorsqu’on est face à un monument de la filière vin, on ne peut pas s’empêcher de lui poser la question :Comment avez-vous fait ?Pour Gérard Bertrand, les clés de la réussite sont :1) 𝐔𝐧𝐞 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧Une vision stable sur 20 à 30 ans, qu’il incarne à travers le vin, la gastronomie, la culture de la région et l’art.2) 𝐃𝐞𝐬 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟𝐬Transformer cette vision en objectifs élevés.3) 𝐔𝐧𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞́𝐠𝐢𝐞Qui va de la vigne jusqu’au consommateur et corrélée avec les moyens techniques, financiers et humains.4) 𝐔𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐧 𝐝'𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬Constitué de process, de méthodologie et d’une organisationEt pour y parvenir, il a su s'entourer d'experts 🚀Dans cet épisode, vous découvrirez le parcours de Gérard Bertrand, ses réussites mais aussi les obstacles qu'il a rencontrés sur le chemin et comment il a su rendre ses lettres de noblesse aux vins d'Occitanie en développant une marque de vin à la renommée internationale.Nous parlerons aussi :Stratégie marketingBrandingExportStratégie commercialeVous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ? Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪🎙Soutenez le Podcast gratuitement   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬   1. Abonnez-vous 🔔2. Suivez-nous sur les réseaux 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le vin c'est un produit sacré : on n'ose pas le toucher et on ne le comprends pas.C'est chiant, c'est guindé, c'est compliqué.Mais Aveine (https://www.linkedin.com/company/aveine/) a réussi à améliorer considérablement l'expérience de dégustation en offrant aux consommateurs un outils facile à utiliser pour déguster son vin au meilleur de son potentiel, quelque soit son millésime.L'un des principes fondamentaux de la réussite d'une entreprise est sa capacité à se montrer attentive aux besoins de son marché et de résoudre efficacement les problèmes que rencontrent ses consommateurs.Si Aveine rend l'expérience de dégustation plus simple et plus fun, Nicolas, son fondateur, s'est pourtant largement heurté aux racalcitrants de cette filière traditionnaliste qui pense encore que la technologie "dénature" le vin.Dans cet épisode, vous découvrirez le parcours de Nicolas Naigeon (https://www.linkedin.com/in/naigeonnicolas/), ses réussites mais aussi les obstacles qu'il a rencontré sur le chemin et comment Aveine a révolutionné l'expérience de dégustation du vin en faisant de l'aération un sujet fun et facile à expérimenter.Nous parlerons aussi :Stratégie marketingBrandingÉvolutions des modes de consommationInnovation dans le secteur vin et R&DVous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ? Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (http://agence-george.fr)  💪🎙Soutenez le Podcast gratuitement   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬   1. Abonnez-vous 🔔2. Suivez-nous sur les réseaux 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La nouvelle tendance des vins désalcoolisés 🍷L'un des principes fondamentaux de la réussite d'une entreprise est sa capacité à se montrer attentive aux besoins de son marché et aux envies de ses clients. C'est justement la démarche qu'à eu cette jeune entreprise, French Bloom (https://www.frenchbloom.com). Créé par Maggie Frerejean-Taittinger (https://www.linkedin.com/in/ACoAAAeIli4B0goz6qvo4N7vcbREN6TH-y5pKkQ) et Rodolphe Frerejean Taittinger (https://www.linkedin.com/in/ACoAAABpsYsBEAQqQlx-QICYCDg-lDH-qzlDnzs), ce vin effervescent désalcoolisé à été entièrement pensé pour répondre aux envies du marché : une boisson saine, de qualité et qui reconnecte les non buveurs d'alcool aux moments de fête et de partage. 🥂Dans cet épisode, vous apprendrez comment le couple Frèrejean Taittinger a totalement repensé sa façon de produire du vin en vue de créer un vin désalcoolisé de qualité. Nous parlerons aussi : Stratégie marketingBrandingÉvolutions des modes de consommationInnovation dans le secteur vin et R&DVous êtes producteur de boissons, vins ou spiritueux et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ? Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr  💪🎙Soutenez le Podcast gratuitement   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬   1. Abonnez-vous 🔔2. Suivez-nous sur les réseaux 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Élu meilleur caviste de France en 2018, il est aussi Président de la Fédération des cavistes indépendants. Cyril Coniglio est un véritable professionnel du vin au parcours riche. D'abord sommelier, puis responsable commercial, il devient caviste avec son épouse en 2013 dans la vallée du Rhône. Dans cette interview exclusive, Cyril Coniglio nous livre sa vision du marché du vin et du retail en France et de ses consommateurs. Ce que vous apprendrez : - Comment vendre ses vins auprès d'un public de caviste professionnels 🤝 - Les tendances du marché des vins en France - Les évolutions des modes de consommation 🍷 - Comment attirer l'attention des consommateurs et quels sont leurs principaux besoins 🎯 Vous êtes producteur de vin et souhaitez identifier vos opportunités de croissance ?  Réservez votre session de conseils stratégiques gratuite en vous rendant sur notre site agence-george.fr (https://www.agence-george.fr)  💪 🎙Soutenez le Podcast gratuitement    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬    1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux (https://www.instagram.com/agence_george/)  3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.