A votre avis un diététicien prononce plus le mot restriction ou le mot plaisir ? Pour le savoir, écoutez Emmanuelle, Charlotte et Laura, trois diététiciennes exerçant dans des cliniques de rééducation. Vous les accompagnerez aussi en atelier cuisine et nutrition.

A l’origine du métier, une chercheuse biologiste Lucie Randoin. Elle créera en 1951 avec le médecin Jean Tremolières la première école publique de diététique à Paris. Cette dernière délivrera le brevet de technicien en diététique. En 1966, un nouveau diplôme voit le jour : le Diplôme universitaire de technologie Génie biologique (DUT GB) option diététique, remplacé aujourd’hui par le Bachelor Universitaire de Technologie Diététique et Nutrition. 

En 2007, le diététicien est reconnu comme professionnel de santé.

Un grand merci à elles et aux patients qui ont accepté d’être enregistrés dans leur quotidien.

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