undefined cover
undefined cover
#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ? cover
#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ? cover
Au Fil Du Gers par Gers Développement

#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ?

#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ?

45min |18/07/2022
Play
undefined cover
undefined cover
#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ? cover
#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ? cover
Au Fil Du Gers par Gers Développement

#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ?

#8 Interview de Carine Fitte et Hélène Archidec du Domaine de Herrebouc : Comment monter un domaine viticole en biodynamie ?

45min |18/07/2022
Play

Description

Dans ce nouvel épisode du podcast, nous allons parler de rondeur, de moelleux, d’onctuosité, d’acidité ou encore de tanin, nous allons parler « vin ». Nous avons rendez-vous avec Carine Fitte et Hélène Archidec, du Domaine de Herrebouc. 


Le Domaine viticole de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint-Jean-Poutge, à quelques kilomètres d'Auch dans le Gers. Les vignes de Herrebouc couvrent 18 hectares de coteaux argilo-calcaires qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle. Ce domaine familial indépendant, met la qualité du raisin au centre de tout le travail de vinification et d'élevage, ce qui en fait des vins de haute qualité. Grâce à un travail rigoureux, Carine et Hélène élaborent des vins de gastronomie et de garde, à l'effet millésime marqué, certifiés en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2020. Dans cette interview, vous allez découvrir le portrait de deux femmes très sympathiques, créatives et passionnées par leur métier. Vous allez comprendre comment ces deux associées ont réussi à construire la notoriété du domaine et comment elles travaillent rigoureusement depuis plus de 15 ans pour accueillir leurs clients avec toujours autant de bienveillance et des nouvelles idées plein la tête pour les émerveiller.   

Description

Dans ce nouvel épisode du podcast, nous allons parler de rondeur, de moelleux, d’onctuosité, d’acidité ou encore de tanin, nous allons parler « vin ». Nous avons rendez-vous avec Carine Fitte et Hélène Archidec, du Domaine de Herrebouc. 


Le Domaine viticole de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint-Jean-Poutge, à quelques kilomètres d'Auch dans le Gers. Les vignes de Herrebouc couvrent 18 hectares de coteaux argilo-calcaires qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle. Ce domaine familial indépendant, met la qualité du raisin au centre de tout le travail de vinification et d'élevage, ce qui en fait des vins de haute qualité. Grâce à un travail rigoureux, Carine et Hélène élaborent des vins de gastronomie et de garde, à l'effet millésime marqué, certifiés en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2020. Dans cette interview, vous allez découvrir le portrait de deux femmes très sympathiques, créatives et passionnées par leur métier. Vous allez comprendre comment ces deux associées ont réussi à construire la notoriété du domaine et comment elles travaillent rigoureusement depuis plus de 15 ans pour accueillir leurs clients avec toujours autant de bienveillance et des nouvelles idées plein la tête pour les émerveiller.   

Share

Embed

You may also like

Description

Dans ce nouvel épisode du podcast, nous allons parler de rondeur, de moelleux, d’onctuosité, d’acidité ou encore de tanin, nous allons parler « vin ». Nous avons rendez-vous avec Carine Fitte et Hélène Archidec, du Domaine de Herrebouc. 


Le Domaine viticole de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint-Jean-Poutge, à quelques kilomètres d'Auch dans le Gers. Les vignes de Herrebouc couvrent 18 hectares de coteaux argilo-calcaires qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle. Ce domaine familial indépendant, met la qualité du raisin au centre de tout le travail de vinification et d'élevage, ce qui en fait des vins de haute qualité. Grâce à un travail rigoureux, Carine et Hélène élaborent des vins de gastronomie et de garde, à l'effet millésime marqué, certifiés en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2020. Dans cette interview, vous allez découvrir le portrait de deux femmes très sympathiques, créatives et passionnées par leur métier. Vous allez comprendre comment ces deux associées ont réussi à construire la notoriété du domaine et comment elles travaillent rigoureusement depuis plus de 15 ans pour accueillir leurs clients avec toujours autant de bienveillance et des nouvelles idées plein la tête pour les émerveiller.   

Description

Dans ce nouvel épisode du podcast, nous allons parler de rondeur, de moelleux, d’onctuosité, d’acidité ou encore de tanin, nous allons parler « vin ». Nous avons rendez-vous avec Carine Fitte et Hélène Archidec, du Domaine de Herrebouc. 


Le Domaine viticole de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint-Jean-Poutge, à quelques kilomètres d'Auch dans le Gers. Les vignes de Herrebouc couvrent 18 hectares de coteaux argilo-calcaires qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle. Ce domaine familial indépendant, met la qualité du raisin au centre de tout le travail de vinification et d'élevage, ce qui en fait des vins de haute qualité. Grâce à un travail rigoureux, Carine et Hélène élaborent des vins de gastronomie et de garde, à l'effet millésime marqué, certifiés en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2020. Dans cette interview, vous allez découvrir le portrait de deux femmes très sympathiques, créatives et passionnées par leur métier. Vous allez comprendre comment ces deux associées ont réussi à construire la notoriété du domaine et comment elles travaillent rigoureusement depuis plus de 15 ans pour accueillir leurs clients avec toujours autant de bienveillance et des nouvelles idées plein la tête pour les émerveiller.   

Share

Embed

You may also like