Episode 3 : Pierre Vila Palleja, Le Petit Sommelier, plongée au coeur de la sommellerie française cover
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Une Cuillère en Argent, le Podcast qui relève le Défi !

Episode 3 : Pierre Vila Palleja, Le Petit Sommelier, plongée au coeur de la sommellerie française

Episode 3 : Pierre Vila Palleja, Le Petit Sommelier, plongée au coeur de la sommellerie française

29min |06/09/2019
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29min |06/09/2019
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Description

Sommelier, Pierre suivait une trajectoire toute tracée au sein de restaurants étoilés mais en cours de route, il a dû rejoindre le bistrot familial.

Comment re construire son plan de carrière à 25 ans ? Comment innover dans le bistrot familial en apportant sa touche personnelle ? Plongée au coeur de la sommellerie française, la transmission d’un métier, les mentors, les concours... Bonne écoute !🍷 

Description

Sommelier, Pierre suivait une trajectoire toute tracée au sein de restaurants étoilés mais en cours de route, il a dû rejoindre le bistrot familial.

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Sommelier, Pierre suivait une trajectoire toute tracée au sein de restaurants étoilés mais en cours de route, il a dû rejoindre le bistrot familial.

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