Aujourd'hui j'ai la chance de recevoir Mathilde Roellinger qui dirige la Maison des épices à Cancale. Cette passionnée sillonne le monde à la recherche de trésors comestibles et pour Beau Voyage, elle a accepté de nous partager dans cette interview express le meilleur des épices et de ses voyages. Du safran d'Iran aux poivres du Kerala, en passant par le paprika espagnol, Mathilde nous dévoile les secrets de ces ingrédients précieux. Elle nous parlera de leur sélection, de leur conservation, mais aussi de ses voyages qui l'ont menée des marchés indiens jusqu'aux plages de São Tomé. Plongez avec nous dans l'univers fascinant des épices, ces trésors parfumés qui, depuis des millénaires, transforment nos plats et racontent de fabuleuses histoires de voyages ! ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, je vous propose de partir pour un voyage autour du monde à la découverte des trésors comestibles que sont le poivre indien, la vanille de São Tomé, les épices du Japon ou encore les aromates de Bretagne. Car j'ai le bonheur de recevoir aujourd'hui Mathilde Roellinger, la directrice de la maison des épices de Cancale. Mathilde est une ancienne avocate spécialisée dans le marché de l'art, qui a tout quitté en 2018 pour reprendre l'entreprise familiale d'épices à Cancale. Dans cet épisode passionnant, elle nous raconte ses voyages à travers le monde à la recherche des meilleures épices, ses rencontres si fortes avec les producteurs, et cette passion héritée de son père qui l'a menée jusqu'aux confins des terroirs les plus précieux. La vie de Mathilde est une histoire de transmission familiale, de quête de saveurs uniques et d'engagement pour une production éthique. Pour Beau Voyage, elle a accepté de nous ouvrir les portes de son quotidien où se mêlent odeurs enivrantes, dégustations minutieuses et aventures au bout du monde. ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous rêvez de découvrir New York et l'Ouest américain en famille ? Cet épisode de Beau Voyage, est fait pour vous. On a eu la chance de recevoir Jessica Lederman (https://www.instagram.com/jessicalederman/), ancienne grand reporter française devenue maman globe-trotteuse, qui a accepté de nous livrer ses secrets pour explorer les États-Unis avec des enfants. De la magie de Broadway aux parcs d'attractions cachés dans les montagnes du Colorado, en passant par les plus beaux parcs nationaux de l'Utah, elle nous dévoile tous ses bons plans, ses adresses préférées et ses meilleurs conseils pour voyager avec des kids. Que vous rêviez de patiner devant le Rockefeller Center, de chasser les citrouilles dans l'Upstate New York ou d'admirer les canyons vertigineux de l'Utah, cet épisode est une vraie pépite pour vous aider à organiser votre prochain trip aux États-Unis en famille. Vous trouverez ici les liens vers les supers sites dont Jessica nous parle dans l'épisode : https://mommypoppins.com/new-york-city-kids/free-activities/100-free-things-to-do-in-nyc-kids-families https://www.nps.gov/index.htm ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Que se passe-t-il vraiment lorsqu'on flotte dans l'espace ? Comment gère-t-on les tensions entre astronautes dans une capsule ? Qu'est-ce qui manque le plus quand on est là-haut ? Dans cette interview express, notre invité, Michel Tognini, l'un des 10 français à avoir été dans l'espace, a accepté de répondre à toutes les questions que l'on se posait sur la vie en orbite. Des défis quotidiens comme se laver sans douche, aux émotions si fortes qu'il a ressenti en observant notre planète sans frontières, il nous partage en détail, son expérience unique avec une émotion encore très vive. Il nous parle des "miaulements" réguliers de la station spatiale, de l'adaptation nécessaire au retour sur Terre où l'on casse sa vaisselle en oubliant que les objets ne flottent plus, ou encore des menus spéciaux préparés par le chef Alain Ducasse. On a adoré ce moment partagé avec Michel qui nous transporte des coulisses de l'entraînement à la Cité des Etoiles jusqu'aux perspectives futures de tourisme spatial, en passant par une rencontre mémorable avec Elon Musk aux débuts de SpaceX. Vous allez adorer 😍 ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il redouble sa 6ème et devient un héros de la conquête spatiale. C’est l’incroyable histoire de Michel Tognini. Son nom ne vous dit peut-être rien, et pourtant il fait partie des 10 Français qui ont eu la chance d’admirer la Terre depuis l'espace. Derrière son regard rieur et son calme apparent se cache l'un des parcours les plus extraordinaires de sa génération. Pilote de chasse devenu astronaute, il est le seul Français à avoir participé à deux missions spatiales historiques - une avec les Russes, l'autre avec les Américains. 🚀 Nous avons eu la chance de le rencontrer pour Beau Voyage. De son enfance au Sénégal à l'entraînement intense à la Cité des Étoiles, des 9 minutes de décollage vertigineuses à la vie en orbite, chaque chapitre de sa vie est une leçon d'humilité et de persévérance. À 75 ans, cet ancien "cancre" continue de repousser ses limites : il vole dès qu’il peut, il kite régulièrement et prend le large avec son voilier chaque mois et trouve même le temps de recruter Thomas Pesquet. Son message est simple : il faut croire en l’école et protéger notre système éducatif, travailler dur tout au long de sa vie et surtout, surtout ne jamais cesser de croire en ses rêves car nos échecs ne sont que des chapitres de notre histoire. Copy that Michel ! Une sacrée leçon qui nous rappelle qu'aucun rêve n'est impossible. Vous allez adorer cet épisode ❤️ Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qu’est ce que la méthode du salami des forces spéciales ?Comment trouver de l’eau en écoutant la nature? Pourquoi marcher la nuit dans le désert? Pourquoi les chaussures de randonnée légères peuvent être votre pire ennemi? Comment traverser un désert en marchant la nuit ? Dans ce nouvel épisode, Sarah Marquis partage ses meilleures techniques de survie et ses secrets appris sur le terrain. 🌎 Exploratrice au National Geographic, elle nous confie aussi des secrets incroyables comme l’arbre qui ronronne... Montez le son, vous allez vous régaler ❤️ ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine dans Beau Voyage, nous avons eu la chance de recevoir Sarah Marquis (https://www.instagram.com/explorer_sarahmarquis/?hl=fr) Une exploratrice suisse incroyable qui explore depuis 25 ans les territoires les plus hostiles de la planète. En marchant, seule. De sa première nuit seule dans une grotte du Jura à 6 ans jusqu'à sa survie de trois mois dans les Kimberley australiens, elle nous raconte comment elle a développé cette connexion unique avec la nature. Une capacité presque surnaturelle qui lui permet de sentir l'eau à des kilomètres, de comprendre le langage des arbres et de coexister avec les prédateurs les plus redoutables. Celle qui a déjà parcouru l’équivalent à pied du tour de la terre, nous confie, comment survivre face aux crocodiles d'Australie, comment trouver de l'eau en plein désert grâce à son instinct, et ce que signifie réellement être "en harmonie avec la nature". Elle est aussi revenue sur son évacuation en hélicoptère en Tasmanie après un accident qui aurait pu lui coûter la vie, ou ces rencontres silencieuses mais puissantes avec les femmes d'Asie qui la nourrissaient en secret tout en la chassant publiquement. "Je suis persuadée qu'on a tous des super pouvoirs qu'on utilise tellement peu. Notre mental, notre physique, notre résilience... On attend d'être devant des gros problèmes pour les utiliser, alors qu'on pourrait mettre ça à profit chaque jour." Un témoignage fascinant, un épisode à ne pas manquer ! ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/?hl=fr) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Notre invitée aujourd'hui s'appelle Marine Barnérias. Cette fille est un soleil, le genre de nana qui te donne la niaque et pour Beau Voyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/), elle a accepté de revenir sur le grand voyage de sa vie. A 20 ans, alors que tout lui sourit, on lui annonce qu’elle est atteinte d’une sclérose en plaque, une maladie auto-immune incurable. Et alors que son monde s’écroule et qu'elle est lancée dans un marathon neurologique, Marine décide de partir loin, longtemps et seule. Car Marine a besoin de se découvrir, se reconnecter a son corps et faire face à sa nouvelle ennemie, Rosie. Contre l'avis de ses médecins, elle décide de partir pour un voyage initiatique de 9 mois dans trois pays :  la Nouvelle-Zélande pour redécouvrir son corps la Birmanie pour apaiser son esprit  et la Mongolie pour renouer avec son âme.  Aujourd’hui, elle nous raconte les leçons qu'elle a tiré de ces 9 mois sur la route,  sa traversée de la NZ à pieds sa retraite Vipassana entourée de Birmans dans le silence sa rencontre avec le peuple des Tsaatan en Mongolie mais surtout ses rencontres improbables et la magie du voyage.  En 2017, elle raconte son histoire d’un un livre Seper hero, et, en 2022, elle sort un documentaire de 90 minutes fort et ultra inspirant avec des musiques signée M. On se souviendra longtemps de cette rencontre avec Marine qui a décidé de mettre l’aventure au coeur de son quotidien et d’avancer avec sa Rosie. ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) pour encore plus de contenu ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/) Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode bonus, Héloise Brion, créatrice de la marque Miss Maggie Kitchen, à travers laquelle elle parle de food, de voyages et de lifestyle depuis 10 ans, nous confie toutes ses meilleures adresses en Floride. Une région qu'elle connait comme sa poche pour y avoir longtemps vécu lorsqu'elle était enfant et adolescente et où elle adore revenir en famille dès qu'elle peut. Sortez vos carnets pour noter tous ses bons plans ! ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) pour encore plus de contenu ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de recevoir Héloïse Brion, la créatrice de @MissMaggieKitchen (https://www.instagram.com/missmaggieskitchen/?hl=fr). Depuis déjà 7 ans, Héloïse nous régale avec ses recettes, ses voyages et son lifestyle. Héloise, c’est cette petite Française de 8 ans, qui du jour au lendemain a été propulsée dans l'American Dream. De ces années entre la France et les États-Unis naît une double culture qui deviendra sa signature unique. Le parcours semblait tout tracé : enfance heureuse en Floride, études américaines prestigieuses, retour triomphal à Paris, belle carrière au Herald Tribune. Mais à 40 ans, tout bascule. Un burn-out qui devient catalyseur. Un voyage en Inde qui s’apparente à une révélation. Et puis une passion qui va devenir sa mission. Aujourd'hui, 7 ans après avoir tout réinventé, Héloïse inspire des milliers de personnes à travers @MissMaggieKitchen. Une média unique sur lequel elle partage recettes délicieuses, souvenirs de voyages et coups de coeur en tout genre. Avec naturel et talent, Héloise transforme chaque défi en opportunité, en faisant de sa double culture une force créative. Et nous prouve qu’il n'est jamais trop tard pour réinventer sa vie. ************************************** Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous ! Retrouvez-nous sur @beauvoyage (https://www.instagram.com/beauvoyage/) pour encore plus de contenu ! ************************************** Production : Sakti Productions (https://www.instagram.com/saktiproductions/) Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes Vous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ?  Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com (mailto:mariegarreau@saktiproductions.com)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.