Episode 11 avec Jean-Philippe Braud, fondateur du site internet Gueule de joie, le leader français de la distribution de vins, bières et cocktails sans alcool. Nous discutons ensemble du lancement de l'entreprise il y a 2 ans, du processus de désalcoolisation d'une boisson alcoolisée, de l'expérience gustative originale et unique qu'il propose à travers sa sélection, de l'impact du covid sur son activité, du dry january... 

• 1. Intro (00:11)
• 2. Présentation et lancement de Gueule de joie (01:13)
• 3. Motivations pour créer Gueule de joie (04:41)
• 4. Choix du nom ? (07:52)
• 5. Processus de désalcoolisation (09:00)
• 6. Vin sans alcool vs vin naturel : une expérience différente (12:49)
• 7. Sensation d'ivresse en dégustant une bière sans alcool : purement psychologique ? (15:32)
• 8. Sélection des produits (20:35)
• 9. Structure de la clientèle (22:27)
• 10. Impact du covid (27:02)
• 11. Dry January (28:08)
• 12. Spiritueux sans alcool en cocktail (31:58)
• 13. Conclusion (34:39)

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