Le blanchiment consiste à placer
un végétal à l’abri de la lumière pour qu’il perdre sa couleur verte de manière
à faire disparaître son amertume naturelle. Patrick Mioulane et Roland
Motte, les jardiniers experts et passionnés de NewsJardinTV, vous conseillent
de blanchir : cardon, céleri branche, chicorée de Bruxelles (endive), chicorée
frisée, fenouil, chicorée scarole, pissenlit. Ils vous distillent tous leurs
meilleurs conseils pour réussir cette opération bien de saison.  

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