Bienvenue dans l’univers de Smoking Good, où Christian, autrefois dans l’assurance, a fait de sa passion pour le fumage artisanal un métier. Inspiré par un voyage en Finlande, il a développé des produits uniques, comme le saumon fumé aux épices rares, le magret primé au piment d’Espelette, et un coulomier farci aux herbes fumé au bois de barrique de vin rouge. Avec des collaborations culinaires innovantes et une quête permanente de qualité, Smoking Good réinvente le fumage en Gironde avec passion et créativité. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’agence David Dalidec & Associés allie passion, humanité et expertise pour créer des espaces uniques dans le secteur CHR : restaurants, hôtels, bars, casinos, et même bateaux. Ancien sportif reconverti, David partage sa vision d’une architecture qui sublime autant le décor que l’opérationnel, en mettant les besoins humains au cœur de chaque projet. De Bayonne à Bordeaux, en passant par des collaborations avec des grands noms comme Julien Duboué, l’agence imagine des lieux instagrammables avec une vraie histoire à raconter. Du confort de la cuisine à l'expérience client, chaque détail compte pour créer cet effet waouh. Et avec l’arrivée d’Ulrich Ramé, ex-footballeur, l’équipe explore aussi de nouveaux horizons mêlant sport et hospitality. Plus qu'une agence, une aventure humaine et créative qui transforme vos projets en succès, à écouter dans ce nouvel épisode. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez Misceo, la nouvelle patisserie bordelaise qui mêle avec art le salon de thé et la pâtisserie artisanale. Dans cet épisode, plongez dans l’univers passionné de Nassim et Lynn, diplômés de Ferrandi Bordeaux, qui ont ramené de leur expérience au Canada une envie de créer un lieu unique où chaque bouchée raconte une histoire. Laissez-vous séduire par leurs créations maison comme le finger choco-praliné ou le flan vanille, sublimées par une sélection de thés fins. Préparez vos papilles et votre curiosité, cet épisode est une invitation au voyage gourmand à Bordeaux ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Plongez dans l’ambiance chaleureuse de Pastificio Marcellino, une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine italienne à Bordeaux, nichée dans le quartier des Chartrons. Fédérico, originaire de Monza, passionné de pâtes et passé par la scène culinaire parisienne, y propose une expérience authentique centrée autour des pâtes fraîches réalisées chaque jour sur place. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés : farines issues d’un moulin de la région bordelaise, œufs frais de Saint-André-de-Cubzac — une promesse de qualité et de fraîcheur dans chaque assiette. Ici, pas d’escalopes milanaises ni de saltimbocca à la romaine : le menu change tous les jours, avec seulement deux types de pâtes à midi, toujours une option végétarienne et une viande, préparées à partir de recettes italiennes traditionnelles revisitées avec le savoir-faire hérité de sa famille, notamment les lasagnes d’Emilia-Romagna reçues de sa grand-mère, à la pâte verte aux épinards et au mélange de bœuf, porc, veau. Son tiramisu classique, réalisé sans alcool, incarne la fidélité à la tradition italienne. La petite astuce de Fédérico? Ne jamais trop mélanger la mascarpone afin qu’elle garde sa texture parfaite ! Pastificio Marcellino, c’est aussi une carte du soir différente tous les trois mois, favorisant les produits de saison, et un esprit d’artisanat vivant où clients fidèles et nouveaux venus partagent le plaisir simple d’une cuisine sincère, généreuse et conviviale. Pensez à réserver, la salle est petite… mais le voyage garanti ! Vous cherchez l’Italie authentique à Bordeaux ? “Venete, venez essayer !” comme le dit Fédérico. Buon appetito ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd’hui, rencontre avec la famille Gauthier à Anglet : Jean-Marie, Lucien et Sylvain, trois passionnés qui font vivre l’esprit artisanal dans leur boulangerie-pâtisserie Maison Gauthier, au cœur du Pays Basque. Histoire familiale, transmission, amour du bon produit et des classiques revisités (baba au rhum, Paris-Brest…), ils incarnent l’excellence artisanale et la convivialité locale. Dans cet épisode, on découvre le parcours, les valeurs, le savoir-faire et le succès de leur maison, élue meilleure boulangerie de France. Un moment gourmand, humain et vrai, à écouter dans ce nouvel épisode. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

PAB Cours Portal à Bordeaux, c’est une adresse street food italienne gourmande et conviviale portée par Léo, un ancien commercial reconverti dans la restauration après une formation à l’école française de pizzaiolo. Installé au cœur des Chartrons, Léo propose une carte centrée sur le panozzo, ce sandwich inventif à base de pâte à pizza cuite façon baguette, garni avec des produits typiquement italiens et adapté en fonction des saisons avec des recettes créatives comme le Papi (pesto de pistache maison, mozzarella, mortadelle à la pistache). L’adresse est conviviale, tournée vers le partage, avec la possibilité de commander des panozzos à emporter ou des planches italiennes pour l’afterwork. L’offre traiteur, la sélection saisonnière et la formule « planche après boulot » mettent en avant l’authenticité et la générosité, pour un vrai voyage gourmand au cœur de Bordeaux. Un concept original et généreux, méconnu à Bordeaux, qui vaut le détour pour explorer la gastronomie italienne d’une manière authentique et créative. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Plonge au cœur de la rue Fondaudège à Bordeaux avec cet épisode consacré au Comptoir des Jambons ! David et Marion vous accueillent dans ce lieu pensé pour les amoureux de charcuterie, où le partage, la convivialité et la passion du bon produit sont à l’honneur. Ici, on retrouve des jambons d’exception venus de France, d’Espagne, de Corse et de Navarre. On compose sa planche sur-mesure, on découvre des vins rares et une ambiance festive. Le Comptoir, c’est toute l’expertise de deux anciens de la restauration qui ont fait le pari de l’authenticité, à déguster sur place ou à emporter. À écouter sans modération pour savourer l’esprit du terroir et la générosité bordelaise ! 🎙️🥓 Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Toto Lé La est une adresse incontournable pour découvrir la cuisine réunionnaise à Bordeaux, installée depuis septembre 2023 dans le quartier des Chartrons, au 83B cours Balguerie-Stuttenberg. Fondé par Anthony Steffler, originaire de Saint-Pierre (La Réunion), le restaurant propose les classiques créoles dans une ambiance chaleureuse et dépaysante. Anthony Steffler, après avoir longtemps exercé comme policier et tenu son stand sur les marchés bordelais, s’est lancé dans la restauration pour partager la culture et les saveurs de son île. Sa cuisine puise dans l’héritage familial et les traditions réunionnaises, transmises par ses grands-parents. Le lieu se distingue par son esprit convivial où l’on retrouve l’ambiance d’une boutique créole, avec tenues et décor typiques, échanges chaleureux, et parfois quelques blagues créoles. L’objectif est de faire voyager les clients et de partager la culture réunionnaise, entre authenticité et adaptation locale. Un coin épicerie créole complète l’offre, proposant des produits réunionnais directement importés, tels que confitures, piments, épices, massalé et même une liqueur au rhum originale. Toto Lé La participe activement à la diffusion de la culture et de la gastronomie réunionnaise à Bordeaux, en valorisant la convivialité et la qualité des plats. C’est un exemple d’initiative communautaire, ancrée dans l’histoire et le partage des saveurs créoles. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue chez Six, la nouvelle adresse gourmande de Bordeaux qui réinvente le hot dog avec élégance et authenticité. Situé au 6 rue des Bahutiers, Six propose des hot dogs préparés avec des saucisses maison et locales, mettant en valeur des produits frais et de qualité. Ce lieu convivial, ouvert du mardi au samedi midi et jeudi au samedi soir, est parfait pour une pause gourmande rapide ou une soirée détendue entre amis. Prochainement, Six proposera aussi des tapas à partager pour prolonger le plaisir. Une expérience culinaire moderne et savoureuse à ne pas manquer dans le cœur de Bordeaux ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le projet « Vignes en Ville » à Saint-Seurin ranime l’histoire viticole au cœur de Bordeaux en plantant des vignes dans l’espace urbain. Initié par l’association Faubourg Saint-Seurin et soutenu par la Mairie, ce projet collaboratif mêle habitants, experts et écoliers pour végétaliser le quartier, transmettre un patrimoine oublié et fédérer la communauté autour d’événements conviviaux comme la fête des vendanges. Un bel exemple où tradition locale et engagement citoyen s’unissent pour façonner une ville plus verte et solidaire. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.