Bienvenue au Latitude 20 situé dans la Cité du Vin à Bordeaux pour aller découvrir la cuisine du chef Julien Delmalzière. Un chef voyageur avec une cuisine de saison , locale , de voyages, au grè des saisons et aux humeurs du moment. Se laisser aller dans un lieu convivial et cosy, idéal pour savourer dans ce lieu magnifique mets et vins du monde au cœur de Bordeaux dans le Quartier de Bordeaux Maritime. Une carte composé de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts la compose mais aussi un menu du marché est également disponible du lundi au vendredi. Il évolue chaque semaine, vous pourrez le découvrir sur place et le déguster ! Il y a une terrasse avec vue sur la Garonne et sur le Pont Chaban Delmas pour dejeuner lors des beaux jours avec aussi, le choix de venir soit en Tram avec la ligne B station Cite du Vin ou avec le Bato, avec une station à quelques encablures du restaurant. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un restaurant de canard, ce n'est pas très commun mais c'est le pari de Hugues Chazottes, Copain comme Canard, le royaume des amateurs de canards dans une ambiance de canards. Au menu, des cou de canard , des coffres de canard, un burger de canard, des croquettes, .. pour les amateurs, vous allez être servis. Mais , vous pourrez trouver aussi des planches de charcuterie et de fromage et d'autres plats. Le vin, une visite bucolique dans toute la France. Le décor, une ambiance de canard dans l'intégralité du restaurant qui se situe dans le quartier Saint Pierre à Bordeaux. Un lieu de copains, de partage, de bonnes quilles, de magrets de canard, bref le lieu à découvrir sans attendre. Un restaurant ouvert le soir 7/7, et les fins de semaine de vendredi à dimanche le midi pour encore plus de canard. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction le quartier Saint Genes pas loin de la Place de la Victoire, entre la Cave Saint Genes et la Maison Hermelin , pour aller à une nouvelle rencontre avec la Maison Grenier, Boucher, Charcutier et Traiteur pour aller à la rencontre de Claire et Mathieu, anciennement Lili & Leon . L’amour des bonnes choses tout en travaillant des produits de la Nouvelle Aquitaine avec respect et gourmandise. Pour eux, il est temps désormais de moderniser la cuisine d’antan, elle gersoise et lui gourmand et boucher de formation, tout en sauvegardant une tradition qui leur est chère. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une rencontre , un voyage , une double culture tel est le résultat de la rencontre entre les chefs Rosie Mailard et Francesco Vastola , son nom La rencontre, un restaurant - Epicerie dans le quartier du Palais de Justice entre Pey Berland et du Musée D’Aquitaine. On y mange des plats avec des ingrédients français et italien, avec la culture et les techniques des 2 pays . Amener cette double culture, mêlés avec créativité mais aussi la passion. C’est aussi un lieu ou chaque plat devient l’occasion d’une rencontre culinaire avec l'amour des 2 cuisines. Une large carte de vins des 2 pays pour accompagner les convives amateurs et une épicerie si une envie de pâtes vous prend. Le midi, profitez d’un menu bistronomique avec une formule à 29 euros (entrée, plat, dessert) qui change très souvent et le soir, un menu gastronomique unique en 6 étapes à 72 euros, conçu chaque jour avec des produits frais et locaux en vous laissant surprendre. On est au milieu de 2 cuisines dans ce restaurant ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue chez Second Service, le site crée par Xavier Lindecker, l'idée est de donner une seconde vie en favorisant l’économie circulaire en donnant une seconde vie aux équipements et de désencombrer les réserves et générer des revenus supplémentaires. C'est la première plateforme en ligne dédiée exclusivement à la revente et à l’achat de matériel pour le secteur HORECA et elle offre à chaque établissement un espace sécurisé où vendre facilement vaisselle, ustensiles de cuisine, mobilier ou équipements divers, et à des acheteurs variés de trouver du matériel de qualité à moindre coût. Et permet à tout le monde d'acheter ce matériel en leur faisant découvrir chaque établissement vendeur. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En avant pour Espelette dans cet épisode pour aller découvrir sous conseil du chef Kevin Brousse pour aller voir le restaurant Choko Ona avec vue sur les montagnes entre France et Espagne. On retrouve à sa tête , Flora et Clement vous accueillent chez eux, dans leur maison, leur restaurant . Il propose un Menu de saison et qui change tous les mois avec un chef qui amène les clients et gourmands à voyager . Un menu du midi en 3 temps et 2 menus en 4 et 6 services pour faire découvrir les richesses du chef et de sa cuisine. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans l'antre de Aviron Bayonnais, le stade Jean Dauger pour aller découvrir le restaurant du stade, l'Aviron Bistronomique ,avec à sa tête en cuisine le chef exécutif Lionel Elissalde et connu dans le paysage gastronomique #local (https://www.instagram.com/explore/tags/local/) ! Anciennement Lionel était le chef/propriétaire de la Maison Martin pendant 14 ans du côté de la Rue d'Espagne et il a pris les cuisines du lieu depuis 1an 1/2 pour amener l'esprit de sa cuisine au sein de l'établissement C'est un restaurant du midi avec un menu qui change toutes les semaines avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts pour un moment hors du temps dans un stade de rugby et niché dans la Tribune Europcar, avec avec une vue à 360 degrés sur le stade. Un lieu qui peut être privatisable pour des événements, des soirées, des afterworks, Lionel nous prépare pour les prochains événements des menus gourmands pour la Foire au Jambon ou les fêtes de Bayonne Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveau podcast et aujourd'hui, l'épisode se déroule à Bayonne pour aller découvrir rive droite , une fromagerie, la Fromagerie Assimans est tenue depuis bientôt 10 ans par Kevin, amoureux du fromage et toujours à la recherche de nouveautés pour faire plaisir au gourmand qui sommeille en nous . Un long travail sur la recherche pour proposer des fromages inédits sur la région et toute la France. Une partie épicerie avec un large choix de vins, miels, confitures mais aussi une large gamme de pâtisserie réalisés par lui même sur site pour amener à plus de gourmandise . Bref, le repère des gourmands à aller découvrir si vous êtes de passage en ville à Bayonne, le rencontrer et discuter avec lui. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A la rencontre de Elina, qui a crée sa jeune pâtisserie Althea et qui propose une gamme de produits sans gluten. Jeune entrepreneuse qui démarre son entreprise, je vous invite à la découvrir dans ce nouvel épisode . Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Connaissez-vous un sourceur d'épices ? Cette personne qui part au bout du monde, et chez Sacré Français, vous trouverez une sélection d'épices venant de tout le globe, des mets d'exception, de dénicher des épices méconnus, dans le respect de la fraîcheur et des producteurs. A découvrir dans ce podcast, Benoît et Cécilia qui vont nous raconter l'histoire et de la vision de l'épice. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.