Pendant les JO de Paris, 13 millions de repas ont été servis aux participants ; athlètes comme bénévoles. Et sur les 600 équipements de cuisine qui ont servi à préparer cela et bien la moitié était du matériel reconditionné fourni par l’entreprise VESTO.
Aujourd’hui je reçois Wilfrid DUMAS, cofondateur de cette jeune entreprise lancée il y a 4 ans spécialisée dans le reconditionnement de matériel de cuisine professionnel. VESTO compte aujourd’hui 37 salariés et une usine de reconditionnement de 7000m² à Compans. 

Wilfrid a eu la gentillesse de me raconter la genèse de VESTO et est notamment revenu sur les différents changements de modèles par lesquels ils sont traversés. Un échange hyper intéressant qui montre comment une entreprise, au-delà de la circularité, peut et doit changer son modèle mental pour évoluer. 

Je tenais également à vous signaler qu’à cause d’un petit souci de micro, la qualité sonore de ma voix sera plus que moyenne. Celle de Wilfrid est parfaite. Ce qui est d’ailleurs le principal vu que ce qu'il m’a dit était passionnant. J’espère que vous prendrez autant de plaisir que moi à l’écouter. 

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