Description

Prenez place à table en face d'Isabelle Richard et Marc Frocain, au coeur de leur cave à Clohars Carnoët. "On a fait du cidre pour pouvoir manger des choses avec dès le début", confie Marc. 

Ouverture du bal avec Sklerijen 2019, la toute nouvelle qui dormait en cave jusqu'ici pour pouvoir s'affiner et s'arrondir dans le temps : tartare de daurade, pickles de légumes, croustillant blé noir. 

Puis, Heureux Pressage 2020 nous surprend par son union avec ce houmous de lentilles corail au gingembre... Suivent Point Barre 2020 et Free Cider 2021 sur lequel on s'amuse avec un jeu Terre/Mer. 

Bruits de bouche, vergers, millésimes, amertume locale, patience, Cornouaille, paysage, terroir,  terre/mer, expérience, gastronomie et rires... les discussions enrichissent notre dégustation du moment. Sans compter la table qui grince et qui nous transporte dans les cales d'un vieux gréement secoué par les flots.  Preuve que le cidre sait nous faire voyager au coeur même du paysage de ce qui les font. 

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