Description
David Abiker vous plonge dans les plus belles chroniques culinaires du célèbre guide rouge
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Description
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10 episodes
Dans cette ancienne école du XIXe siècle transformée en restaurant, le chef met à l’honneur une cuisine locale et de saison, composée de produits frais. L’art s’invite aussi bien dans les assiettes, soignées et inventives, que sur les murs, ornés d’œuvres soigneusement choisies. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 25, 2025
Un couple aux commandes, des assiettes soignées, locales et marines, une déco épurée et un cadre iodé, ce restaurant séduit les habitués comme les voyageurs de passage. Une table où la mer s’invite dans chaque bouchée. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 24, 2025
Installé au bord de l’océan, le chef étoilé élève la cuisine marine au rang d’art. Pour la pêche durable et contre le gaspillage, il sublime tous les produits de la mer dans une simplicité sophistiquée, rythmée par les saisons et les marées. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 23, 2025
Ce restaurant, géré par un couple de professionnels, séduit par une sélection pointilleuse des produits et son cadre intime. Rien n’est laissé au hasard. Il suffit de se laisser porter. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 22, 2025
Tenu par un couple de passionné, ce restaurant rennais séduit une clientèle fidèle avec sa cuisine bio et de saison. Ambiance chaleureuse, plats créatifs, et addition douce, La Petite Ourse brille par sa simplicité raffinée. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 21, 2025
Ce petit manoir romantique, porté par la famille Roellinger, propose un voyage sensoriel entre tradition bretonne et ouverture au large. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 18, 2025
Installé dans un ancien presbytère du XVIe siècle, l’Auberge Sauvage mêle charme rustique, cuisine végétale et inspirations marines. Avec son potager, son épicerie de produits locaux et ses chambres nichées dans l’ancienne école du village, ce restaurant incarne un mode de vie simple, durable et raffiné. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 17, 2025
Installé dans un ancien presbytère à Heugueville-sur-Sienne, le chef anglais Edward Delling-Williams propose une cuisine traditionnelle sublimée et de saison, enrichie par les produits provenant de sa propre ferme, tout cela dans un cadre chaleureux. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 16, 2025
L’ancien Top Chef Jarvis Scott a conquis le Calvados avec sa cuisine moderne et créative. Installé dans une ancienne crêperie, ce restaurant baigne dans une ambiance intimiste et révèle des plats audacieux. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 15, 2025
Installé rue Ferdinand-Flocon à Montmartre, Fana est un restaurant bistronomique qui propose une cuisine de saison. Dirigé à quatre mains, celles de Gabriel Gras Fernandez et de Jorice Sardain, ce lieu séduit par son cadre apaisant et ses plats soignés. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 14, 2025
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Dans cette ancienne école du XIXe siècle transformée en restaurant, le chef met à l’honneur une cuisine locale et de saison, composée de produits frais. L’art s’invite aussi bien dans les assiettes, soignées et inventives, que sur les murs, ornés d’œuvres soigneusement choisies. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 25, 2025
Un couple aux commandes, des assiettes soignées, locales et marines, une déco épurée et un cadre iodé, ce restaurant séduit les habitués comme les voyageurs de passage. Une table où la mer s’invite dans chaque bouchée. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 24, 2025
Installé au bord de l’océan, le chef étoilé élève la cuisine marine au rang d’art. Pour la pêche durable et contre le gaspillage, il sublime tous les produits de la mer dans une simplicité sophistiquée, rythmée par les saisons et les marées. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 23, 2025
Ce restaurant, géré par un couple de professionnels, séduit par une sélection pointilleuse des produits et son cadre intime. Rien n’est laissé au hasard. Il suffit de se laisser porter. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 22, 2025
Tenu par un couple de passionné, ce restaurant rennais séduit une clientèle fidèle avec sa cuisine bio et de saison. Ambiance chaleureuse, plats créatifs, et addition douce, La Petite Ourse brille par sa simplicité raffinée. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 21, 2025
Ce petit manoir romantique, porté par la famille Roellinger, propose un voyage sensoriel entre tradition bretonne et ouverture au large. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 18, 2025
Installé dans un ancien presbytère du XVIe siècle, l’Auberge Sauvage mêle charme rustique, cuisine végétale et inspirations marines. Avec son potager, son épicerie de produits locaux et ses chambres nichées dans l’ancienne école du village, ce restaurant incarne un mode de vie simple, durable et raffiné. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Installé dans un ancien presbytère à Heugueville-sur-Sienne, le chef anglais Edward Delling-Williams propose une cuisine traditionnelle sublimée et de saison, enrichie par les produits provenant de sa propre ferme, tout cela dans un cadre chaleureux. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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L’ancien Top Chef Jarvis Scott a conquis le Calvados avec sa cuisine moderne et créative. Installé dans une ancienne crêperie, ce restaurant baigne dans une ambiance intimiste et révèle des plats audacieux. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Installé rue Ferdinand-Flocon à Montmartre, Fana est un restaurant bistronomique qui propose une cuisine de saison. Dirigé à quatre mains, celles de Gabriel Gras Fernandez et de Jorice Sardain, ce lieu séduit par son cadre apaisant et ses plats soignés. Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l’intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d’informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité (https://www.radioclassique.fr/politique-de-confidentialite/). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
01min | Published on July 14, 2025