Description

Si le prix d’une tablette de chocolat évolue côté consommateur toujours à la hausse, les prix payés aux producteurs de cacao, eux, ne suivent pas vraiment la même tendance. Et les médias alertent souvent sur les conséquences qui en découlent : pauvreté des paysans, déforestation, travail des enfants.

Alors Comment s’assurer que notre petit carré nourrit correctement, à la fois producteur comme consommateur.

Nous retrouvons Frédéric Amiel pour un deuxième podcast pour parler rémunération des producteurs et initiatives de lutte contre la déforestation. Nous vous recommandons toujours de vous procurer  sa “Petite histoire de la mondialisation à l’usage des amateurs de chocolat”  paru aux éditions de l’Atelier.  Un livre Sans fioriture, ni angélisme que nous avons dévoré.

En savoir plus :
Notre carnet de dégustation de chocolat pure origine  :bit.ly/3VBPu3c

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Production :
Montage &  mixage : Basilic Lab @basilicpodcast
Musique : Sapajou Intencion

Pour découvrir le livre de notre invité
"Petite Histoire de la Mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat"
Aux Editions de l'Atelier 

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