Description
Léopold a 34 ans, il est toulousain, et son parcours n’a rien de classique.
Après un Erasmus à Istanbul, un job dans l’agroalimentaire, et un grand voyage en Amérique du Sud, il fait un virage radical : ouvrir une cave à manger, par intuition !
Avec son associé Grégoire, ils lancent un lieu simple et sincère, où l’on partage des produits locaux de qualité : https://campagnetoulouse.fr/
Puis un deuxième établissement : Bamboche
Puis un bar : Buvette
Puis un restaurant avec une vue incroyable : Odom
Parfois financés avec 100 000 €… parfois avec 50 000 € de dettes en pleine crise.
Ce podcast, c’est l’histoire d’un gars qui mise sur l’humain, l’intuition et le goût du travail bien fait.
On y parle de :
✅ Débuts galères et refus bancaires en série
✅ Liberté construite projet après projet
✅ Management à taille humaine et sincérité en salle
✅ Résilience face aux imprévus (et ils sont nombreux)
✅ Et du rôle fondamental de l’ambiance dans un resto qui tourne
Un témoignage brut, honnête, et inspirant pour tous ceux qui veulent entreprendre sans trahir qui ils sont.
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Si vous aimez la musique c'est grâce au groupe Vendredi :)
Titre: Follow me (feat Paps)
“that’s how we get it done”
Auteur: Vendredi
Source: https://soundcloud.com/vendrediduo
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
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