Description

Passionnés par tout ce qui touche à la gastronomie, nous sommes heureux de vous présenter Chemin de Tables, un podcast signé TheFork où il sera sujet de transmission, de terroirs et de gastronomie.

Chemin de Tables est un podcast food qui met en miroir dans chacun de ses épisodes en deux parties un Chef & un producteur (ou une association) engagés pour l’alimentation de demain.

Sur les routes de France, Elisabeth Le Gall et Romane Groleau sont parties à la rencontre de ceux qui façonnent des produits d’exception et de ceux qui les subliment dans leurs restaurants.

Elles leur ont tendu le micro pour leur demander de raconter leur histoire, leur passion et leur vision de la restauration de demain.

Véritable immersion sonore dans les trésors de notre terroir et dans les coulisses des plus belles toques, vous allez découvrir comment ces femmes et ces hommes s’engagent au quotidien pour le beau, le bon, le bien.

Nous les remercions de nous avoir confié leurs pensées et leurs convictions, et de nous avoir rappelé, après cette période étrange, que l’humain et la convivialité restent au cœur de toute chose.

Dans cette première saison, vous découvrirez les plantes et les fleurs sauvages, la cuisine éco-responsable, les huîtres, la truffe, le pain vivant ou encore la pêche durable.

Bonne écoute et bienvenue sur Chemin de Tables.

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