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Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON!
Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout… leur cuisine.

Chaque mois, retrouvez deux épisodes avec deux invités, enregistrés directement chez eux, dans leur restaurant, pour une immersion totale dans leur univers culinaire.

De l’humain, de la transparence, de l’amitié, et beaucoup d’amour pour les bonnes choses : voilà la recette de CHER BON!

Viens nous suivre sur Instagram pour saliver un peu @cherbon_lepodcast

Bonne écoute !


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  • LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
    LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover

    LATEST EPISODE

    LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23

    Le king du traiteur lyonnais au micro de CHER BON!, j'ai nommé Baptiste Pignol, héritier de la célèbre Maison Pignol (https://www.pignol.fr). Depuis le Château de Saint-Priest, le nouveau restaurant de la Maison, il revient sur son parcours : son enfance bercée par la saga familiale, ses études à l’Institut Paul Bocuse, ses expériences à Èze (La Chèvre d’Or), Paris (Ritz) et surtout à New York chez THE chef Daniel Boulud, qui ont marqué sa vision de la cuisine et surtout de l’✨or-ga-ni-sa-tion✨. Dans cet épisode, on parle de famille, d’événementiel XXL, mais aussi de management d’équipe et de l’art de moderniser une institution lyonnaise sans perdre son âme (pas simple). Merci Baptiste pour ce moment ensemble, merci pour les anecdotes croustillantes et surtout merci pour ton énergie communicative!! Bonne écoute.🎧 Et si cet épisode vous a plu, vous pouvez vous abonner et laisser un commentaire avec 5 étoiles ⭐️ MINUTE AUTOPROMO 👉🏻👈🏻 : 📸Avant d’être celle qui tend le micro aux stars culinaires lyonnaises, je suis surtout une grande passionnée de communication autour du vin et de la gastronomie 🍷Depuis 1 an, je me suis lancée comme community manager freelance et j’ai déjà eu la chance d’accompagner quelques passionnés. Si vous êtes à la recherche de quelqu'un pour vous aider à développer cette partie là de votre projet / entreprise je serais ravie d'en discuter avec vous autour d'un café ! Pour me contacter c'est par ici 👉🏻 @zonzon_communication (https://www.instagram.com/zonzon_communication/) ou louison@cherbon.fr (mailto:louison@cherbon.fr) 📹 Si CHER BON! existe c'est aussi grâce au travail de Florian, le monteur des épisodes ! Sachez qu'il est également vidéaste en Freelance depuis peu. Si vous êtes à la recherche d'un talentueux bonhomme pour vos projets créatifs, foncez et contactez-le ! 👉🏻 fbergeret99@gmail.com (mailto:fbergeret99@gmail.com) Pour nous suivre sur les réseaux c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) @Baptistepignol (https://www.instagram.com/baptistepignol/) / @maisonpignol (https://www.instagram.com/maisonpignol/) Bisous! ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h30 | Published on September 3, 2025

  • 28 episodes

    1 playlist

      Season 2

    • LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
      LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
      LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23

      Le king du traiteur lyonnais au micro de CHER BON!, j'ai nommé Baptiste Pignol, héritier de la célèbre Maison Pignol (https://www.pignol.fr). Depuis le Château de Saint-Priest, le nouveau restaurant de la Maison, il revient sur son parcours : son enfance bercée par la saga familiale, ses études à l’Institut Paul Bocuse, ses expériences à Èze (La Chèvre d’Or), Paris (Ritz) et surtout à New York chez THE chef Daniel Boulud, qui ont marqué sa vision de la cuisine et surtout de l’✨or-ga-ni-sa-tion✨. Dans cet épisode, on parle de famille, d’événementiel XXL, mais aussi de management d’équipe et de l’art de moderniser une institution lyonnaise sans perdre son âme (pas simple). Merci Baptiste pour ce moment ensemble, merci pour les anecdotes croustillantes et surtout merci pour ton énergie communicative!! Bonne écoute.🎧 Et si cet épisode vous a plu, vous pouvez vous abonner et laisser un commentaire avec 5 étoiles ⭐️ MINUTE AUTOPROMO 👉🏻👈🏻 : 📸Avant d’être celle qui tend le micro aux stars culinaires lyonnaises, je suis surtout une grande passionnée de communication autour du vin et de la gastronomie 🍷Depuis 1 an, je me suis lancée comme community manager freelance et j’ai déjà eu la chance d’accompagner quelques passionnés. Si vous êtes à la recherche de quelqu'un pour vous aider à développer cette partie là de votre projet / entreprise je serais ravie d'en discuter avec vous autour d'un café ! Pour me contacter c'est par ici 👉🏻 @zonzon_communication (https://www.instagram.com/zonzon_communication/) ou louison@cherbon.fr (mailto:louison@cherbon.fr) 📹 Si CHER BON! existe c'est aussi grâce au travail de Florian, le monteur des épisodes ! Sachez qu'il est également vidéaste en Freelance depuis peu. Si vous êtes à la recherche d'un talentueux bonhomme pour vos projets créatifs, foncez et contactez-le ! 👉🏻 fbergeret99@gmail.com (mailto:fbergeret99@gmail.com) Pour nous suivre sur les réseaux c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) @Baptistepignol (https://www.instagram.com/baptistepignol/) / @maisonpignol (https://www.instagram.com/maisonpignol/) Bisous! ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h30 | Published on September 3, 2025

    • EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard cover
      EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard cover
      EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard

      Vous n’êtes pas prêts pour cet épisode, à forte dose d’amour, de sensibilité et de douceur. Aujourd’hui, direction Curis-au-Mont-d’Or, au milieu des champs, pour faire la rencontre de Marion Gaignard, artisane culinaire et créatrice du très joli projet "Champs de Table (https://www.champs-de-table.com)". Elle y invite ses convives à vivre un moment hors du temps : déjeuner ou dîner entre deux rangs de pinot, ou face à des parcelles d’artichauts et de laitues.🥬 Son envie ? Couper le téléphone le temps d’un repas, se recentrer sur l’essentiel : sur la table, et sur celles et ceux qui la garnissent, les artisans, vigneronnes et vignerons, maraîchers, agriculteurs… J’espère que cet épisode vous plaira. J’ai tellement aimé passer ce moment avec Marion : un instant très doux (sauf quand le train passe, mais c’est ok), et surtout très vrai. C’est étrange à dire, mais on était juste deux petits êtres humains, qui discutaient sur un chemin entre les champs. Rien de plus. Et ça, c'était beau.🌱 Merci pour les petites larmes de bonheur. Merci pour tout, Marion. 🥹 La saison 2 de Champs de Table is coming !! Pour suivre les aventures de Marion c'est par ici : @champsdetable / (https://www.instagram.com/champsdetable/) @marion_artisaneculinaire (https://www.instagram.com/marion_artisaneculinaire/) Pour retrouver les infos sur le Boule d'Or - Maraîchage bio et le travail de Thibault : @le_bouldedor_maraichagebio (https://www.instagram.com/le_bouledor_maraichagebio/) Et pour suivre Cher Bon! c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Si tu as aimé cet épisode partage-le autour de toi, laisse-nous un petit commentaire sur ta plateforme d'écoute et 5⭐️ (merci jtm). A très bientôt sur CHER BOOOON!🩷 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h49 | Published on July 29, 2025

    • EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller cover
      EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller cover
      EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller

      💛"Tu peux que faire des bons gâteaux si dans ta tête ça va"💛 Nouveeeeel épisode avec LE pâtissier rêveur lyonnais aka Clément Mariller ! Très très heureuse de partir à sa rencontre pour ce 21e épisode de CHER BON ! et pour cause : Beaucoup de sensibilité Du chocolat Des erreurs assumées Du beurre Une relation frère-sœur difficile puis trop mimi🥹 Une touche de crème Des belles réussites Dans cet épisode, on parle du business de la pâtisserie, de créativité en cuisine, mais aussi de vulnérabilité, de liens familiaux et d'acceptation de soi. Clément nous ouvre les portes de son univers presque tout doux, entre ganache et introspection, et c’est tout simplement délicieux. Un échange sincère et gourmand qui fera fondre les amoureux de pâtisserie, les rêveurs en quête de sens, et celles et ceux qui aiment écouter des histoires de vie inspirantes. Merci 100000x Clément pour ce moment ensemble, bravo bravo pour ton parcours et longue vie à Mariller!!🍰💞 Vive les gato ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h48 | Published on June 21, 2025

    • EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas) cover
      EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas) cover
      EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas)

      Bienvenue au Restaurant Thomas mes lousticsss, direction le 6 rue Laurencin à Lyon 2, vers le Troquet et en face de Jaja Bistro, what else ? Très très contente de rencontrer le chef Ardéchois Thomas Ponson pour ce nouvel épisode, chef et entrepreneur passionné qui a su s’imposer dans le paysage culinaire lyonnais avec bienveillance et détermination ( 3 restaurants à son actif, dans la même rue, bien sûr que ouuui). On parle ici d'entrepreneuriat à Lyon, de cuisine de cœur et de plein de lyonnaiseries ! (et de Booba, qui, aussi surprenant que cela puisse paraître, nous a rassemblés. Faut écouter jusqu'au bout maintenant...). J'espère que cet épisode vous plaira et que vous aussi vous ressentirez la bienveillance de Thomas dans vos oreilles (louche dit comme ça). Chez lui, comme sur Cher Bon!, tout est fait avec le coeur. Un épisode inspirant pour les gourmands, les fans de la scène gastronomique lyonnaise, ou celles et ceux qui rêvent de se lancer dans la restauration ! Merci à l’équipe de Bonneval de soutenir le podcast en sponsorisant cet épisode, et de nous avoir permis de rester bien hydratés pendant l’enregistrement. Et hop ça c'est ton signe de boire un grand verre d'eau. De rien.💦 Tu veux soutenir Cher Bon!, un podcast lyonnais indépendant ?🥹 ➡️ Abonne-toi sur ta plateforme d’écoute ➡️ Laisse 5 étoiles ⭐️ + un commentaire ➡️ Rejoins-nous sur Insta : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast) ➡️ Et surtout… partage cet épisode avec ta personne préférée ou ton/ta pote qui hésite à sauter le pas ! Vive Lyon, vive la bonne cuisine & vive nos chef.fes lyonnais ! ❤️ ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h21 | Published on June 6, 2025

    • BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more) cover
      BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more) cover
      BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more)

      Aujourd'hui on parle du Refugee Food Festival (https://refugee-food.org/festival/) avec des invités top moumoute (oui j'ai osé) qui vont vous faire saliver j'en suis certaine. 🎟️ La billetterie pour le closing avec Sadia et Steven est en ligne les amis et voici le lien : https://www.helloasso.com/associations/food-sweet-food/evenements/banquet-de-cloture-a-lyon Pour les autres repas il faudra réserver directement auprès des restaurants concernés, vous pouvez retrouver la prog par ici : https://festival.refugee-food.org/lyon Ils comptent sur nous !!!🧡 A très vite sur CHER BON! et si on te manque déjà, viens sur insta @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/), Bisouuuuuuus Big merci à : Sadia (@kaboulyon (https://www.instagram.com/kaboulyon/)), Steven (@sewimpellegrino (https://www.instagram.com/sewimpellegrino/)), Justine (@justine.nerini (https://www.instagram.com/justine.nerini/)), Odaï (@mahinamarama (https://www.instagram.com/mahinamarama/)), Faustine (@faustinehortense_simorre (https://www.instagram.com/faustinehortense_simorre/)) et Antoine (@leglouton (https://www.instagram.com/leglouton/)) Photo : @JustineNerini ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      33min | Published on May 31, 2025

    • BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts) cover
      BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts) cover
      BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts)

      💥BOOOOOM : nouveau format sur CHER BON! avec un invité trop classe, Vladimir Colovray aka Vlad, l'historien préféré de ton historien préféré. Ensemble (surtout Vlad), on remonte l’histoire de la gastronomie lyonnaise pour comprendre pourquoi Lyon est LA capitale de la gastronomie française (et non c'est pas Paris, sorry not sorry, j'ai rien contre vous les parisiens mais je base tout ce podcast à partir de ce postulat, donc bon). Bonne écoute ! Et dis-moi ce que t'en penses ! Bisous❤️‍🔥 ------------ ⌨️ Retrouve le passionnant Vlad par ici (https://www.instagram.com/alepoque.shorts/) ! 💥 Suis-nous sur instagram (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) ! ✨ Laisse-nous un commentaire et 5 étoiles pour nous donner de la force, sur apple (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450), Spotify (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)... 📽️ Abonne-toi à notre chaîne Youtube (merci beaucoup parce que là on a 31 abo c'est douloureux) Animation : Louison Lagneaux (louison@cherbon.fr) Post-production : Florian Bergeret (florian.bergeret@cherbon.fr) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      28min | Published on May 12, 2025

    • EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract) cover
      EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract) cover
      EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract)

      Coucou ! Bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON!, je suis Louison Lagneaux, et je vous propose de partir à la rencontre de celles et ceux qui travaillent le bon et qui font du bien !❤️‍🔥 Aujourd'hui, direction le 2 rue Duroc, you know what I mean? On se retrouve dans ce bar rétro aux allures du célèbre tableau Nighthawks d’Edward Hopper. J'ai eu la chance de rencontrer Nico, un des artistes derrière ce lieu abstrait, l’Abstract House of Monochromes, ou l’AHOM pour les intimes. Nico, c’est un bistrotier, un laborantin, presque un chimiste. La distillation, c’est son truc, et aucun ingrédient n’y échappe. Le tout, c’est de tester. Dans cet épisode, on parle des origines de ce lieu et de ceux qui ont participé à sa création, on parle de liquide, de monochromes, ces distillats à base d'ingrédients uniques, de recherche sensorielle, de l’art de faire des cocktails comme on en fait plus. On discute aussi de ce que ça veut dire d’ouvrir un lieu qui ne ressemble à aucun autre, et d’aller au bout d’une idée un peu folle. Et je dois avouer un truc (ah j’ai honte) : au départ, j’avais des a priori un peu idiots sur ce lieu et ce qu’il représentait, en gros, j’me disais que c’était un truc de parisiens (pas cool loulou, mais askip c’est lyonnais de penser comme ça) mais j'avais envie de comprendre. En rencontrant Nico, tout s’est éclairé. J’ai compris que c’était juste un gars chill qui réalisait son rêve, avec beaucoup de passion et une grande humilité. J’ai adoré le rencontrer. Tout était flou pour moi, et il a réussi à me transmettre son amour pour cet endroit. C’était vibrant. J’espère que vous le ressentirez aussi à travers cet épisode. Je vous invite très très vivement à aller tester les cocktails, si ce n’est pas déjà fait. De un les prix sont très corrects pour la qualité et le cadre (et les verres, purée qu’ils sont beaux, si vous avez celui avec les petites billes vous êtes un bg), l’équipe est vraiment très adorable, Faustine si tu passes par là keur keur. Et puis si vous êtes pas team cocktails, ils ont depuis peu une très jolie sélection de vins bio et biody (Vinister les best comme d’hab). Bref foncez, et si vous aimez les lieux arty bah c’est vraiment fait pour vous (genre la porte vitrée irrisée holographique…) bon j’arrête avec les parenthèses ça fait beaucoup. Mais j’aime vraiment.🥹 En attendant, prenez un verre (eau acceptée), installez-vous confortablement, et laissez-vous embarquer dans l’univers f(l)ou d’Abstract. Bonne écoute !❤️⚗️👩🏼‍🔬 Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Abstract Mixologie Mixologue Distillation Alcool Cocktails cocktail Bar à cocktails Rémy Savage mixologue Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Cuisine Entreprendre Food Recette Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Restaurant Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Food business Expérience Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h31 | Published on April 3, 2025

    • EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie) cover
      EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie) cover
      EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie)

      🍯Coucou les plus belles et les plus beaux ! Quel plaisir de vous retrouver aujourd’hui pour une rencontre inspirante avec Aïda & Kenza, les sœurs passionnées et fondatrices de L’Ormiellerie, un projet gourmand et audacieux qui a su évoluer au fil des années : d’un site avec du click & collect, à un café-brunch, jusqu’à très récemment… un restaurant (et toujours brunch le week-end) convivial où l’on se régale de saveurs franco-marocaine contemporaines. Dans cet épisode, elles nous partagent leur aventure entrepreneuriale, les défis de lancer un business dans la food – et avec sa soeur (gros sujet !) – ainsi que leurs inspirations. Elles nous ouvrent aussi les coulisses de leur tout dernier projet : leur bébé coloré de 191 pages, LOVE & HARISSA, un livre de cuisine vibrant qui célèbre leurs cultures à travers des recettes généreuses et épicées. Un immense merci à vous, les filles, pour cet échange aussi riche qu’inspirant ! Merci d’avoir ouvert votre cœur sur Cher Bon!, de nous avoir partagé vos anecdotes, vos souvenirs et même vos petites galères avec autant de sincérité et de bonne humeur. Votre énergie et vos sourires sont contagieux… gardez-les précieusement, toujours ! 💛 Si cet épisode t’a plu, abonne-toi pour ne rien manquer et laisse-nous 5 étoiles (tant que t’y es mon loulou💛). Et surtout, partage-le autour de toi : à ton pote le ptit gourmannnnd ou à ta pote qui rêve en secret d’ouvrir un café au concept farfelu (on en connait tous). Je me demande toujours si vous lisez ce texte, si oui, commentez un "🍯" sur un de mes posts Instagram que je sache si ça sert à quelque chose. Merci. Love (&harissa🌶️). Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h45 | Published on March 13, 2025

    • Season 1

    • EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2

      CIAOOO, bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Aujourd'hui on part à la rencontre de Dorian Tota, entrepreneur lyonnais et fondateur d’Olio Di Serra (https://oliodiserra.com), une marque d’huile d’olive d’exception née d’un riche héritage familial italien et d'une soif de tout casser. Issu d’une famille aux racines ancrées dans les oliveraies de Serracapriola et du Gargano, Dorian nous partage son incroyable parcours et son initiative carrément audacieuse de créer sa propre huile d’olive (même si Jacques a dit, lol pas fait exprès, que c'était une idée éclatée. Jacques???). Au menu de cette conversation : Entrepreneuriat et incubation, où comment passer de l’idée à la réalité, avec une pincée d’incubateur et beaucoup de passion. Du petit garage au stockage XL (à Lyon, sì). Réseaux et connexions, les rencontres peuvent parfois être plus croustillantes qu’une bonne baguette. La récolte, une chorégraphie artisanale gravée vert sur verre (je suis inspirée) par un artiste de renom. Branding produit , sa recette pour créer une marque qui se démarque. Entreprise familiale, Da Olio Di Serra, l’union fait la force et le succès. Si vous êtes fan de gastronomie lyonnaise, que vous aimez les histoires d’entrepreneuriat saupoudrées d’anecdotes sympas, ou que vous kiffez simplement cette huile d’olive qui a de la gueule, cet épisode est fait pour vous !🫒 Laissez-vous inspirer par le parcours étonnant de Dorian, où tradition italienne et esprit lyonnais se rencontrent pour un cocktail de saveurs et de succès ! Le compte Instagram de Olio Di Serra : @oliodiserra (https://www.instagram.com/oliodiserra?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Marine : @marine.jpegg (https://www.instagram.com/marine.jpegg?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Julien Pham : @phamilyfirst (https://www.instagram.com/phamilyfirst?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Tyrsa : @tyrsa (https://www.instagram.com/tyrsa?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Et nouuus : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Merci infiniment de nous écouter, la cherbonnerie ne fait que commencer !🎙️ Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h35 | Published on February 26, 2025

    • EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2

      CIAOOO, bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! Aujourd'hui on part à la rencontre de Dorian Tota, entrepreneur lyonnais et fondateur d’Olio Di Serra (https://oliodiserra.com), une marque d’huile d’olive d’exception née d’un riche héritage familial italien et d'une soif de tout casser. Issu d’une famille aux racines ancrées dans les oliveraies de Serracapriola et du Gargano, Dorian nous partage son incroyable parcours et son initiative carrément audacieuse de créer sa propre huile d’olive (même si Jacques a dit, lol pas fait exprès, que c'était une idée éclatée. Jacques???). Au menu de cette conversation : Entrepreneuriat et incubation, où comment passer de l’idée à la réalité, avec une pincée d’incubateur et beaucoup de passion. Du petit garage au stockage XL (à Lyon, sì). Réseaux et connexions, les rencontres peuvent parfois être plus croustillantes qu’une bonne baguette. La récolte, une chorégraphie artisanale gravée vert sur verre (je suis inspirée) par un artiste de renom. Branding produit , sa recette pour créer une marque qui se démarque. Entreprise familiale, Da Olio Di Serra, l’union fait la force et le succès. Si vous êtes fan de gastronomie lyonnaise, que vous aimez les histoires d’entrepreneuriat saupoudrées d’anecdotes sympas, ou que vous kiffez simplement cette huile d’olive qui a de la gueule, cet épisode est fait pour vous !🫒 Laissez-vous inspirer par le parcours étonnant de Dorian, où tradition italienne et esprit lyonnais se rencontrent pour un cocktail de saveurs et de succès ! Le compte Instagram de Olio Di Serra : @oliodiserra (https://www.instagram.com/oliodiserra?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Marine : @marine.jpegg (https://www.instagram.com/marine.jpegg?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Julien Pham : @phamilyfirst (https://www.instagram.com/phamilyfirst?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Tyrsa : @tyrsa (https://www.instagram.com/tyrsa?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Et nouuus : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Merci infiniment de nous écouter, la cherbonnerie ne fait que commencer !🎙️ Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h03 | Published on February 25, 2025

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    Description

    Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON!
    Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout… leur cuisine.

    Chaque mois, retrouvez deux épisodes avec deux invités, enregistrés directement chez eux, dans leur restaurant, pour une immersion totale dans leur univers culinaire.

    De l’humain, de la transparence, de l’amitié, et beaucoup d’amour pour les bonnes choses : voilà la recette de CHER BON!

    Viens nous suivre sur Instagram pour saliver un peu @cherbon_lepodcast

    Bonne écoute !


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  • LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
    LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover

    LATEST EPISODE

    LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23

    Le king du traiteur lyonnais au micro de CHER BON!, j'ai nommé Baptiste Pignol, héritier de la célèbre Maison Pignol (https://www.pignol.fr). Depuis le Château de Saint-Priest, le nouveau restaurant de la Maison, il revient sur son parcours : son enfance bercée par la saga familiale, ses études à l’Institut Paul Bocuse, ses expériences à Èze (La Chèvre d’Or), Paris (Ritz) et surtout à New York chez THE chef Daniel Boulud, qui ont marqué sa vision de la cuisine et surtout de l’✨or-ga-ni-sa-tion✨. Dans cet épisode, on parle de famille, d’événementiel XXL, mais aussi de management d’équipe et de l’art de moderniser une institution lyonnaise sans perdre son âme (pas simple). Merci Baptiste pour ce moment ensemble, merci pour les anecdotes croustillantes et surtout merci pour ton énergie communicative!! Bonne écoute.🎧 Et si cet épisode vous a plu, vous pouvez vous abonner et laisser un commentaire avec 5 étoiles ⭐️ MINUTE AUTOPROMO 👉🏻👈🏻 : 📸Avant d’être celle qui tend le micro aux stars culinaires lyonnaises, je suis surtout une grande passionnée de communication autour du vin et de la gastronomie 🍷Depuis 1 an, je me suis lancée comme community manager freelance et j’ai déjà eu la chance d’accompagner quelques passionnés. Si vous êtes à la recherche de quelqu'un pour vous aider à développer cette partie là de votre projet / entreprise je serais ravie d'en discuter avec vous autour d'un café ! Pour me contacter c'est par ici 👉🏻 @zonzon_communication (https://www.instagram.com/zonzon_communication/) ou louison@cherbon.fr (mailto:louison@cherbon.fr) 📹 Si CHER BON! existe c'est aussi grâce au travail de Florian, le monteur des épisodes ! Sachez qu'il est également vidéaste en Freelance depuis peu. Si vous êtes à la recherche d'un talentueux bonhomme pour vos projets créatifs, foncez et contactez-le ! 👉🏻 fbergeret99@gmail.com (mailto:fbergeret99@gmail.com) Pour nous suivre sur les réseaux c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) @Baptistepignol (https://www.instagram.com/baptistepignol/) / @maisonpignol (https://www.instagram.com/maisonpignol/) Bisous! ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h30 | Published on September 3, 2025

  • 28 episodes

    1 playlist

      Season 2

    • LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
      LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23 cover
      LA RELÈVE DE LA MAISON PIGNOL ft Baptiste Pignol #23

      Le king du traiteur lyonnais au micro de CHER BON!, j'ai nommé Baptiste Pignol, héritier de la célèbre Maison Pignol (https://www.pignol.fr). Depuis le Château de Saint-Priest, le nouveau restaurant de la Maison, il revient sur son parcours : son enfance bercée par la saga familiale, ses études à l’Institut Paul Bocuse, ses expériences à Èze (La Chèvre d’Or), Paris (Ritz) et surtout à New York chez THE chef Daniel Boulud, qui ont marqué sa vision de la cuisine et surtout de l’✨or-ga-ni-sa-tion✨. Dans cet épisode, on parle de famille, d’événementiel XXL, mais aussi de management d’équipe et de l’art de moderniser une institution lyonnaise sans perdre son âme (pas simple). Merci Baptiste pour ce moment ensemble, merci pour les anecdotes croustillantes et surtout merci pour ton énergie communicative!! Bonne écoute.🎧 Et si cet épisode vous a plu, vous pouvez vous abonner et laisser un commentaire avec 5 étoiles ⭐️ MINUTE AUTOPROMO 👉🏻👈🏻 : 📸Avant d’être celle qui tend le micro aux stars culinaires lyonnaises, je suis surtout une grande passionnée de communication autour du vin et de la gastronomie 🍷Depuis 1 an, je me suis lancée comme community manager freelance et j’ai déjà eu la chance d’accompagner quelques passionnés. Si vous êtes à la recherche de quelqu'un pour vous aider à développer cette partie là de votre projet / entreprise je serais ravie d'en discuter avec vous autour d'un café ! Pour me contacter c'est par ici 👉🏻 @zonzon_communication (https://www.instagram.com/zonzon_communication/) ou louison@cherbon.fr (mailto:louison@cherbon.fr) 📹 Si CHER BON! existe c'est aussi grâce au travail de Florian, le monteur des épisodes ! Sachez qu'il est également vidéaste en Freelance depuis peu. Si vous êtes à la recherche d'un talentueux bonhomme pour vos projets créatifs, foncez et contactez-le ! 👉🏻 fbergeret99@gmail.com (mailto:fbergeret99@gmail.com) Pour nous suivre sur les réseaux c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) @Baptistepignol (https://www.instagram.com/baptistepignol/) / @maisonpignol (https://www.instagram.com/maisonpignol/) Bisous! ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h30 | Published on September 3, 2025

    • EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard cover
      EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard cover
      EP22 : CHAMPS DE TABLE ft Marion Gaignard

      Vous n’êtes pas prêts pour cet épisode, à forte dose d’amour, de sensibilité et de douceur. Aujourd’hui, direction Curis-au-Mont-d’Or, au milieu des champs, pour faire la rencontre de Marion Gaignard, artisane culinaire et créatrice du très joli projet "Champs de Table (https://www.champs-de-table.com)". Elle y invite ses convives à vivre un moment hors du temps : déjeuner ou dîner entre deux rangs de pinot, ou face à des parcelles d’artichauts et de laitues.🥬 Son envie ? Couper le téléphone le temps d’un repas, se recentrer sur l’essentiel : sur la table, et sur celles et ceux qui la garnissent, les artisans, vigneronnes et vignerons, maraîchers, agriculteurs… J’espère que cet épisode vous plaira. J’ai tellement aimé passer ce moment avec Marion : un instant très doux (sauf quand le train passe, mais c’est ok), et surtout très vrai. C’est étrange à dire, mais on était juste deux petits êtres humains, qui discutaient sur un chemin entre les champs. Rien de plus. Et ça, c'était beau.🌱 Merci pour les petites larmes de bonheur. Merci pour tout, Marion. 🥹 La saison 2 de Champs de Table is coming !! Pour suivre les aventures de Marion c'est par ici : @champsdetable / (https://www.instagram.com/champsdetable/) @marion_artisaneculinaire (https://www.instagram.com/marion_artisaneculinaire/) Pour retrouver les infos sur le Boule d'Or - Maraîchage bio et le travail de Thibault : @le_bouldedor_maraichagebio (https://www.instagram.com/le_bouledor_maraichagebio/) Et pour suivre Cher Bon! c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Si tu as aimé cet épisode partage-le autour de toi, laisse-nous un petit commentaire sur ta plateforme d'écoute et 5⭐️ (merci jtm). A très bientôt sur CHER BOOOON!🩷 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h49 | Published on July 29, 2025

    • EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller cover
      EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller cover
      EP21 : SE PERDRE POUR MIEUX SE RETROUVER ft Clément Mariller

      💛"Tu peux que faire des bons gâteaux si dans ta tête ça va"💛 Nouveeeeel épisode avec LE pâtissier rêveur lyonnais aka Clément Mariller ! Très très heureuse de partir à sa rencontre pour ce 21e épisode de CHER BON ! et pour cause : Beaucoup de sensibilité Du chocolat Des erreurs assumées Du beurre Une relation frère-sœur difficile puis trop mimi🥹 Une touche de crème Des belles réussites Dans cet épisode, on parle du business de la pâtisserie, de créativité en cuisine, mais aussi de vulnérabilité, de liens familiaux et d'acceptation de soi. Clément nous ouvre les portes de son univers presque tout doux, entre ganache et introspection, et c’est tout simplement délicieux. Un échange sincère et gourmand qui fera fondre les amoureux de pâtisserie, les rêveurs en quête de sens, et celles et ceux qui aiment écouter des histoires de vie inspirantes. Merci 100000x Clément pour ce moment ensemble, bravo bravo pour ton parcours et longue vie à Mariller!!🍰💞 Vive les gato ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h48 | Published on June 21, 2025

    • EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas) cover
      EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas) cover
      EP20 : "TU DEVRAIS METTRE DU BEURRE SUR LES TABLES" ft Thomas (Restaurant Thomas)

      Bienvenue au Restaurant Thomas mes lousticsss, direction le 6 rue Laurencin à Lyon 2, vers le Troquet et en face de Jaja Bistro, what else ? Très très contente de rencontrer le chef Ardéchois Thomas Ponson pour ce nouvel épisode, chef et entrepreneur passionné qui a su s’imposer dans le paysage culinaire lyonnais avec bienveillance et détermination ( 3 restaurants à son actif, dans la même rue, bien sûr que ouuui). On parle ici d'entrepreneuriat à Lyon, de cuisine de cœur et de plein de lyonnaiseries ! (et de Booba, qui, aussi surprenant que cela puisse paraître, nous a rassemblés. Faut écouter jusqu'au bout maintenant...). J'espère que cet épisode vous plaira et que vous aussi vous ressentirez la bienveillance de Thomas dans vos oreilles (louche dit comme ça). Chez lui, comme sur Cher Bon!, tout est fait avec le coeur. Un épisode inspirant pour les gourmands, les fans de la scène gastronomique lyonnaise, ou celles et ceux qui rêvent de se lancer dans la restauration ! Merci à l’équipe de Bonneval de soutenir le podcast en sponsorisant cet épisode, et de nous avoir permis de rester bien hydratés pendant l’enregistrement. Et hop ça c'est ton signe de boire un grand verre d'eau. De rien.💦 Tu veux soutenir Cher Bon!, un podcast lyonnais indépendant ?🥹 ➡️ Abonne-toi sur ta plateforme d’écoute ➡️ Laisse 5 étoiles ⭐️ + un commentaire ➡️ Rejoins-nous sur Insta : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast) ➡️ Et surtout… partage cet épisode avec ta personne préférée ou ton/ta pote qui hésite à sauter le pas ! Vive Lyon, vive la bonne cuisine & vive nos chef.fes lyonnais ! ❤️ ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h21 | Published on June 6, 2025

    • BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more) cover
      BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more) cover
      BON!#2 On va se régaler au Refugee Food Festival avec Sadia, Steven, Odaï, Faustine, Antoine & Justine (Leptine, Abstract & more)

      Aujourd'hui on parle du Refugee Food Festival (https://refugee-food.org/festival/) avec des invités top moumoute (oui j'ai osé) qui vont vous faire saliver j'en suis certaine. 🎟️ La billetterie pour le closing avec Sadia et Steven est en ligne les amis et voici le lien : https://www.helloasso.com/associations/food-sweet-food/evenements/banquet-de-cloture-a-lyon Pour les autres repas il faudra réserver directement auprès des restaurants concernés, vous pouvez retrouver la prog par ici : https://festival.refugee-food.org/lyon Ils comptent sur nous !!!🧡 A très vite sur CHER BON! et si on te manque déjà, viens sur insta @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/), Bisouuuuuuus Big merci à : Sadia (@kaboulyon (https://www.instagram.com/kaboulyon/)), Steven (@sewimpellegrino (https://www.instagram.com/sewimpellegrino/)), Justine (@justine.nerini (https://www.instagram.com/justine.nerini/)), Odaï (@mahinamarama (https://www.instagram.com/mahinamarama/)), Faustine (@faustinehortense_simorre (https://www.instagram.com/faustinehortense_simorre/)) et Antoine (@leglouton (https://www.instagram.com/leglouton/)) Photo : @JustineNerini ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      33min | Published on May 31, 2025

    • BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts) cover
      BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts) cover
      BON!#1 Pourquoi Lyon est la capitale de la gastronomie française ft Vlad (@alepoque.shorts)

      💥BOOOOOM : nouveau format sur CHER BON! avec un invité trop classe, Vladimir Colovray aka Vlad, l'historien préféré de ton historien préféré. Ensemble (surtout Vlad), on remonte l’histoire de la gastronomie lyonnaise pour comprendre pourquoi Lyon est LA capitale de la gastronomie française (et non c'est pas Paris, sorry not sorry, j'ai rien contre vous les parisiens mais je base tout ce podcast à partir de ce postulat, donc bon). Bonne écoute ! Et dis-moi ce que t'en penses ! Bisous❤️‍🔥 ------------ ⌨️ Retrouve le passionnant Vlad par ici (https://www.instagram.com/alepoque.shorts/) ! 💥 Suis-nous sur instagram (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) ! ✨ Laisse-nous un commentaire et 5 étoiles pour nous donner de la force, sur apple (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450), Spotify (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)... 📽️ Abonne-toi à notre chaîne Youtube (merci beaucoup parce que là on a 31 abo c'est douloureux) Animation : Louison Lagneaux (louison@cherbon.fr) Post-production : Florian Bergeret (florian.bergeret@cherbon.fr) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      28min | Published on May 12, 2025

    • EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract) cover
      EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract) cover
      EP19 : HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract)

      Coucou ! Bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON!, je suis Louison Lagneaux, et je vous propose de partir à la rencontre de celles et ceux qui travaillent le bon et qui font du bien !❤️‍🔥 Aujourd'hui, direction le 2 rue Duroc, you know what I mean? On se retrouve dans ce bar rétro aux allures du célèbre tableau Nighthawks d’Edward Hopper. J'ai eu la chance de rencontrer Nico, un des artistes derrière ce lieu abstrait, l’Abstract House of Monochromes, ou l’AHOM pour les intimes. Nico, c’est un bistrotier, un laborantin, presque un chimiste. La distillation, c’est son truc, et aucun ingrédient n’y échappe. Le tout, c’est de tester. Dans cet épisode, on parle des origines de ce lieu et de ceux qui ont participé à sa création, on parle de liquide, de monochromes, ces distillats à base d'ingrédients uniques, de recherche sensorielle, de l’art de faire des cocktails comme on en fait plus. On discute aussi de ce que ça veut dire d’ouvrir un lieu qui ne ressemble à aucun autre, et d’aller au bout d’une idée un peu folle. Et je dois avouer un truc (ah j’ai honte) : au départ, j’avais des a priori un peu idiots sur ce lieu et ce qu’il représentait, en gros, j’me disais que c’était un truc de parisiens (pas cool loulou, mais askip c’est lyonnais de penser comme ça) mais j'avais envie de comprendre. En rencontrant Nico, tout s’est éclairé. J’ai compris que c’était juste un gars chill qui réalisait son rêve, avec beaucoup de passion et une grande humilité. J’ai adoré le rencontrer. Tout était flou pour moi, et il a réussi à me transmettre son amour pour cet endroit. C’était vibrant. J’espère que vous le ressentirez aussi à travers cet épisode. Je vous invite très très vivement à aller tester les cocktails, si ce n’est pas déjà fait. De un les prix sont très corrects pour la qualité et le cadre (et les verres, purée qu’ils sont beaux, si vous avez celui avec les petites billes vous êtes un bg), l’équipe est vraiment très adorable, Faustine si tu passes par là keur keur. Et puis si vous êtes pas team cocktails, ils ont depuis peu une très jolie sélection de vins bio et biody (Vinister les best comme d’hab). Bref foncez, et si vous aimez les lieux arty bah c’est vraiment fait pour vous (genre la porte vitrée irrisée holographique…) bon j’arrête avec les parenthèses ça fait beaucoup. Mais j’aime vraiment.🥹 En attendant, prenez un verre (eau acceptée), installez-vous confortablement, et laissez-vous embarquer dans l’univers f(l)ou d’Abstract. Bonne écoute !❤️⚗️👩🏼‍🔬 Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Abstract Mixologie Mixologue Distillation Alcool Cocktails cocktail Bar à cocktails Rémy Savage mixologue Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Cuisine Entreprendre Food Recette Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Restaurant Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Food business Expérience Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h31 | Published on April 3, 2025

    • EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie) cover
      EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie) cover
      EP18 : LOVE&HARISSA ft Aïda & Kenza (L'Ormiellerie)

      🍯Coucou les plus belles et les plus beaux ! Quel plaisir de vous retrouver aujourd’hui pour une rencontre inspirante avec Aïda & Kenza, les sœurs passionnées et fondatrices de L’Ormiellerie, un projet gourmand et audacieux qui a su évoluer au fil des années : d’un site avec du click & collect, à un café-brunch, jusqu’à très récemment… un restaurant (et toujours brunch le week-end) convivial où l’on se régale de saveurs franco-marocaine contemporaines. Dans cet épisode, elles nous partagent leur aventure entrepreneuriale, les défis de lancer un business dans la food – et avec sa soeur (gros sujet !) – ainsi que leurs inspirations. Elles nous ouvrent aussi les coulisses de leur tout dernier projet : leur bébé coloré de 191 pages, LOVE & HARISSA, un livre de cuisine vibrant qui célèbre leurs cultures à travers des recettes généreuses et épicées. Un immense merci à vous, les filles, pour cet échange aussi riche qu’inspirant ! Merci d’avoir ouvert votre cœur sur Cher Bon!, de nous avoir partagé vos anecdotes, vos souvenirs et même vos petites galères avec autant de sincérité et de bonne humeur. Votre énergie et vos sourires sont contagieux… gardez-les précieusement, toujours ! 💛 Si cet épisode t’a plu, abonne-toi pour ne rien manquer et laisse-nous 5 étoiles (tant que t’y es mon loulou💛). Et surtout, partage-le autour de toi : à ton pote le ptit gourmannnnd ou à ta pote qui rêve en secret d’ouvrir un café au concept farfelu (on en connait tous). Je me demande toujours si vous lisez ce texte, si oui, commentez un "🍯" sur un de mes posts Instagram que je sache si ça sert à quelque chose. Merci. Love (&harissa🌶️). Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h45 | Published on March 13, 2025

    • Season 1

    • EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 2/2

      CIAOOO, bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Aujourd'hui on part à la rencontre de Dorian Tota, entrepreneur lyonnais et fondateur d’Olio Di Serra (https://oliodiserra.com), une marque d’huile d’olive d’exception née d’un riche héritage familial italien et d'une soif de tout casser. Issu d’une famille aux racines ancrées dans les oliveraies de Serracapriola et du Gargano, Dorian nous partage son incroyable parcours et son initiative carrément audacieuse de créer sa propre huile d’olive (même si Jacques a dit, lol pas fait exprès, que c'était une idée éclatée. Jacques???). Au menu de cette conversation : Entrepreneuriat et incubation, où comment passer de l’idée à la réalité, avec une pincée d’incubateur et beaucoup de passion. Du petit garage au stockage XL (à Lyon, sì). Réseaux et connexions, les rencontres peuvent parfois être plus croustillantes qu’une bonne baguette. La récolte, une chorégraphie artisanale gravée vert sur verre (je suis inspirée) par un artiste de renom. Branding produit , sa recette pour créer une marque qui se démarque. Entreprise familiale, Da Olio Di Serra, l’union fait la force et le succès. Si vous êtes fan de gastronomie lyonnaise, que vous aimez les histoires d’entrepreneuriat saupoudrées d’anecdotes sympas, ou que vous kiffez simplement cette huile d’olive qui a de la gueule, cet épisode est fait pour vous !🫒 Laissez-vous inspirer par le parcours étonnant de Dorian, où tradition italienne et esprit lyonnais se rencontrent pour un cocktail de saveurs et de succès ! Le compte Instagram de Olio Di Serra : @oliodiserra (https://www.instagram.com/oliodiserra?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Marine : @marine.jpegg (https://www.instagram.com/marine.jpegg?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Julien Pham : @phamilyfirst (https://www.instagram.com/phamilyfirst?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Tyrsa : @tyrsa (https://www.instagram.com/tyrsa?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Et nouuus : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Merci infiniment de nous écouter, la cherbonnerie ne fait que commencer !🎙️ Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h35 | Published on February 26, 2025

    • EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2 cover
      EP17 : OLIO BUONO E TUTTI QUANTI ft Dorian 1/2

      CIAOOO, bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! Aujourd'hui on part à la rencontre de Dorian Tota, entrepreneur lyonnais et fondateur d’Olio Di Serra (https://oliodiserra.com), une marque d’huile d’olive d’exception née d’un riche héritage familial italien et d'une soif de tout casser. Issu d’une famille aux racines ancrées dans les oliveraies de Serracapriola et du Gargano, Dorian nous partage son incroyable parcours et son initiative carrément audacieuse de créer sa propre huile d’olive (même si Jacques a dit, lol pas fait exprès, que c'était une idée éclatée. Jacques???). Au menu de cette conversation : Entrepreneuriat et incubation, où comment passer de l’idée à la réalité, avec une pincée d’incubateur et beaucoup de passion. Du petit garage au stockage XL (à Lyon, sì). Réseaux et connexions, les rencontres peuvent parfois être plus croustillantes qu’une bonne baguette. La récolte, une chorégraphie artisanale gravée vert sur verre (je suis inspirée) par un artiste de renom. Branding produit , sa recette pour créer une marque qui se démarque. Entreprise familiale, Da Olio Di Serra, l’union fait la force et le succès. Si vous êtes fan de gastronomie lyonnaise, que vous aimez les histoires d’entrepreneuriat saupoudrées d’anecdotes sympas, ou que vous kiffez simplement cette huile d’olive qui a de la gueule, cet épisode est fait pour vous !🫒 Laissez-vous inspirer par le parcours étonnant de Dorian, où tradition italienne et esprit lyonnais se rencontrent pour un cocktail de saveurs et de succès ! Le compte Instagram de Olio Di Serra : @oliodiserra (https://www.instagram.com/oliodiserra?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Marine : @marine.jpegg (https://www.instagram.com/marine.jpegg?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Julien Pham : @phamilyfirst (https://www.instagram.com/phamilyfirst?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Le compte Instagram de Tyrsa : @tyrsa (https://www.instagram.com/tyrsa?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==) Et nouuus : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Merci infiniment de nous écouter, la cherbonnerie ne fait que commencer !🎙️ Louison, Flo & Arsène🫶🏻 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

      1h03 | Published on February 25, 2025

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