Mon invitée du jour est Mathilde KEFF, Directrice des opérations et relations clientèle au Domaine de la Klauss.

Elle va nous raconter avec authenticité et naturel la belle histoire familiale de la naissance du domaine, les sources d’inspiration, ainsi que les nombreux projets, qui font partie de l’ADN du domaine.

Si vous y êtes allés récemment, peut-être y avez-vous par exemple mangé au Komptoir, créé il y a un an, dont le Chef Lucien Keff , le cousin d’Alexandre KEFF, y propose une cuisine conviviale, de saison, au feu de bois et qu’on retrouve l’été à l’extérieur sous la paillotte.

Il y a aussi cette piscine à débordement avec vue sur la vallée et un bar immergé où il est possible donc de commander des cocktails ou des boissons les pieds dans l’eau.

On évoquera aussi les difficultés de l’entreprenariat parce que tout ceci n’est évidemment possible que grâce à des concessions et des remises en question.

Autant vous dire qu’on a eu beaucoup de choses à se dire avec Mathilde et qu’on aurait pu poursuivre cet épisode bien plus longtemps encore.

C’est ça, parler de son métier avec passion, et la mieux placée pour en parler, c’est elle, je vous invite à écouter cet épisode et à nous laisser un commentaire ou des étoiles sur votre plateforme d'écoute préférée.

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