Description
#03- Digital Gadz - Aymeric Penven - ShakeupFactory : La FoodTech : innovation culinaire.
Aymeric Penven (Li.208) est actuellement manager du programme de startup chez ShakeupFactory, un accélérateur FoodTech présent à Station F.
Après l’obtention de son diplôme d’ingénieur et à la suite d’une rencontre avec le chef Thierry Marx, Aymeric décide de se lancer dans le secteur de cuisine et particulièrement de l’innovation culinaire. Il est diplômé de l’institut Paul Bocuse.
Au programme :
✅Qu’est ce que la FoodTech et quels sont les enjeux de ce domaine ?
✅Comment Aymeric avec ShakeUp Factory accompagne les Startups et les grands groupe dans l’innovation culinaire ?
✅Qu’est-ce que la formation d'ingénieur aux Arts et Métiers a apporté à Aymeric?
✅Quelle est l'origine de la tartiflette ?
Retrouver Aymeric Penven
ShakeupFactory
Liens et références
- Livre : Système 1 / Système 2 de Daniel Kahneman https://amzn.to/2BtYcIj
- Livre : Nudge : La méthode douce pour inspirer la bonne décision de C.Sunsteinet R.Thaler https://amzn.to/2A5HuPK
- Ecole des Arts et Métiers : www.artsetmetiers.fr
#FoodTech #StationF #Innovation #Accelarateur #tartiflette
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