Stéphane Tournié : la cuisine et l'étoile (saison 1, épisode 6) cover
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Coup de Food

Stéphane Tournié : la cuisine et l'étoile (saison 1, épisode 6)

Stéphane Tournié : la cuisine et l'étoile (saison 1, épisode 6)

35min |16/06/2021
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35min |16/06/2021
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Description

Aujourd'hui, pour ce sixième épisode, je vous propose pour la première fois d'avoir la tête... dans les étoiles. En effet, j'ai le plaisir d'accueillir un chef étoilé de renom, que les toulousaines et toulousains connaissent bien. Il s'agit de Stéphane Tournié, qui officie depuis 2006 aux Jardins de l'Opéra, un écrin gastronomique situé place du Capitole. Oui, oui, rien que ça.

Stéphane m'a accueillie dans son restaurant, un lundi matin, pour me parler de son parcours. Il est donc question de cuisine, évidemment, mais aussi d'entrepreneuriat. Parce qu'en plus de s'affairer derrière les casseroles de son restaurant, Stéphane en est aussi le co-gérant.

Avec beaucoup d'authenticité et de générosité, comme sa cuisine, d'ailleurs, que je vous invite vraiment à découvrir si ce n'est pas déjà fait, Stéphane raconte ici sa passion, intacte, les difficultés qu'il a rencontrées tout au long de son parcours, il raconte la ténacité, l'étoile, bien sûr, et il nous parle même de la rencontre avec son associé. 

Chères auditrices et auditeurs, je sais combien vous êtes passionné.e.s par ce qui se mange. Alors j'espère que vous allez écouter cet épisode comme on déguste des ravioles au foie gras, ou un baba au rhum. Avec envie, avec appétit et avec l'espoir que ça ne se termine pas.

Je vous invite à découvrir la cuisine de Stéphane Tournié aux Jardins de l'Opéra à Toulouse et à le suivre sur ses réseaux sociaux (@stephane_tournie).

Vous pouvez me retrouver aussi sur les réseaux sociaux en tapant @lafoodlocale ou @sophiefrancosaban dans la barre de recherche ! 

Description

Aujourd'hui, pour ce sixième épisode, je vous propose pour la première fois d'avoir la tête... dans les étoiles. En effet, j'ai le plaisir d'accueillir un chef étoilé de renom, que les toulousaines et toulousains connaissent bien. Il s'agit de Stéphane Tournié, qui officie depuis 2006 aux Jardins de l'Opéra, un écrin gastronomique situé place du Capitole. Oui, oui, rien que ça.

Stéphane m'a accueillie dans son restaurant, un lundi matin, pour me parler de son parcours. Il est donc question de cuisine, évidemment, mais aussi d'entrepreneuriat. Parce qu'en plus de s'affairer derrière les casseroles de son restaurant, Stéphane en est aussi le co-gérant.

Avec beaucoup d'authenticité et de générosité, comme sa cuisine, d'ailleurs, que je vous invite vraiment à découvrir si ce n'est pas déjà fait, Stéphane raconte ici sa passion, intacte, les difficultés qu'il a rencontrées tout au long de son parcours, il raconte la ténacité, l'étoile, bien sûr, et il nous parle même de la rencontre avec son associé. 

Chères auditrices et auditeurs, je sais combien vous êtes passionné.e.s par ce qui se mange. Alors j'espère que vous allez écouter cet épisode comme on déguste des ravioles au foie gras, ou un baba au rhum. Avec envie, avec appétit et avec l'espoir que ça ne se termine pas.

Je vous invite à découvrir la cuisine de Stéphane Tournié aux Jardins de l'Opéra à Toulouse et à le suivre sur ses réseaux sociaux (@stephane_tournie).

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Stéphane m'a accueillie dans son restaurant, un lundi matin, pour me parler de son parcours. Il est donc question de cuisine, évidemment, mais aussi d'entrepreneuriat. Parce qu'en plus de s'affairer derrière les casseroles de son restaurant, Stéphane en est aussi le co-gérant.

Avec beaucoup d'authenticité et de générosité, comme sa cuisine, d'ailleurs, que je vous invite vraiment à découvrir si ce n'est pas déjà fait, Stéphane raconte ici sa passion, intacte, les difficultés qu'il a rencontrées tout au long de son parcours, il raconte la ténacité, l'étoile, bien sûr, et il nous parle même de la rencontre avec son associé. 

Chères auditrices et auditeurs, je sais combien vous êtes passionné.e.s par ce qui se mange. Alors j'espère que vous allez écouter cet épisode comme on déguste des ravioles au foie gras, ou un baba au rhum. Avec envie, avec appétit et avec l'espoir que ça ne se termine pas.

Je vous invite à découvrir la cuisine de Stéphane Tournié aux Jardins de l'Opéra à Toulouse et à le suivre sur ses réseaux sociaux (@stephane_tournie).

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Aujourd'hui, pour ce sixième épisode, je vous propose pour la première fois d'avoir la tête... dans les étoiles. En effet, j'ai le plaisir d'accueillir un chef étoilé de renom, que les toulousaines et toulousains connaissent bien. Il s'agit de Stéphane Tournié, qui officie depuis 2006 aux Jardins de l'Opéra, un écrin gastronomique situé place du Capitole. Oui, oui, rien que ça.

Stéphane m'a accueillie dans son restaurant, un lundi matin, pour me parler de son parcours. Il est donc question de cuisine, évidemment, mais aussi d'entrepreneuriat. Parce qu'en plus de s'affairer derrière les casseroles de son restaurant, Stéphane en est aussi le co-gérant.

Avec beaucoup d'authenticité et de générosité, comme sa cuisine, d'ailleurs, que je vous invite vraiment à découvrir si ce n'est pas déjà fait, Stéphane raconte ici sa passion, intacte, les difficultés qu'il a rencontrées tout au long de son parcours, il raconte la ténacité, l'étoile, bien sûr, et il nous parle même de la rencontre avec son associé. 

Chères auditrices et auditeurs, je sais combien vous êtes passionné.e.s par ce qui se mange. Alors j'espère que vous allez écouter cet épisode comme on déguste des ravioles au foie gras, ou un baba au rhum. Avec envie, avec appétit et avec l'espoir que ça ne se termine pas.

Je vous invite à découvrir la cuisine de Stéphane Tournié aux Jardins de l'Opéra à Toulouse et à le suivre sur ses réseaux sociaux (@stephane_tournie).

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