Description

Olivier Husson, chercheur au Cirad, estime que la mesure du potentiel RedOx et du pH est
comparable à celle de la tension et de la température chez l’Homme. Ces deux
indicateurs évoluent très vite en réaction aux facteurs biotiques et abiotiques
susceptibles de modifier le métabolisme de la plante. Le potentiel d’oxydo-réduction
est donc un véritable outil de pilotage des cultures. La récente mise sur le
marché de l’outil Food Scanner, accélère l’arrivée des premières applications
pratiques pour les agriculteurs.  

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