Description
Plus personne ne peut mépriser le vignoble corse.
52 médailles pour les seuls vins au dernier Concours général agricole.
Peut-être le vignoble le plus excitant de l'hexagone.
Les vignerons n'ont pas changé le plomb en or, mais le sang du Christ.
Derrière ce succès, cinquante ans de révolution.
Une cave occupée à Aleria, un mouvement national né sur une affaire de vin frelaté.
Puis Bruxelles paie pour arracher.
Les 32 000 hectares de vignes fondent : à la fin des années 90 il n'en reste que 10 000, 7 000 aujourd'hui.
Surface divisée par plus de quatre, étés de plus en plus durs, et le milieu a tranché : choisi ses cépages, gommé ses défauts, épousé le marché mondial.
En vingt ans le rosé de la planète entière a pâli, et tout le monde copie la Provence.
Reste à savoir si l'on fait du vin en Corse, ou du vin corse.
Aurélie Patacchini est œnologue conseil.
Les cépages, les levures, les dates de récolte, les assemblages.
Elle décide du goût sans posséder la vigne.
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