Il préfère mettre des chaussures plutôt que des bottes, mais la chose dont il n’a jamais douté, c’est son choix de devenir agriculteur. François-Etienne partage avec sa génération d’agriculteurs le projet de nous nourrir pendant de nombreuses années avec la nourriture la plus saine possible. Souci du mieux-faire, besoin de reconnaissance de faire bien son travail, travail avec son père, temps libre avec son chien, goût des grands espaces et grains d’orge piquants, cet épisode nous emmène en Lorraine !

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