Durée du podcast : 7'10''

Stéphane Mahé voulait faire du haricot de mer un nouveau légume pour l’industrie agroalimentaire. Finalement c’est le jus issu de la lactofermentation de cette algue qui a trouvé un débouché commercial comme complément alimentaire pour l’alimentation des bovins. Le fondateur de la société ALGROUPE basée dans les Côtes-d’Armor explique sa stratégie à Matthieu Leman, responsable de l’édition des Côtes-d’Armor du Journal des Entreprises. 

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