La conserverie de poissons Chancerelle, mieux connue sous la marque Connétable, emploie 850 personnes en France et réalise 189 millions d'euros de chiffre d'affaires. Elle a été une des premières en France à défendre la pêche responsable en adoptant notamment le label MSC en 2008. Depuis, elle a mis en place sa propre démarche certifiée par le bureau Veritas pour aller plus loin. A la préservation de la ressource, l’entreprise bretonne ajoute le respect des conditions de travail dans son cahier des charges d’achats de poissons. Son directeur qualité Jean-François Feillet explique cette stratégie à Isabelle Jaffré, responsable de l’édition Finistère du Journal des entreprises.   

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