Les cuisines Schmidt et Cuisinella sont fabriquées à la commande en Alsace dans des usines interconnectées et robotisées. L’entreprise familiale Schmidt Groupe réalise 1,7 milliard d’euros de chiffre d’affaires avec 1770 collaborateurs. Elle a fait le pari de l’usine 4.0 pour une production à flux tendu, et sans stock. Boris Herrmann, directeur de production confie comment l'exploitation des datas et le capital humain se combinent pour faire un pari gagnant. Au micro de Lucie Dupin, responsable de l’édition Alsace du Journal des Entreprises   

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