L’entreprise angevine de restauration collective Restoria, emploie 800 collaborateurs. Depuis ses débuts, il y a 50 ans, elle travaille en faveur de l’inclusion. Dans son restaurant Poivre et Sel ouvert à Cholet, la moitié des collaborateurs sont en situation de handicap. Très engagée dans la RSE, Restoria s’est fixé des objectifs à long terme, pour 2036, sur des aspects environnementaux, managériaux et sociétaux, comme le raconte Emmanuel Saulou, cogérant de Restoria, à Olivier Hamard, du Journal des Entreprises à Angers.   

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