Vous vous rendez compte que chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées. Et, dans le même temps, 1 français sur 10 a du mal à se nourrir. Il y a un truc qui ne va pas non ?

En fait, si on y réfléchit bien, on gâche tout le temps de la nourriture : les fins de repas, les produits qu’on a oubliés dans notre frigo avant de partir en vacances mais aussi dans les supermarchés.

Vous savez cette poire qui fait un peu la gueule ou cette carotte un peu tordue, c’est très rare qu’on la prenne. A la fin, ces fruits et légumes sont jetés parce que personne n’en veut.

Du coup les supermarchés n’en veulent plus et l’agriculteur dans son champ est obligé de les détruire parce qu’il sait que ce sera refusé par la grande distribution. C’est dommage non ?

Trois entrepreneurs, Sven, Grégoire et Claire, ont créé une vraie alternative pour éviter ce gaspillage avec Hors Normes.

Le projet Hors Normes c’est d’aller voir les agriculteurs, leur racheter les stocks de produits non conformes et les revaloriser sous formes de paniers livrés à des particuliers à un prix bien plus bas qu’en magasin bio.

Sven raconte au micro de Dynamite cette belle histoire mais aussi derrière ça, tous les défis logistiques et de développement auxquels il a fallu penser.

Après cet épisode vous aurez un autre regard sur les fruits et légumes hors normes.

Bonne écoute ! 🎧

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