“C'est quand on met la main sur l'alambic, qu'on touche ces matières, qu'on a presque cette première brûlure sur le cuivre chaud… c'est là qu'on se dit, on peut peut-être commencer à devenir un peu distillateur.” Découvrez le superbe projet de Boris Générat, fondateur de la Distillerie des Deux Mers, dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie. Une distillerie qui relie le terroir bordelais, la vigne et les spiritueux, à travers la vision de Boris. Et ce n’est que le début ! Pour une promenade entre les vignes, il suffit d’écouter l’épisode. Pour en savoir plus sur la Distillerie des deux mers 🫶 c'est par ici (https://distilleriedesdeuxmers.com/) Et pour un peu de lecture 🍸 c'est par là (https://pleasespeakeasy.fr/distillerie-des-deux-mers-des-spiritueux-dinspiration-viticole/) 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a vingt ans, c’était l’affaires de quelques passionnés. Aujourd’hui, c’est 50 000 heureux, curieux ou connaisseurs (souvent les trois) qui s’y retrouvent. Il s’agit du Whisky Live bien sûr ! Grâce à l’enthousiasme et à la créativité des organisateurs, Le Whisky Live est devenu le premier salon européen des spiritueux. Au micro d’Eau-de-Vie, Nicolas Le Brun, organisateur en chef, est venu distiller à nos oreilles toutes les pépites qui nous attendent. Vous n’êtes pas prêts pour cette édition anniversaire, on vous le dit. Pour vous mettre l’eau à la bouche avec Nicolas, écoutez le nouvel épisode d’Eau-de-Vie ! Pour tout savoir du Whisky Live 2024 🫶 c'est par ici (https://www.whiskylive.fr/) Et sur la Cocktail Street 🍸 c'est par là (https://www.cocktailstreet.fr/) En résumé le Whisky Live c'est 🏢 A la Grande Halle de la Villette - 211 Avenue Jean Jaurès, 75019 Paris 🔥 Samedi 28/09 : 13h30-19h00 (12h30-19h00 pour les Pass VIP) 🔥🔥 Dimanche 29/09 : 13h30-19h00 (12h30-19h00 pour les Pass VIP) 🔥🔥🔥 Lundi PROS 30/09 : 10h00-18h00 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Last but not least, C’est la dernière de notre série d’été avec Eau-de-Vie. Et c’est le génie Emeric Tiercelin qui s’y colle, pour ce dernier épisode consacré à la mixologie. Pour profiter de l’été indien, découvrez deux cocktails aux accents exotiques : Un Old Fashioned à base de rhum jamaïcain, et un VRAI Mojito. Les recettes évoquées ❤️ Rhum Old-Fashioned - Dans un verre type : Rock - 50ml Rhum Jamaicain (Hee Joy 2008 - Ou leur nouvelle référence) - 10ml Oléo Banane - 10 Gouttes Teinture Sel Rose d'Himalaya et Aneth fraîche - Un Gros glaçon (Clear Ice Cube) - Réalisation : Au verre directement - Ajouter tous les ingrédients - le glaçon et remuer à l'aide d'une cuillère à mélange pendant env. 15sec - Garnish : Zest de Citron Jaune frais exprimé sur le dessus et en guise de déco + un brin d'aneth frais. - Oléo Saccharum Banane : - Dans un Tupperware ou Contenant hermétique y ajouter : 100g de Peau de Banane + 100g de sucre blond bio non raffiné. - Fermer le contenant et laisser pendant 48h dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. - Ouvrir le contenant et ajouter 1 cl d'eau chaude frémissante récupérer un maximum de l'oléo - Filtrer à l'aide d'une passoire et conserver dans une bouteille en verre propre. (2 jours de conversation optimale ) - Teinture Sel Rose d'Himalaya et Aneth : - Dans un verre ajouter 2cl de Rhum Jamaicain - 10 Brin d'Aneth frais et une belle pincée de sel rose d'Himalaya. Recouvrir à l'aide d'un film alimentaire. - Laisser infuser 48h. Filtrer à l'aide d'une passoire et conserver dans une pipette (Bitter) Classique Mojito - Dans un verre type : Tumbler - 50ml Rhum Jamaicain ou de votre choix. - 1 belle c.a.c de sucre blond non raffiné ou 10 ml d'un sirop de sucre blond bio non raffiné (1/1) - Un demi Citron Vert frais pressé - Env. 20ml. - 10/12 Belles feuilles de Menthe fraîche taper dans le creux des mains. - 3/4 Gouttes de Bitter Angostura ou du Bitter de votre choix. - Topper avec 20ml d'Eau Gazeuse ou de Ginger Beer - Réalisation : Au verre directement - Ajouter le Sucre et le Jus de Citron ( Remuer de manière à lier les 2 correctement créer notre base de Sirop ) - Ajouter la Menthe - Remplir de Glace Pilée jusqu'au Bord - Ajouter le Rhum - Remuer de manière à bien homogénéiser le tout - Remplir à nouveau de glace pilée jusqu'au bord du verre - Topper avec l'eau gazeuse ou la ginger beer - Remuer une dernière fois délicatement ne pas casser la bulle - Ajouter une tête de menthe en déco exprimer au préalable au dessus du verre avec l'aide du côté de la main exprimer les huiles essentiels présent dans la menthe pour l'aspect olfactif. - Garnish : Tête de Menthe fraîche à exprimer. Une paille ( Fibre de Canne idéalement) 😉 Pour découvrir l'univers de Mixologist in the Soul 🫶 c'est par ici (https://www.instagram.com/mixologist_in_the_soul/) 🍸 ou par là (https://www.mixologistinthesoul.com/) Et sur Youtube 🎬 c'est juste ici (https://www.youtube.com/channel/UCPLJgewutVeeZhE9QtE3rCg?themeRefresh=1) L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine direction Marseille avec Marine Lamour et James Drury.En juillet 2024 ils ont lancé un tout nouveau bar à cocktails : Paloma.Passionnés par l'univers du cocktail et forts d'une riche expérience dans le monde de l'hospitalité, ils partagent avec nous leur parcours atypique, leurs inspirations et la philosophie qui les a conduits à ouvrir cet établissement.A tester d'urgence 🫶.Et en bonus, voici deux créations rafraîchissantes pour l'été, à déguster sur place ou à réaliser chez soi.Les recettes évoquées ❤️KIDULTJack Daniel’s BondedLiqueur d’abricot du RoussillonThé genmaichaCitron jauneYaourt grecqueA déguster directement au Paloma, l'adresse est juste en dessous.TOMMY’S SODA5cl Tequila blanco2cl Sirop d’agave 3cl Citron vert Dans un verre rocks, réaliser un rim au sel. Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker énergiquement puis servir sur glace dans le verre. Allonger à l’eau gazeuse. Garnir avec un quartier de citron vert. Déguster !Pour découvrir Paloma🫶 c'est par ici (https://www.instagram.com/paloma_marseille)🍸 Et son adresse 🍸 17 rue André Poggioli, 13006 MarseilleDu Mercredi au Dimanche de 18h à 1h🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.MERCI 🙏L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cet été, épatez vos invités avec Eau-de-Vie,Dans cet épisode estival, Paul Périé, créateur du superbe bar à cocktail Le Quatrième Tiers, à Montpellier, vous livre deux recettes de cocktails.A coup sûr, le premier vous donnera envie de faire un crochet par le sud pour le déguster au Quatrième Tiers.Et le second vous permettra de réaliser un rhum planteur de grande qualité, simplement.Cheers, et bonnes vacances !Pour découvrir Le Quatrième Tiers🫶 c'est par ici (https://www.barlequatriemetiers.com/)🍸 Et son adresse 🍸 10, Rue Roucher 34 000 MontpellierDu Mardi au Samedi de 19h à 1h🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement.MERCI 🙏L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Savez-vous ce qu’est un saké samouraï ? Non, ce n’est pas une bouteille de saké munie d’un petit sabre. C’est beaucoup plus beau : C’est un titre honorifique décerné par l’association des producteurs de saké, au Japon. Youlin Ly, l’un des seuls français à détenir ce titre, et fondateur de la Maison du Saké, a eu la gentillesse de venir nous parler au micro d’Eau-de-vie. Histoire du saké, élaboration, dégustation,… Il nous dévoile dans ce nouvel épisode un peu du mystère de cette boisson, aux accents de bout du monde. Pour découvrir l'univers de La Maison du Saké   🫶 c'est par ici (https://www.lamaisondusake.com/)          🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter (https://pleasespeakeasy.fr/newsletter/), c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Mais qui est donc le mystérieux personnage du Bateleur ? Premier arcane du tarot marseillais, c’est un magicien ambulant, un prestidigitateur, un contorsionniste, illusionniste, qui joue des matières, et rebondit toujours. Et désormais, son homologue barman est né : Le Barteleur. Barman et magicien ambulant, il joue des arômes et des saveurs. Grâce à Nicolas Varnier, nous avons pu lever le voile sur ce drôle de zèbre. Il propose des cocktails prêts à boire, pour la maison, mais avec la même qualité que dans un bar. Pour remonter à l’origine de la création de ce projet ambitieux, et de ce personnage, il suffit d’écouter Nicolas au micro d’Eau-de-vie, dans notre nouvel épisode de podcast. Pour découvrir l'univers du Barteleur 🫶 c'est par ici (https://lebarteleur.com/fr/)   Pour un peu de lecture ☀️ c'est par là (https://pleasespeakeasy.fr/le-barteleur-un-alchimiste-du-cocktail/)     🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à notre newsletter (https://pleasespeakeasy.fr/newsletter/), c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pierre Martin Neuhaus représente la troisième génération dans l’entreprise familiale Coquerel, productrice de Calvados, mais pas que...   En poste depuis 7 ans, il a succédé à son père en douceur, mais avec dynamisme !   Venez découvrir son parcours au sein de la distillerie, qui a mené à des innovations autour du calvados, mais également la sortie d’un nouveau spiritueux : le gin Normindia.   “On a commencé à faire des micro-macérations, des micro-distillations, c’était assez nouveau, on n’avait jamais distillé au domaine du Coquerel autre chose que du calvados”   Un vent de modernité qui s’est aussi fait ressentir dans les packagings et le marketing, toujours au service de la culture du calvados et de sa production haut-de-gamme.   “ça a été un moyen de redynamiser l’image de la distillerie (...) de montrer qu’on ne vendait pas qu’un alcool un peu hors du temps, dans des bouteilles avec des longs cols, avec de la cire qui dégouline, des étiquettes un peu parchemin, etc”   Venez découvrir le calvados comme on ne vous en a jamais parlé, dans ce nouvel épisode.      Bonne écoute ! Pour découvrir l'univers de Coquerel 🫶 c'est par ici (https://calvados-coquerel.com)   🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, incrivez-vous à notre newsletter (https://pleasespeakeasy.fr/newsletter/), c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gauthier est Brand Ambassador chez Whyte & Mackay. Derrière ce groupe on retrouve des distilleries emblématiques comme The Dalmore et Jura, mais aussi une petite pétite : Fettercairn. Distillerie historique mais résolument contemporaine, elle est reconnaissable pour ses mystérieux anneaux de refroidissement.  D'une licence de droit à une dégustation au coeur d'un chai, Gauthier nous évoque son parcours et nous fait vivre les dessous de Fettercairn. Dans cet épisode découvrez : 👉  Son parcours et sa passion 👉  Les dessous de la distillerie et de son Warehouse 2 👉  Les projets de Fettercairn autour du chêne Bonne écoute ! Pour découvrir l'univers de Fettercairn 🫶 c'est par ici (https://www.fettercairnwhisky.com/fr)  Pour un peu de lecture 🥃 sur la distillerie, c'est par ici (https://pleasespeakeasy.fr/fettercairn-son-eau-et-son-warehouse-2/)     🥃 sur les projets de Gregg Glass, c'est par là (https://pleasespeakeasy.fr/fettercairn-visite-en-compagnie-de-gregg-glass/) 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, incrivez-vous à notre newsletter (https://pleasespeakeasy.fr/newsletter/), c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elle c'est Pauline, Directrice Marketing chez Bollinger Diffusion. En 2021, elle s'est lancée avec le soutien du groupe Bollinger dans la création de son gin, Anaë. Français, bio et engagé, Anaë est un gin distillé en Charente et imaginé à partir de 8 botaniques : la baie de genièvre bien évidemment, mais aussi du thym citronné, de la camomille, de la verveine citronnée, du fenugrec, des fleurs de bleuet, des graines de coriandre et des baies de maceron.  De l'origine du projet à son lancement, en passant par la création de l'identité d'Anaë, Pauline nous raconte son aventure. Au cours de cet épisode : 👉 On évoque le parcours de Pauline 👉 La création d'Anaë, de sa recette à son élaboration 👉 La collaboration avec les épices Nomie Bonne écoute ! Pour découvrir l'univers d'Anaë Gin 🫶 c'est par ici (https://www.anae-gin.fr) Pour un peu de lecture 🍸 sur l'histoire d'Anaë, c'est par ici (https://pleasespeakeasy.fr/anae-un-gin-francais-artisanal-et-bio-a-decouvrir/)  🍸 sur la super collaboration entre Anaë et Nomie, c'est par là (https://pleasespeakeasy.fr/les-epices-a-gin-tonic-avec-anae/)  🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 📩 Et pour ne rien rater, incrivez-vous à notre newsletter (https://pleasespeakeasy.fr/newsletter/), c'est gratuit. 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔  2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.