Podcast des ÉMISSIONS

Une Journée à Rungis (10/02/19)

Une Journée à Rungis (10/02/19)

1h09 |10/02/2019
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Description

Stéphane Bertignac, le chef de la Cantine du Troquet, installé sur le Min a piloté Marie-Claire qui a arpenté le pavillon bio et celui des fromages. Elle a rencontré Monsieur Antoine, célèbre  patron des caves de Rungis, ainsi que Jean-Claude Huguenin, le fournisseur en viande des grandes tables. Elle est revenue avec la recette du fameux pâté de Stéphane.

Description

Stéphane Bertignac, le chef de la Cantine du Troquet, installé sur le Min a piloté Marie-Claire qui a arpenté le pavillon bio et celui des fromages. Elle a rencontré Monsieur Antoine, célèbre  patron des caves de Rungis, ainsi que Jean-Claude Huguenin, le fournisseur en viande des grandes tables. Elle est revenue avec la recette du fameux pâté de Stéphane.

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