Noémie Calais, éleveuse de porc noir gascon dans le Gers, a publié « Plutôt Nourrir ». Ce livre écrit à quatre mains propose une immersion sensible et politique dans son quotidien d'éleveuse, questionnant la consommation de viande, la mort de l'animal et le rôle de l'élevage dans une époque trop souvent marquée par un débat manichéen "pour ou contre la viande".

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