« Bredele » ou « braedele»  ou encore « bredle » en alsacien ou lorrain désigne les petits gâteaux de noël, littéralement Winachtsbredele. Généralement fabriqués en famille et conservés dans une boîte en métal ils accompagnent la période de Noël qui dans les traditions germaniques s’étend de la Saint Nicolas au jour de Noël. Ils se dégustent le plus souvent avec un café, au dessert ou an goûter avec un grand verre de lait ou de vin chaud. Comme toutes recettes propres aux cercles familiaux ces bredele peuvent varier de maison en maison. 

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