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🎙️ Courtepaille : la fin d’un symbole de la restauration française

Pendant plus de 60 ans, Courtepaille a incarné une certaine idée de la convivialité à la française : grillades au feu de bois, restaurants en bord de route, souvenirs familiaux… Une enseigne profondément ancrée dans le paysage.

Puis, en 2020, tout bascule.

Fermetures en chaîne, difficultés financières, et un rachat rapide par Buffalo Grill. Derrière la nostalgie, c’est surtout une histoire de stratégie… et d’erreurs.

Dans cet épisode, on revient sur :

• l’ascension d’un concept iconique né pendant les Trente Glorieuses

• les transformations du marché de la restauration

• l’impact de la digitalisation et des nouveaux usages

• et les choix stratégiques qui ont fragilisé l’enseigne

👉 Comment un concept aussi fort a-t-il pu devenir un handicap ?

👉 Pourquoi l’inertie peut-elle être plus dangereuse que la concurrence ?

👉 Et comment une crise a accéléré une chute déjà engagée ?

Un décryptage d’un cas emblématique, entre nostalgie, mutations économiques et leçons business

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