Irène Margaritis, professeur de physiologie – Chef de l’Unité d’évaluation des risques liés à la nutrition à l’Anses, Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail.
Interview d’Irène Margaritis – ANSES – Le Site du SNEP-FSU (snepfsu.fr)

Bruno Falissard, pédopsychiatre, professeur de santé publique à l’université Paris-Sud, directeur du CESP (centre de recherche en épidémiologie et santé des populations). Portrait d’Inserm : Bruno Falissard, directeur d’unité – Inserm pro

Patrick Zylberman, Professeur émérite d’histoire de la santé à l’Ecole des hautes études en santé publique.

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