Description
Les Halles de Baltard, surnommées « le ventre de Paris » par Émile Zola, symbolisaient le marché central de la capitale, une ruche de métiers où la nourriture affluait pour nourrir des millions de Parisiens. Construites sous Napoléon III par Victor Baltard, ces halles alliaient fer et verre, symbolisant l’architecture industrielle du XIXe siècle. Déplacées à Rungis en 1969, elles laissent un vide historique et culturel au cœur de Paris, un héritage immortalisé par le Pavillon Baltard déplacé à Nogent-sur-Marne, classé monument historique.
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