Transcription

• Speaker #0

  Bonjour à toi et bienvenue dans Entre Diètes, le podcast préféré des diététiciens. Dans ce podcast, on va t'aider à développer ta patientèle parce qu'on sait que c'est compliqué. On va aussi parler de tes peurs, de tes doutes, des obstacles que l'on rencontre et qu'on a rencontré au début dans le lancement du libéral. Avec un seul but, t'aider à t'épanouir dans ce métier qui, j'imagine, est, comme pour nous, une passion dans ton quotidien, d'accompagner tes patients et de développer.

• Speaker #1

  Yes, nous sommes Florian et Garance, deux diètes passionnées et engagées sur Paris et Toulouse.

• Speaker #0

  On va se présenter tous les deux pour que t'apprennes à nous connaître un petit peu plus. Je vais laisser Garance commencer à se présenter, à présenter son parcours, comment elle est arrivée là où elle en est aujourd'hui et qu'elle nous explique un peu son quotidien.

• Speaker #1

  Oui, déjà, Florian a commencé tous les deux ensemble par le BTS Zététique à Toulouse. Et ensuite, pour ma part, j'ai poursuivi par une licence où j'ai passé les 40 heures d'éducation thérapeutique du patient, etc. Puis j'ai commencé à travailler, d'abord à l'hôpital, en gériatrie pendant trois mois, puis en prestataire de santé à domicile, puis en association où j'ai fait beaucoup d'éducation thérapeutique du patient, et enfin en mixte. donc ça on aura l'occasion d'en reparler pendant le podcast c'est à dire libéral et salarié chose qu'on fait souvent quand on commence et puis pour être aujourd'hui 100% libéral donc voilà toi je sais que t'as un parcours un peu différent on parlera peut-être de nos formations après mais je te laisse toi présenter un petit peu ce que t'as fait après notre BTS ouais totalement du coup avec Garance on a été déplômés en 2018 donc ça va faire 7 ans maintenant ça

• Speaker #0

  fait une petite carrière déjà on peut dire sans prétention Je voulais dire,

• Speaker #1

  ça nous rajeunit pas.

• Speaker #0

  ça ne nous rajeunit pas non plus au niveau de mon parcours j'ai été diplômé en 2018 et comme je pense beaucoup de diététiciens on a été un peu garanti si tu te sens concerné par ce que je vais te dire mais aussi par la réalité du terrain c'est qu'il y a peu de postes pour beaucoup de personnes qui cherchent des postes surtout sur tout ce qui est hospitalier etc donc c'est compliqué de faire sa place et je pense que c'est aussi pour cette raison que beaucoup se lancent dans le libéral ... alors qu'effectivement c'est pas un parcours santé le libéral c'est pas facile tous les jours mais on se retrouve dans cette partie là du coup après mon diplôme j'ai eu je pense une petite coupure aussi c'est ça la réalité de la vie quand on a le diplôme c'est pas forcément tout beau alors après tout évidemment il y en a qui trouvent direct bien sûr de mon côté j'ai fait 6 mois où j'ai un peu postulé partout passé des entretiens même pour des postes avec lesquels j'étais pas 100% aligné pour être honnête du nature house, de la parapharmacie, des choses comme ça avec lesquelles on n'est pas forcément tranquille. Et à la suite de ça, vu que dans tous les cas, quand tu n'es pas chaud pour un boulot, tu rates les entretiens en général. Donc c'est un peu ce qui s'est passé et c'est à cette suite-là que j'ai décidé de me lancer en libéral. Une fois que j'ai lancé, là j'ai pris un mi-temps en prestataire de santé parce que malgré tout, je continue à regarder un petit peu ce qui se passait pour être à temps plein du coup en 2021 au cabinet. cabinet où j'ai changé pas mal de prise en charge c'est à dire qu'au début j'étais très orienté à l'échelle sportive petit à petit pas mal autour des troubles du comportement alimentaire et là plus en fin et actuel tout le travail autour de la santé féminine si on peut résumer comme ça, voilà pour moi moi j'ai pas fait de licence comme Garance, je me suis formé un petit peu à côté DU, formation pratique etc Garance je te laisse un peu nous dire justement les formations que t'as fait Merci. Pourquoi pas nous parler un peu des points positifs, des points d'intérêt et de ce que tu recherches aussi, toi, dans les formations au quotidien ? Parce que c'est vrai qu'il y a des formations très pratiques, il va y avoir des formations très théoriques. Et voilà, on a tous un peu notre penchant de préférence. Voilà, raconte-nous un peu ce que tu as fait comme formation et ce que tu trouves de positif à tout ça.

• Speaker #1

  Ouais, comme on a déjà discuté, de toute façon, comme on le dit beaucoup pendant le BTS, le fait de rester formé et informé, c'est la base de notre métier. enfin Toi-même, tu le vois, il y a tous les jours des nouvelles choses qui sortent. On est obligé, de toute façon, de se former. Et puis, en même temps, c'est passionnant. Quand on aime, on est d'accord sur ça.

• Speaker #0

  Plus on est dans le spécifique, plus c'est important de se former.

• Speaker #1

  Exactement, ça, on en reparlera. Mais pour ma part, je pense que c'est bien de faire les deux types de formation. Et les plus diplômantes, mais en même temps, également celles qui peuvent être à côté, sans forcément que ce soit des diplômes universitaires, mais qui peuvent être plus pratiques. parce qu'en réalité c'est ce qu'on a besoin sur le terrain c'est j'ai un patient devant moi comment je gère ? donc pour ma part J'ai fait notamment un diplôme universitaire, donc là, une plus diplômante de micronutrition à l'université Paris Descartes, l'Udéumaps, qui était plutôt difficile pour le coup, mais qui m'a énormément appris sur la micronut et ça m'a ouvert des portes de manière assez conséquente et importante. Et puis par la suite, j'ai fait pas mal de formations autres, sans forcément que ce soit des diplômes universitaires, mais beaucoup plus pratiques, donc en hormonologie. Mais aussi un peu comme toi, justement, avec tout ce qui va être psychonutrition, thérapie d'acceptation et d'engagement, etc. Ce qui me semble indispensable aujourd'hui. Enfin, on en a été parlé.

• Speaker #0

  C'est la base.

• Speaker #1

  C'est la base, en fait. Comment je mets une consulte ? Enfin, notre métier, c'est quand même 80% dans le psycho. Donc, voilà. Je me suis formée sur tout ça. Et également, ensuite, vu que je me suis spécialisée en pathologie féminine, endométriose. SOPK, etc. Je me suis aussi formée dans les troubles du transit qui accompagnent souvent l'endométriose, par exemple. Donc voilà, tout un panel. Et puis là, on a une formation prévue en novembre ensemble, donc on continue. Ouais, tout à fait.

• Speaker #0

  Qu'est-ce qu'on va te présenter ? Du coup, moi, de mon côté, niveau formation, j'ai quand même une grosse envie de pratique. C'est vrai que j'ai un peu plus de mal avec le théorique, parce que j'ai du mal à me concentrer vraiment dans les cours très théoriques. Même au BTS, Garance était bien meilleur élève que moi à ce niveau-là. Il n'y a pas de doute là-dessus. C'est elle qui me passait les cours que je n'avais pas bien suivis. C'est vrai que j'ai un peu moins d'appétence pour le non pratique. De ce fait, après le diplôme, vu que j'étais pas mal autour du sportif, j'ai fait les formations de la FDN qui étaient assez chouettes. Il y a un niveau 1 un peu complet. Après, il y a des niveaux un peu d'expertise où j'ai fait celui sur la course à pied. Après, pour ne pas faire exactement comme la redite de Garance, j'ai suivi aussi les formations du CFDC autour de tout ce qui est psychocomportemental, du coup, sur cette partie-là. Et j'ai voulu me remettre un peu dans la théorie que j'ai fait deux DU, un DU de nutrition clinique que je n'ai pas terminé, parce que trop lourd, en ayant deux métiers. Et en fait, j'ai fait deux DU en même temps, j'ai fait le DU nutrition du sportif. aider une nutrition clinique. Et à la fin de l'année, j'ai dû en laisser un. J'ai laissé celui de nutrition clinique. J'ai suivi tous les cours. Donc, j'avais quand même tout le bagage théorique. Et c'est ce qui m'intéressait. Donc, le diplôme en lui-même m'intéressait moins. Et depuis, on a suivi un peu le même parcours avec un vrai intérêt pour la micronutrition et pour les pathologies féminines. Moi, sur la micronutrition, je me suis formé chez DFM Formation. Là où on continue nos formations avec Garance, on s'est formés tous les deux en hormonologie. Là-bas, on a fait aussi des formations sur... le syndrome de l'intestin irritable, avec la monâche pour moi, etc. Et là, en novembre, on suit une formation sur tout ce qui est fertilité, que ce soit féminine ou masculine, pour un peu plus être aussi présent dans tout ce qui est parcours PMA, etc., pour aider les patientes, je vais dire, en priorité, parce que c'est vrai que de par nos spécialités, on reçoit énormément de patientes, soit en endométriose ou en syndrome des œuvres polycystiques, où la question de la fertilité est un vrai sujet. donc voilà ça nous aiguille aussi de voir nos patients et de voir leurs problèmes intimes nous aiguille vers des nouvelles formations donc voilà un peu pour ce qui est de nos formations à tous les deux du coup pour continuer notre notre présentation avec garance on a formé créer un organisme de formation qui s'appelle l'académie nutrition en plus de nos cabinets donc avec depuis qu'on est installé je sais que moi j'ai suivi autour de 2000 patients quand même entre 100 et 140 consultations par mois. Donc, c'est vrai qu'on a pas mal de bouteilles sur le cabinet, ce qui nous amène aussi une certaine expérience. Et c'est pour ça qu'on a créé le podcast, pour donner des clés, faire un lien, donner un peu ce qu'on aurait peut-être aimé avoir quand on s'est lancé, quand on a commencé de zéro, avoir un peu des retours de diète, du terrain qui nous donne des tips, des erreurs à ne pas faire. Garance, toi aussi, tu es en cabinet. Alors moi, je suis en cabinet. quasiment 100% en présentiel. Garance, elle a un parcours un peu différent. On n'a pas exactement le même fonctionnement. Je te laisse un peu expliquer ce parti.

• Speaker #1

  Oui, en fait, moi, j'ai un cabinet en présentiel, mais là, je vais passer bientôt à 100% visio, que je reprendrai peut-être plus tard. Mais ça aussi, on aura l'occasion d'en parler dans le podcast. Et comme toi, là, je suis à peu près autour de 130 patients par mois. J'ai calculé. Enfin, à l'année, on le suit quand même. Je pense qu'on a au moins 1 300, 1 200, 1 300 consultés. Et en fait, même aujourd'hui, on apprend encore sur le fonctionnement. Moi-même, j'écoute des podcasts, des vidéos de diète. Je pense qu'on est toujours en perpétuelle évolution. Et tu vois, ce midi, j'ai appelé justement une diète parce qu'elle se lance. Et on discutait, j'ai coaché deux copines à moi qui se lançaient. En fait, c'est tout ça, toutes ces choses-là qu'on fait. Toi, tu m'as un peu coachée quand je me suis mise en libéral. Je pense que c'est tout ça qu'on a envie de partager.

• Speaker #0

  Ouais, exactement. Et puis, c'est aussi par rapport au positionnement qu'on prend avec ce podcast. On ne se prend pas une position d'expert plus plus qui a tout vu, tout su, etc. On est encore un peu les mains dans le cambouis. On n'est pas juste des formateurs ou des gars qui font un podcast comme ça. On est à tous les jours, on a des consultes, etc. Donc, on est vraiment sûr, on sait ce que c'est, on est là pour vous aider à fond et c'est vraiment le but de ce podcast. Pour présenter un petit peu le podcast, du coup, pour terminer, c'est un podcast qui aura pour vertu, normalement, de revenir tous les 15 jours. On espère, en tout cas, pouvoir tenir ce rythme. On aura à chaque fois un sujet, un sujet qui va prendre l'essentiel du podcast. On aura aussi des rubriques, un petit peu, qui vont revenir. Une de ces rubriques sera le SAV du diet, c'est-à-dire qu'à chaque podcast, on vous demandera vos questions, vos interrogations, vos doutes. Et dans l'épisode suivant, on essaiera de sélectionner peut-être deux, trois questions. pour les traiter, donner notre avis et qu'on puisse vous aider sur ça. Et on essaiera avec garance et nos invités, parce que ce n'est pas un podcast qui aura pour vertu d'être cadeau, bien que ce sera l'essentiel quand même, je pense, mais l'idée, ce serait de recevoir d'autres diététiciens, diététiciennes, donc ceux qui passent par là, si vous êtes chaud, n'hésitez pas, envoyez-nous un petit message. Du coup, la vertu de ce podcast, comme je disais, c'est d'être là tous les 15 jours avec des rubriques. Le SAV du diète, je vous en ai parlé, on fera aussi nos recommandations. Ça peut être un livre, un podcast, un exercice qu'on a utilisé en consultation aussi, pourquoi pas. Quelque chose qui nous a débloqué un truc, etc. On essaiera de vous donner des clés et que ce soit un peu un rendez-vous pour vous.

• Speaker #1

  Et puis, en fait, globalement, c'est tes diététiciens que tu souhaites installer ou que tu es déjà installé et que tu souhaites justement entendre d'autres diètes, discuter. N'hésite pas à nous donner aussi des sujets. On a déjà quelques questions qu'on nous a posées, mais voilà, auxquelles on va répondre.

• Speaker #0

  n'hésite pas à écouter bien sûr et à parler autour de toi de ce podcast n'hésite pas non plus à t'abonner du coup là même dès l'épisode 0 c'est important de donner de la force donc on s'abonne, on laisse des étoiles etc etc vous pouvez aussi nous suivre sur nos réseaux pour Garance c'est le compte Instagram Garance Diet G A R E N C E pour Garance je le dis au cas où pour moi c'est qu'est-ce qu'on bouffe et vous avez tout dans la description et n'hésitez pas aussi à suivre les réseaux de l'académie donc Académie Nutrition, où vous retrouvez les formations qu'on a créées. Actuellement, on a six formations de deux, trois heures qui sont présentes, qui sont redisponibles en e-learning, en replay. Vous avez tous les sujets endométriose, SOPK, thyroïde, SI, ménopause, et j'en oublie une. Je ne sais pas laquelle c'est. Ce n'est pas grave. Il y en a au moins cinq. Comme ça, vous les avez.

• Speaker #1

  Oui, c'est pas grave.

• Speaker #0

  Oui, ce n'est pas grave. Vous avez le catalogue. Vous avez tout dans la description. on se retrouve pour le premier épisode qui va arriver du coup à la suite de celui-ci où on va parler un peu de nos tops et nos flops pour se lancer à Libéral les erreurs, les must-haves vraiment les trucs, les indispensables parce qu'il y a des points où pour moi on peut pas fonctionner sans et c'est important qu'on se le dise donc on se retrouve dans le prochain épisode n'hésitez pas à vous abonner et on se laisse sur ça, passez une bonne journée

• Speaker #1

  Bye bye