Pour ce premier épisode d’Envirobat Occitanie, nous sommes partis à la découverte de l’écopole Edenn. Implanté au Nord de Toulouse, Edenn se définit comme un espace de coopération et d’expérimentation dédié à l’agriculture urbaine et à l’alimentation responsable. Ce collectif regroupe 14 structures (associations, maraichers, entreprises…) sur un espace de 1,7 hectare comprenant une zone de maraîchage, des hangars de stockage et des bureaux. Edenn veut faire de ce secteur historiquement maraîcher un espace quartier durable et porteur des dynamiques agricoles et alimentaires métropolitaines, et des valeurs et modes d’action propres à l’Economie Sociale et Solidaire.   

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