💭 Imaginez si vous pouviez être une petite souris chez vos clients entreprises pour tout savoir de leurs besoins événementiels ? Ou encore comprendre pourquoi une entreprise décide de faire un événement chez elle plutôt que chez vous ? 🤔 Allez suivez-nous… On part en balade pour explorer l'univers passionnant de la restauration collective 🎯. Dans cet épisode, rencontrez Manon Champ (https://www.linkedin.com/in/manon-champ-03459589/), Directrice Événementiel chez Serenest Entreprise (https://serenest.fr/). Manon a deux amours : les banquets et le commercial événementiel. Et pas question de faire des jaloux, Manon nous dévoile son approche pour créer des services opérationnels et commerciaux en symbiose 🤝. Forte de son expérience chez Hilton et The Gate Collection, Manon a ensuite relevé un défi de taille : créer de zéro le pôle Events by Serenest (https://serenest.fr/event-by-serenest/)🤯.  Son objectif ? Offrir des solutions sur-mesure aux entreprises et transformer leurs besoins événementiels en moments mémorables💡. Event by Serenest se décline en plusieurs services. 1️⃣ Dans les locaux d'entreprise où Serenest opère : → Une plateforme web pour commander en quelques clics sa pause, son afterwork, ... → Un service dédié qui conçoit des événements plus personnalisés ou d'ampleur. 2️⃣ Pour tous clients (Serenest ou pas) un accompagnement à 360°C pour l'organisation d'événements en dehors de leurs locaux. Manon et son équipe se définissent comme de véritables facilitateurs de convivialité 🤝 dans la vie de l'entreprise, aussi nous évoquerons ensemble : 🚀 Comment innover et apporter de la valeur au sein de l'entreprise. 💡 Pourquoi les équipes sur le terrain sont vos meilleurs ambassadeurs. 🌟 L’importance du terrain et de l’humain dans un secteur en constante évolution. Manon nous prouve que, dans un secteur en constante évolution, l’authenticité, la créativité et le sens du service sont essentiels pour créer des expériences inoubliables. Bonne écoute 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Connaissez-vous Camille LARATTE (https://www.linkedin.com/in/camille-laratte-64403551/) ? Vous devriez 💫 ! Aujourd'hui, nous vous embarquons donc à la rencontre de Camille, Directrice Marketing et Communication et membre du Comex du Groupe OKKO HOTELS (https://www.linkedin.com/company/okko-hotels/). OKKO Hotels c’est un groupe familial, indépendant, engagé - créé par Olivier Devys (https://www.linkedin.com/in/olivier-devys-0bb24913/) et porté aujourd'hui par la vision de Solenne Ojea-Devys (https://www.linkedin.com/in/solenne-ojea-devys-8ab00525/) - qui a récemment fêté ses 10 ans 🎂. Leur credo ? Créer des hôtels "bleisure" - beaux, pratiques et généreux - au cœur des villes pour promouvoir la mobilité douce 🚂. Leur objectif ? Passer de 14 à 30 hôtels d’ici 2 à 3 ans en France et en Europe 🇪🇺. Mais revenons à Camille. De la grande distribution à Accor (https://www.linkedin.com/company/accor/posts/?feedView=all) pour revenir maintenant à ses premiers amours, vous allez vite entendre que Camille a plusieurs cordes à son arc 🎯 et dans cet épisode elle nous dévoile sans détour : 1️⃣ 🤫 Les secrets d’une offre F&B MICE qui a tout bon ! Un réel levier d’expérience client, de différenciation et de fidélisation 2️⃣ 💥 Comment faire vivre votre établissement & renforcer la notoriété de votre marque avec l'événementiel ? [PS : Prévoyez un petit carnet ✍️ et votre plus beau stylo car des conseils elle en a des tonnes] Prêts à vous démarquer ? Bonne écoute 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Connaissez-vous la véritable valeur de votre établissement ? Une vue imprenable, un chef d’exception, ou un emplacement idéal… chaque établissement possède ce qu’on appelle une proposition unique de vente. Aujourd’hui, nous recevons Marjolaine Leveque, Responsable Développement Commercial France chez HotelPartner. Son expertise permet aux établissements hôteliers d’optimiser leurs performances et de renforcer leur attractivité sur le marché. Que vous soyez hôtelier, restaurateur, gestionnaire d’un lieu événementiel ou simplement curieux d'en apprendre davantage, cet épisode vous dévoilera des clés essentielles pour valoriser votre établissement : 📢 Quels canaux de distribution choisir pour optimiser votre visibilité ? ⚖️ Comment équilibrer visibilité et revenus face aux nombreux acteurs de réservation (dont les OTAs, Tour Operators, etc. pour les hôteliers) ? 🎯 Comment favoriser les réservations directes ? 💡 Pourquoi les données du terrain sont-elles essentielles pour développer votre stratégie ? 💰 Qu’est-ce qu’un bon prix et comment le définir ?  🌟 Comment optimiser votre présence en ligne ?  Plongez dans l’univers du Revenue Management et découvrez comment exploiter la proposition unique de votre établissement. Bonne écoute ! 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

❓Comment allier organisation d’événements et zéro gaspi ❓C'est le défi que s'est donné Louis de La Barthe il y a plusieurs années. Dans ce nouvel épisode, plongeons dans le monde captivant de l’événementiel durable avec Louis, CEO et co-fondateur de Savr 🌍. 👉 Tout a débuté lors d'un voyage à San Francisco, où l'idée de lancer son projet devient une évidence. Entre le business plan, le lancement officiel et les défis de la crise sanitaire, Louis partage son parcours inspirant !  🎯 Son objectif ? Révolutionner l’événementiel en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à la technologie💡 ✅ Sa solution ? Une logistique intelligente pour vous aider, traiteurs, agences, lieux d’événements et grandes entreprises, à mettre fin au gaspillage. Cet épisode est l'histoire d'une rencontre entre la technologie et le zéro gaspi dont voici les grandes lignes : 🥘 Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans l'événementiel ? 📱 L'application Savr : une solution tech innovante pour simplifier les dons alimentaires 🤝 Les partenariats avec des associations : redistribuer les excédents pour un impact local immédiat 📊 Utiliser les données et le reporting pour valoriser les actions RSE des entreprises 🏅 L'importance des certifications RSE et l'impact positif sur l'image des entreprises 🌍 Les projets futurs de Savr : vers des solutions durables Un condensé d'innovations, de tech, et de responsabilité pour repenser la gestion des événements à une époque ou l'écologie n'est plus une option, mais une priorité 🌱. Bonne écoute ! 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Connaissez-vous le métier de courtier événementiel ?  Attention, je ne vous parle pas d'un simple intermédiaire, mais d'un acteur clé qui du monde de l'événementiel ! 🚀 Aujourd'hui, je vous invite à plonger dans les coulisses d'IDEAL Meetings & Events, présent sur le marché depuis 20 ans, qui permet aux prestataires et aux annonceurs de se rencontrer. Et pour cela, qui de mieux que Yanisse Belarbi, Directrice Générale Adjointe d'IME, pour nous éclairer ? ✨ Après un début de carrière dans la finance, Yanisse a fait le grand saut vers l'événementiel, gravissant les échelons au sein de l'entreprise jusqu'à y maîtriser tous les backstages. Dans cet épisode, découvrez les défis et opportunités du marché MICE (et plus précisément le small meetings) à travers ces problématiques passionnantes:  🎯Les différences essentielles entre un courtier événementiel, une agence et un apporteur d'affaires. 🌐Comment trouver l'équilibre entre la digitalisation de notre métier et l'humain ? 🌱Les enjeux RSE et comment IME y répond. 🤝En quoi la centralisation des achats pour les entreprises est un sujet clé ? 💡Des conseils précieux pour les prestataires de l'évènementiel (dont les lieux) souhaitant se démarquer dans un marché en constante évolution. ... Grâce à cet épisode, appréhendez sereinement votre collaboration avec vos apporteurs d'affaires. Bonne écoute ! 😊 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Connaissez-vous le business des "meeting centers" 👀 ?Attention je ne vous parle pas d'une tour de salles poussiéreuses, moquette et des faux plafonds, avec des fougères 🪴 de ci, de là, pour principale décoration... Non, aujourd'hui je vous propose de découvrir ✅ les coulisses d'un des acteurs leader de la place parisienne : 💫 FORMERET – 3 lieux d'exception au cœur de Paris (https://www.linkedin.com/company/groupe-formeret---espaces-vinci-cl%C3%A9ry-&-la-rochefoucauld/)💫 3 sites, au patrimoine exceptionnel 🗝️, qui regroupent pas moins de 170 salles au cœur de Paris : L'Espace Clery, l'Espace La Rochefoucauld et l'Espace Vinci. Chez Formeret, les bâtisses extérieures comme les espaces intérieurs en imposent. Le groupe a su prendre le virage des nouveaux codes de l'hospitality 😎 "business" et "haut de gamme". À leur tête ? Un couple qui dans les années 80 peinait à trouver des espaces de formation à la hauteur de leur attente 🛎️. Convaincus du besoin, ils se sont lancés dans l'aventure Formeret avec beaucoup de succès. Et la question qui m'a tout de suite brûlé les lèvres... 🎯 Quelle stratégie commerciale pour assurer le remplissage d'autant d'espaces ? C'est là que la pétillante Celia Autrechy (https://www.linkedin.com/in/celia-autrechy/) ✨ rentre en scène et nous dévoile sa vision comme sa mise en pratique. Et plus particulièrement nous allons parler de ses actions fétiches pour développer l'activité du Groupe 🔍. Après un parcours dans la vente pour des marques de prêt-à-porter de Luxe 👠, Célia opère un virage vers l'événementiel. Forte d'une expérience dans un domaine très compétitif, son savoir-faire apporte un éclairage intéressant 💡sur sa vision du développement commercial en événementiel qui je suis sûr vous inspirera. Bonne écoute 😉 ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous savez que j'aime aller voir ce que nous mijotent nos jeunes pousses et j'ai même pour cela des complices comme Margot Bellamy !C'est grâce à elle que j'entends parler du réseau "Young Hospitality Club. C'est quoi ?Un club fermé ou de futurs diplômés comme de jeunes talents passionnés par l'Hospitality se retrouve pour se soutenir dans leur projet de carrière, se conseiller, se coopter en entreprise...Mais ce n'est pas tout !Tous les mois il rencontre, en tête à tête un membre avec lequel ils peuvent avoir des intérêts communs, ils peuvent s'inscrire à des dîners avec des leader du secteur, ils peuvent participer à des conférences d'expert du marché...J'ai trouvé cela tellement intelligent que je n'ai pas pu m'empêcher de contacter celle qui œuvre derrière cette brillante organisation : Mathilde Baroin !Mathilde me raconte son parcours et sa vision et je comprends que j'ai face à moi une personne avec un savoir rare : l'art du réseau, du networking, de la communauté...Heureusement Mathilde est généreuse et vous partage dans cet épisode comment chouchouter votre propre réseau et pourquoi faire !***Pour en savoir plus sur le Young Hospitality Club et suivre Mathilde :• Site internet de Young Hospitality Club : https://www.younghospitalityclub.com/• La page LinkedIn de Young Hospitality Club (dont la Newsletter est tout en bas de la page) : https://www.linkedin.com/company/younghospitalityclub/• Profil LinkedIn de Mathilde : https://www.linkedin.com/in/mathildebaroin/***Je suis Clémence Férault, votre hôte, CEO du logiciel de gestion des groupes et des événements Booking Shake. Et si vous voulez mieux me connaître, venez me rejoindre sur Linkedin.Sachez que vous pouvez retrouver :→ tous les épisodes d’Event shake sur votre plateforme d'écoute préférée, notre site internet et la page Linkedin Event shake.→ vous inscrire à notre newsletter ici pour ne rater aucun épisode tout en découvrant tous nos autres contenus.→ découvrir notre blog aux milles et une astuce sur notre site web. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si je vous dis agence événementielle, si je vous dis Châteauform' (https://www.linkedin.com/company/chateauform/), si je vous dis Kactus (https://www.linkedin.com/company/kactus.com/)... Là vous commencez à tendre l'oreille et vous avez bien raison 😉 !Please welcome Aurélie Aublant (https://www.linkedin.com/in/ACoAAAm4o34BuapiRC9iy8zGlUkfvGRYvDcgIv0) 💫 sur Event Shake ! Aujourd'hui fondatrice du groupe Castel Naustra qui se compose du CHATEAU DE LA TRYE (https://www.linkedin.com/company/chateau-de-la-trye/) et du Château de Flixecourt (https://www.linkedin.com/company/ch%C3%A2teau-de-flixecourt/).D'un rêve d'enfance à la réalité, Aurélie nous ouvre les portes de son expérience incroyable entre l'agence, l'hôte et l'apporteur.Elle en a retenu le meilleur pour créer à son tour de magnifiques châteaux de réception et imaginer la stratégie vers son succès.Attention 🚨 prenez des notes car Aurélie vous livre tout et c'est assez rare !Dans les pépites de cet épisode, il y aura par exemple :- Comment trouver ses prospects dans un magazine ou passer le barrage de la secrétaire... ?- Combien de temps pour qu'une stratégie porte ses fruits ?- Comment avoir un discours commercial à la page ?- Quelles sont les clés du succès commercial de Châteauform ?- Faut-il inviter ou pas ses prospects ?- Est-ce que la prise en charge client c'est le devis ?- Faut-il lier une offre à un établissement ou un segment client ?- Comment une équipe commerciale va performer ?...Après cet épisode, je mesure pleinement le talent de mon invité ⚡️ qui me fait aussi la joie d'être ma partenaire puisque le CHATEAU DE LA TRYE (https://www.linkedin.com/company/chateau-de-la-trye/) et le Château de Flixecourt (https://www.linkedin.com/company/ch%C3%A2teau-de-flixecourt/) sont tous deux équipés de Booking Shake (https://www.linkedin.com/company/bookingshake/) ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment recrutez-vous un/une commercial/e en charge des groupes et des événements 🧐 ? Par son expérience ? Son relationnel ? Où trouver le bon profil ?Voici des questions qui me reviennent souvent aux oreilles 👂 et pour vous répondre j'ai trouvé une perle rare 💎 : Julia Duchamp-Vignal (https://www.linkedin.com/in/ACoAABaVjbQBhRprr8gyWsXW6uJeb0DIDloE1hA)Fille de restaurateurs 🍴, elle a un parcours aussi riche qu'un bon kouign amann ! Je vous résume cela en quelques étapes clés :→ après 3 ans à divers postes chez Hilton (https://www.linkedin.com/company/hilton/),→ elle débarque en tant que Cheffe de projet développement pour le Cabinet du Premier ministre (https://www.linkedin.com/company/cabinet-du-premier-ministre-pm/) 🇫🇷 (tout simplement)→ puis direction la start-up, dont une qui faisait alors ses débuts en France, le fameux PMS Mews (https://www.linkedin.com/company/mewssystems/) 🚀 chez qui elle est Customer sucess director France.Et le recrutement alors ? C'est quoi le rapport 👀 ?Un peu par hasard, grâce à son réseau, des contacts lui demande son aide pour recruter... C'est le covid, le marché est tendu et Julia réalise qu'elle adore 🤩 faire ce métier !Son parcours hyper varié lui donne alors une vraie finesse 🎯 dans ton approche et elle crée l'Agence Kompaire (https://www.linkedin.com/company/kompaire/).Avec Julia et ma chère Co-hôte Solenne Legros (https://www.linkedin.com/in/ACoAAAcnKSEBUOCZ5qofDHgt9a9SZ0Vy7DA8W0Q), nous avons abordé tous les points importants de votre stratégie de recrutement.📍 Un petit état des lieux avec l'évolution des mœurs dans notre secteur et la pénurie de main d'œuvre encore plus accrue après covid.Et donc en résultat :➕ l'importance pour vous de définir précisément vos besoins en main d'œuvre➕ travailler l'attraction de votre entreprise en tant qu'employeur.Puis plus concrètement, la fiche de poste ✍️ et notamment celle du commercial/e en charge des groupes et des événements 😉 (on ne perd pas le nord).Mais aussi le travail d'une experte comme Julia ✨ sur le profil candidat et la réussite de son arrivée dans votre structure 👏.Nous sommes très heureuses toutes les 3 de vous offrir cette mine d'or 🔥 pour recruter votre équipe de rêve !Bonne écoute 🎙️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, rencontrez Tristan Quélin, fondateur de Quiz Room, les premières salles de quiz immersives de France ! Tristan, qui a amorcé sa vie d’étudiant par une formation en Droit à l’Université Paris-Panthéon-Assas, n’était pas prédestiné à faire carrière dans le loisir indoor ! Après une première expérience au sein d’un cabinet d’avocats, et alors qu’il avait créé l’association de pétanque de son campus, c’est la révélation :  Il est bien plus à l’aise avec sa casquette d’entrepreneur que dans le milieu juridique. Tristan opère alors une réorientation en école de commerce et commencera sa nouvelle carrière dans le domaine de l’enseignement, alors fraîchement diplômé de l’EM LYON. Mais une fois n’est pas coutume, notre entrepreneur dans l’âme sera frappé par la foudre de la créativité à l’occasion d’un voyage en bateau. C’est là que tout commence… Il retrace avec passion son parcours depuis la création de son association de pétanque au lancement de Quiz Room en 2018. Au fil de son témoignage, vous découvrirez comment Tristan a eu l’idée de créer une nouvelle catégorie de loisir indoor et quelle stratégie il a déployé pour faire de son entreprise la marque référente sur son secteur. Tristan révèle aussi ses petits secrets de fabrication pour créer des événements personnalisés et mémorables pour tous ses clients !   Bonus : on vous partage les bonnes pratiques pour optimiser votre processus de vente. Préparez vos carnets de notes, et bonne écoute ! *** Pour en savoir plus sur Quiz Room et suivre Tristan : Site internet (https://www.quiz-room.com/) de Quiz Room La page LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/quiz-room/) de Quiz Room Le compte Instagram (https://www.instagram.com/quiz_room/) de Quiz Room Profil LinkedIn (https://www.linkedin.com/in/tristanquelin/) de Tristan *** Je suis Clémence Férault, votre hôte, cofondatrice et CEO du logiciel de gestion des groupes et des événements BookingShake (https://www.bookingshake.com/). Et si vous voulez mieux me connaître, venez me rejoindre sur : Instagram (https://www.instagram.com/clemenceferault/?hl=fr) Linkedin (https://www.linkedin.com/in/cl%C3%A9mence-f%C3%A9rault-b2194458/) Sachez que vous pouvez retrouver tous les épisodes d’EventShake sur notre site internet (https://www.bookingshake.com/podcast), Instagram (https://www.instagram.com/event.shake/) et Linkedin (https://www.linkedin.com/company/podcast-event-shake/?viewAsMember=true), vous inscrire à notre newsletter ici (https://bookingshake.substack.com/) et en profiter pour découvrir notre blog (https://www.bookingshake.com/blog) aux milles et une astuces ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.