Après onze ans de pause, la course des garçons de café s'est tenue le weekend dernier à Paris. Un des objectifs de cette opération serait de donner une bonne image des serveurs parisiens à quelques mois des J.O. Il faut dire que leur réputation, notamment à l'étranger, n'est pas toujours impeccable.

Et pourtant, dans les bons cafés, ce sont à mon avis de grands professionnels qui vous serviront parfaitement si vous respectez la règle d'or. Sinon, attention ! Le garçon de café parisien, qui s'y frotte s'y pique !

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