Décryptage des huiles d'olive : Monovariétales, assemblages, AOP, agriculture biologique

27min | 09/02/2024

Description

Nous décrypterons ensemble les différents types d’huile d’olive ! Monovariétales, assemblages, blend, AOP, agriculture biologique … n’auront plus aucun secret pour vous !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Gloup

☀️ Tout le monde a déjà entendu parlé des huiles d’olive et des olives … mais les connaissez-vous vraiment ? Pour le savoir, écoutez Gloup, le podcast qui met de l’huile d’olive dans vos épinards ! 🌱

Alexandra, Émilie, Charline et leurs invités vous embarquent pour un voyage gustatif au pays de l’huile d’olive et des olives. Ensemble, parlons diversité des goûts, origines, terroirs, usages, savoir-faire ou encore alliances culinaires …

En bonus, nous nous vous donnons l'opportunité de gagner un cadeau aux couleurs oléicoles dans chaque épisode ! Alors, tendez l'oreille !

Épisode 1 – L’huile d’olive c’est quoi et comment c’est fait ?

On commence par le commencement ! On vous explique qu’est-ce que l’huile d’olive, quels sont ses bienfaits, de quoi elle est composée, comment elle est produite … Cet épisode est d’ores et déjà disponible sur toutes les plateformes d’écoute !

Épisode 2 – « Comment choisir son huile d’olive ? »

Tous les conseils pour bien choisir son huile d’olive : les différents critères à prendre en compte, les lieux d’approvisionnement, les mentions « vierge et vierge extra », les mentions sur l’étiquette à prendre en considération …

Épisode 3 – « Goûts et dégustation de l’huile d’olive ? »

Pourquoi ? Comment ? Tout savoir sur la dégustation de l’huile d’olive : méthode, tradition, familles de goûts, arômes, saveurs, concours …

Épisode 4 – « L’huile d’olive, usages & alliances culinaires »

Pourquoi et comment cuisiner avec les huiles d’olive ? Faites le plein de conseils dans cet épisode au cours duquel nous accueillerons un chef étoilé passionné qui, comme nous, adore l’huile d’olive (mais nous gardons secrète son identité pour le moment …) ! Il vous donnera ses astuces pour sublimer vos plats avec de l’huile d’olive !

Épisode 5 – « L’huile d’olive à travers le temps »

L’huile d’olive, un peu l’histoire de l’Homme ! Ce produit est connu depuis la plus haute antiquité : les Grecs anciens, les Phéniciens, ou encore les romains l’utilisaient déjà dans leur cuisine et pour leurs produits cosmétiques … Il y a plus de 4 500 ans ! Fascinant non ?

Épisode 6 – « Voyage au pays de l’huile d’olive »

On vous embarque pour un voyage dans des régions oléicoles, ensoleillées, à la découverte de paysages et coutumes autour de l’huile d’olive.

Prêt ? On vous amène avec nous pour ce beau road trip !

👉 Retrouvez aussi toute l'actu sur notre Instagram Gloup_podcast !

France Olive, l'interprofession des huiles d'olive et olives de France, en collaboration avec Copexo, comité d'expansion pour l'huile d'olive.

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Épisode 1 – L’huile d’olive c’est quoi et comment c’est fait ?

On commence par le commencement ! On vous explique qu’est-ce que l’huile d’olive, quels sont ses bienfaits, de quoi elle est composée, comment elle est produite … Cet épisode est d’ores et déjà disponible sur toutes les plateformes d’écoute !

Épisode 2 – « Comment choisir son huile d’olive ? »

Tous les conseils pour bien choisir son huile d’olive : les différents critères à prendre en compte, les lieux d’approvisionnement, les mentions « vierge et vierge extra », les mentions sur l’étiquette à prendre en considération …

Épisode 3 – « Goûts et dégustation de l’huile d’olive ? »

Pourquoi ? Comment ? Tout savoir sur la dégustation de l’huile d’olive : méthode, tradition, familles de goûts, arômes, saveurs, concours …

Épisode 4 – « L’huile d’olive, usages & alliances culinaires »

Pourquoi et comment cuisiner avec les huiles d’olive ? Faites le plein de conseils dans cet épisode au cours duquel nous accueillerons un chef étoilé passionné qui, comme nous, adore l’huile d’olive (mais nous gardons secrète son identité pour le moment …) ! Il vous donnera ses astuces pour sublimer vos plats avec de l’huile d’olive !

Épisode 5 – « L’huile d’olive à travers le temps »

L’huile d’olive, un peu l’histoire de l’Homme ! Ce produit est connu depuis la plus haute antiquité : les Grecs anciens, les Phéniciens, ou encore les romains l’utilisaient déjà dans leur cuisine et pour leurs produits cosmétiques … Il y a plus de 4 500 ans ! Fascinant non ?

Épisode 6 – « Voyage au pays de l’huile d’olive »

On vous embarque pour un voyage dans des régions oléicoles, ensoleillées, à la découverte de paysages et coutumes autour de l’huile d’olive.

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Épisode 1 – L’huile d’olive c’est quoi et comment c’est fait ?

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Épisode 2 – « Comment choisir son huile d’olive ? »

Tous les conseils pour bien choisir son huile d’olive : les différents critères à prendre en compte, les lieux d’approvisionnement, les mentions « vierge et vierge extra », les mentions sur l’étiquette à prendre en considération …

Épisode 3 – « Goûts et dégustation de l’huile d’olive ? »

Pourquoi ? Comment ? Tout savoir sur la dégustation de l’huile d’olive : méthode, tradition, familles de goûts, arômes, saveurs, concours …

Épisode 4 – « L’huile d’olive, usages & alliances culinaires »

Pourquoi et comment cuisiner avec les huiles d’olive ? Faites le plein de conseils dans cet épisode au cours duquel nous accueillerons un chef étoilé passionné qui, comme nous, adore l’huile d’olive (mais nous gardons secrète son identité pour le moment …) ! Il vous donnera ses astuces pour sublimer vos plats avec de l’huile d’olive !

Épisode 5 – « L’huile d’olive à travers le temps »

L’huile d’olive, un peu l’histoire de l’Homme ! Ce produit est connu depuis la plus haute antiquité : les Grecs anciens, les Phéniciens, ou encore les romains l’utilisaient déjà dans leur cuisine et pour leurs produits cosmétiques … Il y a plus de 4 500 ans ! Fascinant non ?

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Épisode 2 – « Comment choisir son huile d’olive ? »

Tous les conseils pour bien choisir son huile d’olive : les différents critères à prendre en compte, les lieux d’approvisionnement, les mentions « vierge et vierge extra », les mentions sur l’étiquette à prendre en considération …

Épisode 3 – « Goûts et dégustation de l’huile d’olive ? »

Pourquoi ? Comment ? Tout savoir sur la dégustation de l’huile d’olive : méthode, tradition, familles de goûts, arômes, saveurs, concours …

Épisode 4 – « L’huile d’olive, usages & alliances culinaires »

Pourquoi et comment cuisiner avec les huiles d’olive ? Faites le plein de conseils dans cet épisode au cours duquel nous accueillerons un chef étoilé passionné qui, comme nous, adore l’huile d’olive (mais nous gardons secrète son identité pour le moment …) ! Il vous donnera ses astuces pour sublimer vos plats avec de l’huile d’olive !

Épisode 5 – « L’huile d’olive à travers le temps »

L’huile d’olive, un peu l’histoire de l’Homme ! Ce produit est connu depuis la plus haute antiquité : les Grecs anciens, les Phéniciens, ou encore les romains l’utilisaient déjà dans leur cuisine et pour leurs produits cosmétiques … Il y a plus de 4 500 ans ! Fascinant non ?

Épisode 6 – « Voyage au pays de l’huile d’olive »

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