Bienvenue dans ce nouvel épisode du Glummy Club (https://www.glummy-club.fr/) ! Aujourd'hui, je reçois Jeanne B (https://www.instagram.com/jeannegiaco/?hl=fr), cheffe et auteure passionnée, qui s'est imposée dans le monde de la cuisine sans gluten et sans lactose. Atteinte de la maladie cœliaque depuis l’âge de 3 ans, Jeanne a dû naviguer à travers de nombreux défis de santé dès son plus jeune âge. Des médecins pensaient qu'elle souffrait de mucoviscidose, mais après plusieurs tests négatifs, c’est finalement sa mère qui a suspecté la maladie cœliaque et a permis de poser le bon diagnostic. Après une enfance marquée par des restrictions alimentaires, Jeanne a finalement trouvé sa voie, malgré les troubles alimentaires. C’est au cours de ses nombreux voyages qu’elle a découvert des approches innovantes de l’alimentation sans gluten, bien plus développées à l'étranger. Dans cet épisode, elle nous raconte comment elle est passée de photographe de mode à cheffe reconnue, en écrivant des livres de recettes qui reflètent son parcours personnel. Son dernier ouvrage, "Parce que c’est bon !" (Éditions Ulmer (https://www.editions-ulmer.fr/)), est pour elle une véritable célébration de la liberté qu’elle a trouvée en cuisine. Jeanne nous parle de l’importance de transmettre des recettes simples, accessibles, et surtout inclusives, pour que tout le monde puisse se rassembler autour d'une cuisine qui fait du bien. Excellente écoute à toutes et à tous.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans ce nouvel épisode du Glummy Club (https://www.glummy-club.fr/) ! Aujourd’hui, je vous emmène dans l'univers inspirant de Magali, co-créatrice de la boulangerie-pâtisserie MAC & CHOC (https://www.mac-and-choc.com/), qu’elle a fondée avec son conjoint Damien. Vous allez découvrir une histoire incroyable, celle d'un couple qui a tout misé sur la passion et la résilience. Damien, boulanger-pâtissier de formation, a dû arrêter son métier après avoir développé une sévère allergie au blé et à l’épeautre. Imaginez, après dix ans de carrière, ne plus pouvoir travailler dans le domaine qui vous fait vibrer… Mais plutôt que de tout arrêter, ils ont transformé ce défi en une opportunité unique : créer une boulangerie qui propose des produits sans gluten, et bien plus encore ! Magali nous raconte leur aventure, depuis l’ouverture de leur boutique en avril 2022, jusqu’à l’évolution de leur gamme de produits – macarons, chocolats, pâtisseries sans gluten, sans lactose, et même vegan. Ensemble, ils ont construit Mac & Choc de A à Z, et c’est une vraie success story. Vous allez adorer entendre comment, avec beaucoup de détermination et une touche d'audace, ils ont réussi à surmonter les obstacles et à bâtir un projet qui ne cesse de grandir, toujours en écoutant leurs clients. Restez avec nous, Magali nous parle aussi des projets futurs de Mac & Choc et je vous promets que c’est passionnant ! Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Box Sans Gluglu : L'art de la pâtisserie gourmande sans gluten avec Pauline et Hugo Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Pauline et Hugo, les co-fondateurs de Box Sans Gluglu (https://www.sansgluglu.fr/), un projet aussi gourmand qu'inspirant. Pauline, pâtissière de métier, a vu sa vie basculer en 2018 lorsqu’elle a été diagnostiquée cœliaque après plusieurs années d’errance médicale. Des douleurs au ventre, une fatigue intense… autant de symptômes qu’un premier médecin avait simplement attribués au stress. Mais Pauline n’a rien lâché, et après de nouveaux examens, le diagnostic est enfin tombé : elle est intolérante au gluten. Ce fut un vrai bouleversement pour elle, une passionnée de pâtisserie. Comment continuer à exercer son métier sans se priver du plaisir de créer, goûter et partager des desserts ? C’est là qu’entre en scène Hugo. Issu du monde du commerce et du marketing, il rencontre Pauline il y a un peu plus d’un an et demi. Ensemble, ils décident de lancer Box Sans Gluglu, une aventure entrepreneuriale née de leur envie de prouver que pâtisser sans gluten peut être tout aussi délicieux. Au fil de l'épisode, ils nous racontent la genèse de leur projet, du développement des recettes à la création des box, en passant par la recherche de fournisseurs et les études de marché réalisées grâce à des groupes Facebook sans gluten. Aujourd'hui, Box Sans Gluglu propose trois créations gourmandes : le trianon au chocolat la tarte au citron meringuée les chouquettes. Chaque box est soigneusement élaborée, contenant non seulement les produits secs certifiés par l'Afdiag (https://www.afdiag.fr/fr/), mais aussi les accessoires professionnels indispensables. Leur mission ? Permettre à tous de recréer chez soi ces desserts, même sans être un expert en pâtisserie, et surtout, sans jamais renoncer au plaisir et au partage qu'apporte un bon dessert. Et pour clore cet épisode, Pauline et Hugo nous dévoilent en exclusivité le thème de leur nouvelle box. Restez à l'écoute, ça promet d’être alléchant  ! En savoir plus sur le Glu'mmy Club : https://www.glummy-club.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire d'Aurore qui nous partage son anecdote sur la découverte de son intolérance au gluten. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire d'Agathe qui nous partage son anecdote. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire de Mathilde qui nous partage son anecdote. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire de Sylvie @epitete_ (https://www.instagram.com/epitete_/) qui nous partage son anecdote dans un fast-food. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire de Marine @Marinencuisine (https://www.instagram.com/marinencuisine/) qui nous partage son anecdote sur Saint-Nicolas. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire de Lisa qui nous partage son anecdote lors d'un anniversaire entre copines.Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎉 Les anecdotes sans gluten 🎉Certains abonnés du Glu’mmy Club ont accepté de partager avec nous une anecdote, une histoire, un souvenir avec le sans gluten.Je suis super excitée de vous dévoiler ces histoires. 🩷Aujourd'hui, nous découvrons l'histoire d'Éléna (https://www.instagram.com/patachoux_sans_gluten/) qui nous partage son anecdote sur son voyage en Italie. Place à l’anecdote et j’ai hâte d’avoir vos retours ! ✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.