Description

Éric Roux est un journaliste culinaire qui ne se préoccupe que peu des grandes tables.
Et c’est parce qu’il préfère justement défendre la cuisine de tous les jours qu’il a fondé l’Observatoire des Cuisines Populaires (OCPOP) dont il est aujourd'hui le porte-parole, après de nombreuses années passées dans les médias (Canal Plus, Cuisine TV, France 3, France Culture, Radio France Puy-De-Dôme, RFI,...)

On cause de (dans l’ordre chronologique):

Sa jeunesse auvergnate en Haute-Loire puis à Clermont-Ferrand
Ses débuts à la radio : radio libre puis France Culture, Radio France Puy-de-Dome et RFI
Sa rencontre avec Jean-Pierre Coffe qui lui demande de le rejoindre sur Canal+, dans l'émission La Grande Famille
Ses 12 années à Canal+ et ses débuts à l'antenne
La fête de la gastronomie dont il a été le parrain en 2016
Cuisine populaire et les chefs qui se prennent pour des grands artistes
Son projet de corpus de cahiers de cuisine familiaux
L'observatoire des cuisines populaires et ses projets en cours

Bonne écoute !

Pour suivre Éric Roux :
http://observatoirecuisinespopulaires.fr
https://www.facebook.com/eric.roux.71
https://www.instagram.com/eric.roux.71/


Crédits :

Photo: francetvinfo.fr
Générique: Filles, flics, descentes (Fonky Family / Le Rat Luciano)
Instrumental: Falling out (Ryan Little)

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