Aujourd'hui, Othman reçoit Stéphane Guillon, artisan coutelier et figure des marchés artisanaux du Morbihan, dont le travail s'articule autour de la proximité, du recyclage et de l'océan. Touche-à-tout, Stéphane a d'abord été footballeur amateur, puis mécanicien dans une sablière, avant de se reconvertir dans la coutellerie d'art suite à un grave accident du travail. Une belle immersion dans cet artisanat qui met en résonance l'esthétique et la fonctionnalité comme il accorde l'acier et le bois. Retrouvez le travail de Stéphane sur le site : https://www.skontell.fr

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