Description
Comme la vérité sort toujours de la bouche des enfants, on a décidé d’en rassembler quatre et de les mettre face à une célébrité !
Retrouvez pour le premier épisode des « Pitchounes », Lenny, Ruben, Ielena et Élie et leur échange avec le chef Norbert Tarayre qui n’hésite pas à répondre à (toutes) leurs questions.
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Transcription
Bon, en tout cas, je suis content de vous retrouver. Je vais me présenter, je m'appelle Norbert, j'ai 44 ans, je suis chef de cuisine, je suis animateur à la télévision, je suis aussi ma chaîne YouTube. J'ai quatre enfants, je suis un papa divorcé, d'accord ? Ah oui, c'est vrai. Voilà. Et j'ai un petit garçon et trois filles. Et vous ? Alors, on va commencer. Comment tu t'appelles, toi ? Ah bah, ça dort. T'as quel âge ? 6 ans et demi. Ouais, le et demi, t'as vu, c'est important. Le 6,5. Voilà, 6,5. Et tu viens d'où ? De
Marseille. Très bien.
T'aimes le football ? Ouais ! Eh ben, je suis content. T'en sais un ? Oui. Est-ce que t'aimes manger ? J'adore. C'est quoi ton plat préféré ?
Des brocolis !
C'est vrai ? Eh ben, je vais donner une recette. Des brocolis avec des amandes grillées, c'est trop bon. En salade et en purée aussi, en mousseline. C'est très, très bon. Ou alors en beignet, je l'ai fait en beignet moi.
Est-ce que tes enfants, ils t'aident à cuisiner ?
Oui, alors j'ai mon fils de 4 ans.
Moi j'aide maman à cuisiner.
C'est vrai, c'est très bien, c'est très très bien. Est-ce que t'as des frères et sœurs ?
Il y a que deux sœurs et zéro frère.
T'aurais voulu avoir un petit frère ?
J'en aurais bientôt.
Bientôt ? Oui. T'as demandé à maman qu'elle te fasse un petit frère ?
J'aurais un bébé frère.
C'est vrai, un bébé frère ?
Un bébé frérot. Ah ouais ?
Un bébé frérot ? Faut demander à maman. Tu dis maman, je vais...
Du ventre de ma marraine.
De qui ? T'as dit quoi là ? Hein ? Bon, bah écoute.
Du ventre de quelqu'un.
Du ventre de quelqu'un. Et t'aurais voulu être un grand frère ? Parce que là, t'es le dernier alors.
Mais c'est moi le grand frère.
C'est toi le grand frère.
Je m'appelle le grand frère, j'ai 6 ans et demi et je suis en C20.
Bravo. Et toi, comment tu t'appelles ?
Moi, je m'appelle Yelena.
Yelena, très jolie. Merci. Et toi alors, t'as quel âge ? Tu viens d'où ?
Alors j'ai 11 ans, je suis en 6ème, je viens de Boulogne.
Oui.
Boulogneuse.
Boulogneuse, ou Bolognaise ?
Je sais pas.
Tu viens de Boulogne et t'as des frères et sœurs ?
Oui, j'ai une grande sœur et j'ai deux demi-sœurs.
D'accord. Donc c'est remis en couple, c'est ça ? Oui. Ok, c'est bien. Paf, ouais, paf comme ça, paf, paf. Et donc, si toi, t'es la moyenne, t'es au milieu ?
Non, je suis la plus petite.
T'es la plus petite ? Ouais. C'est le meilleur poste, non ? Oui. Les parents, ils ont abandonné, ils sont plus cools.
Juste, les grands-tirs, ils nous ouvrent les portes, donc on peut faire plus de choses.
Ouais, puis tu retiens toutes les bêtises qu'elles ont faites, comme ça, si jamais on te fait une réprimande, tu dis, mais attends, elles l'ont faite, pourquoi je peux pas le faire ? Ouais, c'est bien. Ça représente quoi pour toi, la cuisine, Yelena, à 11 ans ?
À 11 ans ? La cuisine, ça dépend. Ça peut être des apéros, ça peut être des plats de haute gastronomie.
Sûrement apéro, c'est sans alcool quand même. Non. À 11 ans ? Donc c'est l'apéro ?
Ouais, ça peut être des gâteaux, des smoothies, des plats.
C'est quoi pour toi le meilleur plat que t'aimes manger ?
J'aime manger... J'adore les pâtes carbonara.
Les vraies, pas avec la crème. Oh me Dieu, oh avec la crème. Faudrait que tu me présentes tes parents. Avec de la crème ? C'est pas des carbonaras. C'est des pâtes normandes ça. Mais t'aimes les pâtes ? Les pâtes carbonaras. Et à côté, ils se touchent les épaules. Comment tu t'appelles ?
Moi je m'appelle Lénie. Ouais. J'ai 10 ans, j'habite à plaisir. J'adore le judo, j'y vais tous les jours.
Ah t'en fais en sport, c'est vraiment... T'as des frères et soeurs ?
Ouais, j'ai une petite soeur.
Donc t'es le grand frère ? Ouais.
Ça va ? Et je veux avoir un petit frère ou une petite sœur. Je préfère être le grand frère parce que c'est toi qui... Par exemple, ils vont pas te dire Ouais, c'est moi le plus grand, donc tu te dégages.
Ah, t'aimes bien diriger, quoi. Tu vas être le chef de bande. Mais pareil, comme t'es le premier, c'est toi qui ouvre la porte, qui ouvre la voie aux autres aussi. C'est plutôt cool. Mais là, tu vas avoir un petit frère, une petite sœur ? C'est en route, déjà ?
Non, je veux.
Ah !
Mais maman, elle veut pas.
Bah pourquoi elle veut pas ?
Je sais pas. Je lui demande.
Bah faut lui demander. Des fois, insister, à un moment, elle va craquer. Elle va craquer. Et Lénie, pour toi, ça représente quoi la nourriture, la cuisine ? C'est quoi ton plat préféré ?
Le yassa.
Le yassa ? Explique-nous ce que c'est alors le poulet yassa. Alors, tu ne connais pas le poulet yassa ? Eh bien, il va nous expliquer. C'est quoi le poulet yassa ?
C'est du riz avec de la sauce très bonne et du poulet.
D'accord. Est-ce que vous savez comment pousse un artichaut ? Je ne me moquerai pas, promis. Si vous ne savez pas, je ne me moquerai pas.
Dans le champ ?
Oui. Mais ça pousse comme une fleur, ça part du sol comme ça, tac. Et le kiwi, vous savez comment ça pousse le kiwi ? Ça, c'est un popcorn. Le kiwi, c'est une liane rampante qu'on met sur des tubes, et en fait, c'est suspendu en l'air. Voilà, il y a le kiwi vert, le kiwi jaune. Exactement, ça pendouille. Voilà. Est-ce que ça vous intéresse, vous, la cuisine ? Oui.
Mais moi, ce qui m'intéresse, c'est de manger.
Voilà. Et c'est important d'avoir un palais. D'accord ? C'est important qu'on... Un palais, c'est quand on connaît les goûts. Le goût, alors je vais te dire, le goût fumé, le curry, le curcuma. Le curcuma, vous connaissez le curcuma ? Non. C'est très bon pour le cœur, le curcuma. Il y a plein de fer dedans. Ça ressemble à du gingembre. Vous avez le gingembre ? Et c'est tout jaune. Et quand tu manges ça, c'est bon pour la santé. Il y a plein d'aliments que vous mangez. Le brocoli, c'est très bon aussi. T'aimes bien les burgers, sinon ? Pas du tout. C'est très bien. C'est très, très bien. Et donc, vous allez voir que les ingrédients, c'est quand même incroyable. Est-ce que vous aimez manger de la viande ? Oui.
J'adore.
Sans porc.
Comment ? Sans porc. Sans porc ? Sans porc. On peut vivre sans porc. Tu veux quoi ? C'est quoi ? Tu préfères l'agneau, le veau, le bœuf, la volaille ? Hein ? Le poisson. Ah bah là c'est le grand écart, on passe de la viande au poisson pané. Est-ce que tu connais le poisson qui est dans le poisson pané ? Non. C'est du colino, colin, c'est un poisson assez long, il a pas une jolie tête, il est long comme ça, il est un peu gris. Ouais, ça c'est quand il est pêché, et ça c'est quand il bouge plus, il fait dodo, dodo le poisson.
Mais des fois on croit les poissons c'est pas dangereux, mais c'est dangereux, par exemple les piranhas.
Ah les piranhas c'est carnivores, ça tu mets ta main dans un aquarium. La poivre. La poivre aussi. Alors, plus pire, je ne sais pas si ça sera plus mieux. Alors, la pieuvre, tu sais ce que ça mange. Ça détruit les océans. Ça mange tous les crabes. Et les homards, les langoustes, ça mange tout. C'est un vrai problème. C'est un vrai gros problème. Mais une pieuvre, c'est dangereux. Plus pour le monde sous-marin que pour l'homme. Franchement, à part les gros, gros poulpes énormes comme ça qui se mettent sur les bateaux. Mais sinon, voilà. Il y a des grosses... Ouais, il y a des... Oui, alors ça, c'est des légendes, mais il en existe. Mais après, t'as les requins aussi qui sont dangereux. T'as les mérous qui peuvent être... Les murennes, ça ressemble à des gros serpents avec une tête de bulldog. Comme ça, là. Et ça, ça te...
Par exemple, les poissons qui ont un truc qui suspend une sorte de petite lumière qui suspend autour de leur tête.
Non, par contre, il existe un poisson très pacifique, mais qui est très dangereux si on marche dessus, c'est le poisson-pierre. C'est le poisson-pierre. Vous connaissez le poisson-pierre ? Ça ressemble à un rocher. Et malheureusement, il a des arêtes, des épines sur son dos, torsales. Et si tu marches dessus, en 7 minutes, tu peux mourir. Mais il ne va pas t'agresser, il ne va pas t'attaquer. Mais si tu... Ah, c'est le poisson lune. Ce qu'il fait quand on... Et tu redeviens tout petit. Bah ça, pareil. Mais c'est des poissons qu'on ne mange pas, en fait. Les gens, ils les pêchent, mais en fait, on ne les mange pas. On ne les mange pas du tout.
Ils les pêchent pour plaisir.
Ouais, pour se faire un comodien kiff. Et après, t'as un autre poisson qui est mortel. C'est le faubou, c'est un poisson japonais, qui est travaillé par les japonais. Il faut avoir un diplôme pour le travailler. Parce que si tu le travailles mal, tu perces une petite poche, il est toxique et tu peux mourir. Voilà. Est-ce que vous aimez le pain ? Est-ce que vous aimez la boulangerie ? Ouais ? C'est quoi votre préféré ? La baguette, le pain de campagne, la brioche ? C'est clair.
Les religieuses.
Les religieuses ? Ouais, c'est très bon. Et toi Ruben, t'es quoi comme pain ? Le pain de mie ? Le pain... Dis-moi, le pain de... Brioche ?
Le pain qui est tout chaud, il est tout chaud, je le mets sur ma figure et je le mange.
Ça c'est une crêpe, hein ? Un coquin. Ouais, le pain, vous aimez bien ?
Mais j'ai une question. Comment t'as découvert la cuisine ? Est-ce que tu faisais autre chose quand t'étais petit, par exemple du sport ?
En fait moi, mes parents se sont séparés, mes parents étaient commerçants. On vendait du poisson sur les marchés dans le 95.
Ça t'a renseigné ?
Voilà, et l'autre côté, du côté de ma mère, c'était des Italiens, immigrés Italiens, et on vendait de la charcuterie, et on faisait les marchés dans le Val d'Oise. Et mes parents se sont séparés, et j'ai atterri à Argenteuil. Et à Argenteuil j'ai découvert le football. Voilà, le football, et j'ai adoré, mais j'ai adoré pour une raison, c'est parce qu'on se moquait de moi parce que j'étais nul. Alors au lieu de pleurer... au lieu de pleurer, parce que des fois quand on se moque de... Je sais pas si ça vous arrive à l'école, je vous le souhaite pas, mais quand on se moque de nous, moi, il y a des enfants qui pleurent, il y en a, ils se renferment. Et moi, en fait, chez moi, ça a développé une revanche. C'est-à-dire que plus on dit de moi que je suis nul, plus en fait je vais travailler pour montrer aux gens, et même à moi-même, que je suis pas nul. Donc j'ai fait du football plus pour montrer aux autres que j'étais bon et meilleur qu'eux, que pour faire du football. Mais j'ai joué à haut niveau, j'ai joué en équipe de France, j'étais à l'INF Clairefontaine, et j'ai joué au PSG.
Et t'as gagné ? Moi.
Non, ils m'ont viré. Parce que je n'allais pas à l'école. Voilà. A la fin de la première année, on est à peu près 140, 140-145 et ils en prenaient 75-80. Et moi malheureusement, comme je suis pas allé à l'école, ils m'ont dit au revoir. Pas de deuxième année. Donc après je suis parti jouer au PSG. Hasta la vista baby ! Ils m'ont dit au revoir. Et voilà. Et donc j'ai fait du football et après j'ai fait plein de sports. J'aime beaucoup le sport, le basket, le handball, le badminton, le tennis. Voilà.
Le babyfoot ?
Je suis pas très bon, mais je joue bien en défense par contre. Babyfoot à l'arrière, là je suis bon. Et toi ? T'aimes le sport ? C'est quoi tes projets, tiens ? Quand tu regardes la vie aujourd'hui, parce que vous la voyez avec vos yeux d'enfant, quand tu regardes la vie, qu'est-ce que tu veux devenir demain ? Comment tu te vois dans tout ce nouveau monde qui existe, Internet, les réseaux sociaux ? Tu veux être champion du monde ?
Et avoir la médaille d'or de l'Olympique. En équipe aussi.
Et tu sais tout ce que ça va demander pour toi ? Tu le sais déjà ? Le travail que ça va demander, la rigueur, l'alimentation. Tu sais qu'aujourd'hui, les sportifs, les vrais bons sportifs comme Ronaldo, vous connaissez Ronaldo, le joueur de foot. Vous savez pourquoi il a 41 ans ? Tu sais pourquoi c'est le meilleur ? Est-ce que tu sais pourquoi pour nous... Ils mangent, ils font attention, ils mangent. Mais la réussite en allant à 50% d'un sportif...
Son métier, c'est manger ?
C'est manger, c'est la nourriture. Il faut savoir que vous prenez au basket, en NBA, il y a eu beaucoup de blessés à cause de la nourriture, l'alimentation. Ils ne savent pas manger. Ils ne savent pas manger, les Américains. C'est ce qui fait qu'ils ont beaucoup de blessures. Il y a plus de trucs dans leur burger. Oui, on appelle ça du shit meal. Et en fait, Ronaldo, pourquoi ? Pour moi, ça reste le champion ultime, en tout cas dans le football, même dans le sport. 41 ans, il a une hygiène de vie qui passe par la nourriture. Donc, il ne mange pas gras, il ne mange pas sucré, il ne mange pas des produits transformés. Vous savez, là, on a mangé des bonbons, alors on ne devrait pas le dire, mais on a mangé des bonbons. Tout ce qui est transformé déjà, ce n'est pas bon. Donc, lui, il ne mange que des choses naturelles, des brocolis.
Des légumes.
Moi, mon amoureuse,
elle est... De septembre dimanche,
comme...
Comme moi ?
Comme Robert.
Mais pas la même année, hein. Sinon, elle serait vraiment vieille, 44 ans. Elle a quel âge, ton amoureuse ? Tu t'es mis avec une fille plus vieille que toi ?
Oui, mais ça veut rien dire. Par exemple, dans ma classe, il y en a une qui peut avoir 11 ans. Moi, j'ai 10 ans, mais j'aurai 11 ans dans pas longtemps.
Ah ouais ?
Il a 6 ans et demi, donc il a bientôt 7 ans.
Donc toi, t'as une amoureuse. Ça fait combien de temps que t'as une amoureuse, toi ? T'as 6 ans et demi.
Quand on avait 2 ans, on s'est reconnus.
Attends, 2 ans à la crèche ? Genre, vous tenez la main, vous vous êtes dit, tu vas être mon... C'est mon crush. C'est ton crush, quoi. D'y crush. C'est ton cas d'y crush ? Y'a pas eu de bisous encore, rassure-moi.
Oui,
y'a des bisous ! Sur la joue ?
Et sur la bouche.
Ah non !
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Quoi ?
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Pas du tout.
Elle s'en fiche.
C'est son papa. Il dit, tu fais plus de bisous !
Tu voudrais faire quoi quand tu seras plus grand ?
Pilote d'avion et pompier.
Ah tu peux faire les deux, je te promets que tu peux faire les deux. Attention. Fais voir comment tu fais le pilote. Regarde, je vais te demander un exemple. Bonjour, je suis Ruben, le commandant de bord. Nous allons avoir 11 heures de vol. Nous allons atterrir sur l'île de la Réunion. Vous êtes à bord d'un 747, 348 passagers. Ce soir au menu, brocolis, petits pois, petits pois brocolis, petits poissons brocolis et desserts muffins aux brocolis. C'est mes préférés. Allez, bon vol. Allez, à toi. Fais-moi voir comment tu fais le commandant.
Il veut dire comment, par exemple, tu es dans le micro.
Là, on est plutôt sur une mobilette. On est plutôt sur pilote de mobilette.
Moi, pilote de course.
Ouais. Donc, pilote et pompier. Qu'est-ce qui te plaît dans... C'est le voler. Tu aimes bien voler ?
C'est un looping. Zoum !
J'ai l'impression d'être avec mon fils. C'est mon fils. Et toi, Eliana, tu veux faire quoi ?
Moi, je voulais être gymnaste professionnel, mais je me suis rendu compte qu'on ne peut pas vraiment vivre comme ça. Ça ne peut pas être un métier à plein temps. Ça peut être un loisir, mais pas forcément un métier.
Un peu comme Veil, la championne américaine qui a gagné les JO, tu l'as vu ? C'est un surprise. Oui, je ne sais pas. Moi, à l'anglais, je suis moisi. Pardon, excuse-moi. Comment t'as dit, Simone ?
Simone Baïs.
Ah oui, j'ai confondu avec Simone Veil. Pardon, je suis désolé. Oh là là, Baïs.
Je pense que j'aurai un travail, mais je ne sais pas encore ce que ça sera. Et je pense que je pourrai, dans mon temps libre, faire de la gymnastique si je continue.
Qu'est-ce que tu aimes dans la gymnastique ? Toi, tu fais des agrès ? Je fais des agrès. Poutres, les barres, les anneaux ? Non, tu ne fais pas les anneaux ?
C'est les garçons.
D'accord. Et ça t'aime bien, t'en fais depuis combien de temps ? Depuis deux ans. Donc à côté de toi, on a retrouvé le pilote de course. C'était Leclerc.
Et moi, j'avais une question. Est-ce que vous pouvez nous raconter une anecdote qui s'est passée en cuisine, par exemple, de votre choix ?
Tu veux une drôle ou une pas drôle ? Une drôle. Une drôle. Alors, il se trouve que j'en ai deux. Je vais vous en raconter deux, ça va être très drôle, comme ça vous allez comprendre. Je fais mon premier stage dans un grand, grand palace parisien qui s'appelle le Ritz. J'ai pas encore 18 ans, j'ai fini le football, on m'a dit au revoir, on m'a remercié. Et là, je fais donc un mois dans ce fabuleux palace, et je suis en cuisine et je connais rien. Et là, on a un grand chef qui s'appelle Michel Roth, col bleu blanc rouge, le top du top du chef. Et en fait, on me demande d'aller nettoyer les champignons. Champion de Paris, tout ça, enfin bref. Et comme je connais rien, je connais pas du tout les champignons, à un moment, on me donne une petite boîte polysirène, et dedans... J'ouvre, il y a une odeur très bizarre, comme s'il y avait de l'essence, comme si... Et c'était dans de la paille, et j'ai vu beaucoup de terre autour de champignons, et je me suis dit, c'est pourri, c'est moisi. Donc je prends le champignon, j'ouvre la poubelle, et je verse les champignons, et on avait l'obligation pour pas que ça soit volé ou consommé, on mettait de la javel. Donc je mets les champignons directement, j'ai même pas posé de question, j'ai dit, pour moi ça pue, c'est plein de terre, c'est pourri. Et donc je mets les champignons, et je mets... de la javel, je ferme et je termine les autres champignons. Donc j'avais des girolles, des cèpes, pour moi c'était des champignons. Et le soir, le service est arrivé, le grand chef Michel Roth demande la truffe pour mettre dessus. Et là il me regarde, il fait, tu l'as mis où la truffe ? Tarrer, parce qu'ils t'appellent par ton nom de famille. Tarrer, allez-y où la truffe ? Et comme j'étais un peu désinvolte, un peu forte tête, je me dis, tu me prends pour un idiot. La truffe, c'est au chocolat et sans pâtisserie. Et en fait, sans le savoir, j'ai mis 64 000, pour t'expliquer à peu près, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Voilà. C'est énorme.
Ouais, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Tu ne les as pas récupérées ?
Avec de l'eau de Javel, je ne peux plus. Donc, c'est là où je vous dis que la connaissance, même juste regarder des livres ou sur Internet, scroller, c'est important de quand même tout le temps se cultiver. parce que là, j'avais à peine, j'avais même pas 18 ans, donc le mec, il a mordu son point très fort, mais il aurait pu me mettre un coup de pied aux fesses, il l'aurait fait. Et la deuxième chose, je quitte, donc là, je suis vraiment dans la vie active, je suis en 2003, l'un des meilleurs chefs au monde, Marc Vérat, l'homme Ausha, qui cultive, qui va ramasser les herbes dans la montagne. Première fois que j'arrive là-bas, on était en plein été, et là, je lave des salades, mais des salades sauvages, c'est-à-dire qu'on va les ramasser nous-mêmes, on va les cueillir, dans la rivière, avec les truies, tout ça, on va chercher des... des polopodes, de la consoude, de la berce, plein de salades et d'herbes sauvages. Et je les lave. Première fois que je lavais la salade, on va appeler ça comme ça. Et le service étant le midi, on me demande de ramener la salade. Donc je ramène les bacs, tac, tac, tac. Et là, le grand chef Marc Vérat dit, mais qui a lavé la salade ? Et donc moi j'arrive. donc t'as rire, t'as lavé la salade, oui tu l'as lavé comment la salade ? et je vais répondre, pardon aux parents je lui dis, quand tu te laves les fesses tu te laves les fesses à l'eau chaude, bah la salade c'est pareil et en fait j'ai lavé toute la salade à l'eau chaude et en fait ça l'a cuit et en fait t'es dans un 3 étoiles au Michelin, le meilleur restaurant du monde le menu coûte 270 euros au départ et coûte 360 euros à la fin, enfin il y en a deux et en fait je viens de tuer tout le restaurant il n'y a plus de salade, et là je me suis pris un coup de pied au cul là, première fois je me prends un 45 sur les fesses ça fait mal Ouais très mal, même pour l'ego Tu sais devant tout le monde quand tu tombes T'as la honte, t'es gêné Et ben là c'est pareil, j'étais gêné Et après il m'a mis responsable du personnel Donc quand tu fais le personnel dans une cuisine c'est à dire que t'es zéro, t'es nul Donc j'ai dû faire à manger tous les midis pour le personnel Et mon seul jour de congé Je l'avais pas, j'avais une demi journée pour faire dodo Et j'étais préposé à faire les poubelles J'ai fait le pire poste, comme j'étais nul Enfin pour lui, mais par contre j'ai fait Comme je te disais, je suis sorti, j'étais nul Je suis sorti, j'étais le numéro 1 de la cuisine Faut jamais écouter les gens quand ils te disent des méchancetés. Faut toujours s'écouter soi-même. Des gens, ils diront toujours, dans votre vie, vous allez voir, les gens, des fois, ils sont pas intelligents. Ils vous disent des mots blessants, mais les écoutez pas. Les seules choses que vous devez écouter, c'est vos parents. Votre papa et votre maman. Ça, c'est les paroles les plus sûres pour un enfant. C'est le papa et la maman. Le reste, on s'en fiche.
Quand on est un adulte, on travaille énormément. Alors que les enfants, eux, ils peuvent jouer. Ils ont tout leur temps. Après eux, si jamais t'es un adulte et que t'as pas fait le métier ou le travail que tu voulais faire, et bah quand t'es enfant, bah toi tu peux le faire, tu peux essayer. Et c'est plus cool d'être un enfant je trouve.
Oui, moi aussi.
Parce qu'on te traite bien.
Ouais, les enfants, c'est leurs parents qui font un peu tout pour eux, ils leur donnent un moment, enfin ils font tout. Eux ils ont juste à aller à l'école, apprendre leur son, faire leurs devoirs et rentrer. peuvent voir des amis, aller au cinéma, plein de choses. Alors que quand on est adulte, on a toutes les responsabilités sur notre dos. C'est vraiment... C'est plus de pression alors qu'enfin on se laisse porter.
C'est une très belle déduction. Vous avez bien résumé. C'est vrai.
Et tu trouves que c'est vrai ?
En fait, je pense qu'il y a une partie de ce que vous dites qui est vraie. Être un enfant, lorsque nos parents nous portent, c'est hyper agréable. On a juste à se focaliser sur notre développement. Qu'est-ce qu'on a envie ? Lire, scroller sur Internet, faire ses devoirs, c'est le plus important. Et ça, vous ferait toujours plaisir à vos parents. Et après, vous allez... En fait, comme on dit dans les jeunes, on kiffe. Les vacances, c'est génial. Les temps libres. Quand on a quel âge ? Moi, je... Ouais, 25 ans. Ouais, mais alors attention, je vais vous dire une chose, les enfants. Après 18 ans, la vie va trop vite. Moi, j'ai l'impression que j'avais 18 ans hier. Et j'ai 44 ans. Par contre, il y a une chose que t'as dit qui est vraie. Quand tu es jeune, il y a une seule chose dans laquelle vous devez faire attention, c'est à travailler pour vous donner les moyens de choisir votre vie. D'accord ? Aujourd'hui, il faut que vous sachiez que demain, il faut vous donner les armes pour choisir, les outils. Quel que soit sport et études, demain, tu vas être un grand judoka, très bien. Mais qu'est-ce que tu fais après être un grand champion du monde ? Il faut que tu penses après, donc peut-être des études de médecine, kiné, du sport, tu vois.
Tag. Tiger. Ouais. Et je travaille dans mon magasin de jeux vidéo préféré,
Micromania. Eh bien, regarde, je te souhaite une belle carrière de judoka. Ensuite, tu vas gagner un peu d'argent. Tu peux investir dans ton magasin de gaming. Et en plus, tu peux te faire un kiff. Chez toi, comme tu auras gagné un peu d'argent, judoka, aujourd'hui, Teddy Rayner, il gagne bien sa vie, on ne va pas se mentir. Tu te fais un bel atelier, tu te fais des graphes que tu vends. On appelle ça du street art. Et ça se vend. Crois-moi que j'ai des amis, ils font Mickey, ils font Batman, tout ça en street art. Ça marche du feu de Dieu. Voilà. Donc ça, c'est un plan de carrière intéressant. Et toi, qu'est-ce que tu voudrais faire ? Comment tu te projettes dans la vie ?
Gymnastique artistique. Mais je sais très bien que ça ne va pas tenir. Là, c'est juste parce que je suis encore enfant que je n'ai pas la notion. En fait, on ne peut pas... payer notre loyer avec de l'amour. On est obligé d'avoir de l'argent.
Vos croyances aujourd'hui, elles sont tout à fait comme les miennes quand j'avais votre âge. Quand on est adulte, on a de la pression. Gagner de l'argent, c'est une forme de pression au quotidien. Où que vous soyez dans le monde, c'est une pression. Sauf que vous, vous allez faire des métiers que vous allez aimer. Et il y a plein de gens qui ne font pas le métier qu'ils aiment. Parce qu'ils ont 1. Pas de travailler forcément à l'école, puisqu'ils n'avaient pas envie de travailler à l'école, parce qu'ils préféraient que s'amuser. 2. Ils n'ont pas eu de chance. Ça arrive aussi. Des fois, on a n'est pas là au bon moment. Trois, c'est parce qu'en fait, ils n'ont peut-être pas les compétences psychologiques, même physiques. d'être champion du monde. Attention, il y a l'entraînement, mais il faut avoir les conditions physiques. Il y a plein de choses. Et donc, il y a plein de gens, en fait, qui vivent des situations dans leur vie, au quotidien, où ils ne font pas un métier qu'ils aiment vraiment. Ils sont obligés. Ils sont obligés, exactement. Et c'est ça dont vous parliez tout à l'heure. On a l'impression qu'on est obligés. Je vais vous dire une chose. Oui, ma position, elle est un peu particulière parce que moi, j'ai tous les métiers dans ma vie que j'aime. Parce que je ne vous ai pas tout dit. Je suis cuisinier, j'ai fait de la télé, je fais de la boulangerie, de la pâtisserie, je fais du théâtre, j'ai joué avec des grands comédiens, Comment ? YouTubeurs ? Voilà. Et c'est ce que je vous disais dès le départ. Pourquoi ? Parce que moi, je n'ai pas fait d'école, je n'éveillais pas mes parents. Moi, mes parents, ils n'étaient pas avec moi. Et je vais vous dire une chose, les enfants. Oui, j'étais avec ma sœur. J'étais à Argenteuil et j'ai grandi avec des Sénégalais. Ma mère, elle devait aller travailler à l'étranger, donc je suis resté seul. Et donc, j'ai grandi, je n'avais pas de père, pas de mère. Il faut être bon à l'école, bon dans son travail, mais trouver aussi un équilibre. C'est important d'avoir un compagnon ou une compagne qui nous donne un autre amour. que ceux de nos parents. Vous voyez ce que je veux dire ? Mais par contre, il est indéniable, et c'est ce que je dis moi à mes enfants, je veux que chacun, chacune de mes enfants, soit indépendant. Il n'est pas possible et envisageable qu'une de mes filles ou mon garçon soit dépendant d'un garçon ou d'une femme pour vivre. Vous voyez ce que je veux dire ? C'est pour ça que je dis à mes enfants, travaillez bien, amusez-vous, épanouissez-vous, parce qu'il faut que vous soyez indépendants. Et trouver quelqu'un dans sa vie, il faut que ça soit une envie et pas un besoin. On ne doit pas être avec. Toi, t'as besoin ou t'as envie d'être avec Ava, toi ? Voilà. Vous allez voir, il y a des mots dans la vie, c'est important. On a, quand t'as faim, t'as vraiment faim, tu peux limite mourir, t'as besoin de manger. Par contre, si tu tombes sur des bonbons, t'avais envie de bonbons. Tu vois ce que je veux dire ? Franchement, être enfant, c'est top. Être enfant, c'est top, mais on décide pour toi. Salut Elie ! Ça va ? Tu veux faire un bisou ? Voilà, je me suis lavé les dents. Ah, c'est quoi ce cadeau ? C'est trop gentil.
Je voulais te faire un cadeau, parce que... En fait, c'est parce que déjà je te vois.
Merci.
Et que je t'ai vu à la télé. Ouais. Et voilà.
Ah bah c'est très gentil. Moi je vais ouvrir. Ah ! C'est trop gentil. Chef Nono, c'est toi qui as fait les couleurs ? Oui. C'est toi qui as écrit ? Oui. Vraiment ? Oui. Tu as une belle écriture. Tu as quel âge, Ellie ?
7 ans et demi, je suis en C2.
Tu écris très, très bien. Le C, super bien fait. Moi, j'adore écrire parce que je trouve que les lettres, l'orthographe française, elle est trop belle. Oui. Je trouve ça trop beau. Le C, le H, le E, le F. Et le nono, tu t'es fait… Là, c'est toi, là. Tu as été droit. C'est vrai qu'avec l'écriture, on peut voir votre caractère.
Parce que des fois, j'oublie un peu le N en majuscule attachée. Oui.
Je te remercie vraiment, Elie, ça fait plaisir. Tu viens d'où, Elie ?
De... Leville-sur-Orge.
De ?
Leville-sur-Orge.
C'est où ?
C'est dans le 91.
Ouais. Et voilà. Et t'aimes bien ? T'aimes bien manger ?
C'est pas spécialement, mais voilà, normalement.
Mais t'es obligée de te nourrir pour vivre.
Ah oui, quoi.
Pour avoir des forces, des muscles. T'es en CE2 ? Oui. Ça se passe bien ? Ouais.
Parce que j'ai sauté une classe.
T'as sauté une classe ? C'est cool ça ! T'avais envie de sauter une classe ou on t'a dit t'es trop fort tu passes ?
Non en fait je m'ennuyais vraiment beaucoup beaucoup beaucoup. Et du coup bah j'ai craqué chez moi et du coup j'ai sauté une classe.
D'accord. Et chez toi tu fais quoi quand t'es chez toi ?
Bah en temps libre. Soit je joue dans ma chambre, soit je lis des fois un peu, ou soit je joue du basket devant chez moi.
T'as des frères et sœurs ?
J'ai une grande sœur mais c'est tout.
Elle
Elle a 19 ans.
Ah oui, elle est grande, grande, grande. C'est bien. Elle peut te garder, elle fait du babysitting. Non,
mais elle a essayé.
Elle a essayé ? T'as l'air d'être un petit loustique quand même. Et donc toi, t'es pas un fin gourmet ? Toi, la nourriture, c'est je mange pour manger.
Oui.
T'as même pas un petit pêché mignon ? T'as même pas les frites ou des bonnes pâtes ? J'aime bien,
mais j'aime un peu de tout. Sauf le fromage.
Ah, t'aimes pas le fromage ? Alors c'est bizarre, les enfants... Vous t'aimez le fromage, Aléna ? Ouais, et toi aussi ? Alors ce qui est bizarre, c'est que moi, mes enfants très jeunes, il y a un enfant qui a détesté le fromage très jeune et qui aujourd'hui adore le fromage. Et les enfants qui avaient adoré le fromage, aujourd'hui, bizarrement, ils ne sont plus trop fromage.
Moi, je ne suis pas du tout du fromage.
Quand tu dis fromage, tu manges tous les fromages ?
Oui, quand même.
Tous ? Même ceux qui puent, puent, puent,
puent ? Oui, moi, je ne mange pas trop. Moi, je peux manger du camembert, du comté, tout ce qui est, par exemple, l'emmental, le chèvre.
Ouais, donc tout. Tu es une vraie matrice. Et toi, Lénie ?
Moi, mon préféré, c'est le brie.
Ouais. Ah, vous êtes calée, quand même. Parce que le brie, attention, c'est brie au lait cru, ça vient de Seine-et-Marne. T'aimes bien le brie ?
Il y en a des fois que j'aime pas.
Le bleu ?
Il y en a que j'aime pas. Ouais. Des fois, j'ai l'impression qu'ils sont un peu moisis aussi.
Ah bah...
J'ai l'impression sur le côté.
Mais de toute façon, le fromage, c'est une moisissure. Tout ce que vous avez autour, c'est une fermentation, mais c'est une fermentation qui est bonne, avec des bonnes bactéries. C'est comme le pain. Voilà. C'est quoi le pire ingrédient que vous avez dû manger ?
Fromage.
Ok. Mais on t'a obligé ?
Non, pas du tout.
C'est très bien, les parents ils n'obligent pas. Et toi, Alina ? Le pire ? Le pire. Mais ça peut être un poivron, une grenouille...
Est-ce que c'est l'artichaut ?
T'as pas aimé l'artichaut ?
Non.
Qu'est-ce que t'as pas aimé ?
Je sais pas, c'est un goût bizarre.
Je suis d'accord avec toi, tout dépend de qui est. Maman, tu vines bien à la maison ? Ouais. Ouais ? Tu te débrouilles bien ? Oui. Sinon, vous savez, moi je suis le redresseur, je redresse les parents qui cuisinent mal. Et toi, Lénie ? C'est quoi le pire ingrédient que t'aies mangé ? Le pire plat même, tu peux balancer, balance-moi si c'est ta mère,
ta famille. C'est un petit gâteau, ça s'appelle les NB, je sais plus à quoi ça ressemble. Ce sont des petits gâteaux avec un visage dessus. Ouais. Et celui à la fraise...
Elle est bien là ? Ouais je crois. Elle est bien ? Ah ouais ?
Bah celui à la fraise je le goûte, j'aime pas. Y'a un truc que j'aime pas dedans.
Bah ce que je vous dis, ça c'est chimique. C'est artificiel. Toi t'aimes bien ?
C'est un peu comme de la gelée. On dirait comme ça. Et quand je goûte, j'aime bien le chocolat. Mais c'est pas top aussi alors j'aime bien le chocolat. Mais à la fraise aussi, j'ai pas aimé du tout.
Du tout, du tout, du tout ? Donc toi, champion du monde de judo... Best one, meilleur que Teddy Riner. Quand je le verrai, je lui dirai qu'il y a un jeune prétendant qui va le fracasser. Toi, gymnaste et... Tu veux faire quoi à côté alors ?
J'ai aucune idée.
C'est vrai ? Bon, prends ton temps. Le but, c'est de savoir s'épanouir. Et de faire des études après, pas se mettre la pression. Et toi, Ellie ?
De quoi ?
Tu veux faire quoi dans la vie, Ellie ?
Peut-être cuisinier, mais sinon, je ne sais pas.
Peut-être. Alors, tu me dis que tu n'aimes pas la cuisine, tu n'aimes pas manger. Mais t'aimes bien faire la cuisine ?
J'aime cuisiner, mais j'adore pas manger.
J'adore, toi tu me fais rêver. Que c'est cool d'être une star, mais il y a un côté négatif dessus.
Ah, lequel ?
Le côté positif, c'est que tout le monde te connaît, c'est célèbre. C'est un peu cool, tout le monde dans la rue veut prendre photo avec toi, c'est cool. Le côté négatif, c'est que quand t'es vraiment une star, mais une vraie star comme des chanteurs célèbres, t'as les paparazzis, par exemple, ils prennent des photos de toi, ils t'embêtent tout le temps, ils viennent chez toi.
Bah oui, alors c'est vrai que...
Tu rentres chez toi, tu ressors,
t'as encore tout le monde pour prendre photo. Oui, après aujourd'hui, alors ça c'est... Oui, après, alors oui, tu as raison parce que le mot star, il est un peu trop utilisé. C'est vrai que nous, on fait partie des vedettes, des petites vedettes. C'est-à-dire qu'on est reconnus, on peut encore vivre dans la rue. D'accord ? Moi, j'appelle ça du vedette arrière, on est vedette. C'est vrai que c'est agréable, t'as aussi plein de chance, on nous offre plein de cadeaux, on nous invite partout, enfin... C'est assez incroyable. Après, t'as les stars. Là, on passe sur Adèle, par exemple, une grandatrice. Pierre Ninet, ce sont des stars. Ce sont des personnes qui, nationales, sur le pays français, ils sont reconnus. En Europe, ils sont reconnus. Aux États-Unis, ils sont reconnus. Les stars américaines, bien sûr, parce qu'avec Hollywood, on a une visibilité. T'as la chanteuse Taylor Swift qui est géniale, Dua Lipa. On a aussi maintenant des influenceurs. Gigi Hadid, Inox. Inox Tag, exactement. Exactement. Donc, t'as un nouveau monde. Et en fait, oui. Alors, ce qui est hyper intéressant, c'est comment vous vous l'identifiez. Toi, tu vois, c'est quoi pour toi d'être une star ?
Bah, c'est très bien, mais les gens, ils t'aiment parce que t'es une star. Ils t'aiment pas pour ta personnalité. Ils t'aiment parce que tu cuisines bien, parce que t'es haut. Alors que si t'es bas, on te regarde pas. Ils t'aiment juste parce que t'es une star. Mais sinon, ta personnalité, ils s'en fichent.
Allez, demain, t'es une star. Imaginons que vous êtes des stars, là. Qu'est-ce qui compte le plus pour vous ?
C'est que les gens, ils m'aiment vraiment. Pour ce que je suis et pas pour ma célébrité.
Donc, on sera toujours heureux d'avoir son papa et sa maman. Oui. Eux, ils vous aimeront toujours. Ils vous ont vu tout bébé. Ils vous ont changé la couche. Je suis bien, ces gosses. Il faudra que je ramène les miens. Parce que moi, j'ai une phrase qui dit, moins plus les gosses sont ingrats, mieux j'ai réussi mon métier de parent. Mais vous, vous êtes formidables. Il faudra que je ramène mes gosses. Et toi, Elisith, tu es une star demain. Comment tu réagis, toi ?
Bah... Moi, je ne veux pas réagir très bien parce que comme dit Lennie, il y a un côté négatif et un côté positif. Si tu es une star,
par exemple, pas non plus ultra connue comme...
Ton chanteur préféré ? Mon père.
Il chante ton père ? Oui. Ah ouais ? C'est bien, elle est fan. Je te prends bien, t'inquiète pas. J'ai des enfants, ils m'ont déjà taclé, t'inquiète pas. Au niveau des shorts, j'en ai eu plein. J'ai trop. Non, pas de soucis. Toi, une star demain, comment tu te verrais ? Tu ferais quoi si t'étais une star demain ? Imagine-toi, tu vas dormir dans les plus grands hôtels, tu voyages en jet privé, tu fais quoi ?
J'aimerais rester une star pendant un mois et après arrêter.
De quoi tu voudrais faire quoi ?
Rester une star pendant... un mois et après plus être une star et aussi pour moi le côté positif du coup, dans être une star c'est que voilà t'es une star et dans le côté négatif c'est que à chaque fois t'es un peu comme un chanteur très connu, à chaque fois on te sert à chaque fois et tout,
genre un peu le feignant Tu crois que c'est les feignants les stars ? Alors je peux vous répondre à ça Moi, je ne suis pas une star, je suis une vedette. Et je peux vous dire une chose, d'être visible, connu, oui, il y a un côté un peu dur, mais c'est beaucoup plus pour ma famille que pour moi. C'est que lorsque tu vas dans la rue, on te demande des photos. C'est souvent dans l'attente. Mes enfants, ils doivent attendre que j'ai fini de faire la photo, les autographes. En fait, c'est les gens qui viennent te voir et qui te demandent comment ça va. Donc ça, c'est plutôt le côté un peu dur pour ma famille. Après, je ne vois pas de côté négatif. C'est dans notre tête de se dire... Alors moi, je suis une vedette, je ne suis pas une star. Moi, dans mon côté vedette, je vais faire mes courses toujours dans mon quartier. Je vis... Normalement, voilà. Par contre, je me dis que on m'offre des fringues. Ah ouais, ça c'est du kiff. J'aime des trucs. Mais par contre, le gros côté qu'il faut savoir, les enfants, il faut travailler plus que les autres. Une personne qui n'est pas star, Elle va travailler dur, mais être une star ou être un grand sportif, il faut travailler 4 à 5 fois plus qu'une personne normale. Je vous explique pourquoi. La semaine dernière, je suis parti en tournage dimanche, dimanche dernier. Donc j'ai dit au revoir à mes enfants, ma femme. Et hop, je suis parti tourner jusqu'à samedi. Samedi, tu dis, tu vas rentrer chez toi. Eh ben non, samedi, j'ai pris un train qui m'a ramené à Gare de Lyon. Et de Gare de Lyon, j'ai pris un taxi qui m'a amené à l'aéroport. Et de l'aéroport, j'ai pris un avion qui m'a amené à Biarritz.
C'est la Gouffite ?
Non, parce qu'hier, j'étais, je travaillais en tournage pour une publicité. Et après, tu rentres chez toi. Il est 23h30. Tu vois, tes enfants et ta femme dorment. Tu débarrasses ta valise. OK ? Et là, ce matin, debout, de bonne heure, pour être ici avec vous. Et après, je dois repartir au restaurant. Et après, je dois aller chercher mes enfants. Et après, je dois repartir pour préparer d'autres tournages et productions. C'est ça, la vie de star, en fait. C'est qu'on pense que t'es arrivé au bout. En fait, t'es pas arrivé au bout. Faut travailler encore plus que les autres. Ça fait 14 ans que je fais de la télé. Et j'en ai vu beaucoup des stars. J'ai vu Mark Wahlberg, j'ai croisé Johnny Hallyday, j'ai croisé pas mal de gens, j'ai même croisé Prince.
Que je connais.
Inox Tag ? Michou ? J'ai tourné avec lui. Ah cool. Et il faut savoir une chose, c'est que la célébrité, ça ne rend pas forcément les gens heureux. Par contre, je vais dire une chose. Si demain, et je vous le souhaite, vous devenez des stars, surtout... Il faut être comme on est d'habitude, il ne faut pas changer parce que c'est les gens autour de vous, quand vous êtes une star, qui vont vous changer. Pourquoi ? Parce que moi, je vais vous le dire, on vient me chercher, j'ai un chauffeur, on m'habille, on me donne à manger, on me demande de sourire et de parler. parler de cuisine, après, on me démaquille, on me remet dans une voiture, on me ramène au restaurant, en fait, tu fais plus rien.
T'as le biais ?
T'as le biais pas tout seul ? Non. En fait, je vais vous dire une chose, les enfants, il est plus important pour vous... vous là, c'est surtout amusez-vous, mais restez focus sur une chose. Être bien rigoureux à l'école. L'école, c'est pas les notes qui sont intéressantes. C'est de savoir comment vous gérez votre vie. Plus vous allez gérer votre vie sur l'école, mieux vous allez réussir après. Le dernier conseil que je vous donne, moi j'étais nul à l'école. Alors nul à l'école, c'est pas les notes. J'allais même pas à l'école. La seule chose que vous devez comprendre, c'est l'école ça va vous donner une formation pour vous organiser. Et organiser votre vie. Que demain vous soyez star ou pas star, que vous soyez... gymnaste ou alors judoka ou demain grand chef de cuisine il faut avoir cette base c'est pour ça que les parents des fois ils vous tâtonnent un peu c'est qu'il faut juste de l'organisation et dans vos têtes c'est vous dire l'organisation ça commence très jeune vous rentrez de l'école, vous prenez un goûter et vous dites après je vais faire mes devoirs et une fois que t'as fini tes devoirs Tu te dis, je vais me laver et je vais m'amuser. En fait, c'est juste organisation, l'école. Et quand vous allez grandir, vous allez voir, surtout quand tu es au collège, et tu vois, tu n'as plus des professeurs. Tu ne fais plus 8h, 16h30, où tu as la même prof. Tu dois changer de classe, où c'est le prof qui change de classe. Tu as ton cartable, tu as tes heures, tu fais 9h, tu fais 15h. Et tu as vu, cette liberté, elle arrive. Mais il y a aussi une contrepartie, c'est que tu es seul. Donc, tu dois gérer ton temps et ton travail. Tu dois être autonome. Et c'est comme ça qu'il faut voir l'école. Et si des fois... fois, c'est dur pour vous. Je vais vous donner cette dernière phrase que je dis à mes enfants. D'accord ? Si dans votre vie, vous arrivez à faire, écoutez bien, à faire les choses que vous détestez faire comme si vous les aimiez, c'est là où vous avez tout compris à la vie. Une dernière question, allez, je réponds à tout ce que vous voulez.
Est-ce que tes enfants, ils sont grands ?
Oui. 18 ans, 16 ans, 11 ans, 4 ans.
Mais 4 ans, c'est pas grand.
Non, c'est le dernier. Jenny ? Euh,
pourquoi ? Quand t'as... Quand tu as arrêté de faire le foot, pourquoi tu as voulu faire la cuisine ?
Je ne vais pas vous faire peur, parce que tous les parents ne sont pas comme ça, parce qu'en fait j'étais tellement un idiot, pour ne pas dire un petit con, que j'ai fatigué ma maman beaucoup. Elle pleurait beaucoup à cause de moi. Et quand j'ai eu 18 ans, ma maman m'a dit tiens tu prends tes affaires et tu quittes la maison. Et donc je suis parti, j'ai fait plongeur, la vaisselle, à Londres. J'étais vraiment en effronté, je suis parti à Londres et j'ai fait la vaisselle. Et la meilleure chose qu'ait fait ma mère c'est de me mettre dehors. Aujourd'hui je lui dois tout ce que j'ai aujourd'hui, c'est grâce à cette décision. Mais ce n'est pas évident. Moi ?
Quand t'as joué dehors, t'as pleuré ?
Non, non, non, j'étais tellement... En fait, j'étais surtout, tu sais, c'est l'adolescence. Tu veux toujours montrer que t'es le meilleur et que ça te touche pas. Vous l'avez déjà fait quand votre mère vous dit quelque chose, vous dites... Allez, en fait, ça te fait mal, mais tu veux pas lui montrer... que ça te fait mal. Tu fais, allez, arrête. Et donc, j'ai fait ça et je suis arrivé à Londres et je me suis retrouvé dans la rue. Je n'avais plus d'argent, mais j'ai fait la vaisselle et c'est la meilleure déchison que ma mère a pu prendre dans ma vie pour moi. C'était de faire ça. Bon, les enfants, merci beaucoup. C'est super agréable. C'était un vrai plaisir et merci pour le cadeau. Au revoir. Salut les enfants.
Description
Comme la vérité sort toujours de la bouche des enfants, on a décidé d’en rassembler quatre et de les mettre face à une célébrité !
Retrouvez pour le premier épisode des « Pitchounes », Lenny, Ruben, Ielena et Élie et leur échange avec le chef Norbert Tarayre qui n’hésite pas à répondre à (toutes) leurs questions.
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Transcription
Bon, en tout cas, je suis content de vous retrouver. Je vais me présenter, je m'appelle Norbert, j'ai 44 ans, je suis chef de cuisine, je suis animateur à la télévision, je suis aussi ma chaîne YouTube. J'ai quatre enfants, je suis un papa divorcé, d'accord ? Ah oui, c'est vrai. Voilà. Et j'ai un petit garçon et trois filles. Et vous ? Alors, on va commencer. Comment tu t'appelles, toi ? Ah bah, ça dort. T'as quel âge ? 6 ans et demi. Ouais, le et demi, t'as vu, c'est important. Le 6,5. Voilà, 6,5. Et tu viens d'où ? De
Marseille. Très bien.
T'aimes le football ? Ouais ! Eh ben, je suis content. T'en sais un ? Oui. Est-ce que t'aimes manger ? J'adore. C'est quoi ton plat préféré ?
Des brocolis !
C'est vrai ? Eh ben, je vais donner une recette. Des brocolis avec des amandes grillées, c'est trop bon. En salade et en purée aussi, en mousseline. C'est très, très bon. Ou alors en beignet, je l'ai fait en beignet moi.
Est-ce que tes enfants, ils t'aident à cuisiner ?
Oui, alors j'ai mon fils de 4 ans.
Moi j'aide maman à cuisiner.
C'est vrai, c'est très bien, c'est très très bien. Est-ce que t'as des frères et sœurs ?
Il y a que deux sœurs et zéro frère.
T'aurais voulu avoir un petit frère ?
J'en aurais bientôt.
Bientôt ? Oui. T'as demandé à maman qu'elle te fasse un petit frère ?
J'aurais un bébé frère.
C'est vrai, un bébé frère ?
Un bébé frérot. Ah ouais ?
Un bébé frérot ? Faut demander à maman. Tu dis maman, je vais...
Du ventre de ma marraine.
De qui ? T'as dit quoi là ? Hein ? Bon, bah écoute.
Du ventre de quelqu'un.
Du ventre de quelqu'un. Et t'aurais voulu être un grand frère ? Parce que là, t'es le dernier alors.
Mais c'est moi le grand frère.
C'est toi le grand frère.
Je m'appelle le grand frère, j'ai 6 ans et demi et je suis en C20.
Bravo. Et toi, comment tu t'appelles ?
Moi, je m'appelle Yelena.
Yelena, très jolie. Merci. Et toi alors, t'as quel âge ? Tu viens d'où ?
Alors j'ai 11 ans, je suis en 6ème, je viens de Boulogne.
Oui.
Boulogneuse.
Boulogneuse, ou Bolognaise ?
Je sais pas.
Tu viens de Boulogne et t'as des frères et sœurs ?
Oui, j'ai une grande sœur et j'ai deux demi-sœurs.
D'accord. Donc c'est remis en couple, c'est ça ? Oui. Ok, c'est bien. Paf, ouais, paf comme ça, paf, paf. Et donc, si toi, t'es la moyenne, t'es au milieu ?
Non, je suis la plus petite.
T'es la plus petite ? Ouais. C'est le meilleur poste, non ? Oui. Les parents, ils ont abandonné, ils sont plus cools.
Juste, les grands-tirs, ils nous ouvrent les portes, donc on peut faire plus de choses.
Ouais, puis tu retiens toutes les bêtises qu'elles ont faites, comme ça, si jamais on te fait une réprimande, tu dis, mais attends, elles l'ont faite, pourquoi je peux pas le faire ? Ouais, c'est bien. Ça représente quoi pour toi, la cuisine, Yelena, à 11 ans ?
À 11 ans ? La cuisine, ça dépend. Ça peut être des apéros, ça peut être des plats de haute gastronomie.
Sûrement apéro, c'est sans alcool quand même. Non. À 11 ans ? Donc c'est l'apéro ?
Ouais, ça peut être des gâteaux, des smoothies, des plats.
C'est quoi pour toi le meilleur plat que t'aimes manger ?
J'aime manger... J'adore les pâtes carbonara.
Les vraies, pas avec la crème. Oh me Dieu, oh avec la crème. Faudrait que tu me présentes tes parents. Avec de la crème ? C'est pas des carbonaras. C'est des pâtes normandes ça. Mais t'aimes les pâtes ? Les pâtes carbonaras. Et à côté, ils se touchent les épaules. Comment tu t'appelles ?
Moi je m'appelle Lénie. Ouais. J'ai 10 ans, j'habite à plaisir. J'adore le judo, j'y vais tous les jours.
Ah t'en fais en sport, c'est vraiment... T'as des frères et soeurs ?
Ouais, j'ai une petite soeur.
Donc t'es le grand frère ? Ouais.
Ça va ? Et je veux avoir un petit frère ou une petite sœur. Je préfère être le grand frère parce que c'est toi qui... Par exemple, ils vont pas te dire Ouais, c'est moi le plus grand, donc tu te dégages.
Ah, t'aimes bien diriger, quoi. Tu vas être le chef de bande. Mais pareil, comme t'es le premier, c'est toi qui ouvre la porte, qui ouvre la voie aux autres aussi. C'est plutôt cool. Mais là, tu vas avoir un petit frère, une petite sœur ? C'est en route, déjà ?
Non, je veux.
Ah !
Mais maman, elle veut pas.
Bah pourquoi elle veut pas ?
Je sais pas. Je lui demande.
Bah faut lui demander. Des fois, insister, à un moment, elle va craquer. Elle va craquer. Et Lénie, pour toi, ça représente quoi la nourriture, la cuisine ? C'est quoi ton plat préféré ?
Le yassa.
Le yassa ? Explique-nous ce que c'est alors le poulet yassa. Alors, tu ne connais pas le poulet yassa ? Eh bien, il va nous expliquer. C'est quoi le poulet yassa ?
C'est du riz avec de la sauce très bonne et du poulet.
D'accord. Est-ce que vous savez comment pousse un artichaut ? Je ne me moquerai pas, promis. Si vous ne savez pas, je ne me moquerai pas.
Dans le champ ?
Oui. Mais ça pousse comme une fleur, ça part du sol comme ça, tac. Et le kiwi, vous savez comment ça pousse le kiwi ? Ça, c'est un popcorn. Le kiwi, c'est une liane rampante qu'on met sur des tubes, et en fait, c'est suspendu en l'air. Voilà, il y a le kiwi vert, le kiwi jaune. Exactement, ça pendouille. Voilà. Est-ce que ça vous intéresse, vous, la cuisine ? Oui.
Mais moi, ce qui m'intéresse, c'est de manger.
Voilà. Et c'est important d'avoir un palais. D'accord ? C'est important qu'on... Un palais, c'est quand on connaît les goûts. Le goût, alors je vais te dire, le goût fumé, le curry, le curcuma. Le curcuma, vous connaissez le curcuma ? Non. C'est très bon pour le cœur, le curcuma. Il y a plein de fer dedans. Ça ressemble à du gingembre. Vous avez le gingembre ? Et c'est tout jaune. Et quand tu manges ça, c'est bon pour la santé. Il y a plein d'aliments que vous mangez. Le brocoli, c'est très bon aussi. T'aimes bien les burgers, sinon ? Pas du tout. C'est très bien. C'est très, très bien. Et donc, vous allez voir que les ingrédients, c'est quand même incroyable. Est-ce que vous aimez manger de la viande ? Oui.
J'adore.
Sans porc.
Comment ? Sans porc. Sans porc ? Sans porc. On peut vivre sans porc. Tu veux quoi ? C'est quoi ? Tu préfères l'agneau, le veau, le bœuf, la volaille ? Hein ? Le poisson. Ah bah là c'est le grand écart, on passe de la viande au poisson pané. Est-ce que tu connais le poisson qui est dans le poisson pané ? Non. C'est du colino, colin, c'est un poisson assez long, il a pas une jolie tête, il est long comme ça, il est un peu gris. Ouais, ça c'est quand il est pêché, et ça c'est quand il bouge plus, il fait dodo, dodo le poisson.
Mais des fois on croit les poissons c'est pas dangereux, mais c'est dangereux, par exemple les piranhas.
Ah les piranhas c'est carnivores, ça tu mets ta main dans un aquarium. La poivre. La poivre aussi. Alors, plus pire, je ne sais pas si ça sera plus mieux. Alors, la pieuvre, tu sais ce que ça mange. Ça détruit les océans. Ça mange tous les crabes. Et les homards, les langoustes, ça mange tout. C'est un vrai problème. C'est un vrai gros problème. Mais une pieuvre, c'est dangereux. Plus pour le monde sous-marin que pour l'homme. Franchement, à part les gros, gros poulpes énormes comme ça qui se mettent sur les bateaux. Mais sinon, voilà. Il y a des grosses... Ouais, il y a des... Oui, alors ça, c'est des légendes, mais il en existe. Mais après, t'as les requins aussi qui sont dangereux. T'as les mérous qui peuvent être... Les murennes, ça ressemble à des gros serpents avec une tête de bulldog. Comme ça, là. Et ça, ça te...
Par exemple, les poissons qui ont un truc qui suspend une sorte de petite lumière qui suspend autour de leur tête.
Non, par contre, il existe un poisson très pacifique, mais qui est très dangereux si on marche dessus, c'est le poisson-pierre. C'est le poisson-pierre. Vous connaissez le poisson-pierre ? Ça ressemble à un rocher. Et malheureusement, il a des arêtes, des épines sur son dos, torsales. Et si tu marches dessus, en 7 minutes, tu peux mourir. Mais il ne va pas t'agresser, il ne va pas t'attaquer. Mais si tu... Ah, c'est le poisson lune. Ce qu'il fait quand on... Et tu redeviens tout petit. Bah ça, pareil. Mais c'est des poissons qu'on ne mange pas, en fait. Les gens, ils les pêchent, mais en fait, on ne les mange pas. On ne les mange pas du tout.
Ils les pêchent pour plaisir.
Ouais, pour se faire un comodien kiff. Et après, t'as un autre poisson qui est mortel. C'est le faubou, c'est un poisson japonais, qui est travaillé par les japonais. Il faut avoir un diplôme pour le travailler. Parce que si tu le travailles mal, tu perces une petite poche, il est toxique et tu peux mourir. Voilà. Est-ce que vous aimez le pain ? Est-ce que vous aimez la boulangerie ? Ouais ? C'est quoi votre préféré ? La baguette, le pain de campagne, la brioche ? C'est clair.
Les religieuses.
Les religieuses ? Ouais, c'est très bon. Et toi Ruben, t'es quoi comme pain ? Le pain de mie ? Le pain... Dis-moi, le pain de... Brioche ?
Le pain qui est tout chaud, il est tout chaud, je le mets sur ma figure et je le mange.
Ça c'est une crêpe, hein ? Un coquin. Ouais, le pain, vous aimez bien ?
Mais j'ai une question. Comment t'as découvert la cuisine ? Est-ce que tu faisais autre chose quand t'étais petit, par exemple du sport ?
En fait moi, mes parents se sont séparés, mes parents étaient commerçants. On vendait du poisson sur les marchés dans le 95.
Ça t'a renseigné ?
Voilà, et l'autre côté, du côté de ma mère, c'était des Italiens, immigrés Italiens, et on vendait de la charcuterie, et on faisait les marchés dans le Val d'Oise. Et mes parents se sont séparés, et j'ai atterri à Argenteuil. Et à Argenteuil j'ai découvert le football. Voilà, le football, et j'ai adoré, mais j'ai adoré pour une raison, c'est parce qu'on se moquait de moi parce que j'étais nul. Alors au lieu de pleurer... au lieu de pleurer, parce que des fois quand on se moque de... Je sais pas si ça vous arrive à l'école, je vous le souhaite pas, mais quand on se moque de nous, moi, il y a des enfants qui pleurent, il y en a, ils se renferment. Et moi, en fait, chez moi, ça a développé une revanche. C'est-à-dire que plus on dit de moi que je suis nul, plus en fait je vais travailler pour montrer aux gens, et même à moi-même, que je suis pas nul. Donc j'ai fait du football plus pour montrer aux autres que j'étais bon et meilleur qu'eux, que pour faire du football. Mais j'ai joué à haut niveau, j'ai joué en équipe de France, j'étais à l'INF Clairefontaine, et j'ai joué au PSG.
Et t'as gagné ? Moi.
Non, ils m'ont viré. Parce que je n'allais pas à l'école. Voilà. A la fin de la première année, on est à peu près 140, 140-145 et ils en prenaient 75-80. Et moi malheureusement, comme je suis pas allé à l'école, ils m'ont dit au revoir. Pas de deuxième année. Donc après je suis parti jouer au PSG. Hasta la vista baby ! Ils m'ont dit au revoir. Et voilà. Et donc j'ai fait du football et après j'ai fait plein de sports. J'aime beaucoup le sport, le basket, le handball, le badminton, le tennis. Voilà.
Le babyfoot ?
Je suis pas très bon, mais je joue bien en défense par contre. Babyfoot à l'arrière, là je suis bon. Et toi ? T'aimes le sport ? C'est quoi tes projets, tiens ? Quand tu regardes la vie aujourd'hui, parce que vous la voyez avec vos yeux d'enfant, quand tu regardes la vie, qu'est-ce que tu veux devenir demain ? Comment tu te vois dans tout ce nouveau monde qui existe, Internet, les réseaux sociaux ? Tu veux être champion du monde ?
Et avoir la médaille d'or de l'Olympique. En équipe aussi.
Et tu sais tout ce que ça va demander pour toi ? Tu le sais déjà ? Le travail que ça va demander, la rigueur, l'alimentation. Tu sais qu'aujourd'hui, les sportifs, les vrais bons sportifs comme Ronaldo, vous connaissez Ronaldo, le joueur de foot. Vous savez pourquoi il a 41 ans ? Tu sais pourquoi c'est le meilleur ? Est-ce que tu sais pourquoi pour nous... Ils mangent, ils font attention, ils mangent. Mais la réussite en allant à 50% d'un sportif...
Son métier, c'est manger ?
C'est manger, c'est la nourriture. Il faut savoir que vous prenez au basket, en NBA, il y a eu beaucoup de blessés à cause de la nourriture, l'alimentation. Ils ne savent pas manger. Ils ne savent pas manger, les Américains. C'est ce qui fait qu'ils ont beaucoup de blessures. Il y a plus de trucs dans leur burger. Oui, on appelle ça du shit meal. Et en fait, Ronaldo, pourquoi ? Pour moi, ça reste le champion ultime, en tout cas dans le football, même dans le sport. 41 ans, il a une hygiène de vie qui passe par la nourriture. Donc, il ne mange pas gras, il ne mange pas sucré, il ne mange pas des produits transformés. Vous savez, là, on a mangé des bonbons, alors on ne devrait pas le dire, mais on a mangé des bonbons. Tout ce qui est transformé déjà, ce n'est pas bon. Donc, lui, il ne mange que des choses naturelles, des brocolis.
Des légumes.
Moi, mon amoureuse,
elle est... De septembre dimanche,
comme...
Comme moi ?
Comme Robert.
Mais pas la même année, hein. Sinon, elle serait vraiment vieille, 44 ans. Elle a quel âge, ton amoureuse ? Tu t'es mis avec une fille plus vieille que toi ?
Oui, mais ça veut rien dire. Par exemple, dans ma classe, il y en a une qui peut avoir 11 ans. Moi, j'ai 10 ans, mais j'aurai 11 ans dans pas longtemps.
Ah ouais ?
Il a 6 ans et demi, donc il a bientôt 7 ans.
Donc toi, t'as une amoureuse. Ça fait combien de temps que t'as une amoureuse, toi ? T'as 6 ans et demi.
Quand on avait 2 ans, on s'est reconnus.
Attends, 2 ans à la crèche ? Genre, vous tenez la main, vous vous êtes dit, tu vas être mon... C'est mon crush. C'est ton crush, quoi. D'y crush. C'est ton cas d'y crush ? Y'a pas eu de bisous encore, rassure-moi.
Oui,
y'a des bisous ! Sur la joue ?
Et sur la bouche.
Ah non !
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Quoi ?
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Pas du tout.
Elle s'en fiche.
C'est son papa. Il dit, tu fais plus de bisous !
Tu voudrais faire quoi quand tu seras plus grand ?
Pilote d'avion et pompier.
Ah tu peux faire les deux, je te promets que tu peux faire les deux. Attention. Fais voir comment tu fais le pilote. Regarde, je vais te demander un exemple. Bonjour, je suis Ruben, le commandant de bord. Nous allons avoir 11 heures de vol. Nous allons atterrir sur l'île de la Réunion. Vous êtes à bord d'un 747, 348 passagers. Ce soir au menu, brocolis, petits pois, petits pois brocolis, petits poissons brocolis et desserts muffins aux brocolis. C'est mes préférés. Allez, bon vol. Allez, à toi. Fais-moi voir comment tu fais le commandant.
Il veut dire comment, par exemple, tu es dans le micro.
Là, on est plutôt sur une mobilette. On est plutôt sur pilote de mobilette.
Moi, pilote de course.
Ouais. Donc, pilote et pompier. Qu'est-ce qui te plaît dans... C'est le voler. Tu aimes bien voler ?
C'est un looping. Zoum !
J'ai l'impression d'être avec mon fils. C'est mon fils. Et toi, Eliana, tu veux faire quoi ?
Moi, je voulais être gymnaste professionnel, mais je me suis rendu compte qu'on ne peut pas vraiment vivre comme ça. Ça ne peut pas être un métier à plein temps. Ça peut être un loisir, mais pas forcément un métier.
Un peu comme Veil, la championne américaine qui a gagné les JO, tu l'as vu ? C'est un surprise. Oui, je ne sais pas. Moi, à l'anglais, je suis moisi. Pardon, excuse-moi. Comment t'as dit, Simone ?
Simone Baïs.
Ah oui, j'ai confondu avec Simone Veil. Pardon, je suis désolé. Oh là là, Baïs.
Je pense que j'aurai un travail, mais je ne sais pas encore ce que ça sera. Et je pense que je pourrai, dans mon temps libre, faire de la gymnastique si je continue.
Qu'est-ce que tu aimes dans la gymnastique ? Toi, tu fais des agrès ? Je fais des agrès. Poutres, les barres, les anneaux ? Non, tu ne fais pas les anneaux ?
C'est les garçons.
D'accord. Et ça t'aime bien, t'en fais depuis combien de temps ? Depuis deux ans. Donc à côté de toi, on a retrouvé le pilote de course. C'était Leclerc.
Et moi, j'avais une question. Est-ce que vous pouvez nous raconter une anecdote qui s'est passée en cuisine, par exemple, de votre choix ?
Tu veux une drôle ou une pas drôle ? Une drôle. Une drôle. Alors, il se trouve que j'en ai deux. Je vais vous en raconter deux, ça va être très drôle, comme ça vous allez comprendre. Je fais mon premier stage dans un grand, grand palace parisien qui s'appelle le Ritz. J'ai pas encore 18 ans, j'ai fini le football, on m'a dit au revoir, on m'a remercié. Et là, je fais donc un mois dans ce fabuleux palace, et je suis en cuisine et je connais rien. Et là, on a un grand chef qui s'appelle Michel Roth, col bleu blanc rouge, le top du top du chef. Et en fait, on me demande d'aller nettoyer les champignons. Champion de Paris, tout ça, enfin bref. Et comme je connais rien, je connais pas du tout les champignons, à un moment, on me donne une petite boîte polysirène, et dedans... J'ouvre, il y a une odeur très bizarre, comme s'il y avait de l'essence, comme si... Et c'était dans de la paille, et j'ai vu beaucoup de terre autour de champignons, et je me suis dit, c'est pourri, c'est moisi. Donc je prends le champignon, j'ouvre la poubelle, et je verse les champignons, et on avait l'obligation pour pas que ça soit volé ou consommé, on mettait de la javel. Donc je mets les champignons directement, j'ai même pas posé de question, j'ai dit, pour moi ça pue, c'est plein de terre, c'est pourri. Et donc je mets les champignons, et je mets... de la javel, je ferme et je termine les autres champignons. Donc j'avais des girolles, des cèpes, pour moi c'était des champignons. Et le soir, le service est arrivé, le grand chef Michel Roth demande la truffe pour mettre dessus. Et là il me regarde, il fait, tu l'as mis où la truffe ? Tarrer, parce qu'ils t'appellent par ton nom de famille. Tarrer, allez-y où la truffe ? Et comme j'étais un peu désinvolte, un peu forte tête, je me dis, tu me prends pour un idiot. La truffe, c'est au chocolat et sans pâtisserie. Et en fait, sans le savoir, j'ai mis 64 000, pour t'expliquer à peu près, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Voilà. C'est énorme.
Ouais, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Tu ne les as pas récupérées ?
Avec de l'eau de Javel, je ne peux plus. Donc, c'est là où je vous dis que la connaissance, même juste regarder des livres ou sur Internet, scroller, c'est important de quand même tout le temps se cultiver. parce que là, j'avais à peine, j'avais même pas 18 ans, donc le mec, il a mordu son point très fort, mais il aurait pu me mettre un coup de pied aux fesses, il l'aurait fait. Et la deuxième chose, je quitte, donc là, je suis vraiment dans la vie active, je suis en 2003, l'un des meilleurs chefs au monde, Marc Vérat, l'homme Ausha, qui cultive, qui va ramasser les herbes dans la montagne. Première fois que j'arrive là-bas, on était en plein été, et là, je lave des salades, mais des salades sauvages, c'est-à-dire qu'on va les ramasser nous-mêmes, on va les cueillir, dans la rivière, avec les truies, tout ça, on va chercher des... des polopodes, de la consoude, de la berce, plein de salades et d'herbes sauvages. Et je les lave. Première fois que je lavais la salade, on va appeler ça comme ça. Et le service étant le midi, on me demande de ramener la salade. Donc je ramène les bacs, tac, tac, tac. Et là, le grand chef Marc Vérat dit, mais qui a lavé la salade ? Et donc moi j'arrive. donc t'as rire, t'as lavé la salade, oui tu l'as lavé comment la salade ? et je vais répondre, pardon aux parents je lui dis, quand tu te laves les fesses tu te laves les fesses à l'eau chaude, bah la salade c'est pareil et en fait j'ai lavé toute la salade à l'eau chaude et en fait ça l'a cuit et en fait t'es dans un 3 étoiles au Michelin, le meilleur restaurant du monde le menu coûte 270 euros au départ et coûte 360 euros à la fin, enfin il y en a deux et en fait je viens de tuer tout le restaurant il n'y a plus de salade, et là je me suis pris un coup de pied au cul là, première fois je me prends un 45 sur les fesses ça fait mal Ouais très mal, même pour l'ego Tu sais devant tout le monde quand tu tombes T'as la honte, t'es gêné Et ben là c'est pareil, j'étais gêné Et après il m'a mis responsable du personnel Donc quand tu fais le personnel dans une cuisine c'est à dire que t'es zéro, t'es nul Donc j'ai dû faire à manger tous les midis pour le personnel Et mon seul jour de congé Je l'avais pas, j'avais une demi journée pour faire dodo Et j'étais préposé à faire les poubelles J'ai fait le pire poste, comme j'étais nul Enfin pour lui, mais par contre j'ai fait Comme je te disais, je suis sorti, j'étais nul Je suis sorti, j'étais le numéro 1 de la cuisine Faut jamais écouter les gens quand ils te disent des méchancetés. Faut toujours s'écouter soi-même. Des gens, ils diront toujours, dans votre vie, vous allez voir, les gens, des fois, ils sont pas intelligents. Ils vous disent des mots blessants, mais les écoutez pas. Les seules choses que vous devez écouter, c'est vos parents. Votre papa et votre maman. Ça, c'est les paroles les plus sûres pour un enfant. C'est le papa et la maman. Le reste, on s'en fiche.
Quand on est un adulte, on travaille énormément. Alors que les enfants, eux, ils peuvent jouer. Ils ont tout leur temps. Après eux, si jamais t'es un adulte et que t'as pas fait le métier ou le travail que tu voulais faire, et bah quand t'es enfant, bah toi tu peux le faire, tu peux essayer. Et c'est plus cool d'être un enfant je trouve.
Oui, moi aussi.
Parce qu'on te traite bien.
Ouais, les enfants, c'est leurs parents qui font un peu tout pour eux, ils leur donnent un moment, enfin ils font tout. Eux ils ont juste à aller à l'école, apprendre leur son, faire leurs devoirs et rentrer. peuvent voir des amis, aller au cinéma, plein de choses. Alors que quand on est adulte, on a toutes les responsabilités sur notre dos. C'est vraiment... C'est plus de pression alors qu'enfin on se laisse porter.
C'est une très belle déduction. Vous avez bien résumé. C'est vrai.
Et tu trouves que c'est vrai ?
En fait, je pense qu'il y a une partie de ce que vous dites qui est vraie. Être un enfant, lorsque nos parents nous portent, c'est hyper agréable. On a juste à se focaliser sur notre développement. Qu'est-ce qu'on a envie ? Lire, scroller sur Internet, faire ses devoirs, c'est le plus important. Et ça, vous ferait toujours plaisir à vos parents. Et après, vous allez... En fait, comme on dit dans les jeunes, on kiffe. Les vacances, c'est génial. Les temps libres. Quand on a quel âge ? Moi, je... Ouais, 25 ans. Ouais, mais alors attention, je vais vous dire une chose, les enfants. Après 18 ans, la vie va trop vite. Moi, j'ai l'impression que j'avais 18 ans hier. Et j'ai 44 ans. Par contre, il y a une chose que t'as dit qui est vraie. Quand tu es jeune, il y a une seule chose dans laquelle vous devez faire attention, c'est à travailler pour vous donner les moyens de choisir votre vie. D'accord ? Aujourd'hui, il faut que vous sachiez que demain, il faut vous donner les armes pour choisir, les outils. Quel que soit sport et études, demain, tu vas être un grand judoka, très bien. Mais qu'est-ce que tu fais après être un grand champion du monde ? Il faut que tu penses après, donc peut-être des études de médecine, kiné, du sport, tu vois.
Tag. Tiger. Ouais. Et je travaille dans mon magasin de jeux vidéo préféré,
Micromania. Eh bien, regarde, je te souhaite une belle carrière de judoka. Ensuite, tu vas gagner un peu d'argent. Tu peux investir dans ton magasin de gaming. Et en plus, tu peux te faire un kiff. Chez toi, comme tu auras gagné un peu d'argent, judoka, aujourd'hui, Teddy Rayner, il gagne bien sa vie, on ne va pas se mentir. Tu te fais un bel atelier, tu te fais des graphes que tu vends. On appelle ça du street art. Et ça se vend. Crois-moi que j'ai des amis, ils font Mickey, ils font Batman, tout ça en street art. Ça marche du feu de Dieu. Voilà. Donc ça, c'est un plan de carrière intéressant. Et toi, qu'est-ce que tu voudrais faire ? Comment tu te projettes dans la vie ?
Gymnastique artistique. Mais je sais très bien que ça ne va pas tenir. Là, c'est juste parce que je suis encore enfant que je n'ai pas la notion. En fait, on ne peut pas... payer notre loyer avec de l'amour. On est obligé d'avoir de l'argent.
Vos croyances aujourd'hui, elles sont tout à fait comme les miennes quand j'avais votre âge. Quand on est adulte, on a de la pression. Gagner de l'argent, c'est une forme de pression au quotidien. Où que vous soyez dans le monde, c'est une pression. Sauf que vous, vous allez faire des métiers que vous allez aimer. Et il y a plein de gens qui ne font pas le métier qu'ils aiment. Parce qu'ils ont 1. Pas de travailler forcément à l'école, puisqu'ils n'avaient pas envie de travailler à l'école, parce qu'ils préféraient que s'amuser. 2. Ils n'ont pas eu de chance. Ça arrive aussi. Des fois, on a n'est pas là au bon moment. Trois, c'est parce qu'en fait, ils n'ont peut-être pas les compétences psychologiques, même physiques. d'être champion du monde. Attention, il y a l'entraînement, mais il faut avoir les conditions physiques. Il y a plein de choses. Et donc, il y a plein de gens, en fait, qui vivent des situations dans leur vie, au quotidien, où ils ne font pas un métier qu'ils aiment vraiment. Ils sont obligés. Ils sont obligés, exactement. Et c'est ça dont vous parliez tout à l'heure. On a l'impression qu'on est obligés. Je vais vous dire une chose. Oui, ma position, elle est un peu particulière parce que moi, j'ai tous les métiers dans ma vie que j'aime. Parce que je ne vous ai pas tout dit. Je suis cuisinier, j'ai fait de la télé, je fais de la boulangerie, de la pâtisserie, je fais du théâtre, j'ai joué avec des grands comédiens, Comment ? YouTubeurs ? Voilà. Et c'est ce que je vous disais dès le départ. Pourquoi ? Parce que moi, je n'ai pas fait d'école, je n'éveillais pas mes parents. Moi, mes parents, ils n'étaient pas avec moi. Et je vais vous dire une chose, les enfants. Oui, j'étais avec ma sœur. J'étais à Argenteuil et j'ai grandi avec des Sénégalais. Ma mère, elle devait aller travailler à l'étranger, donc je suis resté seul. Et donc, j'ai grandi, je n'avais pas de père, pas de mère. Il faut être bon à l'école, bon dans son travail, mais trouver aussi un équilibre. C'est important d'avoir un compagnon ou une compagne qui nous donne un autre amour. que ceux de nos parents. Vous voyez ce que je veux dire ? Mais par contre, il est indéniable, et c'est ce que je dis moi à mes enfants, je veux que chacun, chacune de mes enfants, soit indépendant. Il n'est pas possible et envisageable qu'une de mes filles ou mon garçon soit dépendant d'un garçon ou d'une femme pour vivre. Vous voyez ce que je veux dire ? C'est pour ça que je dis à mes enfants, travaillez bien, amusez-vous, épanouissez-vous, parce qu'il faut que vous soyez indépendants. Et trouver quelqu'un dans sa vie, il faut que ça soit une envie et pas un besoin. On ne doit pas être avec. Toi, t'as besoin ou t'as envie d'être avec Ava, toi ? Voilà. Vous allez voir, il y a des mots dans la vie, c'est important. On a, quand t'as faim, t'as vraiment faim, tu peux limite mourir, t'as besoin de manger. Par contre, si tu tombes sur des bonbons, t'avais envie de bonbons. Tu vois ce que je veux dire ? Franchement, être enfant, c'est top. Être enfant, c'est top, mais on décide pour toi. Salut Elie ! Ça va ? Tu veux faire un bisou ? Voilà, je me suis lavé les dents. Ah, c'est quoi ce cadeau ? C'est trop gentil.
Je voulais te faire un cadeau, parce que... En fait, c'est parce que déjà je te vois.
Merci.
Et que je t'ai vu à la télé. Ouais. Et voilà.
Ah bah c'est très gentil. Moi je vais ouvrir. Ah ! C'est trop gentil. Chef Nono, c'est toi qui as fait les couleurs ? Oui. C'est toi qui as écrit ? Oui. Vraiment ? Oui. Tu as une belle écriture. Tu as quel âge, Ellie ?
7 ans et demi, je suis en C2.
Tu écris très, très bien. Le C, super bien fait. Moi, j'adore écrire parce que je trouve que les lettres, l'orthographe française, elle est trop belle. Oui. Je trouve ça trop beau. Le C, le H, le E, le F. Et le nono, tu t'es fait… Là, c'est toi, là. Tu as été droit. C'est vrai qu'avec l'écriture, on peut voir votre caractère.
Parce que des fois, j'oublie un peu le N en majuscule attachée. Oui.
Je te remercie vraiment, Elie, ça fait plaisir. Tu viens d'où, Elie ?
De... Leville-sur-Orge.
De ?
Leville-sur-Orge.
C'est où ?
C'est dans le 91.
Ouais. Et voilà. Et t'aimes bien ? T'aimes bien manger ?
C'est pas spécialement, mais voilà, normalement.
Mais t'es obligée de te nourrir pour vivre.
Ah oui, quoi.
Pour avoir des forces, des muscles. T'es en CE2 ? Oui. Ça se passe bien ? Ouais.
Parce que j'ai sauté une classe.
T'as sauté une classe ? C'est cool ça ! T'avais envie de sauter une classe ou on t'a dit t'es trop fort tu passes ?
Non en fait je m'ennuyais vraiment beaucoup beaucoup beaucoup. Et du coup bah j'ai craqué chez moi et du coup j'ai sauté une classe.
D'accord. Et chez toi tu fais quoi quand t'es chez toi ?
Bah en temps libre. Soit je joue dans ma chambre, soit je lis des fois un peu, ou soit je joue du basket devant chez moi.
T'as des frères et sœurs ?
J'ai une grande sœur mais c'est tout.
Elle
Elle a 19 ans.
Ah oui, elle est grande, grande, grande. C'est bien. Elle peut te garder, elle fait du babysitting. Non,
mais elle a essayé.
Elle a essayé ? T'as l'air d'être un petit loustique quand même. Et donc toi, t'es pas un fin gourmet ? Toi, la nourriture, c'est je mange pour manger.
Oui.
T'as même pas un petit pêché mignon ? T'as même pas les frites ou des bonnes pâtes ? J'aime bien,
mais j'aime un peu de tout. Sauf le fromage.
Ah, t'aimes pas le fromage ? Alors c'est bizarre, les enfants... Vous t'aimez le fromage, Aléna ? Ouais, et toi aussi ? Alors ce qui est bizarre, c'est que moi, mes enfants très jeunes, il y a un enfant qui a détesté le fromage très jeune et qui aujourd'hui adore le fromage. Et les enfants qui avaient adoré le fromage, aujourd'hui, bizarrement, ils ne sont plus trop fromage.
Moi, je ne suis pas du tout du fromage.
Quand tu dis fromage, tu manges tous les fromages ?
Oui, quand même.
Tous ? Même ceux qui puent, puent, puent,
puent ? Oui, moi, je ne mange pas trop. Moi, je peux manger du camembert, du comté, tout ce qui est, par exemple, l'emmental, le chèvre.
Ouais, donc tout. Tu es une vraie matrice. Et toi, Lénie ?
Moi, mon préféré, c'est le brie.
Ouais. Ah, vous êtes calée, quand même. Parce que le brie, attention, c'est brie au lait cru, ça vient de Seine-et-Marne. T'aimes bien le brie ?
Il y en a des fois que j'aime pas.
Le bleu ?
Il y en a que j'aime pas. Ouais. Des fois, j'ai l'impression qu'ils sont un peu moisis aussi.
Ah bah...
J'ai l'impression sur le côté.
Mais de toute façon, le fromage, c'est une moisissure. Tout ce que vous avez autour, c'est une fermentation, mais c'est une fermentation qui est bonne, avec des bonnes bactéries. C'est comme le pain. Voilà. C'est quoi le pire ingrédient que vous avez dû manger ?
Fromage.
Ok. Mais on t'a obligé ?
Non, pas du tout.
C'est très bien, les parents ils n'obligent pas. Et toi, Alina ? Le pire ? Le pire. Mais ça peut être un poivron, une grenouille...
Est-ce que c'est l'artichaut ?
T'as pas aimé l'artichaut ?
Non.
Qu'est-ce que t'as pas aimé ?
Je sais pas, c'est un goût bizarre.
Je suis d'accord avec toi, tout dépend de qui est. Maman, tu vines bien à la maison ? Ouais. Ouais ? Tu te débrouilles bien ? Oui. Sinon, vous savez, moi je suis le redresseur, je redresse les parents qui cuisinent mal. Et toi, Lénie ? C'est quoi le pire ingrédient que t'aies mangé ? Le pire plat même, tu peux balancer, balance-moi si c'est ta mère,
ta famille. C'est un petit gâteau, ça s'appelle les NB, je sais plus à quoi ça ressemble. Ce sont des petits gâteaux avec un visage dessus. Ouais. Et celui à la fraise...
Elle est bien là ? Ouais je crois. Elle est bien ? Ah ouais ?
Bah celui à la fraise je le goûte, j'aime pas. Y'a un truc que j'aime pas dedans.
Bah ce que je vous dis, ça c'est chimique. C'est artificiel. Toi t'aimes bien ?
C'est un peu comme de la gelée. On dirait comme ça. Et quand je goûte, j'aime bien le chocolat. Mais c'est pas top aussi alors j'aime bien le chocolat. Mais à la fraise aussi, j'ai pas aimé du tout.
Du tout, du tout, du tout ? Donc toi, champion du monde de judo... Best one, meilleur que Teddy Riner. Quand je le verrai, je lui dirai qu'il y a un jeune prétendant qui va le fracasser. Toi, gymnaste et... Tu veux faire quoi à côté alors ?
J'ai aucune idée.
C'est vrai ? Bon, prends ton temps. Le but, c'est de savoir s'épanouir. Et de faire des études après, pas se mettre la pression. Et toi, Ellie ?
De quoi ?
Tu veux faire quoi dans la vie, Ellie ?
Peut-être cuisinier, mais sinon, je ne sais pas.
Peut-être. Alors, tu me dis que tu n'aimes pas la cuisine, tu n'aimes pas manger. Mais t'aimes bien faire la cuisine ?
J'aime cuisiner, mais j'adore pas manger.
J'adore, toi tu me fais rêver. Que c'est cool d'être une star, mais il y a un côté négatif dessus.
Ah, lequel ?
Le côté positif, c'est que tout le monde te connaît, c'est célèbre. C'est un peu cool, tout le monde dans la rue veut prendre photo avec toi, c'est cool. Le côté négatif, c'est que quand t'es vraiment une star, mais une vraie star comme des chanteurs célèbres, t'as les paparazzis, par exemple, ils prennent des photos de toi, ils t'embêtent tout le temps, ils viennent chez toi.
Bah oui, alors c'est vrai que...
Tu rentres chez toi, tu ressors,
t'as encore tout le monde pour prendre photo. Oui, après aujourd'hui, alors ça c'est... Oui, après, alors oui, tu as raison parce que le mot star, il est un peu trop utilisé. C'est vrai que nous, on fait partie des vedettes, des petites vedettes. C'est-à-dire qu'on est reconnus, on peut encore vivre dans la rue. D'accord ? Moi, j'appelle ça du vedette arrière, on est vedette. C'est vrai que c'est agréable, t'as aussi plein de chance, on nous offre plein de cadeaux, on nous invite partout, enfin... C'est assez incroyable. Après, t'as les stars. Là, on passe sur Adèle, par exemple, une grandatrice. Pierre Ninet, ce sont des stars. Ce sont des personnes qui, nationales, sur le pays français, ils sont reconnus. En Europe, ils sont reconnus. Aux États-Unis, ils sont reconnus. Les stars américaines, bien sûr, parce qu'avec Hollywood, on a une visibilité. T'as la chanteuse Taylor Swift qui est géniale, Dua Lipa. On a aussi maintenant des influenceurs. Gigi Hadid, Inox. Inox Tag, exactement. Exactement. Donc, t'as un nouveau monde. Et en fait, oui. Alors, ce qui est hyper intéressant, c'est comment vous vous l'identifiez. Toi, tu vois, c'est quoi pour toi d'être une star ?
Bah, c'est très bien, mais les gens, ils t'aiment parce que t'es une star. Ils t'aiment pas pour ta personnalité. Ils t'aiment parce que tu cuisines bien, parce que t'es haut. Alors que si t'es bas, on te regarde pas. Ils t'aiment juste parce que t'es une star. Mais sinon, ta personnalité, ils s'en fichent.
Allez, demain, t'es une star. Imaginons que vous êtes des stars, là. Qu'est-ce qui compte le plus pour vous ?
C'est que les gens, ils m'aiment vraiment. Pour ce que je suis et pas pour ma célébrité.
Donc, on sera toujours heureux d'avoir son papa et sa maman. Oui. Eux, ils vous aimeront toujours. Ils vous ont vu tout bébé. Ils vous ont changé la couche. Je suis bien, ces gosses. Il faudra que je ramène les miens. Parce que moi, j'ai une phrase qui dit, moins plus les gosses sont ingrats, mieux j'ai réussi mon métier de parent. Mais vous, vous êtes formidables. Il faudra que je ramène mes gosses. Et toi, Elisith, tu es une star demain. Comment tu réagis, toi ?
Bah... Moi, je ne veux pas réagir très bien parce que comme dit Lennie, il y a un côté négatif et un côté positif. Si tu es une star,
par exemple, pas non plus ultra connue comme...
Ton chanteur préféré ? Mon père.
Il chante ton père ? Oui. Ah ouais ? C'est bien, elle est fan. Je te prends bien, t'inquiète pas. J'ai des enfants, ils m'ont déjà taclé, t'inquiète pas. Au niveau des shorts, j'en ai eu plein. J'ai trop. Non, pas de soucis. Toi, une star demain, comment tu te verrais ? Tu ferais quoi si t'étais une star demain ? Imagine-toi, tu vas dormir dans les plus grands hôtels, tu voyages en jet privé, tu fais quoi ?
J'aimerais rester une star pendant un mois et après arrêter.
De quoi tu voudrais faire quoi ?
Rester une star pendant... un mois et après plus être une star et aussi pour moi le côté positif du coup, dans être une star c'est que voilà t'es une star et dans le côté négatif c'est que à chaque fois t'es un peu comme un chanteur très connu, à chaque fois on te sert à chaque fois et tout,
genre un peu le feignant Tu crois que c'est les feignants les stars ? Alors je peux vous répondre à ça Moi, je ne suis pas une star, je suis une vedette. Et je peux vous dire une chose, d'être visible, connu, oui, il y a un côté un peu dur, mais c'est beaucoup plus pour ma famille que pour moi. C'est que lorsque tu vas dans la rue, on te demande des photos. C'est souvent dans l'attente. Mes enfants, ils doivent attendre que j'ai fini de faire la photo, les autographes. En fait, c'est les gens qui viennent te voir et qui te demandent comment ça va. Donc ça, c'est plutôt le côté un peu dur pour ma famille. Après, je ne vois pas de côté négatif. C'est dans notre tête de se dire... Alors moi, je suis une vedette, je ne suis pas une star. Moi, dans mon côté vedette, je vais faire mes courses toujours dans mon quartier. Je vis... Normalement, voilà. Par contre, je me dis que on m'offre des fringues. Ah ouais, ça c'est du kiff. J'aime des trucs. Mais par contre, le gros côté qu'il faut savoir, les enfants, il faut travailler plus que les autres. Une personne qui n'est pas star, Elle va travailler dur, mais être une star ou être un grand sportif, il faut travailler 4 à 5 fois plus qu'une personne normale. Je vous explique pourquoi. La semaine dernière, je suis parti en tournage dimanche, dimanche dernier. Donc j'ai dit au revoir à mes enfants, ma femme. Et hop, je suis parti tourner jusqu'à samedi. Samedi, tu dis, tu vas rentrer chez toi. Eh ben non, samedi, j'ai pris un train qui m'a ramené à Gare de Lyon. Et de Gare de Lyon, j'ai pris un taxi qui m'a amené à l'aéroport. Et de l'aéroport, j'ai pris un avion qui m'a amené à Biarritz.
C'est la Gouffite ?
Non, parce qu'hier, j'étais, je travaillais en tournage pour une publicité. Et après, tu rentres chez toi. Il est 23h30. Tu vois, tes enfants et ta femme dorment. Tu débarrasses ta valise. OK ? Et là, ce matin, debout, de bonne heure, pour être ici avec vous. Et après, je dois repartir au restaurant. Et après, je dois aller chercher mes enfants. Et après, je dois repartir pour préparer d'autres tournages et productions. C'est ça, la vie de star, en fait. C'est qu'on pense que t'es arrivé au bout. En fait, t'es pas arrivé au bout. Faut travailler encore plus que les autres. Ça fait 14 ans que je fais de la télé. Et j'en ai vu beaucoup des stars. J'ai vu Mark Wahlberg, j'ai croisé Johnny Hallyday, j'ai croisé pas mal de gens, j'ai même croisé Prince.
Que je connais.
Inox Tag ? Michou ? J'ai tourné avec lui. Ah cool. Et il faut savoir une chose, c'est que la célébrité, ça ne rend pas forcément les gens heureux. Par contre, je vais dire une chose. Si demain, et je vous le souhaite, vous devenez des stars, surtout... Il faut être comme on est d'habitude, il ne faut pas changer parce que c'est les gens autour de vous, quand vous êtes une star, qui vont vous changer. Pourquoi ? Parce que moi, je vais vous le dire, on vient me chercher, j'ai un chauffeur, on m'habille, on me donne à manger, on me demande de sourire et de parler. parler de cuisine, après, on me démaquille, on me remet dans une voiture, on me ramène au restaurant, en fait, tu fais plus rien.
T'as le biais ?
T'as le biais pas tout seul ? Non. En fait, je vais vous dire une chose, les enfants, il est plus important pour vous... vous là, c'est surtout amusez-vous, mais restez focus sur une chose. Être bien rigoureux à l'école. L'école, c'est pas les notes qui sont intéressantes. C'est de savoir comment vous gérez votre vie. Plus vous allez gérer votre vie sur l'école, mieux vous allez réussir après. Le dernier conseil que je vous donne, moi j'étais nul à l'école. Alors nul à l'école, c'est pas les notes. J'allais même pas à l'école. La seule chose que vous devez comprendre, c'est l'école ça va vous donner une formation pour vous organiser. Et organiser votre vie. Que demain vous soyez star ou pas star, que vous soyez... gymnaste ou alors judoka ou demain grand chef de cuisine il faut avoir cette base c'est pour ça que les parents des fois ils vous tâtonnent un peu c'est qu'il faut juste de l'organisation et dans vos têtes c'est vous dire l'organisation ça commence très jeune vous rentrez de l'école, vous prenez un goûter et vous dites après je vais faire mes devoirs et une fois que t'as fini tes devoirs Tu te dis, je vais me laver et je vais m'amuser. En fait, c'est juste organisation, l'école. Et quand vous allez grandir, vous allez voir, surtout quand tu es au collège, et tu vois, tu n'as plus des professeurs. Tu ne fais plus 8h, 16h30, où tu as la même prof. Tu dois changer de classe, où c'est le prof qui change de classe. Tu as ton cartable, tu as tes heures, tu fais 9h, tu fais 15h. Et tu as vu, cette liberté, elle arrive. Mais il y a aussi une contrepartie, c'est que tu es seul. Donc, tu dois gérer ton temps et ton travail. Tu dois être autonome. Et c'est comme ça qu'il faut voir l'école. Et si des fois... fois, c'est dur pour vous. Je vais vous donner cette dernière phrase que je dis à mes enfants. D'accord ? Si dans votre vie, vous arrivez à faire, écoutez bien, à faire les choses que vous détestez faire comme si vous les aimiez, c'est là où vous avez tout compris à la vie. Une dernière question, allez, je réponds à tout ce que vous voulez.
Est-ce que tes enfants, ils sont grands ?
Oui. 18 ans, 16 ans, 11 ans, 4 ans.
Mais 4 ans, c'est pas grand.
Non, c'est le dernier. Jenny ? Euh,
pourquoi ? Quand t'as... Quand tu as arrêté de faire le foot, pourquoi tu as voulu faire la cuisine ?
Je ne vais pas vous faire peur, parce que tous les parents ne sont pas comme ça, parce qu'en fait j'étais tellement un idiot, pour ne pas dire un petit con, que j'ai fatigué ma maman beaucoup. Elle pleurait beaucoup à cause de moi. Et quand j'ai eu 18 ans, ma maman m'a dit tiens tu prends tes affaires et tu quittes la maison. Et donc je suis parti, j'ai fait plongeur, la vaisselle, à Londres. J'étais vraiment en effronté, je suis parti à Londres et j'ai fait la vaisselle. Et la meilleure chose qu'ait fait ma mère c'est de me mettre dehors. Aujourd'hui je lui dois tout ce que j'ai aujourd'hui, c'est grâce à cette décision. Mais ce n'est pas évident. Moi ?
Quand t'as joué dehors, t'as pleuré ?
Non, non, non, j'étais tellement... En fait, j'étais surtout, tu sais, c'est l'adolescence. Tu veux toujours montrer que t'es le meilleur et que ça te touche pas. Vous l'avez déjà fait quand votre mère vous dit quelque chose, vous dites... Allez, en fait, ça te fait mal, mais tu veux pas lui montrer... que ça te fait mal. Tu fais, allez, arrête. Et donc, j'ai fait ça et je suis arrivé à Londres et je me suis retrouvé dans la rue. Je n'avais plus d'argent, mais j'ai fait la vaisselle et c'est la meilleure déchison que ma mère a pu prendre dans ma vie pour moi. C'était de faire ça. Bon, les enfants, merci beaucoup. C'est super agréable. C'était un vrai plaisir et merci pour le cadeau. Au revoir. Salut les enfants.
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Description
Comme la vérité sort toujours de la bouche des enfants, on a décidé d’en rassembler quatre et de les mettre face à une célébrité !
Retrouvez pour le premier épisode des « Pitchounes », Lenny, Ruben, Ielena et Élie et leur échange avec le chef Norbert Tarayre qui n’hésite pas à répondre à (toutes) leurs questions.
Produit par téma.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
Bon, en tout cas, je suis content de vous retrouver. Je vais me présenter, je m'appelle Norbert, j'ai 44 ans, je suis chef de cuisine, je suis animateur à la télévision, je suis aussi ma chaîne YouTube. J'ai quatre enfants, je suis un papa divorcé, d'accord ? Ah oui, c'est vrai. Voilà. Et j'ai un petit garçon et trois filles. Et vous ? Alors, on va commencer. Comment tu t'appelles, toi ? Ah bah, ça dort. T'as quel âge ? 6 ans et demi. Ouais, le et demi, t'as vu, c'est important. Le 6,5. Voilà, 6,5. Et tu viens d'où ? De
Marseille. Très bien.
T'aimes le football ? Ouais ! Eh ben, je suis content. T'en sais un ? Oui. Est-ce que t'aimes manger ? J'adore. C'est quoi ton plat préféré ?
Des brocolis !
C'est vrai ? Eh ben, je vais donner une recette. Des brocolis avec des amandes grillées, c'est trop bon. En salade et en purée aussi, en mousseline. C'est très, très bon. Ou alors en beignet, je l'ai fait en beignet moi.
Est-ce que tes enfants, ils t'aident à cuisiner ?
Oui, alors j'ai mon fils de 4 ans.
Moi j'aide maman à cuisiner.
C'est vrai, c'est très bien, c'est très très bien. Est-ce que t'as des frères et sœurs ?
Il y a que deux sœurs et zéro frère.
T'aurais voulu avoir un petit frère ?
J'en aurais bientôt.
Bientôt ? Oui. T'as demandé à maman qu'elle te fasse un petit frère ?
J'aurais un bébé frère.
C'est vrai, un bébé frère ?
Un bébé frérot. Ah ouais ?
Un bébé frérot ? Faut demander à maman. Tu dis maman, je vais...
Du ventre de ma marraine.
De qui ? T'as dit quoi là ? Hein ? Bon, bah écoute.
Du ventre de quelqu'un.
Du ventre de quelqu'un. Et t'aurais voulu être un grand frère ? Parce que là, t'es le dernier alors.
Mais c'est moi le grand frère.
C'est toi le grand frère.
Je m'appelle le grand frère, j'ai 6 ans et demi et je suis en C20.
Bravo. Et toi, comment tu t'appelles ?
Moi, je m'appelle Yelena.
Yelena, très jolie. Merci. Et toi alors, t'as quel âge ? Tu viens d'où ?
Alors j'ai 11 ans, je suis en 6ème, je viens de Boulogne.
Oui.
Boulogneuse.
Boulogneuse, ou Bolognaise ?
Je sais pas.
Tu viens de Boulogne et t'as des frères et sœurs ?
Oui, j'ai une grande sœur et j'ai deux demi-sœurs.
D'accord. Donc c'est remis en couple, c'est ça ? Oui. Ok, c'est bien. Paf, ouais, paf comme ça, paf, paf. Et donc, si toi, t'es la moyenne, t'es au milieu ?
Non, je suis la plus petite.
T'es la plus petite ? Ouais. C'est le meilleur poste, non ? Oui. Les parents, ils ont abandonné, ils sont plus cools.
Juste, les grands-tirs, ils nous ouvrent les portes, donc on peut faire plus de choses.
Ouais, puis tu retiens toutes les bêtises qu'elles ont faites, comme ça, si jamais on te fait une réprimande, tu dis, mais attends, elles l'ont faite, pourquoi je peux pas le faire ? Ouais, c'est bien. Ça représente quoi pour toi, la cuisine, Yelena, à 11 ans ?
À 11 ans ? La cuisine, ça dépend. Ça peut être des apéros, ça peut être des plats de haute gastronomie.
Sûrement apéro, c'est sans alcool quand même. Non. À 11 ans ? Donc c'est l'apéro ?
Ouais, ça peut être des gâteaux, des smoothies, des plats.
C'est quoi pour toi le meilleur plat que t'aimes manger ?
J'aime manger... J'adore les pâtes carbonara.
Les vraies, pas avec la crème. Oh me Dieu, oh avec la crème. Faudrait que tu me présentes tes parents. Avec de la crème ? C'est pas des carbonaras. C'est des pâtes normandes ça. Mais t'aimes les pâtes ? Les pâtes carbonaras. Et à côté, ils se touchent les épaules. Comment tu t'appelles ?
Moi je m'appelle Lénie. Ouais. J'ai 10 ans, j'habite à plaisir. J'adore le judo, j'y vais tous les jours.
Ah t'en fais en sport, c'est vraiment... T'as des frères et soeurs ?
Ouais, j'ai une petite soeur.
Donc t'es le grand frère ? Ouais.
Ça va ? Et je veux avoir un petit frère ou une petite sœur. Je préfère être le grand frère parce que c'est toi qui... Par exemple, ils vont pas te dire Ouais, c'est moi le plus grand, donc tu te dégages.
Ah, t'aimes bien diriger, quoi. Tu vas être le chef de bande. Mais pareil, comme t'es le premier, c'est toi qui ouvre la porte, qui ouvre la voie aux autres aussi. C'est plutôt cool. Mais là, tu vas avoir un petit frère, une petite sœur ? C'est en route, déjà ?
Non, je veux.
Ah !
Mais maman, elle veut pas.
Bah pourquoi elle veut pas ?
Je sais pas. Je lui demande.
Bah faut lui demander. Des fois, insister, à un moment, elle va craquer. Elle va craquer. Et Lénie, pour toi, ça représente quoi la nourriture, la cuisine ? C'est quoi ton plat préféré ?
Le yassa.
Le yassa ? Explique-nous ce que c'est alors le poulet yassa. Alors, tu ne connais pas le poulet yassa ? Eh bien, il va nous expliquer. C'est quoi le poulet yassa ?
C'est du riz avec de la sauce très bonne et du poulet.
D'accord. Est-ce que vous savez comment pousse un artichaut ? Je ne me moquerai pas, promis. Si vous ne savez pas, je ne me moquerai pas.
Dans le champ ?
Oui. Mais ça pousse comme une fleur, ça part du sol comme ça, tac. Et le kiwi, vous savez comment ça pousse le kiwi ? Ça, c'est un popcorn. Le kiwi, c'est une liane rampante qu'on met sur des tubes, et en fait, c'est suspendu en l'air. Voilà, il y a le kiwi vert, le kiwi jaune. Exactement, ça pendouille. Voilà. Est-ce que ça vous intéresse, vous, la cuisine ? Oui.
Mais moi, ce qui m'intéresse, c'est de manger.
Voilà. Et c'est important d'avoir un palais. D'accord ? C'est important qu'on... Un palais, c'est quand on connaît les goûts. Le goût, alors je vais te dire, le goût fumé, le curry, le curcuma. Le curcuma, vous connaissez le curcuma ? Non. C'est très bon pour le cœur, le curcuma. Il y a plein de fer dedans. Ça ressemble à du gingembre. Vous avez le gingembre ? Et c'est tout jaune. Et quand tu manges ça, c'est bon pour la santé. Il y a plein d'aliments que vous mangez. Le brocoli, c'est très bon aussi. T'aimes bien les burgers, sinon ? Pas du tout. C'est très bien. C'est très, très bien. Et donc, vous allez voir que les ingrédients, c'est quand même incroyable. Est-ce que vous aimez manger de la viande ? Oui.
J'adore.
Sans porc.
Comment ? Sans porc. Sans porc ? Sans porc. On peut vivre sans porc. Tu veux quoi ? C'est quoi ? Tu préfères l'agneau, le veau, le bœuf, la volaille ? Hein ? Le poisson. Ah bah là c'est le grand écart, on passe de la viande au poisson pané. Est-ce que tu connais le poisson qui est dans le poisson pané ? Non. C'est du colino, colin, c'est un poisson assez long, il a pas une jolie tête, il est long comme ça, il est un peu gris. Ouais, ça c'est quand il est pêché, et ça c'est quand il bouge plus, il fait dodo, dodo le poisson.
Mais des fois on croit les poissons c'est pas dangereux, mais c'est dangereux, par exemple les piranhas.
Ah les piranhas c'est carnivores, ça tu mets ta main dans un aquarium. La poivre. La poivre aussi. Alors, plus pire, je ne sais pas si ça sera plus mieux. Alors, la pieuvre, tu sais ce que ça mange. Ça détruit les océans. Ça mange tous les crabes. Et les homards, les langoustes, ça mange tout. C'est un vrai problème. C'est un vrai gros problème. Mais une pieuvre, c'est dangereux. Plus pour le monde sous-marin que pour l'homme. Franchement, à part les gros, gros poulpes énormes comme ça qui se mettent sur les bateaux. Mais sinon, voilà. Il y a des grosses... Ouais, il y a des... Oui, alors ça, c'est des légendes, mais il en existe. Mais après, t'as les requins aussi qui sont dangereux. T'as les mérous qui peuvent être... Les murennes, ça ressemble à des gros serpents avec une tête de bulldog. Comme ça, là. Et ça, ça te...
Par exemple, les poissons qui ont un truc qui suspend une sorte de petite lumière qui suspend autour de leur tête.
Non, par contre, il existe un poisson très pacifique, mais qui est très dangereux si on marche dessus, c'est le poisson-pierre. C'est le poisson-pierre. Vous connaissez le poisson-pierre ? Ça ressemble à un rocher. Et malheureusement, il a des arêtes, des épines sur son dos, torsales. Et si tu marches dessus, en 7 minutes, tu peux mourir. Mais il ne va pas t'agresser, il ne va pas t'attaquer. Mais si tu... Ah, c'est le poisson lune. Ce qu'il fait quand on... Et tu redeviens tout petit. Bah ça, pareil. Mais c'est des poissons qu'on ne mange pas, en fait. Les gens, ils les pêchent, mais en fait, on ne les mange pas. On ne les mange pas du tout.
Ils les pêchent pour plaisir.
Ouais, pour se faire un comodien kiff. Et après, t'as un autre poisson qui est mortel. C'est le faubou, c'est un poisson japonais, qui est travaillé par les japonais. Il faut avoir un diplôme pour le travailler. Parce que si tu le travailles mal, tu perces une petite poche, il est toxique et tu peux mourir. Voilà. Est-ce que vous aimez le pain ? Est-ce que vous aimez la boulangerie ? Ouais ? C'est quoi votre préféré ? La baguette, le pain de campagne, la brioche ? C'est clair.
Les religieuses.
Les religieuses ? Ouais, c'est très bon. Et toi Ruben, t'es quoi comme pain ? Le pain de mie ? Le pain... Dis-moi, le pain de... Brioche ?
Le pain qui est tout chaud, il est tout chaud, je le mets sur ma figure et je le mange.
Ça c'est une crêpe, hein ? Un coquin. Ouais, le pain, vous aimez bien ?
Mais j'ai une question. Comment t'as découvert la cuisine ? Est-ce que tu faisais autre chose quand t'étais petit, par exemple du sport ?
En fait moi, mes parents se sont séparés, mes parents étaient commerçants. On vendait du poisson sur les marchés dans le 95.
Ça t'a renseigné ?
Voilà, et l'autre côté, du côté de ma mère, c'était des Italiens, immigrés Italiens, et on vendait de la charcuterie, et on faisait les marchés dans le Val d'Oise. Et mes parents se sont séparés, et j'ai atterri à Argenteuil. Et à Argenteuil j'ai découvert le football. Voilà, le football, et j'ai adoré, mais j'ai adoré pour une raison, c'est parce qu'on se moquait de moi parce que j'étais nul. Alors au lieu de pleurer... au lieu de pleurer, parce que des fois quand on se moque de... Je sais pas si ça vous arrive à l'école, je vous le souhaite pas, mais quand on se moque de nous, moi, il y a des enfants qui pleurent, il y en a, ils se renferment. Et moi, en fait, chez moi, ça a développé une revanche. C'est-à-dire que plus on dit de moi que je suis nul, plus en fait je vais travailler pour montrer aux gens, et même à moi-même, que je suis pas nul. Donc j'ai fait du football plus pour montrer aux autres que j'étais bon et meilleur qu'eux, que pour faire du football. Mais j'ai joué à haut niveau, j'ai joué en équipe de France, j'étais à l'INF Clairefontaine, et j'ai joué au PSG.
Et t'as gagné ? Moi.
Non, ils m'ont viré. Parce que je n'allais pas à l'école. Voilà. A la fin de la première année, on est à peu près 140, 140-145 et ils en prenaient 75-80. Et moi malheureusement, comme je suis pas allé à l'école, ils m'ont dit au revoir. Pas de deuxième année. Donc après je suis parti jouer au PSG. Hasta la vista baby ! Ils m'ont dit au revoir. Et voilà. Et donc j'ai fait du football et après j'ai fait plein de sports. J'aime beaucoup le sport, le basket, le handball, le badminton, le tennis. Voilà.
Le babyfoot ?
Je suis pas très bon, mais je joue bien en défense par contre. Babyfoot à l'arrière, là je suis bon. Et toi ? T'aimes le sport ? C'est quoi tes projets, tiens ? Quand tu regardes la vie aujourd'hui, parce que vous la voyez avec vos yeux d'enfant, quand tu regardes la vie, qu'est-ce que tu veux devenir demain ? Comment tu te vois dans tout ce nouveau monde qui existe, Internet, les réseaux sociaux ? Tu veux être champion du monde ?
Et avoir la médaille d'or de l'Olympique. En équipe aussi.
Et tu sais tout ce que ça va demander pour toi ? Tu le sais déjà ? Le travail que ça va demander, la rigueur, l'alimentation. Tu sais qu'aujourd'hui, les sportifs, les vrais bons sportifs comme Ronaldo, vous connaissez Ronaldo, le joueur de foot. Vous savez pourquoi il a 41 ans ? Tu sais pourquoi c'est le meilleur ? Est-ce que tu sais pourquoi pour nous... Ils mangent, ils font attention, ils mangent. Mais la réussite en allant à 50% d'un sportif...
Son métier, c'est manger ?
C'est manger, c'est la nourriture. Il faut savoir que vous prenez au basket, en NBA, il y a eu beaucoup de blessés à cause de la nourriture, l'alimentation. Ils ne savent pas manger. Ils ne savent pas manger, les Américains. C'est ce qui fait qu'ils ont beaucoup de blessures. Il y a plus de trucs dans leur burger. Oui, on appelle ça du shit meal. Et en fait, Ronaldo, pourquoi ? Pour moi, ça reste le champion ultime, en tout cas dans le football, même dans le sport. 41 ans, il a une hygiène de vie qui passe par la nourriture. Donc, il ne mange pas gras, il ne mange pas sucré, il ne mange pas des produits transformés. Vous savez, là, on a mangé des bonbons, alors on ne devrait pas le dire, mais on a mangé des bonbons. Tout ce qui est transformé déjà, ce n'est pas bon. Donc, lui, il ne mange que des choses naturelles, des brocolis.
Des légumes.
Moi, mon amoureuse,
elle est... De septembre dimanche,
comme...
Comme moi ?
Comme Robert.
Mais pas la même année, hein. Sinon, elle serait vraiment vieille, 44 ans. Elle a quel âge, ton amoureuse ? Tu t'es mis avec une fille plus vieille que toi ?
Oui, mais ça veut rien dire. Par exemple, dans ma classe, il y en a une qui peut avoir 11 ans. Moi, j'ai 10 ans, mais j'aurai 11 ans dans pas longtemps.
Ah ouais ?
Il a 6 ans et demi, donc il a bientôt 7 ans.
Donc toi, t'as une amoureuse. Ça fait combien de temps que t'as une amoureuse, toi ? T'as 6 ans et demi.
Quand on avait 2 ans, on s'est reconnus.
Attends, 2 ans à la crèche ? Genre, vous tenez la main, vous vous êtes dit, tu vas être mon... C'est mon crush. C'est ton crush, quoi. D'y crush. C'est ton cas d'y crush ? Y'a pas eu de bisous encore, rassure-moi.
Oui,
y'a des bisous ! Sur la joue ?
Et sur la bouche.
Ah non !
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Quoi ?
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Pas du tout.
Elle s'en fiche.
C'est son papa. Il dit, tu fais plus de bisous !
Tu voudrais faire quoi quand tu seras plus grand ?
Pilote d'avion et pompier.
Ah tu peux faire les deux, je te promets que tu peux faire les deux. Attention. Fais voir comment tu fais le pilote. Regarde, je vais te demander un exemple. Bonjour, je suis Ruben, le commandant de bord. Nous allons avoir 11 heures de vol. Nous allons atterrir sur l'île de la Réunion. Vous êtes à bord d'un 747, 348 passagers. Ce soir au menu, brocolis, petits pois, petits pois brocolis, petits poissons brocolis et desserts muffins aux brocolis. C'est mes préférés. Allez, bon vol. Allez, à toi. Fais-moi voir comment tu fais le commandant.
Il veut dire comment, par exemple, tu es dans le micro.
Là, on est plutôt sur une mobilette. On est plutôt sur pilote de mobilette.
Moi, pilote de course.
Ouais. Donc, pilote et pompier. Qu'est-ce qui te plaît dans... C'est le voler. Tu aimes bien voler ?
C'est un looping. Zoum !
J'ai l'impression d'être avec mon fils. C'est mon fils. Et toi, Eliana, tu veux faire quoi ?
Moi, je voulais être gymnaste professionnel, mais je me suis rendu compte qu'on ne peut pas vraiment vivre comme ça. Ça ne peut pas être un métier à plein temps. Ça peut être un loisir, mais pas forcément un métier.
Un peu comme Veil, la championne américaine qui a gagné les JO, tu l'as vu ? C'est un surprise. Oui, je ne sais pas. Moi, à l'anglais, je suis moisi. Pardon, excuse-moi. Comment t'as dit, Simone ?
Simone Baïs.
Ah oui, j'ai confondu avec Simone Veil. Pardon, je suis désolé. Oh là là, Baïs.
Je pense que j'aurai un travail, mais je ne sais pas encore ce que ça sera. Et je pense que je pourrai, dans mon temps libre, faire de la gymnastique si je continue.
Qu'est-ce que tu aimes dans la gymnastique ? Toi, tu fais des agrès ? Je fais des agrès. Poutres, les barres, les anneaux ? Non, tu ne fais pas les anneaux ?
C'est les garçons.
D'accord. Et ça t'aime bien, t'en fais depuis combien de temps ? Depuis deux ans. Donc à côté de toi, on a retrouvé le pilote de course. C'était Leclerc.
Et moi, j'avais une question. Est-ce que vous pouvez nous raconter une anecdote qui s'est passée en cuisine, par exemple, de votre choix ?
Tu veux une drôle ou une pas drôle ? Une drôle. Une drôle. Alors, il se trouve que j'en ai deux. Je vais vous en raconter deux, ça va être très drôle, comme ça vous allez comprendre. Je fais mon premier stage dans un grand, grand palace parisien qui s'appelle le Ritz. J'ai pas encore 18 ans, j'ai fini le football, on m'a dit au revoir, on m'a remercié. Et là, je fais donc un mois dans ce fabuleux palace, et je suis en cuisine et je connais rien. Et là, on a un grand chef qui s'appelle Michel Roth, col bleu blanc rouge, le top du top du chef. Et en fait, on me demande d'aller nettoyer les champignons. Champion de Paris, tout ça, enfin bref. Et comme je connais rien, je connais pas du tout les champignons, à un moment, on me donne une petite boîte polysirène, et dedans... J'ouvre, il y a une odeur très bizarre, comme s'il y avait de l'essence, comme si... Et c'était dans de la paille, et j'ai vu beaucoup de terre autour de champignons, et je me suis dit, c'est pourri, c'est moisi. Donc je prends le champignon, j'ouvre la poubelle, et je verse les champignons, et on avait l'obligation pour pas que ça soit volé ou consommé, on mettait de la javel. Donc je mets les champignons directement, j'ai même pas posé de question, j'ai dit, pour moi ça pue, c'est plein de terre, c'est pourri. Et donc je mets les champignons, et je mets... de la javel, je ferme et je termine les autres champignons. Donc j'avais des girolles, des cèpes, pour moi c'était des champignons. Et le soir, le service est arrivé, le grand chef Michel Roth demande la truffe pour mettre dessus. Et là il me regarde, il fait, tu l'as mis où la truffe ? Tarrer, parce qu'ils t'appellent par ton nom de famille. Tarrer, allez-y où la truffe ? Et comme j'étais un peu désinvolte, un peu forte tête, je me dis, tu me prends pour un idiot. La truffe, c'est au chocolat et sans pâtisserie. Et en fait, sans le savoir, j'ai mis 64 000, pour t'expliquer à peu près, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Voilà. C'est énorme.
Ouais, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Tu ne les as pas récupérées ?
Avec de l'eau de Javel, je ne peux plus. Donc, c'est là où je vous dis que la connaissance, même juste regarder des livres ou sur Internet, scroller, c'est important de quand même tout le temps se cultiver. parce que là, j'avais à peine, j'avais même pas 18 ans, donc le mec, il a mordu son point très fort, mais il aurait pu me mettre un coup de pied aux fesses, il l'aurait fait. Et la deuxième chose, je quitte, donc là, je suis vraiment dans la vie active, je suis en 2003, l'un des meilleurs chefs au monde, Marc Vérat, l'homme Ausha, qui cultive, qui va ramasser les herbes dans la montagne. Première fois que j'arrive là-bas, on était en plein été, et là, je lave des salades, mais des salades sauvages, c'est-à-dire qu'on va les ramasser nous-mêmes, on va les cueillir, dans la rivière, avec les truies, tout ça, on va chercher des... des polopodes, de la consoude, de la berce, plein de salades et d'herbes sauvages. Et je les lave. Première fois que je lavais la salade, on va appeler ça comme ça. Et le service étant le midi, on me demande de ramener la salade. Donc je ramène les bacs, tac, tac, tac. Et là, le grand chef Marc Vérat dit, mais qui a lavé la salade ? Et donc moi j'arrive. donc t'as rire, t'as lavé la salade, oui tu l'as lavé comment la salade ? et je vais répondre, pardon aux parents je lui dis, quand tu te laves les fesses tu te laves les fesses à l'eau chaude, bah la salade c'est pareil et en fait j'ai lavé toute la salade à l'eau chaude et en fait ça l'a cuit et en fait t'es dans un 3 étoiles au Michelin, le meilleur restaurant du monde le menu coûte 270 euros au départ et coûte 360 euros à la fin, enfin il y en a deux et en fait je viens de tuer tout le restaurant il n'y a plus de salade, et là je me suis pris un coup de pied au cul là, première fois je me prends un 45 sur les fesses ça fait mal Ouais très mal, même pour l'ego Tu sais devant tout le monde quand tu tombes T'as la honte, t'es gêné Et ben là c'est pareil, j'étais gêné Et après il m'a mis responsable du personnel Donc quand tu fais le personnel dans une cuisine c'est à dire que t'es zéro, t'es nul Donc j'ai dû faire à manger tous les midis pour le personnel Et mon seul jour de congé Je l'avais pas, j'avais une demi journée pour faire dodo Et j'étais préposé à faire les poubelles J'ai fait le pire poste, comme j'étais nul Enfin pour lui, mais par contre j'ai fait Comme je te disais, je suis sorti, j'étais nul Je suis sorti, j'étais le numéro 1 de la cuisine Faut jamais écouter les gens quand ils te disent des méchancetés. Faut toujours s'écouter soi-même. Des gens, ils diront toujours, dans votre vie, vous allez voir, les gens, des fois, ils sont pas intelligents. Ils vous disent des mots blessants, mais les écoutez pas. Les seules choses que vous devez écouter, c'est vos parents. Votre papa et votre maman. Ça, c'est les paroles les plus sûres pour un enfant. C'est le papa et la maman. Le reste, on s'en fiche.
Quand on est un adulte, on travaille énormément. Alors que les enfants, eux, ils peuvent jouer. Ils ont tout leur temps. Après eux, si jamais t'es un adulte et que t'as pas fait le métier ou le travail que tu voulais faire, et bah quand t'es enfant, bah toi tu peux le faire, tu peux essayer. Et c'est plus cool d'être un enfant je trouve.
Oui, moi aussi.
Parce qu'on te traite bien.
Ouais, les enfants, c'est leurs parents qui font un peu tout pour eux, ils leur donnent un moment, enfin ils font tout. Eux ils ont juste à aller à l'école, apprendre leur son, faire leurs devoirs et rentrer. peuvent voir des amis, aller au cinéma, plein de choses. Alors que quand on est adulte, on a toutes les responsabilités sur notre dos. C'est vraiment... C'est plus de pression alors qu'enfin on se laisse porter.
C'est une très belle déduction. Vous avez bien résumé. C'est vrai.
Et tu trouves que c'est vrai ?
En fait, je pense qu'il y a une partie de ce que vous dites qui est vraie. Être un enfant, lorsque nos parents nous portent, c'est hyper agréable. On a juste à se focaliser sur notre développement. Qu'est-ce qu'on a envie ? Lire, scroller sur Internet, faire ses devoirs, c'est le plus important. Et ça, vous ferait toujours plaisir à vos parents. Et après, vous allez... En fait, comme on dit dans les jeunes, on kiffe. Les vacances, c'est génial. Les temps libres. Quand on a quel âge ? Moi, je... Ouais, 25 ans. Ouais, mais alors attention, je vais vous dire une chose, les enfants. Après 18 ans, la vie va trop vite. Moi, j'ai l'impression que j'avais 18 ans hier. Et j'ai 44 ans. Par contre, il y a une chose que t'as dit qui est vraie. Quand tu es jeune, il y a une seule chose dans laquelle vous devez faire attention, c'est à travailler pour vous donner les moyens de choisir votre vie. D'accord ? Aujourd'hui, il faut que vous sachiez que demain, il faut vous donner les armes pour choisir, les outils. Quel que soit sport et études, demain, tu vas être un grand judoka, très bien. Mais qu'est-ce que tu fais après être un grand champion du monde ? Il faut que tu penses après, donc peut-être des études de médecine, kiné, du sport, tu vois.
Tag. Tiger. Ouais. Et je travaille dans mon magasin de jeux vidéo préféré,
Micromania. Eh bien, regarde, je te souhaite une belle carrière de judoka. Ensuite, tu vas gagner un peu d'argent. Tu peux investir dans ton magasin de gaming. Et en plus, tu peux te faire un kiff. Chez toi, comme tu auras gagné un peu d'argent, judoka, aujourd'hui, Teddy Rayner, il gagne bien sa vie, on ne va pas se mentir. Tu te fais un bel atelier, tu te fais des graphes que tu vends. On appelle ça du street art. Et ça se vend. Crois-moi que j'ai des amis, ils font Mickey, ils font Batman, tout ça en street art. Ça marche du feu de Dieu. Voilà. Donc ça, c'est un plan de carrière intéressant. Et toi, qu'est-ce que tu voudrais faire ? Comment tu te projettes dans la vie ?
Gymnastique artistique. Mais je sais très bien que ça ne va pas tenir. Là, c'est juste parce que je suis encore enfant que je n'ai pas la notion. En fait, on ne peut pas... payer notre loyer avec de l'amour. On est obligé d'avoir de l'argent.
Vos croyances aujourd'hui, elles sont tout à fait comme les miennes quand j'avais votre âge. Quand on est adulte, on a de la pression. Gagner de l'argent, c'est une forme de pression au quotidien. Où que vous soyez dans le monde, c'est une pression. Sauf que vous, vous allez faire des métiers que vous allez aimer. Et il y a plein de gens qui ne font pas le métier qu'ils aiment. Parce qu'ils ont 1. Pas de travailler forcément à l'école, puisqu'ils n'avaient pas envie de travailler à l'école, parce qu'ils préféraient que s'amuser. 2. Ils n'ont pas eu de chance. Ça arrive aussi. Des fois, on a n'est pas là au bon moment. Trois, c'est parce qu'en fait, ils n'ont peut-être pas les compétences psychologiques, même physiques. d'être champion du monde. Attention, il y a l'entraînement, mais il faut avoir les conditions physiques. Il y a plein de choses. Et donc, il y a plein de gens, en fait, qui vivent des situations dans leur vie, au quotidien, où ils ne font pas un métier qu'ils aiment vraiment. Ils sont obligés. Ils sont obligés, exactement. Et c'est ça dont vous parliez tout à l'heure. On a l'impression qu'on est obligés. Je vais vous dire une chose. Oui, ma position, elle est un peu particulière parce que moi, j'ai tous les métiers dans ma vie que j'aime. Parce que je ne vous ai pas tout dit. Je suis cuisinier, j'ai fait de la télé, je fais de la boulangerie, de la pâtisserie, je fais du théâtre, j'ai joué avec des grands comédiens, Comment ? YouTubeurs ? Voilà. Et c'est ce que je vous disais dès le départ. Pourquoi ? Parce que moi, je n'ai pas fait d'école, je n'éveillais pas mes parents. Moi, mes parents, ils n'étaient pas avec moi. Et je vais vous dire une chose, les enfants. Oui, j'étais avec ma sœur. J'étais à Argenteuil et j'ai grandi avec des Sénégalais. Ma mère, elle devait aller travailler à l'étranger, donc je suis resté seul. Et donc, j'ai grandi, je n'avais pas de père, pas de mère. Il faut être bon à l'école, bon dans son travail, mais trouver aussi un équilibre. C'est important d'avoir un compagnon ou une compagne qui nous donne un autre amour. que ceux de nos parents. Vous voyez ce que je veux dire ? Mais par contre, il est indéniable, et c'est ce que je dis moi à mes enfants, je veux que chacun, chacune de mes enfants, soit indépendant. Il n'est pas possible et envisageable qu'une de mes filles ou mon garçon soit dépendant d'un garçon ou d'une femme pour vivre. Vous voyez ce que je veux dire ? C'est pour ça que je dis à mes enfants, travaillez bien, amusez-vous, épanouissez-vous, parce qu'il faut que vous soyez indépendants. Et trouver quelqu'un dans sa vie, il faut que ça soit une envie et pas un besoin. On ne doit pas être avec. Toi, t'as besoin ou t'as envie d'être avec Ava, toi ? Voilà. Vous allez voir, il y a des mots dans la vie, c'est important. On a, quand t'as faim, t'as vraiment faim, tu peux limite mourir, t'as besoin de manger. Par contre, si tu tombes sur des bonbons, t'avais envie de bonbons. Tu vois ce que je veux dire ? Franchement, être enfant, c'est top. Être enfant, c'est top, mais on décide pour toi. Salut Elie ! Ça va ? Tu veux faire un bisou ? Voilà, je me suis lavé les dents. Ah, c'est quoi ce cadeau ? C'est trop gentil.
Je voulais te faire un cadeau, parce que... En fait, c'est parce que déjà je te vois.
Merci.
Et que je t'ai vu à la télé. Ouais. Et voilà.
Ah bah c'est très gentil. Moi je vais ouvrir. Ah ! C'est trop gentil. Chef Nono, c'est toi qui as fait les couleurs ? Oui. C'est toi qui as écrit ? Oui. Vraiment ? Oui. Tu as une belle écriture. Tu as quel âge, Ellie ?
7 ans et demi, je suis en C2.
Tu écris très, très bien. Le C, super bien fait. Moi, j'adore écrire parce que je trouve que les lettres, l'orthographe française, elle est trop belle. Oui. Je trouve ça trop beau. Le C, le H, le E, le F. Et le nono, tu t'es fait… Là, c'est toi, là. Tu as été droit. C'est vrai qu'avec l'écriture, on peut voir votre caractère.
Parce que des fois, j'oublie un peu le N en majuscule attachée. Oui.
Je te remercie vraiment, Elie, ça fait plaisir. Tu viens d'où, Elie ?
De... Leville-sur-Orge.
De ?
Leville-sur-Orge.
C'est où ?
C'est dans le 91.
Ouais. Et voilà. Et t'aimes bien ? T'aimes bien manger ?
C'est pas spécialement, mais voilà, normalement.
Mais t'es obligée de te nourrir pour vivre.
Ah oui, quoi.
Pour avoir des forces, des muscles. T'es en CE2 ? Oui. Ça se passe bien ? Ouais.
Parce que j'ai sauté une classe.
T'as sauté une classe ? C'est cool ça ! T'avais envie de sauter une classe ou on t'a dit t'es trop fort tu passes ?
Non en fait je m'ennuyais vraiment beaucoup beaucoup beaucoup. Et du coup bah j'ai craqué chez moi et du coup j'ai sauté une classe.
D'accord. Et chez toi tu fais quoi quand t'es chez toi ?
Bah en temps libre. Soit je joue dans ma chambre, soit je lis des fois un peu, ou soit je joue du basket devant chez moi.
T'as des frères et sœurs ?
J'ai une grande sœur mais c'est tout.
Elle
Elle a 19 ans.
Ah oui, elle est grande, grande, grande. C'est bien. Elle peut te garder, elle fait du babysitting. Non,
mais elle a essayé.
Elle a essayé ? T'as l'air d'être un petit loustique quand même. Et donc toi, t'es pas un fin gourmet ? Toi, la nourriture, c'est je mange pour manger.
Oui.
T'as même pas un petit pêché mignon ? T'as même pas les frites ou des bonnes pâtes ? J'aime bien,
mais j'aime un peu de tout. Sauf le fromage.
Ah, t'aimes pas le fromage ? Alors c'est bizarre, les enfants... Vous t'aimez le fromage, Aléna ? Ouais, et toi aussi ? Alors ce qui est bizarre, c'est que moi, mes enfants très jeunes, il y a un enfant qui a détesté le fromage très jeune et qui aujourd'hui adore le fromage. Et les enfants qui avaient adoré le fromage, aujourd'hui, bizarrement, ils ne sont plus trop fromage.
Moi, je ne suis pas du tout du fromage.
Quand tu dis fromage, tu manges tous les fromages ?
Oui, quand même.
Tous ? Même ceux qui puent, puent, puent,
puent ? Oui, moi, je ne mange pas trop. Moi, je peux manger du camembert, du comté, tout ce qui est, par exemple, l'emmental, le chèvre.
Ouais, donc tout. Tu es une vraie matrice. Et toi, Lénie ?
Moi, mon préféré, c'est le brie.
Ouais. Ah, vous êtes calée, quand même. Parce que le brie, attention, c'est brie au lait cru, ça vient de Seine-et-Marne. T'aimes bien le brie ?
Il y en a des fois que j'aime pas.
Le bleu ?
Il y en a que j'aime pas. Ouais. Des fois, j'ai l'impression qu'ils sont un peu moisis aussi.
Ah bah...
J'ai l'impression sur le côté.
Mais de toute façon, le fromage, c'est une moisissure. Tout ce que vous avez autour, c'est une fermentation, mais c'est une fermentation qui est bonne, avec des bonnes bactéries. C'est comme le pain. Voilà. C'est quoi le pire ingrédient que vous avez dû manger ?
Fromage.
Ok. Mais on t'a obligé ?
Non, pas du tout.
C'est très bien, les parents ils n'obligent pas. Et toi, Alina ? Le pire ? Le pire. Mais ça peut être un poivron, une grenouille...
Est-ce que c'est l'artichaut ?
T'as pas aimé l'artichaut ?
Non.
Qu'est-ce que t'as pas aimé ?
Je sais pas, c'est un goût bizarre.
Je suis d'accord avec toi, tout dépend de qui est. Maman, tu vines bien à la maison ? Ouais. Ouais ? Tu te débrouilles bien ? Oui. Sinon, vous savez, moi je suis le redresseur, je redresse les parents qui cuisinent mal. Et toi, Lénie ? C'est quoi le pire ingrédient que t'aies mangé ? Le pire plat même, tu peux balancer, balance-moi si c'est ta mère,
ta famille. C'est un petit gâteau, ça s'appelle les NB, je sais plus à quoi ça ressemble. Ce sont des petits gâteaux avec un visage dessus. Ouais. Et celui à la fraise...
Elle est bien là ? Ouais je crois. Elle est bien ? Ah ouais ?
Bah celui à la fraise je le goûte, j'aime pas. Y'a un truc que j'aime pas dedans.
Bah ce que je vous dis, ça c'est chimique. C'est artificiel. Toi t'aimes bien ?
C'est un peu comme de la gelée. On dirait comme ça. Et quand je goûte, j'aime bien le chocolat. Mais c'est pas top aussi alors j'aime bien le chocolat. Mais à la fraise aussi, j'ai pas aimé du tout.
Du tout, du tout, du tout ? Donc toi, champion du monde de judo... Best one, meilleur que Teddy Riner. Quand je le verrai, je lui dirai qu'il y a un jeune prétendant qui va le fracasser. Toi, gymnaste et... Tu veux faire quoi à côté alors ?
J'ai aucune idée.
C'est vrai ? Bon, prends ton temps. Le but, c'est de savoir s'épanouir. Et de faire des études après, pas se mettre la pression. Et toi, Ellie ?
De quoi ?
Tu veux faire quoi dans la vie, Ellie ?
Peut-être cuisinier, mais sinon, je ne sais pas.
Peut-être. Alors, tu me dis que tu n'aimes pas la cuisine, tu n'aimes pas manger. Mais t'aimes bien faire la cuisine ?
J'aime cuisiner, mais j'adore pas manger.
J'adore, toi tu me fais rêver. Que c'est cool d'être une star, mais il y a un côté négatif dessus.
Ah, lequel ?
Le côté positif, c'est que tout le monde te connaît, c'est célèbre. C'est un peu cool, tout le monde dans la rue veut prendre photo avec toi, c'est cool. Le côté négatif, c'est que quand t'es vraiment une star, mais une vraie star comme des chanteurs célèbres, t'as les paparazzis, par exemple, ils prennent des photos de toi, ils t'embêtent tout le temps, ils viennent chez toi.
Bah oui, alors c'est vrai que...
Tu rentres chez toi, tu ressors,
t'as encore tout le monde pour prendre photo. Oui, après aujourd'hui, alors ça c'est... Oui, après, alors oui, tu as raison parce que le mot star, il est un peu trop utilisé. C'est vrai que nous, on fait partie des vedettes, des petites vedettes. C'est-à-dire qu'on est reconnus, on peut encore vivre dans la rue. D'accord ? Moi, j'appelle ça du vedette arrière, on est vedette. C'est vrai que c'est agréable, t'as aussi plein de chance, on nous offre plein de cadeaux, on nous invite partout, enfin... C'est assez incroyable. Après, t'as les stars. Là, on passe sur Adèle, par exemple, une grandatrice. Pierre Ninet, ce sont des stars. Ce sont des personnes qui, nationales, sur le pays français, ils sont reconnus. En Europe, ils sont reconnus. Aux États-Unis, ils sont reconnus. Les stars américaines, bien sûr, parce qu'avec Hollywood, on a une visibilité. T'as la chanteuse Taylor Swift qui est géniale, Dua Lipa. On a aussi maintenant des influenceurs. Gigi Hadid, Inox. Inox Tag, exactement. Exactement. Donc, t'as un nouveau monde. Et en fait, oui. Alors, ce qui est hyper intéressant, c'est comment vous vous l'identifiez. Toi, tu vois, c'est quoi pour toi d'être une star ?
Bah, c'est très bien, mais les gens, ils t'aiment parce que t'es une star. Ils t'aiment pas pour ta personnalité. Ils t'aiment parce que tu cuisines bien, parce que t'es haut. Alors que si t'es bas, on te regarde pas. Ils t'aiment juste parce que t'es une star. Mais sinon, ta personnalité, ils s'en fichent.
Allez, demain, t'es une star. Imaginons que vous êtes des stars, là. Qu'est-ce qui compte le plus pour vous ?
C'est que les gens, ils m'aiment vraiment. Pour ce que je suis et pas pour ma célébrité.
Donc, on sera toujours heureux d'avoir son papa et sa maman. Oui. Eux, ils vous aimeront toujours. Ils vous ont vu tout bébé. Ils vous ont changé la couche. Je suis bien, ces gosses. Il faudra que je ramène les miens. Parce que moi, j'ai une phrase qui dit, moins plus les gosses sont ingrats, mieux j'ai réussi mon métier de parent. Mais vous, vous êtes formidables. Il faudra que je ramène mes gosses. Et toi, Elisith, tu es une star demain. Comment tu réagis, toi ?
Bah... Moi, je ne veux pas réagir très bien parce que comme dit Lennie, il y a un côté négatif et un côté positif. Si tu es une star,
par exemple, pas non plus ultra connue comme...
Ton chanteur préféré ? Mon père.
Il chante ton père ? Oui. Ah ouais ? C'est bien, elle est fan. Je te prends bien, t'inquiète pas. J'ai des enfants, ils m'ont déjà taclé, t'inquiète pas. Au niveau des shorts, j'en ai eu plein. J'ai trop. Non, pas de soucis. Toi, une star demain, comment tu te verrais ? Tu ferais quoi si t'étais une star demain ? Imagine-toi, tu vas dormir dans les plus grands hôtels, tu voyages en jet privé, tu fais quoi ?
J'aimerais rester une star pendant un mois et après arrêter.
De quoi tu voudrais faire quoi ?
Rester une star pendant... un mois et après plus être une star et aussi pour moi le côté positif du coup, dans être une star c'est que voilà t'es une star et dans le côté négatif c'est que à chaque fois t'es un peu comme un chanteur très connu, à chaque fois on te sert à chaque fois et tout,
genre un peu le feignant Tu crois que c'est les feignants les stars ? Alors je peux vous répondre à ça Moi, je ne suis pas une star, je suis une vedette. Et je peux vous dire une chose, d'être visible, connu, oui, il y a un côté un peu dur, mais c'est beaucoup plus pour ma famille que pour moi. C'est que lorsque tu vas dans la rue, on te demande des photos. C'est souvent dans l'attente. Mes enfants, ils doivent attendre que j'ai fini de faire la photo, les autographes. En fait, c'est les gens qui viennent te voir et qui te demandent comment ça va. Donc ça, c'est plutôt le côté un peu dur pour ma famille. Après, je ne vois pas de côté négatif. C'est dans notre tête de se dire... Alors moi, je suis une vedette, je ne suis pas une star. Moi, dans mon côté vedette, je vais faire mes courses toujours dans mon quartier. Je vis... Normalement, voilà. Par contre, je me dis que on m'offre des fringues. Ah ouais, ça c'est du kiff. J'aime des trucs. Mais par contre, le gros côté qu'il faut savoir, les enfants, il faut travailler plus que les autres. Une personne qui n'est pas star, Elle va travailler dur, mais être une star ou être un grand sportif, il faut travailler 4 à 5 fois plus qu'une personne normale. Je vous explique pourquoi. La semaine dernière, je suis parti en tournage dimanche, dimanche dernier. Donc j'ai dit au revoir à mes enfants, ma femme. Et hop, je suis parti tourner jusqu'à samedi. Samedi, tu dis, tu vas rentrer chez toi. Eh ben non, samedi, j'ai pris un train qui m'a ramené à Gare de Lyon. Et de Gare de Lyon, j'ai pris un taxi qui m'a amené à l'aéroport. Et de l'aéroport, j'ai pris un avion qui m'a amené à Biarritz.
C'est la Gouffite ?
Non, parce qu'hier, j'étais, je travaillais en tournage pour une publicité. Et après, tu rentres chez toi. Il est 23h30. Tu vois, tes enfants et ta femme dorment. Tu débarrasses ta valise. OK ? Et là, ce matin, debout, de bonne heure, pour être ici avec vous. Et après, je dois repartir au restaurant. Et après, je dois aller chercher mes enfants. Et après, je dois repartir pour préparer d'autres tournages et productions. C'est ça, la vie de star, en fait. C'est qu'on pense que t'es arrivé au bout. En fait, t'es pas arrivé au bout. Faut travailler encore plus que les autres. Ça fait 14 ans que je fais de la télé. Et j'en ai vu beaucoup des stars. J'ai vu Mark Wahlberg, j'ai croisé Johnny Hallyday, j'ai croisé pas mal de gens, j'ai même croisé Prince.
Que je connais.
Inox Tag ? Michou ? J'ai tourné avec lui. Ah cool. Et il faut savoir une chose, c'est que la célébrité, ça ne rend pas forcément les gens heureux. Par contre, je vais dire une chose. Si demain, et je vous le souhaite, vous devenez des stars, surtout... Il faut être comme on est d'habitude, il ne faut pas changer parce que c'est les gens autour de vous, quand vous êtes une star, qui vont vous changer. Pourquoi ? Parce que moi, je vais vous le dire, on vient me chercher, j'ai un chauffeur, on m'habille, on me donne à manger, on me demande de sourire et de parler. parler de cuisine, après, on me démaquille, on me remet dans une voiture, on me ramène au restaurant, en fait, tu fais plus rien.
T'as le biais ?
T'as le biais pas tout seul ? Non. En fait, je vais vous dire une chose, les enfants, il est plus important pour vous... vous là, c'est surtout amusez-vous, mais restez focus sur une chose. Être bien rigoureux à l'école. L'école, c'est pas les notes qui sont intéressantes. C'est de savoir comment vous gérez votre vie. Plus vous allez gérer votre vie sur l'école, mieux vous allez réussir après. Le dernier conseil que je vous donne, moi j'étais nul à l'école. Alors nul à l'école, c'est pas les notes. J'allais même pas à l'école. La seule chose que vous devez comprendre, c'est l'école ça va vous donner une formation pour vous organiser. Et organiser votre vie. Que demain vous soyez star ou pas star, que vous soyez... gymnaste ou alors judoka ou demain grand chef de cuisine il faut avoir cette base c'est pour ça que les parents des fois ils vous tâtonnent un peu c'est qu'il faut juste de l'organisation et dans vos têtes c'est vous dire l'organisation ça commence très jeune vous rentrez de l'école, vous prenez un goûter et vous dites après je vais faire mes devoirs et une fois que t'as fini tes devoirs Tu te dis, je vais me laver et je vais m'amuser. En fait, c'est juste organisation, l'école. Et quand vous allez grandir, vous allez voir, surtout quand tu es au collège, et tu vois, tu n'as plus des professeurs. Tu ne fais plus 8h, 16h30, où tu as la même prof. Tu dois changer de classe, où c'est le prof qui change de classe. Tu as ton cartable, tu as tes heures, tu fais 9h, tu fais 15h. Et tu as vu, cette liberté, elle arrive. Mais il y a aussi une contrepartie, c'est que tu es seul. Donc, tu dois gérer ton temps et ton travail. Tu dois être autonome. Et c'est comme ça qu'il faut voir l'école. Et si des fois... fois, c'est dur pour vous. Je vais vous donner cette dernière phrase que je dis à mes enfants. D'accord ? Si dans votre vie, vous arrivez à faire, écoutez bien, à faire les choses que vous détestez faire comme si vous les aimiez, c'est là où vous avez tout compris à la vie. Une dernière question, allez, je réponds à tout ce que vous voulez.
Est-ce que tes enfants, ils sont grands ?
Oui. 18 ans, 16 ans, 11 ans, 4 ans.
Mais 4 ans, c'est pas grand.
Non, c'est le dernier. Jenny ? Euh,
pourquoi ? Quand t'as... Quand tu as arrêté de faire le foot, pourquoi tu as voulu faire la cuisine ?
Je ne vais pas vous faire peur, parce que tous les parents ne sont pas comme ça, parce qu'en fait j'étais tellement un idiot, pour ne pas dire un petit con, que j'ai fatigué ma maman beaucoup. Elle pleurait beaucoup à cause de moi. Et quand j'ai eu 18 ans, ma maman m'a dit tiens tu prends tes affaires et tu quittes la maison. Et donc je suis parti, j'ai fait plongeur, la vaisselle, à Londres. J'étais vraiment en effronté, je suis parti à Londres et j'ai fait la vaisselle. Et la meilleure chose qu'ait fait ma mère c'est de me mettre dehors. Aujourd'hui je lui dois tout ce que j'ai aujourd'hui, c'est grâce à cette décision. Mais ce n'est pas évident. Moi ?
Quand t'as joué dehors, t'as pleuré ?
Non, non, non, j'étais tellement... En fait, j'étais surtout, tu sais, c'est l'adolescence. Tu veux toujours montrer que t'es le meilleur et que ça te touche pas. Vous l'avez déjà fait quand votre mère vous dit quelque chose, vous dites... Allez, en fait, ça te fait mal, mais tu veux pas lui montrer... que ça te fait mal. Tu fais, allez, arrête. Et donc, j'ai fait ça et je suis arrivé à Londres et je me suis retrouvé dans la rue. Je n'avais plus d'argent, mais j'ai fait la vaisselle et c'est la meilleure déchison que ma mère a pu prendre dans ma vie pour moi. C'était de faire ça. Bon, les enfants, merci beaucoup. C'est super agréable. C'était un vrai plaisir et merci pour le cadeau. Au revoir. Salut les enfants.
Description
Comme la vérité sort toujours de la bouche des enfants, on a décidé d’en rassembler quatre et de les mettre face à une célébrité !
Retrouvez pour le premier épisode des « Pitchounes », Lenny, Ruben, Ielena et Élie et leur échange avec le chef Norbert Tarayre qui n’hésite pas à répondre à (toutes) leurs questions.
Produit par téma.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
Bon, en tout cas, je suis content de vous retrouver. Je vais me présenter, je m'appelle Norbert, j'ai 44 ans, je suis chef de cuisine, je suis animateur à la télévision, je suis aussi ma chaîne YouTube. J'ai quatre enfants, je suis un papa divorcé, d'accord ? Ah oui, c'est vrai. Voilà. Et j'ai un petit garçon et trois filles. Et vous ? Alors, on va commencer. Comment tu t'appelles, toi ? Ah bah, ça dort. T'as quel âge ? 6 ans et demi. Ouais, le et demi, t'as vu, c'est important. Le 6,5. Voilà, 6,5. Et tu viens d'où ? De
Marseille. Très bien.
T'aimes le football ? Ouais ! Eh ben, je suis content. T'en sais un ? Oui. Est-ce que t'aimes manger ? J'adore. C'est quoi ton plat préféré ?
Des brocolis !
C'est vrai ? Eh ben, je vais donner une recette. Des brocolis avec des amandes grillées, c'est trop bon. En salade et en purée aussi, en mousseline. C'est très, très bon. Ou alors en beignet, je l'ai fait en beignet moi.
Est-ce que tes enfants, ils t'aident à cuisiner ?
Oui, alors j'ai mon fils de 4 ans.
Moi j'aide maman à cuisiner.
C'est vrai, c'est très bien, c'est très très bien. Est-ce que t'as des frères et sœurs ?
Il y a que deux sœurs et zéro frère.
T'aurais voulu avoir un petit frère ?
J'en aurais bientôt.
Bientôt ? Oui. T'as demandé à maman qu'elle te fasse un petit frère ?
J'aurais un bébé frère.
C'est vrai, un bébé frère ?
Un bébé frérot. Ah ouais ?
Un bébé frérot ? Faut demander à maman. Tu dis maman, je vais...
Du ventre de ma marraine.
De qui ? T'as dit quoi là ? Hein ? Bon, bah écoute.
Du ventre de quelqu'un.
Du ventre de quelqu'un. Et t'aurais voulu être un grand frère ? Parce que là, t'es le dernier alors.
Mais c'est moi le grand frère.
C'est toi le grand frère.
Je m'appelle le grand frère, j'ai 6 ans et demi et je suis en C20.
Bravo. Et toi, comment tu t'appelles ?
Moi, je m'appelle Yelena.
Yelena, très jolie. Merci. Et toi alors, t'as quel âge ? Tu viens d'où ?
Alors j'ai 11 ans, je suis en 6ème, je viens de Boulogne.
Oui.
Boulogneuse.
Boulogneuse, ou Bolognaise ?
Je sais pas.
Tu viens de Boulogne et t'as des frères et sœurs ?
Oui, j'ai une grande sœur et j'ai deux demi-sœurs.
D'accord. Donc c'est remis en couple, c'est ça ? Oui. Ok, c'est bien. Paf, ouais, paf comme ça, paf, paf. Et donc, si toi, t'es la moyenne, t'es au milieu ?
Non, je suis la plus petite.
T'es la plus petite ? Ouais. C'est le meilleur poste, non ? Oui. Les parents, ils ont abandonné, ils sont plus cools.
Juste, les grands-tirs, ils nous ouvrent les portes, donc on peut faire plus de choses.
Ouais, puis tu retiens toutes les bêtises qu'elles ont faites, comme ça, si jamais on te fait une réprimande, tu dis, mais attends, elles l'ont faite, pourquoi je peux pas le faire ? Ouais, c'est bien. Ça représente quoi pour toi, la cuisine, Yelena, à 11 ans ?
À 11 ans ? La cuisine, ça dépend. Ça peut être des apéros, ça peut être des plats de haute gastronomie.
Sûrement apéro, c'est sans alcool quand même. Non. À 11 ans ? Donc c'est l'apéro ?
Ouais, ça peut être des gâteaux, des smoothies, des plats.
C'est quoi pour toi le meilleur plat que t'aimes manger ?
J'aime manger... J'adore les pâtes carbonara.
Les vraies, pas avec la crème. Oh me Dieu, oh avec la crème. Faudrait que tu me présentes tes parents. Avec de la crème ? C'est pas des carbonaras. C'est des pâtes normandes ça. Mais t'aimes les pâtes ? Les pâtes carbonaras. Et à côté, ils se touchent les épaules. Comment tu t'appelles ?
Moi je m'appelle Lénie. Ouais. J'ai 10 ans, j'habite à plaisir. J'adore le judo, j'y vais tous les jours.
Ah t'en fais en sport, c'est vraiment... T'as des frères et soeurs ?
Ouais, j'ai une petite soeur.
Donc t'es le grand frère ? Ouais.
Ça va ? Et je veux avoir un petit frère ou une petite sœur. Je préfère être le grand frère parce que c'est toi qui... Par exemple, ils vont pas te dire Ouais, c'est moi le plus grand, donc tu te dégages.
Ah, t'aimes bien diriger, quoi. Tu vas être le chef de bande. Mais pareil, comme t'es le premier, c'est toi qui ouvre la porte, qui ouvre la voie aux autres aussi. C'est plutôt cool. Mais là, tu vas avoir un petit frère, une petite sœur ? C'est en route, déjà ?
Non, je veux.
Ah !
Mais maman, elle veut pas.
Bah pourquoi elle veut pas ?
Je sais pas. Je lui demande.
Bah faut lui demander. Des fois, insister, à un moment, elle va craquer. Elle va craquer. Et Lénie, pour toi, ça représente quoi la nourriture, la cuisine ? C'est quoi ton plat préféré ?
Le yassa.
Le yassa ? Explique-nous ce que c'est alors le poulet yassa. Alors, tu ne connais pas le poulet yassa ? Eh bien, il va nous expliquer. C'est quoi le poulet yassa ?
C'est du riz avec de la sauce très bonne et du poulet.
D'accord. Est-ce que vous savez comment pousse un artichaut ? Je ne me moquerai pas, promis. Si vous ne savez pas, je ne me moquerai pas.
Dans le champ ?
Oui. Mais ça pousse comme une fleur, ça part du sol comme ça, tac. Et le kiwi, vous savez comment ça pousse le kiwi ? Ça, c'est un popcorn. Le kiwi, c'est une liane rampante qu'on met sur des tubes, et en fait, c'est suspendu en l'air. Voilà, il y a le kiwi vert, le kiwi jaune. Exactement, ça pendouille. Voilà. Est-ce que ça vous intéresse, vous, la cuisine ? Oui.
Mais moi, ce qui m'intéresse, c'est de manger.
Voilà. Et c'est important d'avoir un palais. D'accord ? C'est important qu'on... Un palais, c'est quand on connaît les goûts. Le goût, alors je vais te dire, le goût fumé, le curry, le curcuma. Le curcuma, vous connaissez le curcuma ? Non. C'est très bon pour le cœur, le curcuma. Il y a plein de fer dedans. Ça ressemble à du gingembre. Vous avez le gingembre ? Et c'est tout jaune. Et quand tu manges ça, c'est bon pour la santé. Il y a plein d'aliments que vous mangez. Le brocoli, c'est très bon aussi. T'aimes bien les burgers, sinon ? Pas du tout. C'est très bien. C'est très, très bien. Et donc, vous allez voir que les ingrédients, c'est quand même incroyable. Est-ce que vous aimez manger de la viande ? Oui.
J'adore.
Sans porc.
Comment ? Sans porc. Sans porc ? Sans porc. On peut vivre sans porc. Tu veux quoi ? C'est quoi ? Tu préfères l'agneau, le veau, le bœuf, la volaille ? Hein ? Le poisson. Ah bah là c'est le grand écart, on passe de la viande au poisson pané. Est-ce que tu connais le poisson qui est dans le poisson pané ? Non. C'est du colino, colin, c'est un poisson assez long, il a pas une jolie tête, il est long comme ça, il est un peu gris. Ouais, ça c'est quand il est pêché, et ça c'est quand il bouge plus, il fait dodo, dodo le poisson.
Mais des fois on croit les poissons c'est pas dangereux, mais c'est dangereux, par exemple les piranhas.
Ah les piranhas c'est carnivores, ça tu mets ta main dans un aquarium. La poivre. La poivre aussi. Alors, plus pire, je ne sais pas si ça sera plus mieux. Alors, la pieuvre, tu sais ce que ça mange. Ça détruit les océans. Ça mange tous les crabes. Et les homards, les langoustes, ça mange tout. C'est un vrai problème. C'est un vrai gros problème. Mais une pieuvre, c'est dangereux. Plus pour le monde sous-marin que pour l'homme. Franchement, à part les gros, gros poulpes énormes comme ça qui se mettent sur les bateaux. Mais sinon, voilà. Il y a des grosses... Ouais, il y a des... Oui, alors ça, c'est des légendes, mais il en existe. Mais après, t'as les requins aussi qui sont dangereux. T'as les mérous qui peuvent être... Les murennes, ça ressemble à des gros serpents avec une tête de bulldog. Comme ça, là. Et ça, ça te...
Par exemple, les poissons qui ont un truc qui suspend une sorte de petite lumière qui suspend autour de leur tête.
Non, par contre, il existe un poisson très pacifique, mais qui est très dangereux si on marche dessus, c'est le poisson-pierre. C'est le poisson-pierre. Vous connaissez le poisson-pierre ? Ça ressemble à un rocher. Et malheureusement, il a des arêtes, des épines sur son dos, torsales. Et si tu marches dessus, en 7 minutes, tu peux mourir. Mais il ne va pas t'agresser, il ne va pas t'attaquer. Mais si tu... Ah, c'est le poisson lune. Ce qu'il fait quand on... Et tu redeviens tout petit. Bah ça, pareil. Mais c'est des poissons qu'on ne mange pas, en fait. Les gens, ils les pêchent, mais en fait, on ne les mange pas. On ne les mange pas du tout.
Ils les pêchent pour plaisir.
Ouais, pour se faire un comodien kiff. Et après, t'as un autre poisson qui est mortel. C'est le faubou, c'est un poisson japonais, qui est travaillé par les japonais. Il faut avoir un diplôme pour le travailler. Parce que si tu le travailles mal, tu perces une petite poche, il est toxique et tu peux mourir. Voilà. Est-ce que vous aimez le pain ? Est-ce que vous aimez la boulangerie ? Ouais ? C'est quoi votre préféré ? La baguette, le pain de campagne, la brioche ? C'est clair.
Les religieuses.
Les religieuses ? Ouais, c'est très bon. Et toi Ruben, t'es quoi comme pain ? Le pain de mie ? Le pain... Dis-moi, le pain de... Brioche ?
Le pain qui est tout chaud, il est tout chaud, je le mets sur ma figure et je le mange.
Ça c'est une crêpe, hein ? Un coquin. Ouais, le pain, vous aimez bien ?
Mais j'ai une question. Comment t'as découvert la cuisine ? Est-ce que tu faisais autre chose quand t'étais petit, par exemple du sport ?
En fait moi, mes parents se sont séparés, mes parents étaient commerçants. On vendait du poisson sur les marchés dans le 95.
Ça t'a renseigné ?
Voilà, et l'autre côté, du côté de ma mère, c'était des Italiens, immigrés Italiens, et on vendait de la charcuterie, et on faisait les marchés dans le Val d'Oise. Et mes parents se sont séparés, et j'ai atterri à Argenteuil. Et à Argenteuil j'ai découvert le football. Voilà, le football, et j'ai adoré, mais j'ai adoré pour une raison, c'est parce qu'on se moquait de moi parce que j'étais nul. Alors au lieu de pleurer... au lieu de pleurer, parce que des fois quand on se moque de... Je sais pas si ça vous arrive à l'école, je vous le souhaite pas, mais quand on se moque de nous, moi, il y a des enfants qui pleurent, il y en a, ils se renferment. Et moi, en fait, chez moi, ça a développé une revanche. C'est-à-dire que plus on dit de moi que je suis nul, plus en fait je vais travailler pour montrer aux gens, et même à moi-même, que je suis pas nul. Donc j'ai fait du football plus pour montrer aux autres que j'étais bon et meilleur qu'eux, que pour faire du football. Mais j'ai joué à haut niveau, j'ai joué en équipe de France, j'étais à l'INF Clairefontaine, et j'ai joué au PSG.
Et t'as gagné ? Moi.
Non, ils m'ont viré. Parce que je n'allais pas à l'école. Voilà. A la fin de la première année, on est à peu près 140, 140-145 et ils en prenaient 75-80. Et moi malheureusement, comme je suis pas allé à l'école, ils m'ont dit au revoir. Pas de deuxième année. Donc après je suis parti jouer au PSG. Hasta la vista baby ! Ils m'ont dit au revoir. Et voilà. Et donc j'ai fait du football et après j'ai fait plein de sports. J'aime beaucoup le sport, le basket, le handball, le badminton, le tennis. Voilà.
Le babyfoot ?
Je suis pas très bon, mais je joue bien en défense par contre. Babyfoot à l'arrière, là je suis bon. Et toi ? T'aimes le sport ? C'est quoi tes projets, tiens ? Quand tu regardes la vie aujourd'hui, parce que vous la voyez avec vos yeux d'enfant, quand tu regardes la vie, qu'est-ce que tu veux devenir demain ? Comment tu te vois dans tout ce nouveau monde qui existe, Internet, les réseaux sociaux ? Tu veux être champion du monde ?
Et avoir la médaille d'or de l'Olympique. En équipe aussi.
Et tu sais tout ce que ça va demander pour toi ? Tu le sais déjà ? Le travail que ça va demander, la rigueur, l'alimentation. Tu sais qu'aujourd'hui, les sportifs, les vrais bons sportifs comme Ronaldo, vous connaissez Ronaldo, le joueur de foot. Vous savez pourquoi il a 41 ans ? Tu sais pourquoi c'est le meilleur ? Est-ce que tu sais pourquoi pour nous... Ils mangent, ils font attention, ils mangent. Mais la réussite en allant à 50% d'un sportif...
Son métier, c'est manger ?
C'est manger, c'est la nourriture. Il faut savoir que vous prenez au basket, en NBA, il y a eu beaucoup de blessés à cause de la nourriture, l'alimentation. Ils ne savent pas manger. Ils ne savent pas manger, les Américains. C'est ce qui fait qu'ils ont beaucoup de blessures. Il y a plus de trucs dans leur burger. Oui, on appelle ça du shit meal. Et en fait, Ronaldo, pourquoi ? Pour moi, ça reste le champion ultime, en tout cas dans le football, même dans le sport. 41 ans, il a une hygiène de vie qui passe par la nourriture. Donc, il ne mange pas gras, il ne mange pas sucré, il ne mange pas des produits transformés. Vous savez, là, on a mangé des bonbons, alors on ne devrait pas le dire, mais on a mangé des bonbons. Tout ce qui est transformé déjà, ce n'est pas bon. Donc, lui, il ne mange que des choses naturelles, des brocolis.
Des légumes.
Moi, mon amoureuse,
elle est... De septembre dimanche,
comme...
Comme moi ?
Comme Robert.
Mais pas la même année, hein. Sinon, elle serait vraiment vieille, 44 ans. Elle a quel âge, ton amoureuse ? Tu t'es mis avec une fille plus vieille que toi ?
Oui, mais ça veut rien dire. Par exemple, dans ma classe, il y en a une qui peut avoir 11 ans. Moi, j'ai 10 ans, mais j'aurai 11 ans dans pas longtemps.
Ah ouais ?
Il a 6 ans et demi, donc il a bientôt 7 ans.
Donc toi, t'as une amoureuse. Ça fait combien de temps que t'as une amoureuse, toi ? T'as 6 ans et demi.
Quand on avait 2 ans, on s'est reconnus.
Attends, 2 ans à la crèche ? Genre, vous tenez la main, vous vous êtes dit, tu vas être mon... C'est mon crush. C'est ton crush, quoi. D'y crush. C'est ton cas d'y crush ? Y'a pas eu de bisous encore, rassure-moi.
Oui,
y'a des bisous ! Sur la joue ?
Et sur la bouche.
Ah non !
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Quoi ?
C'est nerveux quand tu fais un bisou à ta copine, ta maman.
Pas du tout.
Elle s'en fiche.
C'est son papa. Il dit, tu fais plus de bisous !
Tu voudrais faire quoi quand tu seras plus grand ?
Pilote d'avion et pompier.
Ah tu peux faire les deux, je te promets que tu peux faire les deux. Attention. Fais voir comment tu fais le pilote. Regarde, je vais te demander un exemple. Bonjour, je suis Ruben, le commandant de bord. Nous allons avoir 11 heures de vol. Nous allons atterrir sur l'île de la Réunion. Vous êtes à bord d'un 747, 348 passagers. Ce soir au menu, brocolis, petits pois, petits pois brocolis, petits poissons brocolis et desserts muffins aux brocolis. C'est mes préférés. Allez, bon vol. Allez, à toi. Fais-moi voir comment tu fais le commandant.
Il veut dire comment, par exemple, tu es dans le micro.
Là, on est plutôt sur une mobilette. On est plutôt sur pilote de mobilette.
Moi, pilote de course.
Ouais. Donc, pilote et pompier. Qu'est-ce qui te plaît dans... C'est le voler. Tu aimes bien voler ?
C'est un looping. Zoum !
J'ai l'impression d'être avec mon fils. C'est mon fils. Et toi, Eliana, tu veux faire quoi ?
Moi, je voulais être gymnaste professionnel, mais je me suis rendu compte qu'on ne peut pas vraiment vivre comme ça. Ça ne peut pas être un métier à plein temps. Ça peut être un loisir, mais pas forcément un métier.
Un peu comme Veil, la championne américaine qui a gagné les JO, tu l'as vu ? C'est un surprise. Oui, je ne sais pas. Moi, à l'anglais, je suis moisi. Pardon, excuse-moi. Comment t'as dit, Simone ?
Simone Baïs.
Ah oui, j'ai confondu avec Simone Veil. Pardon, je suis désolé. Oh là là, Baïs.
Je pense que j'aurai un travail, mais je ne sais pas encore ce que ça sera. Et je pense que je pourrai, dans mon temps libre, faire de la gymnastique si je continue.
Qu'est-ce que tu aimes dans la gymnastique ? Toi, tu fais des agrès ? Je fais des agrès. Poutres, les barres, les anneaux ? Non, tu ne fais pas les anneaux ?
C'est les garçons.
D'accord. Et ça t'aime bien, t'en fais depuis combien de temps ? Depuis deux ans. Donc à côté de toi, on a retrouvé le pilote de course. C'était Leclerc.
Et moi, j'avais une question. Est-ce que vous pouvez nous raconter une anecdote qui s'est passée en cuisine, par exemple, de votre choix ?
Tu veux une drôle ou une pas drôle ? Une drôle. Une drôle. Alors, il se trouve que j'en ai deux. Je vais vous en raconter deux, ça va être très drôle, comme ça vous allez comprendre. Je fais mon premier stage dans un grand, grand palace parisien qui s'appelle le Ritz. J'ai pas encore 18 ans, j'ai fini le football, on m'a dit au revoir, on m'a remercié. Et là, je fais donc un mois dans ce fabuleux palace, et je suis en cuisine et je connais rien. Et là, on a un grand chef qui s'appelle Michel Roth, col bleu blanc rouge, le top du top du chef. Et en fait, on me demande d'aller nettoyer les champignons. Champion de Paris, tout ça, enfin bref. Et comme je connais rien, je connais pas du tout les champignons, à un moment, on me donne une petite boîte polysirène, et dedans... J'ouvre, il y a une odeur très bizarre, comme s'il y avait de l'essence, comme si... Et c'était dans de la paille, et j'ai vu beaucoup de terre autour de champignons, et je me suis dit, c'est pourri, c'est moisi. Donc je prends le champignon, j'ouvre la poubelle, et je verse les champignons, et on avait l'obligation pour pas que ça soit volé ou consommé, on mettait de la javel. Donc je mets les champignons directement, j'ai même pas posé de question, j'ai dit, pour moi ça pue, c'est plein de terre, c'est pourri. Et donc je mets les champignons, et je mets... de la javel, je ferme et je termine les autres champignons. Donc j'avais des girolles, des cèpes, pour moi c'était des champignons. Et le soir, le service est arrivé, le grand chef Michel Roth demande la truffe pour mettre dessus. Et là il me regarde, il fait, tu l'as mis où la truffe ? Tarrer, parce qu'ils t'appellent par ton nom de famille. Tarrer, allez-y où la truffe ? Et comme j'étais un peu désinvolte, un peu forte tête, je me dis, tu me prends pour un idiot. La truffe, c'est au chocolat et sans pâtisserie. Et en fait, sans le savoir, j'ai mis 64 000, pour t'expliquer à peu près, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Voilà. C'est énorme.
Ouais, 10 000 euros de truffes à la poubelle.
Tu ne les as pas récupérées ?
Avec de l'eau de Javel, je ne peux plus. Donc, c'est là où je vous dis que la connaissance, même juste regarder des livres ou sur Internet, scroller, c'est important de quand même tout le temps se cultiver. parce que là, j'avais à peine, j'avais même pas 18 ans, donc le mec, il a mordu son point très fort, mais il aurait pu me mettre un coup de pied aux fesses, il l'aurait fait. Et la deuxième chose, je quitte, donc là, je suis vraiment dans la vie active, je suis en 2003, l'un des meilleurs chefs au monde, Marc Vérat, l'homme Ausha, qui cultive, qui va ramasser les herbes dans la montagne. Première fois que j'arrive là-bas, on était en plein été, et là, je lave des salades, mais des salades sauvages, c'est-à-dire qu'on va les ramasser nous-mêmes, on va les cueillir, dans la rivière, avec les truies, tout ça, on va chercher des... des polopodes, de la consoude, de la berce, plein de salades et d'herbes sauvages. Et je les lave. Première fois que je lavais la salade, on va appeler ça comme ça. Et le service étant le midi, on me demande de ramener la salade. Donc je ramène les bacs, tac, tac, tac. Et là, le grand chef Marc Vérat dit, mais qui a lavé la salade ? Et donc moi j'arrive. donc t'as rire, t'as lavé la salade, oui tu l'as lavé comment la salade ? et je vais répondre, pardon aux parents je lui dis, quand tu te laves les fesses tu te laves les fesses à l'eau chaude, bah la salade c'est pareil et en fait j'ai lavé toute la salade à l'eau chaude et en fait ça l'a cuit et en fait t'es dans un 3 étoiles au Michelin, le meilleur restaurant du monde le menu coûte 270 euros au départ et coûte 360 euros à la fin, enfin il y en a deux et en fait je viens de tuer tout le restaurant il n'y a plus de salade, et là je me suis pris un coup de pied au cul là, première fois je me prends un 45 sur les fesses ça fait mal Ouais très mal, même pour l'ego Tu sais devant tout le monde quand tu tombes T'as la honte, t'es gêné Et ben là c'est pareil, j'étais gêné Et après il m'a mis responsable du personnel Donc quand tu fais le personnel dans une cuisine c'est à dire que t'es zéro, t'es nul Donc j'ai dû faire à manger tous les midis pour le personnel Et mon seul jour de congé Je l'avais pas, j'avais une demi journée pour faire dodo Et j'étais préposé à faire les poubelles J'ai fait le pire poste, comme j'étais nul Enfin pour lui, mais par contre j'ai fait Comme je te disais, je suis sorti, j'étais nul Je suis sorti, j'étais le numéro 1 de la cuisine Faut jamais écouter les gens quand ils te disent des méchancetés. Faut toujours s'écouter soi-même. Des gens, ils diront toujours, dans votre vie, vous allez voir, les gens, des fois, ils sont pas intelligents. Ils vous disent des mots blessants, mais les écoutez pas. Les seules choses que vous devez écouter, c'est vos parents. Votre papa et votre maman. Ça, c'est les paroles les plus sûres pour un enfant. C'est le papa et la maman. Le reste, on s'en fiche.
Quand on est un adulte, on travaille énormément. Alors que les enfants, eux, ils peuvent jouer. Ils ont tout leur temps. Après eux, si jamais t'es un adulte et que t'as pas fait le métier ou le travail que tu voulais faire, et bah quand t'es enfant, bah toi tu peux le faire, tu peux essayer. Et c'est plus cool d'être un enfant je trouve.
Oui, moi aussi.
Parce qu'on te traite bien.
Ouais, les enfants, c'est leurs parents qui font un peu tout pour eux, ils leur donnent un moment, enfin ils font tout. Eux ils ont juste à aller à l'école, apprendre leur son, faire leurs devoirs et rentrer. peuvent voir des amis, aller au cinéma, plein de choses. Alors que quand on est adulte, on a toutes les responsabilités sur notre dos. C'est vraiment... C'est plus de pression alors qu'enfin on se laisse porter.
C'est une très belle déduction. Vous avez bien résumé. C'est vrai.
Et tu trouves que c'est vrai ?
En fait, je pense qu'il y a une partie de ce que vous dites qui est vraie. Être un enfant, lorsque nos parents nous portent, c'est hyper agréable. On a juste à se focaliser sur notre développement. Qu'est-ce qu'on a envie ? Lire, scroller sur Internet, faire ses devoirs, c'est le plus important. Et ça, vous ferait toujours plaisir à vos parents. Et après, vous allez... En fait, comme on dit dans les jeunes, on kiffe. Les vacances, c'est génial. Les temps libres. Quand on a quel âge ? Moi, je... Ouais, 25 ans. Ouais, mais alors attention, je vais vous dire une chose, les enfants. Après 18 ans, la vie va trop vite. Moi, j'ai l'impression que j'avais 18 ans hier. Et j'ai 44 ans. Par contre, il y a une chose que t'as dit qui est vraie. Quand tu es jeune, il y a une seule chose dans laquelle vous devez faire attention, c'est à travailler pour vous donner les moyens de choisir votre vie. D'accord ? Aujourd'hui, il faut que vous sachiez que demain, il faut vous donner les armes pour choisir, les outils. Quel que soit sport et études, demain, tu vas être un grand judoka, très bien. Mais qu'est-ce que tu fais après être un grand champion du monde ? Il faut que tu penses après, donc peut-être des études de médecine, kiné, du sport, tu vois.
Tag. Tiger. Ouais. Et je travaille dans mon magasin de jeux vidéo préféré,
Micromania. Eh bien, regarde, je te souhaite une belle carrière de judoka. Ensuite, tu vas gagner un peu d'argent. Tu peux investir dans ton magasin de gaming. Et en plus, tu peux te faire un kiff. Chez toi, comme tu auras gagné un peu d'argent, judoka, aujourd'hui, Teddy Rayner, il gagne bien sa vie, on ne va pas se mentir. Tu te fais un bel atelier, tu te fais des graphes que tu vends. On appelle ça du street art. Et ça se vend. Crois-moi que j'ai des amis, ils font Mickey, ils font Batman, tout ça en street art. Ça marche du feu de Dieu. Voilà. Donc ça, c'est un plan de carrière intéressant. Et toi, qu'est-ce que tu voudrais faire ? Comment tu te projettes dans la vie ?
Gymnastique artistique. Mais je sais très bien que ça ne va pas tenir. Là, c'est juste parce que je suis encore enfant que je n'ai pas la notion. En fait, on ne peut pas... payer notre loyer avec de l'amour. On est obligé d'avoir de l'argent.
Vos croyances aujourd'hui, elles sont tout à fait comme les miennes quand j'avais votre âge. Quand on est adulte, on a de la pression. Gagner de l'argent, c'est une forme de pression au quotidien. Où que vous soyez dans le monde, c'est une pression. Sauf que vous, vous allez faire des métiers que vous allez aimer. Et il y a plein de gens qui ne font pas le métier qu'ils aiment. Parce qu'ils ont 1. Pas de travailler forcément à l'école, puisqu'ils n'avaient pas envie de travailler à l'école, parce qu'ils préféraient que s'amuser. 2. Ils n'ont pas eu de chance. Ça arrive aussi. Des fois, on a n'est pas là au bon moment. Trois, c'est parce qu'en fait, ils n'ont peut-être pas les compétences psychologiques, même physiques. d'être champion du monde. Attention, il y a l'entraînement, mais il faut avoir les conditions physiques. Il y a plein de choses. Et donc, il y a plein de gens, en fait, qui vivent des situations dans leur vie, au quotidien, où ils ne font pas un métier qu'ils aiment vraiment. Ils sont obligés. Ils sont obligés, exactement. Et c'est ça dont vous parliez tout à l'heure. On a l'impression qu'on est obligés. Je vais vous dire une chose. Oui, ma position, elle est un peu particulière parce que moi, j'ai tous les métiers dans ma vie que j'aime. Parce que je ne vous ai pas tout dit. Je suis cuisinier, j'ai fait de la télé, je fais de la boulangerie, de la pâtisserie, je fais du théâtre, j'ai joué avec des grands comédiens, Comment ? YouTubeurs ? Voilà. Et c'est ce que je vous disais dès le départ. Pourquoi ? Parce que moi, je n'ai pas fait d'école, je n'éveillais pas mes parents. Moi, mes parents, ils n'étaient pas avec moi. Et je vais vous dire une chose, les enfants. Oui, j'étais avec ma sœur. J'étais à Argenteuil et j'ai grandi avec des Sénégalais. Ma mère, elle devait aller travailler à l'étranger, donc je suis resté seul. Et donc, j'ai grandi, je n'avais pas de père, pas de mère. Il faut être bon à l'école, bon dans son travail, mais trouver aussi un équilibre. C'est important d'avoir un compagnon ou une compagne qui nous donne un autre amour. que ceux de nos parents. Vous voyez ce que je veux dire ? Mais par contre, il est indéniable, et c'est ce que je dis moi à mes enfants, je veux que chacun, chacune de mes enfants, soit indépendant. Il n'est pas possible et envisageable qu'une de mes filles ou mon garçon soit dépendant d'un garçon ou d'une femme pour vivre. Vous voyez ce que je veux dire ? C'est pour ça que je dis à mes enfants, travaillez bien, amusez-vous, épanouissez-vous, parce qu'il faut que vous soyez indépendants. Et trouver quelqu'un dans sa vie, il faut que ça soit une envie et pas un besoin. On ne doit pas être avec. Toi, t'as besoin ou t'as envie d'être avec Ava, toi ? Voilà. Vous allez voir, il y a des mots dans la vie, c'est important. On a, quand t'as faim, t'as vraiment faim, tu peux limite mourir, t'as besoin de manger. Par contre, si tu tombes sur des bonbons, t'avais envie de bonbons. Tu vois ce que je veux dire ? Franchement, être enfant, c'est top. Être enfant, c'est top, mais on décide pour toi. Salut Elie ! Ça va ? Tu veux faire un bisou ? Voilà, je me suis lavé les dents. Ah, c'est quoi ce cadeau ? C'est trop gentil.
Je voulais te faire un cadeau, parce que... En fait, c'est parce que déjà je te vois.
Merci.
Et que je t'ai vu à la télé. Ouais. Et voilà.
Ah bah c'est très gentil. Moi je vais ouvrir. Ah ! C'est trop gentil. Chef Nono, c'est toi qui as fait les couleurs ? Oui. C'est toi qui as écrit ? Oui. Vraiment ? Oui. Tu as une belle écriture. Tu as quel âge, Ellie ?
7 ans et demi, je suis en C2.
Tu écris très, très bien. Le C, super bien fait. Moi, j'adore écrire parce que je trouve que les lettres, l'orthographe française, elle est trop belle. Oui. Je trouve ça trop beau. Le C, le H, le E, le F. Et le nono, tu t'es fait… Là, c'est toi, là. Tu as été droit. C'est vrai qu'avec l'écriture, on peut voir votre caractère.
Parce que des fois, j'oublie un peu le N en majuscule attachée. Oui.
Je te remercie vraiment, Elie, ça fait plaisir. Tu viens d'où, Elie ?
De... Leville-sur-Orge.
De ?
Leville-sur-Orge.
C'est où ?
C'est dans le 91.
Ouais. Et voilà. Et t'aimes bien ? T'aimes bien manger ?
C'est pas spécialement, mais voilà, normalement.
Mais t'es obligée de te nourrir pour vivre.
Ah oui, quoi.
Pour avoir des forces, des muscles. T'es en CE2 ? Oui. Ça se passe bien ? Ouais.
Parce que j'ai sauté une classe.
T'as sauté une classe ? C'est cool ça ! T'avais envie de sauter une classe ou on t'a dit t'es trop fort tu passes ?
Non en fait je m'ennuyais vraiment beaucoup beaucoup beaucoup. Et du coup bah j'ai craqué chez moi et du coup j'ai sauté une classe.
D'accord. Et chez toi tu fais quoi quand t'es chez toi ?
Bah en temps libre. Soit je joue dans ma chambre, soit je lis des fois un peu, ou soit je joue du basket devant chez moi.
T'as des frères et sœurs ?
J'ai une grande sœur mais c'est tout.
Elle
Elle a 19 ans.
Ah oui, elle est grande, grande, grande. C'est bien. Elle peut te garder, elle fait du babysitting. Non,
mais elle a essayé.
Elle a essayé ? T'as l'air d'être un petit loustique quand même. Et donc toi, t'es pas un fin gourmet ? Toi, la nourriture, c'est je mange pour manger.
Oui.
T'as même pas un petit pêché mignon ? T'as même pas les frites ou des bonnes pâtes ? J'aime bien,
mais j'aime un peu de tout. Sauf le fromage.
Ah, t'aimes pas le fromage ? Alors c'est bizarre, les enfants... Vous t'aimez le fromage, Aléna ? Ouais, et toi aussi ? Alors ce qui est bizarre, c'est que moi, mes enfants très jeunes, il y a un enfant qui a détesté le fromage très jeune et qui aujourd'hui adore le fromage. Et les enfants qui avaient adoré le fromage, aujourd'hui, bizarrement, ils ne sont plus trop fromage.
Moi, je ne suis pas du tout du fromage.
Quand tu dis fromage, tu manges tous les fromages ?
Oui, quand même.
Tous ? Même ceux qui puent, puent, puent,
puent ? Oui, moi, je ne mange pas trop. Moi, je peux manger du camembert, du comté, tout ce qui est, par exemple, l'emmental, le chèvre.
Ouais, donc tout. Tu es une vraie matrice. Et toi, Lénie ?
Moi, mon préféré, c'est le brie.
Ouais. Ah, vous êtes calée, quand même. Parce que le brie, attention, c'est brie au lait cru, ça vient de Seine-et-Marne. T'aimes bien le brie ?
Il y en a des fois que j'aime pas.
Le bleu ?
Il y en a que j'aime pas. Ouais. Des fois, j'ai l'impression qu'ils sont un peu moisis aussi.
Ah bah...
J'ai l'impression sur le côté.
Mais de toute façon, le fromage, c'est une moisissure. Tout ce que vous avez autour, c'est une fermentation, mais c'est une fermentation qui est bonne, avec des bonnes bactéries. C'est comme le pain. Voilà. C'est quoi le pire ingrédient que vous avez dû manger ?
Fromage.
Ok. Mais on t'a obligé ?
Non, pas du tout.
C'est très bien, les parents ils n'obligent pas. Et toi, Alina ? Le pire ? Le pire. Mais ça peut être un poivron, une grenouille...
Est-ce que c'est l'artichaut ?
T'as pas aimé l'artichaut ?
Non.
Qu'est-ce que t'as pas aimé ?
Je sais pas, c'est un goût bizarre.
Je suis d'accord avec toi, tout dépend de qui est. Maman, tu vines bien à la maison ? Ouais. Ouais ? Tu te débrouilles bien ? Oui. Sinon, vous savez, moi je suis le redresseur, je redresse les parents qui cuisinent mal. Et toi, Lénie ? C'est quoi le pire ingrédient que t'aies mangé ? Le pire plat même, tu peux balancer, balance-moi si c'est ta mère,
ta famille. C'est un petit gâteau, ça s'appelle les NB, je sais plus à quoi ça ressemble. Ce sont des petits gâteaux avec un visage dessus. Ouais. Et celui à la fraise...
Elle est bien là ? Ouais je crois. Elle est bien ? Ah ouais ?
Bah celui à la fraise je le goûte, j'aime pas. Y'a un truc que j'aime pas dedans.
Bah ce que je vous dis, ça c'est chimique. C'est artificiel. Toi t'aimes bien ?
C'est un peu comme de la gelée. On dirait comme ça. Et quand je goûte, j'aime bien le chocolat. Mais c'est pas top aussi alors j'aime bien le chocolat. Mais à la fraise aussi, j'ai pas aimé du tout.
Du tout, du tout, du tout ? Donc toi, champion du monde de judo... Best one, meilleur que Teddy Riner. Quand je le verrai, je lui dirai qu'il y a un jeune prétendant qui va le fracasser. Toi, gymnaste et... Tu veux faire quoi à côté alors ?
J'ai aucune idée.
C'est vrai ? Bon, prends ton temps. Le but, c'est de savoir s'épanouir. Et de faire des études après, pas se mettre la pression. Et toi, Ellie ?
De quoi ?
Tu veux faire quoi dans la vie, Ellie ?
Peut-être cuisinier, mais sinon, je ne sais pas.
Peut-être. Alors, tu me dis que tu n'aimes pas la cuisine, tu n'aimes pas manger. Mais t'aimes bien faire la cuisine ?
J'aime cuisiner, mais j'adore pas manger.
J'adore, toi tu me fais rêver. Que c'est cool d'être une star, mais il y a un côté négatif dessus.
Ah, lequel ?
Le côté positif, c'est que tout le monde te connaît, c'est célèbre. C'est un peu cool, tout le monde dans la rue veut prendre photo avec toi, c'est cool. Le côté négatif, c'est que quand t'es vraiment une star, mais une vraie star comme des chanteurs célèbres, t'as les paparazzis, par exemple, ils prennent des photos de toi, ils t'embêtent tout le temps, ils viennent chez toi.
Bah oui, alors c'est vrai que...
Tu rentres chez toi, tu ressors,
t'as encore tout le monde pour prendre photo. Oui, après aujourd'hui, alors ça c'est... Oui, après, alors oui, tu as raison parce que le mot star, il est un peu trop utilisé. C'est vrai que nous, on fait partie des vedettes, des petites vedettes. C'est-à-dire qu'on est reconnus, on peut encore vivre dans la rue. D'accord ? Moi, j'appelle ça du vedette arrière, on est vedette. C'est vrai que c'est agréable, t'as aussi plein de chance, on nous offre plein de cadeaux, on nous invite partout, enfin... C'est assez incroyable. Après, t'as les stars. Là, on passe sur Adèle, par exemple, une grandatrice. Pierre Ninet, ce sont des stars. Ce sont des personnes qui, nationales, sur le pays français, ils sont reconnus. En Europe, ils sont reconnus. Aux États-Unis, ils sont reconnus. Les stars américaines, bien sûr, parce qu'avec Hollywood, on a une visibilité. T'as la chanteuse Taylor Swift qui est géniale, Dua Lipa. On a aussi maintenant des influenceurs. Gigi Hadid, Inox. Inox Tag, exactement. Exactement. Donc, t'as un nouveau monde. Et en fait, oui. Alors, ce qui est hyper intéressant, c'est comment vous vous l'identifiez. Toi, tu vois, c'est quoi pour toi d'être une star ?
Bah, c'est très bien, mais les gens, ils t'aiment parce que t'es une star. Ils t'aiment pas pour ta personnalité. Ils t'aiment parce que tu cuisines bien, parce que t'es haut. Alors que si t'es bas, on te regarde pas. Ils t'aiment juste parce que t'es une star. Mais sinon, ta personnalité, ils s'en fichent.
Allez, demain, t'es une star. Imaginons que vous êtes des stars, là. Qu'est-ce qui compte le plus pour vous ?
C'est que les gens, ils m'aiment vraiment. Pour ce que je suis et pas pour ma célébrité.
Donc, on sera toujours heureux d'avoir son papa et sa maman. Oui. Eux, ils vous aimeront toujours. Ils vous ont vu tout bébé. Ils vous ont changé la couche. Je suis bien, ces gosses. Il faudra que je ramène les miens. Parce que moi, j'ai une phrase qui dit, moins plus les gosses sont ingrats, mieux j'ai réussi mon métier de parent. Mais vous, vous êtes formidables. Il faudra que je ramène mes gosses. Et toi, Elisith, tu es une star demain. Comment tu réagis, toi ?
Bah... Moi, je ne veux pas réagir très bien parce que comme dit Lennie, il y a un côté négatif et un côté positif. Si tu es une star,
par exemple, pas non plus ultra connue comme...
Ton chanteur préféré ? Mon père.
Il chante ton père ? Oui. Ah ouais ? C'est bien, elle est fan. Je te prends bien, t'inquiète pas. J'ai des enfants, ils m'ont déjà taclé, t'inquiète pas. Au niveau des shorts, j'en ai eu plein. J'ai trop. Non, pas de soucis. Toi, une star demain, comment tu te verrais ? Tu ferais quoi si t'étais une star demain ? Imagine-toi, tu vas dormir dans les plus grands hôtels, tu voyages en jet privé, tu fais quoi ?
J'aimerais rester une star pendant un mois et après arrêter.
De quoi tu voudrais faire quoi ?
Rester une star pendant... un mois et après plus être une star et aussi pour moi le côté positif du coup, dans être une star c'est que voilà t'es une star et dans le côté négatif c'est que à chaque fois t'es un peu comme un chanteur très connu, à chaque fois on te sert à chaque fois et tout,
genre un peu le feignant Tu crois que c'est les feignants les stars ? Alors je peux vous répondre à ça Moi, je ne suis pas une star, je suis une vedette. Et je peux vous dire une chose, d'être visible, connu, oui, il y a un côté un peu dur, mais c'est beaucoup plus pour ma famille que pour moi. C'est que lorsque tu vas dans la rue, on te demande des photos. C'est souvent dans l'attente. Mes enfants, ils doivent attendre que j'ai fini de faire la photo, les autographes. En fait, c'est les gens qui viennent te voir et qui te demandent comment ça va. Donc ça, c'est plutôt le côté un peu dur pour ma famille. Après, je ne vois pas de côté négatif. C'est dans notre tête de se dire... Alors moi, je suis une vedette, je ne suis pas une star. Moi, dans mon côté vedette, je vais faire mes courses toujours dans mon quartier. Je vis... Normalement, voilà. Par contre, je me dis que on m'offre des fringues. Ah ouais, ça c'est du kiff. J'aime des trucs. Mais par contre, le gros côté qu'il faut savoir, les enfants, il faut travailler plus que les autres. Une personne qui n'est pas star, Elle va travailler dur, mais être une star ou être un grand sportif, il faut travailler 4 à 5 fois plus qu'une personne normale. Je vous explique pourquoi. La semaine dernière, je suis parti en tournage dimanche, dimanche dernier. Donc j'ai dit au revoir à mes enfants, ma femme. Et hop, je suis parti tourner jusqu'à samedi. Samedi, tu dis, tu vas rentrer chez toi. Eh ben non, samedi, j'ai pris un train qui m'a ramené à Gare de Lyon. Et de Gare de Lyon, j'ai pris un taxi qui m'a amené à l'aéroport. Et de l'aéroport, j'ai pris un avion qui m'a amené à Biarritz.
C'est la Gouffite ?
Non, parce qu'hier, j'étais, je travaillais en tournage pour une publicité. Et après, tu rentres chez toi. Il est 23h30. Tu vois, tes enfants et ta femme dorment. Tu débarrasses ta valise. OK ? Et là, ce matin, debout, de bonne heure, pour être ici avec vous. Et après, je dois repartir au restaurant. Et après, je dois aller chercher mes enfants. Et après, je dois repartir pour préparer d'autres tournages et productions. C'est ça, la vie de star, en fait. C'est qu'on pense que t'es arrivé au bout. En fait, t'es pas arrivé au bout. Faut travailler encore plus que les autres. Ça fait 14 ans que je fais de la télé. Et j'en ai vu beaucoup des stars. J'ai vu Mark Wahlberg, j'ai croisé Johnny Hallyday, j'ai croisé pas mal de gens, j'ai même croisé Prince.
Que je connais.
Inox Tag ? Michou ? J'ai tourné avec lui. Ah cool. Et il faut savoir une chose, c'est que la célébrité, ça ne rend pas forcément les gens heureux. Par contre, je vais dire une chose. Si demain, et je vous le souhaite, vous devenez des stars, surtout... Il faut être comme on est d'habitude, il ne faut pas changer parce que c'est les gens autour de vous, quand vous êtes une star, qui vont vous changer. Pourquoi ? Parce que moi, je vais vous le dire, on vient me chercher, j'ai un chauffeur, on m'habille, on me donne à manger, on me demande de sourire et de parler. parler de cuisine, après, on me démaquille, on me remet dans une voiture, on me ramène au restaurant, en fait, tu fais plus rien.
T'as le biais ?
T'as le biais pas tout seul ? Non. En fait, je vais vous dire une chose, les enfants, il est plus important pour vous... vous là, c'est surtout amusez-vous, mais restez focus sur une chose. Être bien rigoureux à l'école. L'école, c'est pas les notes qui sont intéressantes. C'est de savoir comment vous gérez votre vie. Plus vous allez gérer votre vie sur l'école, mieux vous allez réussir après. Le dernier conseil que je vous donne, moi j'étais nul à l'école. Alors nul à l'école, c'est pas les notes. J'allais même pas à l'école. La seule chose que vous devez comprendre, c'est l'école ça va vous donner une formation pour vous organiser. Et organiser votre vie. Que demain vous soyez star ou pas star, que vous soyez... gymnaste ou alors judoka ou demain grand chef de cuisine il faut avoir cette base c'est pour ça que les parents des fois ils vous tâtonnent un peu c'est qu'il faut juste de l'organisation et dans vos têtes c'est vous dire l'organisation ça commence très jeune vous rentrez de l'école, vous prenez un goûter et vous dites après je vais faire mes devoirs et une fois que t'as fini tes devoirs Tu te dis, je vais me laver et je vais m'amuser. En fait, c'est juste organisation, l'école. Et quand vous allez grandir, vous allez voir, surtout quand tu es au collège, et tu vois, tu n'as plus des professeurs. Tu ne fais plus 8h, 16h30, où tu as la même prof. Tu dois changer de classe, où c'est le prof qui change de classe. Tu as ton cartable, tu as tes heures, tu fais 9h, tu fais 15h. Et tu as vu, cette liberté, elle arrive. Mais il y a aussi une contrepartie, c'est que tu es seul. Donc, tu dois gérer ton temps et ton travail. Tu dois être autonome. Et c'est comme ça qu'il faut voir l'école. Et si des fois... fois, c'est dur pour vous. Je vais vous donner cette dernière phrase que je dis à mes enfants. D'accord ? Si dans votre vie, vous arrivez à faire, écoutez bien, à faire les choses que vous détestez faire comme si vous les aimiez, c'est là où vous avez tout compris à la vie. Une dernière question, allez, je réponds à tout ce que vous voulez.
Est-ce que tes enfants, ils sont grands ?
Oui. 18 ans, 16 ans, 11 ans, 4 ans.
Mais 4 ans, c'est pas grand.
Non, c'est le dernier. Jenny ? Euh,
pourquoi ? Quand t'as... Quand tu as arrêté de faire le foot, pourquoi tu as voulu faire la cuisine ?
Je ne vais pas vous faire peur, parce que tous les parents ne sont pas comme ça, parce qu'en fait j'étais tellement un idiot, pour ne pas dire un petit con, que j'ai fatigué ma maman beaucoup. Elle pleurait beaucoup à cause de moi. Et quand j'ai eu 18 ans, ma maman m'a dit tiens tu prends tes affaires et tu quittes la maison. Et donc je suis parti, j'ai fait plongeur, la vaisselle, à Londres. J'étais vraiment en effronté, je suis parti à Londres et j'ai fait la vaisselle. Et la meilleure chose qu'ait fait ma mère c'est de me mettre dehors. Aujourd'hui je lui dois tout ce que j'ai aujourd'hui, c'est grâce à cette décision. Mais ce n'est pas évident. Moi ?
Quand t'as joué dehors, t'as pleuré ?
Non, non, non, j'étais tellement... En fait, j'étais surtout, tu sais, c'est l'adolescence. Tu veux toujours montrer que t'es le meilleur et que ça te touche pas. Vous l'avez déjà fait quand votre mère vous dit quelque chose, vous dites... Allez, en fait, ça te fait mal, mais tu veux pas lui montrer... que ça te fait mal. Tu fais, allez, arrête. Et donc, j'ai fait ça et je suis arrivé à Londres et je me suis retrouvé dans la rue. Je n'avais plus d'argent, mais j'ai fait la vaisselle et c'est la meilleure déchison que ma mère a pu prendre dans ma vie pour moi. C'était de faire ça. Bon, les enfants, merci beaucoup. C'est super agréable. C'était un vrai plaisir et merci pour le cadeau. Au revoir. Salut les enfants.
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