Ce moi-ci je vous emmène à la rencontre de Vincent Brassart à l’origine de l’arrivé en France de l’association la Tablée des chefs. 

J’ai rencontré un personnage aux milles vies nourris par une envie de réussir. Un grand gourmand, gourmand de la vie et des rencontres.

Notre échange a été tellement riche et rempli d’anecdote que je n’ai pas eu le cœur de le réduire pour qu’il ne tienne qu’en un épisode. 

C’est pourquoi, je vous propose de découvrir son histoire en 2 parties.

Ainsi, dans cet épisode, nous parlerons de son départ dans la vie jusqu’à sa découverte de la tablée des chefs, sujet que nous développerons dans la 2e partie de ce podcast qui paraîtra la semaine prochaine. 

Pour l’heure, je vous laisse vous asseoir à notre table du restaurant le pavillon bleu ou nous avons enregistré cette interview. J’espère que vous apprécierez autant que moi l’éloquence et la sympathie de Vincent.

Bonne écoute. 

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