Première partie :  Jean Solé est le copropriétaire des domaines Pic Joan et du Mas Blanc situés tous les deux au cœur des Pyrénées-Orientales à Banyuls et Collioure. La culture du vin étant ancrée dans l’histoire familiale depuis des générations, c’est avec passion que Jean Solé et sa compagne, Laura Parcé ont choisi de se consacrer à leur tour à la viticulture et d’exploiter leur propre domaine viticole en 2009 avec le domaine Pic Joan. Jean et Laura exploitent le terroir avec ferveur, poussés par leur envie de créer leurs propres vins et d’inscrire le Domaine Pic Joan dans l’histoire des vins de Banyuls et de Collioure. Leur devise ? : « la qualité de nos vins n’est pas négociable ».  Seconde partie :  Pierre Birot est le copropriétaire du Château Saint Martin des Champs situé au cœur du Languedoc sur les premières pentes des Cévennes. C’est à travers l'héritage de plusieurs générations de vignerons qui se sont transmis leur passion du vin depuis 1675, que père et fils travaillent ensemble pour atteindre la perfection ! Pierre Birot s’occupe de la partie vinification, du commercial, du marketing et de la communication. Tandis que son Père, Michel Birot s'occupe de la culture de la vigne. 

Jacques Lurton succède à son père en 2019 à la présidence des vignobles André Lurton. Depuis plus de 30 ans, Jacques a été amené à vinifier dans des conditions extrêmement variées et à différents coins de la planète, il est aujourd’hui présenté comme un spécialiste du vin blanc. Son goût de l’innovation, ses contacts avec l’institut de Bordeaux et son ouverture au nouveau monde lui a permis de développer des méthodes de travail qui ont définitivement situés les vins de la famille comme les meilleurs de leur région ! Les chroniques : Les vins consommés lors d’un repas en Angleterre Appellation Haut Médoc 

Première partie :  François Despagne est le propriétaire du Château Grand Corbin-Despagne et est le président de l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Vignoble situé au Nord de l’appellation Saint-Emilion, il représente la 7ème génération et a la volonté de se mettre au service de la terre de ses ancêtres dans le profond respect de l’environnement. Dès 1996 la culture de la vigne est réalisée en Agriculture Raisonnée et intégrée, aucun herbicide n’a alors jamais été utilisé. C’est depuis quelques années que des parcelles d’essai sont cultivées en biodynamie !  Seconde partie :  Hélène Gaignon est la chargée de mission du Syndicat Mixte du Train Rouge, elle parlera du principe du voyage sensoriel au cœur de la vallée de l’Agly à bord du Train Rouge spécial. 3 voyages, 3 vignerons, 3 chefs pour le plaisir de nos 5 sens...Voici les dates de cette année 2020 : 26 septembre – 17 octobre – 7 novembre.

Frédéric Le Clerc est le directeur du Château La Tour de By situé dans le nord du Médoc.  Construit en 1825 sur les ruines d’un moulin à blé, le phare de By se trouve à 300 mètres de la gironde, sur un tertre de 15 mètres au-dessus de l’eau. Cette situation exceptionnelle en a fait le repère providentiel de tous les marins et pêcheurs qui naviguaient sur l’estuaire tout proche les nuits de brouillard. Le vignoble du Château La Tour de By s’étend aujourd’hui sur 114 hectares et a la particularité d’être composé de trois îlots bien distincts.  Les chroniques : Sélection de vins pour une repas festif Appellation Saint Joseph

Première partie : Olivier Charriaud est le directeur de la Coopérative générale des vignerons (CO.GE.VI) et président du Directoire Alliance Champagne. Garante depuis 1921 de l′indépendance de ses vignerons, la coopérative constitue depuis son origine, un pilier économique jouant un rôle déterminant dans le maintien des équilibres nécessaires au bon développement de l’économie champenoise.  Seconde partie : Christopher Hermelin, directeur de la communication et du marketing chez Nicolas présentera les Petites Récoltes de Nicolas. Les Petites Récoltes sont les vins qui ont su transformer le vin de tous les jours en vin de fête. Ce sont des Vins de Pays dénichés et sélectionnés par Nicolas pour leurs couleurs chatoyantes, leur caractère enjoué et plein d’entrain. Présentées sous un design minimaliste, les Petites Récoltes ne manquent cependant pas d’allure ! 

Lionel Fauquier est le fondateur de la société de négoce Marseille Winery. C’est lors d'un voyage aux Etats-Unis en 2016 que Lionel a le déclic. Il y découvre notamment le principe des Winery urbaines. C’est seulement un an après sa découverte aux Etats-Unis que Lionel se lance un pari un peu fou : faire renaître l'activité viticole Marseillaise avec pour projet de réimplanter des vignes dans la ville ! Les chroniques : Un repas complet avec des vins abordables Appellation Chinon 

Première partie : Jean-Noël Pfaff est le directeur de Champagne Pannier. Marque identitaire de la Coopérative Vinicole de la Vallée de la Marne (COVAMA), la maison Pannier étend ses racines dans un territoire unique depuis plus d’un siècle à Château-Thierry. Pour l’histoire Philippe, dans l’une des galeries profondes, veille un archer gravé dans la paroi par un tailleur de pierre ! C’est tout naturellement que la Maison Pannier a donc choisi ce symbole d’équilibre, de maîtrise et d’adresse comme emblème de son savoir-faire, et a fait sienne la devise de l’archerie : « Tendre à la perfection ». Seconde partie : Jean-Jacques Dubourdieu est le co-directeur du Château Doisy-Daëne. Situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, le second Cru classé de 1855 est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de quatre-vingts ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux. C’est depuis 2004 que Jean-Jacques et son frère, Fabrice, prêtent main forte à leur père et poursuivent ensemble l’œuvre familiale. 

Chantal Gonet, co-propriétaire des champagnes Philippe Gonet situé au cœur de Le Mesnil-sur-Oger. Depuis 19 ans, ce sont Chantal et Pierre Gonet, 7ème génération, qui gèrent avec brio les destinées de la maison familiale fondée en 1830. La Maison Philippe Gonet figure parmi les plus réputées de la Côte des Blancs, avec sa collection de cuvées dont l’habillage a d’ailleurs été revisité. Chantal Gonet fait d’ailleurs partie de l’association « La Transmission » composée de 9 femmes de différentes régions de la Champagne qui souhaitent avant tout, promouvoir la Champagne auprès de la gente féminine. Les chroniques : Appellation Touraine Appellation Bourgogne Passetoutgrain

Première partie : Stéphane Dupuch est le directeur de Château Sainte-Marie, situé au cœur de la région Entre-Deux-Mers. Stéphane a repris la propriété familiale en 1997 avec la même passion et le même dévouement que son père. A travers son amour pour ce terroir unique allié à son envie de partager la source de sa passion, il souhaite montrer dans ses vins toutes les possibilités de sa région. Seconde partie : Jean-Baptiste Deroche est le propriétaire du domaine Miolanne situé au pied des volcans d’Auvergne. C’est en 2012 que Jean-Baptiste Deroche et Laure Cartier ont posé leurs valises et leur savoir-faire. Le domaine Miolanne fait exprimer toute la richesse du sol auvergnat dans son vin.

Héritiers du premier vignoble pontifical, planté par Clément V en 1309, le projet Via Caritatis est le fruit de l’association des moines et moniales des abbayes du Barroux et vignerons Caritatis. Situé à l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, au pied du mont Ventoux, les vignerons Caritatis sont les gardiens de la beauté de la région. C’est par ces vins qu’ils souhaitent partager avec tous les trésors de l’âme paysanne et de l’âme monastique. Les chroniques : L’usage abusif des appellations dans le vin Appellation Pécharmant