DIMANCHE 26 JUIN 2022 Michel Bettane  Professeur agrégé de lettres classiques, Michel est aussi un grand passionné de vin. En 1997, il décide de vivre de sa passion pour le vin en se formant à l’Académie du Vin à Paris. Riche de cette formation, Michel sillonne depuis plus de 30 ans le vignoble français à la rencontre des producteurs. En 2005, il s’associe à son compère Thierry Desseauve et crée l’entreprise bettane&desseauve avec comme objectif principal de guider les amateurs dans leur découverte du vin. Depuis plus de 17 ans, Michel et Thierry publient le célèbre guide des vins bettane&desseauve, fidèle allié des amateurs et des professionnels du monde du vin, et organisent chaque année à Paris le célèbre salon Grand Tasting. Ajourd’hui, Michel voyage dans le monde entier pour comprendre l’évolution des marchés et en tenir informer le public et les professionnels. Sa pédagogie, son palais et sa très bonne mémoire gustative font de lui l’un des plus grands critiques du vin reconnus au monde.    Philippe Guigal - Domaine Guigal - Ampuis Ce domaine est une véritable histoire de famille car c’est en 1946 qu’Etienne Guigal, le grand-père de Philippe, fonde le domaine Guigal à Ampuis, berceau de l’Appellation Côte-Rôtie. En 1961, les parents de Philippe, Marcel et Bernadette, reprennent l’affaire familiale. Après des études en œnologie, Philippe les rejoint en 1993 et représente aujourd’hui la troisième génération. Après avoir assisté son père pendant 5 ans sur la partie technique, il assure depuis 1997 l’élaboration entière des vins. Philippe confectionne des vins sur des appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie, Condrieu ou encore Châteauneuf-du-Pape. C’est un véritable homme de passion qui a à cœur de produire des vins représentant son magnifique terroir tout en respectant l’environnement. Le domaine n’a jamais cessé d’évoluer, notamment avec l’acquisition en 1995 du célèbre Château d’Ampuis. Depuis 2003, Philippe s’est même lancé dans une nouvelle aventure, celle de la tonnellerie artisanale au Château d’Ampuis.   

SAMEIDI 25 JUIN 2022 Bertrand-Gabriel Vigouroux - Maison Georges Vigouroux  Tout commence en 1887 lorsque la famille Vigouroux décide de s’installer sur le vignoble historique de Cahors. Bertrand-Gabriel rejoint son père Georges en 1990 et son objectif est d’accélérer le rayonnement du vignoble familial. Aujourd’hui, il est propriétaire de 4 propriétés dont le Château de Mercuès, à la fois Relais & Châteaux, restaurant gastronomique et domaine viticole. Les vignobles de la Famille Vigouroux couvrent un total de 150 hectares et mettent en marché 1 million de bouteilles chaque année. Outre ses vins d’une grande qualité, la Maison Georges Vigouroux est également pionnier en matière d’agritourisme. De nombreuses activités sont en effet proposées : entre ateliers vendanges, cours de cuisine, ateliers dégustation, repas dans les vignes, chacun y trouve forcément son bonheur.  La famille est également présente dans les villes de Cahors, Gramat et Souillac avec Atrium, trois boutiques-caves représentant l'Occitanie dans toute sa diversité, son terroir et sa gastronomie.   Jean-Maurice Belayche - Journées Nationales du Livre et du Vin à Saumur Ce rendez-vous incontournable créé en 1996 associe deux éléments fondamentaux du patrimoine français : la littérature et le vin. Pour son 26ème anniversaire qui se déroule sous le thème de la nature, les journées nationales du livre et du vin de Saumur réunissent aujourd’hui et demain les représentants du monde viticole et littéraire, parmi lesquels des écrivains célèbres, des critiques, des œnologues et évidemment les meilleurs vignerons de la Loire. Tout le weekend, vous pourrez profiter de dîners et déjeuners préparés par de grands chefs de la région, la remise des prix littéraires, des tables rondes et conférences autour du vin ou encore des dégustations de produits du terroir.  Jean-Maurice sera tout à l’heure sur le plateau de In Vino Sud Radio pour tout nous dévoiler de cette nouvelle édition.

Dimanche 19 juin 2022 Guillaume Pire - Château de la Fosse-Sèche  Tout commence en 1996 lorsque les parents de Guillaume décident de quitter leur vignoble à Madagascar et s’installent deux ans plus tard au Château de Fosse-Sèche en plein cœur de l’appellation Saumur. En 2012, Guillaume reprend l’affaire familiale avec son frère jumeau, Adrien. Accompagnés de leurs épouses respectives, Cécile et Anne, ils forment une équipe de choc et sont tous complémentaires. Leur magnifique vignoble saumurois est certifié en agriculture bio et en biodynamie. Guillaume a à cœur de produire des vins de qualité tout en préservant l’environnement. La fraternité s’est d’ailleurs engagée à n’utiliser que 15 ha à la production de vin et de consacrer les 30 ha restants au développement de l’écosystème. Le domaine est d’ailleurs classé en refuge de la Ligue de la Protection des Oiseaux. Un naturaliste a vécu 3 mois sur le domaine et a identifié 60 espèces d’oiseaux ou encore 116 espèces d’insectes. C’est ainsi dans une ambiance familiale que les deux frères travaillent et vivent à Fosse-Sèche avec un but commun : faire partager leur passion pour le vin et la nature.    Franck Hermann Jouffreau - Clos de Gamot Ce domaine est une véritable histoire familiale ! Les premières traces de la famille Jouffreau au Clos de Gamot remontent à 1290. Plus de 700 ans après, c’est aujourd’hui Franck qui gère le domaine de 25 ha avec ses parents Martine et Yves. Avant de rejoindre l’affaire familiale, Franck a suivi des études d’ingénieur agronome et d’œnologie. Ses différentes expériences lui ont permis de découvrir le monde des boissons, de l’artisanat ou encore du luxe. En reprenant la gestion du Clos de Gamot, Franck fait tout pour faire perdurer l’histoire de sa famille. Il élabore ses vins exclusivement à base du cépage Malbec. Certains pieds de vignes de son vignoble historique ont plus de 120 d’âge et sont toujours en production. Le Clos de Gamot est un domaine unique vivant au rythme des saisons du Lot et toujours dans le respect de l’environnement. La signature Jouffreau se transmet de génération en génération et se retrouve dans leurs vins uniques issus d’un terroir d’exception.   

Samedi 18 juin 2022 Nicolas d'Aligny - Vinidaily  Grand amoureux de gastronomie, Nicolas découvre sa passion pour le vin lors de ses études à l’IAE de Lyon. Ses différentes expériences professionnelles et son investissement dans des associations œnologiques lui ont permis de forger de solides connaissances autour du vin. Au fur et à mesure que son expertise se développe, il devient le conseiller privilégié de ses proches pour choisir un vin. C’est ainsi que née l’idée de créer une plateforme permettant de trouver la bouteille de vin correspondant parfaitement à leur goût. En septembre 2021, il crée donc avec ses deux associés, Arthur Portevin et Carla Carfagno, l’application Vinidaily. Le concept est simple : l’utilisateur commence par remplir son profil gustatif en répondant à des questions simples du quotidien puis il ajoute un budget, un repas ou une occasion particulière. Une fois devant le rayon vin, il le prend en photo et l’application va lui recommander la bouteille la plus adaptée. Le but de cette application est tout simplement d’avoir un assistant personnel toujours avec soi et qui connaît parfaitement bien nos goûts.   Lionel Brenier - Domaine Lionel Brenier  Lionel a toujours été passionné par le monde du vin. Issu d’une formation fruitière, il reprend ses études à 33 ans pour se former en œnologie. En 2006, il devient maître de chai au Domaine Yves Cuilleron dans la Vallée du Rhône et y rencontre sa compagne actuelle, Mélanie. C’est en 2014 qu’il décide de réaliser son rêve et de gérer son propre domaine viticole. Il fonde alors le Domaine Lionel Brenier à Epinouze dans la Drôme. Seul vigneron sur la partie nord du département, Lionel cultive aujourd’hui un peu plus de 4 ha de vignes dans le plus grand respect du terroir et de l’environnement. L’ensemble des travaux sur le vignoble sont réalisés le plus naturellement possibles de sorte à préserver le sol. La particularité de Lionel est de cultiver des cépages oubliés comme le Villard Noir, le Chambourcin ou encore le Persan… On retrouve au domaine Lionel Brenier une gamme de 7 cuvées au total, 5 en rouge et 2 en blanc qui sont toutes le reflet du travail minutieux réalisé par Lionel et de sa passion pour son terroir.    

DIMANCHE 12 JUIN 2022 Anthony Boule - LACARAF  Anthony est depuis longtemps passionné par l’œnologie et les grands vins. En 2013, il part d’un constat simple : il y a souvent des préconisations de température de service sur les bouteilles de vin mais rien ne permet d’atteindre cette température. Anthony se lance ainsi le défi de trouver une solution pour mieux maitriser la température d’un vin servi à table. C’est après 6 années de recherche et développement qu’il lance LACARAF, un dispositif innovant et inédit sur le marché. Mais comment fonctionne ce nouveau décanteur ? Il suffit de brancher le socle, d’insérer le capteur thermique placé au congélateur dans la base du décanteur puis de sélectionnez la température de service souhaitée. Le dispositif est capable de rafraîchir ou réchauffer un vin en moins de 15 min !   Steve Fortel - Vincoeur Catalan  Steve et son frère Jess ont toujours eu le sens du commerce et de l’entrepreneuriat qu’ils ont acquis grâce à leur père commerçant. C’est en 2003 qu’ils se lancent le défi fou de dynamiser la petite ville d’Elne dans les Pyrénées-Orientales. Ils créent ainsi leur première cave à vin appelée Vincoeur Catalan. La fratrie propose une sélection de vins du Roussillon, de Champagne et des spiritueux français. Steve a à cœur de sélectionner ses vins directement chez les vignerons pour connaître parfaitement leur origine et histoire. Leur philosophie est de proposer des vins authentiques au même prix que celui chez le vigneron. Victimes de leur succès, Steve et Jess se délocalisent en 2013 dans une nouvelle boutique plus spacieuse. Puis en 2020, une deuxième boutique de 300m² ouvre ses portes à Perpignan qui attire aujourd’hui énormément de monde ! Passionné dans l’âme, Steve est aussi très présent sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok avec une communauté de presque 10 000 fans.   

SAMEDI 11 JUIN 2022 Anne Liotard - Domaine des 13 Lunes  C’est en 2016 que Anne et son époux Sylvain se lancent dans l’aventure du Domaine des 13 Lunes, un très beau domaine situé dans le massif des Alpes entre l’Isère et la Savoie. Passionné dans l’âme, ce couple amoureux de la nature et du vin conduit son domaine en agriculture bio et biodynamie avec une certification Bio et Demeter depuis 2020. Anne et Sylvain placent l’environnement au cœur de leurs préoccupations en exploitant leurs 6 ha de vignes dans le respect de la nature.  L’ensemble des travaux à la vigne et dans le chai sont réalisés de la manière la plus naturelle possible. Le couple forme une équipe de choc : Sylvain s’occupe de tous les aspects techniques dans les vignes et dans le chai et Anne est responsable des ventes et de l’administratif. Leur philosophie est de proposer à ses clients des vins représentant ce magnifique terroir savoyard. Le domaine propose des vins authentiques issus des cépages régionaux tels que la Mondeuse ou encore la Roussette. David Devynck - Le Clos Sauvage C’est ici l’histoire d’un couple, Sophie et David, qui ont réalisé leur rêve : gérer un domaine viticole. Après une brillante carrière dans le secteur de l’ingénierie agronome, David décide de reprendre des études d’œnologie et de devenir vigneron. Il sillonne le vignoble français avec son épouse Sophie et c’est en 2019 que le couple pose ses bagages en à Leynes dans le Mâconnais, frontière entre la Bourgogne et le Beaujolais. Sophie et David créent ainsi Le Clos Sauvage et exploitent aujourd’hui 5 hectares de vignes en agriculture bio. Le nom du domaine est significatif puisqu’à leur arrivée, les vieilles vignes du Clos étaient à l’abandon dans un état sauvage. David fait tout pour développer un domaine mêlant l’humain et l’écologie, créant ainsi, en parallèle de son activité viticole, une ferme paysanne. Le couple forme une équipe de choc : Sophie s’occupe de la partie communication, logistique et vente et David de tous les aspects techniques dans les vignes et dans le chai.   

DIMANCHE 05 JUIN 2022  Nous avons été accueillis par le célèbre Grand Cru Classé Cantenac Brown pour deux émissions spéciales. Au programme, les experts des vins de Margaux et de Cantenac Brown pour tout savoir sur cette fameuse appellation. Sans oublier, la sommellerie avec trois personnalités phares, l’idéal pour découvrir ce beau métier !    Pascaline Lepeltier (https://www.pascalinelepeltier.com/bio-1), meilleure sommeli ère de France 2018.  Pascaline a fait ses armes auprès des meilleurs comme Eric Beaumard au Georges V.  Elle sillonne la France et le monde en quête d’expérience. Entre conférences, dégustations, passage dans les vignes, interviews, écriture de deux livres dont un en anglais, Pascaline ne s’arrête jamais. Elle est installée à New York depuis 2009 et est actuellement en plein dans la réouverture de son restaurant, anciennement Racines, au cœur de Manhattan. On peut dire que le vin a porté Pascaline jusqu’à l’excellence puisqu’elle a d’ailleurs été sélectionnée pour représenter la France au concours du meilleur sommelier du monde en 2023.    Florent Martin, meilleur sommelier de France 2020 et chef sommelier du Peninsula (https://www.peninsula.com/fr/paris/5-star-luxury-hotel-16th-arrondissement) de Paris.  Florent a construit sa brillante carrière en travaillant dans la gastronomie étoilée auprès des meilleurs tels que Serge Dubs ou encore Gordon Ramsay. Après avoir sillonné la France puis Londres, il pose ses valises à Paris en 2009 pour rejoindre l’équipe du Four Seasons Georges V. Plus de 10 ans après, il remporte le prodigieux titre de Meilleur Sommelier de France. Aujourd’hui, Florent est chef sommelier du prestigieux hôtel cinq étoiles The Peninsula à Paris.    Xavier Thuizat, chef sommelier de l’hôtel de Crillon (https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon) à Paris.   Originaire de Bourgogne, c’est tout naturellement que le vin à croisé son chemin. Il découvre le métier de sommelier à l’école hôtelière de Tain l’Hermitage et commence sa carrière comme sommelier au Relais Bernard Loiseau à Saulieu, puis dans de nombreuses maisons réputées à Paris comme Le Meurice ou encore The Peninsula. Il pose ensuite ses valises à l’Hôtel de Crillon en tant que chef sommelier pour totalement récréer une carte des vins de 2300 références et 40000 bouteilles. Xavier, nous parlera de son parcours et nous évoquera son meilleur souvenir avec le Château Cantenac Brown.  

SAMEDI 04 JUIN 2022 Nous avons été accueillis par le célèbre Grand Cru Classé Cantenac Brown pour deux émissions spéciales. Au programme, les experts des vins de Margaux et de Cantenac Brown pour tout savoir sur cette fameuse appellation et leurs vins :  Tristan Le Lous, propriétaire du Château Cantenac Brown (https://www.cantenacbrown.com/)  C’est en 2019 qu’il a repris le Château Cantenac-Brown avec son père Hervé et ses frères Brillac et Guirec. Ce Grand Cru Classé fondé en 1806 par John Lewis Brown, négociant écossais et grand amateur de vin, se reconnait facilement grâce à son architecture unique de style Tudor qui marie parfaitement la brique et la pierre. Tristan et toute l’équipe de Cantenac Brown suivent le même objectif : poursuivre et intensifier la démarche qualitative et environnementale initiée précédemment. C’est notamment le cas avec le projet de construction d’un nouveau chai entièrement éco-responsable dont il nous parlera. Ce projet a été confié à Philippe Madec, architecte engagé et pionnier de l’éco-responsabilité. Construit uniquement en terre crue et bois massif brut d’Aquitaine, à la pointe de l’innovation en matière de stockage du vin, ce chai représente une prouesse technique unique au monde en termes de respect de l’environnement !    José Sanfins, directeur général du Château Cantenac Brown   Originaire du vignoble du Douro au Portugal, José est arrivé en France dans les années 60. Fils de vignerons, il a grandi entre les vignes et la cave. Dès son plus jeune âge, ses parents lui ont transmis leur savoir-faire et leur passion. Après des études en viticulture-œnologie, il rejoint l’aventure Cantenac Brown en tant que stagiaire en 1989. Rapidement, il passe directeur technique avec pour mission de remettre le vignoble en état. Le défi est plutôt réussi car Cantenac Brown et ses vins sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier. José occupe aujourd’hui le poste de directeur général et a élaboré plus de 30 superbes millésimes depuis son arrivée. Il nous fera justement découvrir le style de vins de Margaux et particulièrement celui des vins de Cantenac Brown   

DIMANCHE 29 MAI 202 Richard Sanderson - chanteur, musicien et compositeur Devenu célèbre grâce à « Reality », générique du film « La Boum » de Claude Pinoteau, Richard Sanderson est considéré comme l’un des plus grands chanteurs des années 80. Fort de ce succès, il enchaine ensuite les tubes comme « She’s a lady » ou encore « Your eyes ». Mais cet homme est un véritable couteau suisse puisqu’en plus de la musique, il est également célèbre en tant que compositeur avec à son compteur plus de 100 films, des chansons comme le célèbre tube « T’as le look coco » ou encore des musiques de films et de séries. Nous aurons le grand plaisir de le recevoir sur le plateau de In Vino Sud Radio pour parler d’une autre de ses passions et pas des moindres : le vin.   David Cobbold  Co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux et bien sûr animateur sur In Vino Sud Radio depuis la création de l’émission en 2004. Il nous expliquera tout ce qu’il faut savoir sur la notion du temps dans le vin. 

SAMEDI 28 MAI 2022 Guillaume Mastellotto - Les Bienheureux  Passionné par le développement des marques, Guillaume a travaillé 12 ans chez l’Oréal avant de rejoindre l’aventure de cette société innovante en 2019 en prenant le poste de directeur commercial. Lancée en 2015, par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l’entreprise « Les Bienheureux» secoue le marché des spiritueux en créant et distribuant des produits innovants. Guillaume commercialise une large gamme de vins et spiritueux parmi lesquels on trouve le whisky Bellevoye, leader des whiskies français en chiffres d’affaires et le rhum premium El Pasador De Oro, marque la plus médaillée du monde du rhum. L’entreprise a pour ambition de devenir une véritable référence dans les domaines des vins et spiritueux. Pour gagner cette place, l’innovation et le développement sont au cœur des préoccupations de Guillaume et ses équipes. « Les Bienheureux» n'ont pas fini de nous surprendre car de nombreux projets sont en cours dont par exemple la création d’une distillerie de rhum en Amérique Centrale, entre Caraïbes et Pacifique ou encore une nouvelle boisson au thé avec 5% d’alcool.    Jean-François Pegaz - Bienvenue en Beaujonomie Ce domaine est une véritable histoire de famille : en 1971, la grand-mère de Jean-François créé le domaine du Baron de l’Ecluse sur le Mont Brouilly. Après avoir sillonné le globe, Jean-François rejoint la propriété familiale en 2013 et est aujourd’hui à la tête de 14 ha de vignes en Crus Brouilly et Côte de Brouilly. Son objectif permanent est de mettre en avant la beauté du vignoble du Beaujolais avec passion. Une belle offre oenotouristique est proposée tout au long de l’année avec des visites, des concerts de jazz, des pique-niques dans les vignes et même la possibilité de louer un gîte en plein cœur du domaine. Jean-François fait partie de ces vignerons qui font du Beaujolais une appellation très dynamique. Il viendra d’ailleurs nous parler de la 3ème édition du festival « Bienvenue en Beaujonomie » qui se déroulera du 17 au 19 juin prochain. Ce rendez-vous incontournable rassemblera une cinquantaine de domaines, caves, chefs qui ouvriront leurs portes pour proposer des repas gastronomiques, dégustations et autres animations permettant de découvrir le terroir du Beaujolais et ses vins.