Patrick Carteyron est le propriétaire du Château Penin, situé en Gironde. Œnologue et vigneron, Patrick reprend la direction du Château Penin en 1982. Il assure toutes les étapes : de la production à la commercialisation, de la vigne à la bouteille, en allant à la rencontre des consommateurs dans le monde entier au cours d’animations organisées par ses distributeurs !  Clémence Fabre est l’export manager du Château de Luc, situé à Luc en Lozère, dans l'ancienne province du Gévaudan. La Famille Fabre se passionne pour le vin depuis plus de 14 générations. C’est en 2019 que Clémence décide de rejoindre l’entreprise familiale au cœur des Corbières. 

Laura Brun-Lamotte est brand ambassadrice du Château Sainte-Marguerite, situé en Provence. Quand Brigitte et Jean-Pierre Fayard découvrent, en 1977, le Château Sainte-Marguerite, c’est un coup de cœur immédiat et le début d’une aventure qui se fera en famille. Inaugurée en mars 2020, une nouvelle cave a été pensée pour créer les plus beaux crus et proposer une expérience de dégustation unique.  Les frères Grosbois ont parcouru le monde avant de prendre racine dans la terre de leurs ancêtres. Nicolas Grosbois, l’aîné, a fait du vin en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Oregon et au Chili. Sylvain, son frère, en Argentine, en Italie, en Espagne, ou même encore en Australie… Le Domaine Grosbois est situé au cœur du Val de Loire, à Panzoult, en AOP Chinon. Il se tient sur la rive droite de la vallée de la Vienne entre Tours et Saumur, autour du site du Pressoir, ancienne ferme fortifiée bâtie au XVème siècle. 

Virginie Charlier, directrice Marketing & Communication d'Inter-Rhône. Dynamique et engagée, Inter Rhône représente l’ensemble de la viticulture des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône.   Canelle Roux, responsable Communication & Œnotourisme du Domaine de Galuval. L’œnotourisme est un volé clé du Domaine. Les ateliers donnent une opportunité de faire partager le terroir et la passion du vin.  Cyril Glémot, Chef du restaurant Côteaux et Fourchettes. Le jeune chef a posé ses couteaux dans un océan de vigne, au croisement de prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône méridionale dont Cairanne, Rasteau, et Côtes du Rhône. En 2010 après avoir été chef à Gigondas pendant 6 ans, il a transformé une maison de vigneron en restaurant-caveau.  Anne Laurent, directrice de la Coopérative d’Olives de Nyons depuis 2010. Créée en 1923, la Coopérative de Nyons se situe dans des terres vallonées et gorgées de soleil dans le Sud de la France, en Drôme Provençale. La marque La Nyonsaise regroupe la gamme des vins de la coopérative, des vins de caractère renommés, conventionnels et biologiques.  

Sylvie Darves, responsable du Domaine de Galuval, à Cairanne. Après des études juridiques à Montpellier, Sylvie Darves fait l’essentiel de sa carrière à la Chambre d’agriculture de la Drôme. Passionnée par cette filière, Sylvie Darves a pu y aborder les problématiques de la filière comme les OCM vins, le contrôle réglementaire des produits, la politique viticole et l’œnotourisme. C’est ce parcours qui l’a conduit à prendre depuis quelques mois la responsabilité du Domaine Galuval.    George Truc, géo-œnologue, spécialiste de la Vallée du Rhône et notamment de la Vallée de l'Eygues.  George Truc né en 1942 à Visan dans le Vaucluse, il vit une enfance totalement imprégnée par l’atmosphère viticole à un époque où le machinisme était encore peu développé. Ce géologue accompagne aujourd’hui l’ascension des terroirs de la Vallée du Rhône, porteur de magnifiques terroirs viticoles.   Denis Alary, directeur du Syndicat des Vignerons de Cairanne depuis 1991.  Il fait partie de la 10éme génération de Vigneron a Cairanne depuis 1692, et il est propriétaire du Domaine Alary.  Emmanuel Couzi, œnologue consultant du Domaine de Galuval. 

Situé en Auvergne, à 10km de Clermont-Ferrand, le Domaine Rougeyron est installé sur le site de la Crouzette, nom donné à une petite croix près de Volvic. David Rougeyron, s’est associé à son père Roland en 2012 afin de poursuivre la tradition viticole sur ces terres de cendres volcaniques. Les vins du domaine, blancs, rosés et rouges sont très régulièrement récompensés au Concours Général Agricole de Paris. Daniel Ravier est directeur général à la tête depuis 20 ans du Domaine Tempier – Bandol. À la direction du Domaine depuis les années 2000, et sous le le contrôle du conseil d’administration familial, on compte de nombreux investissements qui ont permis de renforcer les points forts, le terroir et le matériel végétal, et de moderniser ce qui devait l’être.

Boris Feigel, directeur technique du Domaine des Prés-Lasses, le vignoble est situé sur le relief des Cévennes au nord de Béziers. En 2006, Boris Feigel rejoint son père, et assure la responsabilité technique du domaine, et entame une conversion au bio en 2011.  Thierry Baudel, propriétaire du Domaine Le Passelys, a repris le domaine familial avec sa femme Marie-Hélène depuis plus de 30 ans alliant à la tradition viticole ancestrale avec des méthodes de vinification plus moderne. Pour un vin de qualité et dans un souci de respect de l’environnement, Thierry Baudel pratique la « viticulture raisonnée » sur son vignoble afin d’obtenir des vins naturels.

Myriam Haag est la copropriétaire du Domaine Jean-Marie Haag, située dans le village viticole de Soultzmatt, au sud de l’Alsace, dans la Vallée Noble.  À 20 km de Colmar, Myriam Haag est la 3e génération à gérer l’exploitation familiale.   En 1990, Laurent Combier reprend avec son épouse Ghislaine le Domaine Combier. Située dans la Vallée du Rhône à 5 km au-dessus de Lyon, au cœur de l’appellation de Crozes-Hermitage, l’exploitation compte 5 hectares de vignes. Le domaine familial est pionné en agriculture biologique. L’exploitation viticole est biologique depuis une cinquantaine d’années. 

Nicolas Hirissou est le copropriétaire du Domaine du Moulin Hirissou. Légué par son père depuis 2002, il est le 6e de la famille à reprendre le domaine. Située sur les deux rives du Tarn, entourant la ville historique de Gaillac, la propriété s’étend sur 38 hectares.  Située sur les hauteurs de Bué, petit village proche de Sancerre (Cher), Patrick Girault est le 8e a géré l’exploitation familiale. Il s’est installé avec son père en 1984. Il travaille aujourd’hui avec son fils, Adrien. La superficie du Domaine Girault est de 12 hectares avec 9 en Sauvignon, et 3 en Pinot Noir. Le domaine est morcelé en 38 parcelles de l’Appellation d’Origine Contrôlée Sancerre (AOC). Il exporte entre 70 et 80 % de son exploitation à l’international. 

Philippe Colinet est le nouveau chef du restaurant Colette de l’Hôtel Sezz Saint-Tropez. Au cœur du boutique-hôtel 5*, le Chef exprime toute sa passion pour la cuisine végétale et épurée. Une rencontre unique liée par des passions communes : l’esthétique et la mise en lumière d’une Méditerranée préservée, le tout, dans une atmosphère festive et intimiste.    Karim Jeribi est le directeur du Domaine Bertaud Belieu. Celui-ci est situé sur la Côte d’Azur, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez à Gassin dans le Var. Niché dans cet écrin prestigieux, le Domaine Bertaud Bélieu vous offre ses 45 hectares de vignes, son savoir-faire maîtrisé et des vins authentiques.

Bertrand Letartre est l'heureux propriétaire du Domaine La Rouillère. Cette propriété s’étend sur près de 120 hectares, à cheval sur les charmantes communes de Gassin et Ramatuelle, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez.  C’est en 1998 que Magali et Bertrand Letartre ont, comme ils aiment à le dire, « réveillé la belle endormie » en devenant les heureux et passionnés propriétaires du Domaine.   Clément Brun est le directeur technique du Château Cavalier. Il est situé au pied du Massif des Maures, à Vidauban dans le Var. Représentant de la cinquième génération d’une famille de viticulteurs provençaux passionnés, et riche d’une expérience internationale, Clément apporte aujourd’hui son expertise d’œnologue et d’ingénieur au domaine du Château Cavalier.