DIMANCHE 19 MARS 2023 Sylvain Fadat - Domaine d’Aupilhac (Languedoc) Issu d’une famille de vigneron dans le Sud de la France, c’est tout naturellement que Sylvain c’est orienter vers le monde viticole. Il reprend le domaine d’Aupilhac en 1989 où il exploite 13,5 hectares de vignes. Le vigneron pratique la culture biologique et biodynamique et a les certifications Ecocert et Demeter. Sylvain travaille avec sa femme Désirée et le couple partage l’envie de transmettre du plaisir à travers leur belle gamme de vins élaborés avec les cépages traditionnels du Languedoc : grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cinsault. Ils proposent deux gîtes au milieu des vignes qui permettent aux visiteurs de découvrir le domaine et la région du Languedoc.   Philippe Tissot - Domaine Jacques Tissot (Jura)  C’est en 1962 que Jacques Tissot crée son domaine à partir d’une parcelle héritée de son père, au cœur du Jura. La famille Tissot exploite aujourd’hui 30 hectares de vignes en agriculture raisonnée. Ils produisent une large gamme de vins dont des vins jaunes et des vins de paille qui expriment la richesse du terroir jurassien. Le domaine possède deux caveaux de vente et de dégustation dans la jolie ville d’Arbois. 

SAMEDI 18 MARS 2023 Emilie Daret - BD Œnologia   Née au cœur de la Bourgogne viticole, Emilie est depuis toujours passionnée par le monde du vin. Œnologue et ingénieur agronome de profession, elle a forgé ses connaissances à travers ses voyages et ses nombreux stages. C’est à la fin de ses études, qu’Emilie décide de se lancer dans l’écriture de sa BD nommé Œnologia. Paru aux éditions Ellipses en 2022, son ouvrage met en lumières les procédés d’élaboration du vin, de la vigne à la bouteille. On suit les aventures de Jimi, un jeune apprenti viticole qui nous fait découvrir le fonctionnement d’un domaine.  Nicolas Boudeau - Domaine Nicolas Boudeau (Beaujolais) Tout commence en 2007 pour Nicolas, qui décide de reprendre 4 hectares de vignes à Jacquet et Odenas au cœur du Beaujolais. La famille Boudeau exploite aujourd’hui 15 hectares de vignes et travaille à préserver les sols et la biodiversité de leur domaine. En 2017, ils ont obtenu le label Terra Vitis, en 2018 la certification Haute Valeur Environnementale et le label agriculture biologique sur une partie de leur exploitation. Ils expriment la finesse du terroir du Beaujolais avec des vins élégants élaborés avec les cépages traditionnels : gamay, grenache et pinot noir. Concernant l’actualité récente du domaine, le vigneron a gagné le concours du meilleur gamay du monde en janvier dernier.

DIMANCHE 12 MARS 2023 Guillaume Demoulin - Château de Trinquevedel (Vallée du Rhône)  C’est en 1936 qu’Eugène Demoulin décide d’acheter le Château de Trinquevedel, laissé à l’abandon depuis de nombreuses années. Situé au nord-ouest d’Avignon, Eugène entreprend la remise en état du vignoble ainsi que de la bastide du XVIII siècle. La propriété viticole est restée dans la famille Demoulin et c’est aujourd’hui Guillaume qui exploite 32 hectares de vignes en agriculture biologique. Il produit une belle gamme de vins en accord avec un terroir de sable et avec les cépages traditionnels de la région : grenache, cinsault, syrah et clairette.     Christine Collins - Le Mondial des Vins Blancs En 1998 naissait le concours international « Riesling du monde » et, au fil des années, les éditions s’enrichissent. Cette année, le concours du Mondial des Vins Blancs aura lieu mi-avril et fêtera ces 25 ans. Patronné par l’OIV et membre de VINOFED, il se tiendra en Alsace et sera entièrement consacré à la diversité et à la promotion des vins blancs du monde. Pour sa 25ème édition, 3 coups de cœurs seront attribués : le cépage autochtone, vin blanc avec macération et les premières participations ainsi que les traditionnels distinctions, trophées et médailles.  

SAMEDI 11 MARS 2023 Louis de Faramond - Château Lastours (Sud-Ouest)  Tout commence dans les années 50 lorsque Jean de Faramond décide de reprendre le Château Lastours au cœur de l’Appellation Gaillac. Cette propriété, dont les premiers murs datent du XIIIème siècle, est composée de quatre tours, un magnifique jardin à la française, un pigeonnier et 52 hectares de vignes. La famille Faramond produit aujourd’hui des vins blanc, rouge, rosé et des effervescents à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Mauzac, la Muscadelle, ou encore le merlot. Côté œnotourisme : ce lieu chargé d’histoire vous accueille tout au long de l’année pour des visites du chai et des jardins ou encore pour des dégustations.     Débat - Vin d'assemblage ou vin parcellaire : seul le résultat compte  Avec Hélène Piot, chef de rubrique au magazine Régal, David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux acommpagnés de Louis de Faramond, gérant du Château Lastours dans le Sud-Ouest et Nicolas Boudeau, propriétaire du Domaine Nicolas Boudeau dans le Beaujolais. 

DIMANCHE 05 MARS 2023 Stéphane Travert - Ancien ministre de l’Agriculture   Homme politique français, Stéphane Travert a été ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation en 2017 sous le second gouvernement d’Edouard Philippe. Il a été membre du Parti Socialiste, député de la 3ème circonscription de la Manche et conseiller régional de Normandie de 2016 à 2017. Il est de nouveau député depuis octobre 2018. Engagé pour la cause agricole, il a signé en 2020 une tribune contre l’agribashing et pour défendre les agriculteurs.      Antonin Lacour - Fabrice et Antonin Lacour Le vin fait depuis toujours partie de la vie d’Antonin, c’est donc tout naturellement qu’il a fait le choix de suivre un BTS Viticulture-Œnologie à Beaune. Viticulteur depuis 2017, Antonin travaille aux côtés de Fabrice, son père au sein de l’exploitation familiale. Le duo exploite aujourd’hui, 14 hectares de vignes en Appellations Côtes-du-Couchois, Hautes-Côtes de Beaune et Maranges. Membre du bureau de l’Appellation Côtes-du-Couchois, Antonin a à cœur de valoriser son terroir et à mettre en avant l’esprit d’équipe qui règne entre les vignerons de leur territoire.   

SAMEDI 04 MARS 2023 Nicolas Vialettes - Ma Cave Idéale  Meilleur Ouvrier de France en 2019, Nicolas Vialettes est un passionné de vin et promeut l’excellence dans la restauration française. C’est en septembre 2022 qu’il sort son livre Ma Cave Idéale : « Avoir une jolie cave pour sortir la bonne bouteille au bon moment : voilà une bonne résolution ». Un petit guide qui permet à tous de se constituer une cave de 10 à 150 bouteilles, que ce soit en appartement ou en maison. En bonus, 2023 est marqué par un beau projet pour le chef sommelier : celui de l’ouverture de son restaurant à Marly-le-Roi près de Paris.      Pierre Courdurié - Château Croix de Labrie Situé au cœur de l’Appellation Saint Emilion Grand Cru, le Château Croix de Labrie s’étend sur un peu plus de 5 ha de vignes. La propriété date du XVIIème siècle et est classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Elle appartient à la famille Courdurié qui travaille des vins élaborés pour valoriser leur terroir d’excellence. Axelle Courdurié, s’occupe de la vigne et de la vinification en cave et Pierre, son mari, promeut les vins du domaine à l’international. Le couple tient également une maison d’hôtes dans la partie ancienne du château et proposent des visites et des dégustations.   

DIMANCHE 26 FÉVRIER 2023 Dominique Rizet - journaliste et présentateur de télévision  Dominique Rizet est journaliste et présentateur de télévision. Il commence sa carrière au Service d'informations et de relations publiques des armées (SIRPA). Passionné depuis toujours par les affaires policières et les faits divers, il devient chroniqueur dans Faîtes entrer l'accusé sur France 2 en 2000. Il présente également des magazines sur la chaine Planète Justice : Justice Hebdo, Labo du crime, Mémoire du Crime. En 2012, il entre chez BFMTV en tant que consultant expert des affaires policières et judiciaires. Il est l’auteur d'une dizaine d'ouvrages dont plusieurs sur le thème du crime.      Louis-Marie Pech - Domaine Torpez  Le domaine Torpez porte l’ancien nom romain donné au village de Saint-Tropez. La propriété viticole créée en 1908 par un groupe de viticulteurs, elle est la plus vieille cave du Var encore en activité. Cette cave fait partie de l’histoire de Saint-Tropez, qui n’était qu’un petit village de pêcheurs et d’agriculteurs au XXème siècle. Le domaine Torpez souhaite promouvoir des vins et un terroir d’excellence : un jardin de vignes et une végétation luxuriante tout en valorisant son patrimoine.   

SAMEDI 25 FÉVRIER 2023 Pauline Mourrain- Domaine de L’Austral  Tous deux issus d’une école d’ingénieur, Pauline et Laurent ont fait le choix de partir en terres australes retrouver un lien avec la terre et la nature. Et c’est lors de ce voyage, que le couple décide de s’orienter vers le monde du vin. Lors de sa formation en œnologie Pauline croise le chemin de Philippe Gourdon, du domaine de la Tour Grise, à la recherche d’un repreneur passionné avant de partir à la retraite. De cette rencontre naît en 2016 le Domaine de L’Austral. Pauline cultive aujourd’hui 5 hectares de vignes certifiées bio avec comme objectif de produire des vins purs, digestes et élégants qui reflètent son terroir.    Philippe Guillon - United Tables France  C’est en octobre 2022 que l’entreprise Zwiesel Kristallglas décide d’ouvrir sa filiale en France sous le nom de United Tables France. Cette société est le leader mondial dans la production de verres mécaniques soufflés en cristallin à destination de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme à travers le monde (Le Ritz, le Georges V, La Mamounia…), mais aussi des consommateurs finaux à travers les grands magasins, les détaillants indépendants, les cavistes et pour finir les domaines viticoles. Philippe, directeur de la filiale installée à Nantes, compte bien s’implanter dans le marché français.   

DIMANCHE 19 FÉVRIER 2023 Philippe Bodon - Distillerie Maison M Installée dans les montagnes à plus de 1400m d’altitude, la Distillerie Maison M élabore des liqueurs et des spiritueux à base de plantes de montagne. Tout au long de l’année Roxane Mengoli et Philippe cultivent et récoltent l’essentiel des plantes et fruits nécessaires à la production de leurs spiritueux. Ces ressources naturelles permettent l’élaboration de spiritueux haut de gamme, raffinés et élégants. En plus de la boutique physique à Valmorel, la Maison M rayonne dans de nombreuses grandes villes de France, grâce aux revendeurs, bars à cocktails et restaurants.      Bernard Burtschy - Enquête sur la consommation de vin en France  Bernard Burtschy est Docteur en Statistique Mathématique et Professeur à Télécom ParisTech et à L’Ecole Centrale de Paris. Issu de vignerons alsaciens, il est passionné par le vin et suit des cours de dégustation à l’Académie du Vin à Paris avant de devenir lui-même professeur. Il est membre du conseil d’administration de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin, Président de l’Association de la Presse du Vin et écrit dans la Revue du Vin de France, le Gault & Millau, le Figaro Magazine. Il est le créateur et l’actuel Président du site bernardburtschy.com qui regroupe des notes de dégustations ainsi que les commentaires de milliers de vins, ce qui en fait une des bases de données les plus importantes au monde en la matière.  En 2021, il décide d’associer sa passion du vin et son expertise des statistiques mathématiques et travaille en étroite collaboration avec le Vinomètre, nouveau service d’études consommateurs développé par Toutlevin l’Agence. Ce service, qui permet d’étudier la consommation du vin en France, propose aujourd’hui de découvrir les 7 profils des consommateurs de vin d’aujourd’hui.   

SAMEDI 18 FÉVRIER 2023 Jean-Christophe Guérard - Fundovino  Créé en 2014 par la rencontre d’associés passionnés par le vin et l’entreprenariat, Fundovino est une plateforme de financement participatif dédiée à la viticulture. Elle permet à des investisseurs de louer des terrains viticoles pour soutenir des vignerons. Les financeurs se constituent une cave en obtenant en échange de cet investissement des bouteilles de vin des terres qu’ils louent. L’expérience Fundovino soutient ainsi une viticulture responsable et éthique avec des vignerons qui cultivent un sol et une vigne de qualité.      Henri Boulet - Bets Between Friends  Bets Between Friends est une application mobile lancée par deux amis, Henri et Quentin, en novembre 2022. Le concept innovant de l’application est simple : permettre aux utilisateurs de parier avec leurs amis sur n’importe quel sujet en misant sur un catalogue de vins et de champagnes 100% français. Celui qui gagne remporte une bouteille. Un e-shop est aussi disponible, sur lequel il est possible d’acheter des vins et des champagnes sans parier.