Description

Originaire de calabre, Denny Imbroisi est un chef Italien trentenaire au sourire aussi généreux que sa cuisine (lire son ouvrage "Une table au soleil"). L'ex candidat de Top chef (2012) est aujourd'hui à la tête des restaurants Ida, Epoca, Malro et Quindici Trattoriaau Novotel Paris Vaugirard Montparnasse. Ce chef, aussi volubile que talentueux m'a été recommandé par mon ami mixologue Matthias Giroud, en charge notamment du menu cocktails du rooftop Il Vollo, situé au dernier étage de ce Novotel conceptuel. C'est là, en "altitude" et face à la Tour Eiffel, qu'a débuté ma conversation en mode "pura vida" à l'Italienne avec le chef Calabrais. Bienvenue dans l'épisode gorgé de soleil de Dolce Vita by Denny Imbroisi.

La chanson péférée de Denny Imbroisi : Tutti vogliono viaggiare in prima - Ligabue 

L'idée dégustation cocktail à siroter en (ré)écoutant cet épisode Dolce Vita by...

Cocktail signature élaboré par le collectif de mixologues KUANTOM

🍹 ASTRAL (cocktail sans alcool)

Lorsque l'énergie du gingembre rencontre la fleur d'oranger mixée à une touche de miel et de citron vert, cela donne naissance à un scintillant mélange allongé d'eau pétillante. Ingrédients : Gingembre / Miel d'acacia / Fleur d'oranger / Citron vert / Eau pétillante

KUANTOM, une expérience de dégustation réinventée pour des cocktails pros où vous voulez, quand vous voulez... 

LES RÉSEAUX SOCIAUX DE DENNY IMBROISI

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© Laurent Le Pape / Infosbar - Tous droits réservés

🎙 Dolce Vita by... est une série originale proposée par LAURENT LE PAPE et le site www .infosbar.com, en partenariat avec la start up KUANTOM  (l'art de la mixologie clé en main)