Description

Dans ce nouvel épisode du podcast "Inspirez", je vous présente Jean Baptiste Grangé, artisan pâtissier et entrepreneur dont le parcours est véritablement inspirant.

Originaire du sud-ouest, Jean-Baptiste n’était pas prédestiné à une carrière dans la boulangerie-pâtisserie. À l'adolescence, il n'aimait même pas le pain ! C’est pourtant un peu par hasard qu'il a entamé un parcours dans ce domaine, commençant par un CAP boulanger puis un CAP pâtissier. À la fin de son apprentissage, il a reçu une offre pour devenir professeur en boulangerie-pâtisserie à Pau.

En 2015, Jean-Baptiste décide de prendre un nouveau virage en ouvrant une unité de production de pâtisseries destinées aux professionnels dans la maison familiale. Ses créations, dégustées dans les meilleures adresses de Pau, commencent à le faire connaître.

Passionné par son métier, Jean-Baptiste participe à de nombreux concours, allant du titre de meilleur jeune boulanger de France en 2011 à celui de champion d’Europe de boulangerie en 2019. En 2023, il se distingue en atteignant la finale du prestigieux concours "Meilleurs Ouvriers de France" en boulangerie.

En 2021, il ouvre enfin sa propre boutique à Pau. Deux ans plus tard toujours en quête de nouveaux défis, il participe à l'émission "La meilleure boulangerie de France" pour célébrer les 10 ans du programme, aux côtés de son binôme Antoine Clément. Ensemble, ils remportent le prix, gagnant ainsi en notoriété.

Aujourd'hui, Jean-Baptiste a ouvert une nouvelle boulangerie-pâtisserie, tout aussi florissante que la première, où il met en avant la qualité, la créativité et le travail d'équipe. Je tiens à remercier Jean-Baptiste pour cet échange passionnant qui aurait pu durer des heures. Si vous passez par Pau, n'hésitez surtout pas à lui rendre visite !

Retrouvez la biographie de notre invité et l'ensemble des personnalités de notre podcast sur notre site : https://www.inspirez.co

Vous pouvez retrouver Jean-Baptiste sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/jean-baptiste-grang%C3%A9-195867150/

Sur Instagram : https://www.instagram.com/jeanbaptistegrange/

Le site internet : https://boutiquegrange.fr/

🎙️ Inspirez : le podcast qui vous révèle, animé par Fabien Bénédé, met en lumière des parcours d’athlète, des carrières sportives et des parcours entrepreneuriaux inspirants. Chaque semaine, plongez dans des interviews profondes avec des personnalités inspirantes.

À mi-chemin entre podcast sport et entrepreneuriat, Inspirez vous offre des témoignages carrières captivants : anciens champions devenus entrepreneurs, coachs, fondateurs de start-ups ou dirigeants. Le podcast Inspirez est une véritable source d’inspiration sportive et d’inspirations professionnelles, destinée à celles et ceux qui veulent progresser, évoluer et s’ouvrir à de nouvelles perspectives.

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