Roches et paysages en Terrasses du Larzacest le premier d'une série de podcasts de découverte de l'appellation d'origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac.    L’appellation d’origine protégée Terrasses du Larzac est née de la force d’un collectif vigneron croyant en leur terroir. Le nom « Terrasses du Larzac » est apparu à la fin des années 1990. Il énonce clairement la situation de l’aire d’appellation : les vignes se trouvent sur les contreforts du plateau du Larzac et les terrasses fluviatiles et géologiques du fleuve Hérault. Ainsi, épousant au nord les contreforts du plateau, le terroir de l’appellation est d’abord et avant tout caractérisé par son climat méditerranéen tempéré par le Larzac. L'ensemble des vignes de l'appellation s'ancrent dans des sols d'alluvions ou d'éboulis, mais la diversité géologique se retrouvent dans la diversité des sols : ce sont des alluvions argilocalcaires, des éboulis calcaires, des galets roulés, des marnes jaunes, ou encore, de façon plus localisée des sols sur grès, schistes, basalte et, bien sûr, les spectaculaires ruffes (nom local pour l’argilite ou la pelite du Permien).  Cette géologie exceptionnelle fait d'ailleurs l'objet d'un projet de labellisation Geoparc porté par le Département de l'Hérault.    Dans ce podcast en 5 épisodes, vous êtes guidés par Shona Gravat-Hodan, géologue du Géoparc Terres d'Hérault et Jean-Claude Bousquet, géologue qui a consacré une grande partie de sa carrière à la géologie du Languedoc, et notamment son empreinte sur les paysages viticoles. Ils vous accompagnent sur quelques sites majeurs du territoire de l'appellation Terrasses du Larzac et déchiffrent le paysages avec vous.  Pour clôturer chaque épisode, les vignerons de l'appellation vous livrent comment, dans leur quotidien, les sous-sols et les sols orientent leurs pratiques et comment ils transparaissent dans leurs vins.   « AOP Terrasses du Larzac : on vient pour la Nature, on reste pour les Hommes »   Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur). Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways. Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »).   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le premier épisode de notre podcasts dédié à la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac fait étape au site paléontologique de La Lieude de Mérifons. Ce site de renommée  internationale permet de découvrir plusieurs ères géologiques qui résument assez bien l’histoire géologique bouleversée qui a construit les sous-sols (et donc les sols) du (des) terroir(s) de l’AOP Terrasses du Larzac. Il se situe à proximité du célèbre Lac du Salagou (Grand Site de France). Les explications de Shona, notre géologue partenaire du Département de l’Hérault (Geoparc Terres d’Hérault), vous transportent à travers les âges géologiques et paléontologiques. Une invite à venir observer sur place ces rides de courant fossilisées dont l’ancienneté nous émerveille. C’est ici le territoire des fameuses « ruffes » (de l’occitan ruffus = rouge) très spectaculaires et dépaysantes. Il s’agit de sédiments continentaux du permien nommés pelites ou argilites (permian continental sediments). Mais comment tout ceci se retrouve dans les vins AOP Terrasses du Larzac ? Sébastien Rouve nous en témoigne rapidement soulignant que « ça rend fous aussi les vignerons, et les consommateurs de vin ! ».    Générique dans l'ordre d'apparition :Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association Demain la Terre !Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’Hérault (Département de l’Hérault)Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Sébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve à Cartel du Bosc     Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore (https://ecransonore.com/), notamment Vincent Decque (monteur).  Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : /https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways (https://vinoways.fr/) . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Seconde étape de notre exploration de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore nous amène à la Baie des Vailhès sur les rives du Lac du Salagou (Grand Site de France). Aujourd’hui lieu touristique, mais aussi protégé au titre des espaces Natura 2000, le Lac du Salagou est en fait un lac artificiel créé à l’origine pour favoriser l’irrigation agricole en aval. Sa construction à la fin des années 1960 a profondément modifié le paysage. C’est toujours Shona qui vous guide à la découverte de nouvelles roches que l’on aperçoit autour du lac : fermez les yeux et imaginez ce paysage aux couleurs contrastées (vous trouverez de nombreuses photos sur la toile ou sur le site de l’office du tourisme https://www.destination-salagou.fr/). Jean-Claude Bousquet, célèbre géologue qui a décrypté depuis de nombreuses années les paysages viticoles de l’Hérault vous éclaire à son tour sur les formations géologiques qui maillent le paysage autour du lac. Leur diversité permet de parcourir le calendrier géologique de manière exceptionnelle : mer tropicale, ère volcanique, érosion des calcaires, dolomies, un véritable voyage dans le temps !Ce bouleversement géologique se retrouve à l’échelle des domaines et caves, même quand les parcelles sont proches les unes des autres : les vignerons doivent ainsi composer leurs cuvées en tenant compte de leurs sols et sous-sols, ainsi qu’en témoigne Pierre Natoli.   Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terresd’Hérault (Département de l’Hérault)Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Pierre Natoli, vigneron au Mas des Quernes, à Montpeyroux   Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore (https://ecransonore.com/), notamment  Vincent Decque (monteur).Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways (https://vinoways.fr/) . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Troisième épisode autour de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore s’arrête à St Jean de la Blaquière, à proximité du site du Dolmen des Isserts, témoin aussi de la richesse de l’histoire néolithique de la région. Les hommes ont aussi fortement marqué le paysage avec le travail (harassant) d’extraction des nombreux cailloux du sol puis de construction des murs en pierres sèches polychromes et des fameuses capitelles. Ceux-ci témoignent aussi de la diversité des sous-sols (grès, ruffes, schistes, calcaires). Shona Gravat-Hodan nous éclaire dans cet épisode sur la façon la géologie influe sur la végétation ; ce qui s’observe facilement dans le paysage…. mais se ressent aussi dans les vins ainsi qu’en témoigne Olivier Bellet « Bien sûr que le terroir magnifie les vins ; crée les vins ».Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terresd’HéraultJean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Olivier Bellet, vigneron au Clos Rivieral à Loiras du Bosc.Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore (https://ecransonore.com/) , notamment Vincent Decque (monteur).Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways (https://vinoways.fr/) . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rocks & Landscapes of the Terrasses du Larzac is the first in a series of podcasts exploring the AOP Terrasses du Larzac (Appellation d'Origine Protégée - Protected Designation of Origin or PDO).   The AOP Terrasses du Larzac was born out of the collective strength and determination of a group of local winegrowers who believed in their terroir. The name "Terrasses du Larzac" appeared in the late 1990s. It clearly explains the appellation area, as the vines are located in the foothills of the Larzac plateau, flourishing on the fluvial and geological terraces of the river Hérault. The terroir of the appellation is first and foremost characterised by its Mediterranean climate, which is tempered by the Larzac plateau. All of the appellation's vineyards are founded upon alluvial or scree soils, and the rich and varied geology is reflected in the diversity of soils. Here we find clay-limestone alluvial, limestone scree, pebbles, yellow marls, and in localised pockets, soils that have formed upon sandstone, shale, basalt and, of course, upon the spectacular ruffes (local name for the red rocks formed by clayey sediments rich in iron oxides). This exceptional geology is the subject of a project led by the Département de l’Hérault (a sub-regional public body) to obtain UNESCO Global Geopark status. In this podcast of 5 episodes, you are guided by Shona Gravat-Hodan, geologist and project officer from the Terres d'Hérault Geopark (Département de l'Hérault), and Jean-Claude Bousquet, a geologist who has devoted a large part of his career to the geology of the Languedoc, and in particular its imprint on vineyard landscapes. They accompany you on your visit to some of the key geological sites within the Terrasses du Larzac appellation, exploring and deciphering the landscapes along the way. At the end of each episode, several winegrowers within the appellation explain how the soils and subsoils guide and influence their daily viticultural practices, and how they are also reflected in their wines.   «AOP Terrasses du Larzac: Nature is the initial draw, yet we stay for the people»   This podcast was directed by Alexandre Héraud, with support from his team at Écran Sonore, in particular Vincent Decque, editor.   The podcast was produced for the series Wine Routes, and can be found on our web application "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ . This web app was developed in partnership with Vinoways, a Montpellier-based start-up. It was financed with the support of Occitanie Region, and European LEADER programme funds administered by Pays Cœur d'Hérault (destination Vineyards and Discoveries "Languedoc Heart of Hérault").  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Notre quatrième épisode autour de la géologie de l'AOP Terrasses du Larzac nous emmène dans les parties de terrasses fluviatiles, quasiment à la confluence de la Lergue et de l’Hérault. Shona Gravat-Hodan et Jean-Claude Bousquet vous les décryptent. La Chapelle Notre-Dame de l’Hortus à Ceyras a été construite à l’orée du XVèmesiècle, ; elle témoigne d’une zone utilisée originellement pour les jardins (les horts). Mais, voici autour d’elle un autre sol de l’AOP Terrasses du Larzac (rendu célèbre dans d’autres lieux fameux du Sud de la Vallée du Rhône) : les galets roulés des terrasses alluviales du fleuve Hérault. Julien Zernott, lui se trouve au contraire sur les terroirs d’éboulis calcaires juste en dessous des falaises qui bordent le plateau du Larzac, du côté de Pégairolles de l’Escalette. Quant à Jean-Pierre Venture, du côté d’Aniane, il compose lui aussi avec différents sols pour élaborer ses cuvées.   Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’HéraultJean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »Julien Zernott, vigneron au Domaine du Pas de l’Escalette à Pégairolles de l’EscaletteJean-Pierre Venture, vigneron au Mas de la Seranne, à Aniane  Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore (https://ecransonore.com/) , notamment Vincent Decque (monteur).  Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ (https://visit.terrasses-du-larzac.com/)développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways (https://vinoways.fr/) .Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes « Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dernier épisode consacré à la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, cette étape nous amène à Gignac au pied de l’Église Notre-Dame de Grâce (et non Notre Dame des Clans comme nous le dit notre guide… Cette dernière se situant sur les bords du Lac du Salagou). Le socle du chemin de croix qui s’étire au pied de l’église date du Miocène (-23M d’années). A cette époque, la mer Méditerranée s’étirait jusqu’ici ! Olivier Jullien, qui, lui, nous emmène du côté de  Jonquières confirme que la diversité géologique imprime les vins et guide les choix des vignerons : « la sélection au terroir peut se faire à quelques mètres près, au chemin près (…) on va chercher toute la complexité dans 6 ou 7 lieux-dits différents ». Générique dans l'ordre d'apparition :Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’HéraultOlivier Jullien, vigneron au Mas Jullien, à JonquièresSébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve, à Cartel du BoscFrançois Boudou, Président de la cave coopérative Castelbarry, à MontpeyrouxOlivier Bellet, vigneron au Clos Rivieral à Loiras du Bosc   Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore (https://ecransonore.com/) , notamment Vincent Decque (monteur).Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways (https://vinoways.fr/) .Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes « Languedoc Cœur d’Hérault »).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

The ancient fossil site of La Lieude de Mérifons   The first episode of our podcast series dedicated to the geology of the AOP Terrasses du Larzac stops by at the ancient fossil site of La Lieude de Mérifons. This internationally renowned site allows you to discover several geological eras that neatly summarise the history of the geological upheaval that created the subsoils and soils of the terroir(s) here in the AOP Terrasses du Larzac. It is located near the famous Lac du Salagou (an artificial lake now classed as a national heritage site). The explanations from Shona, our geologist partner from the Terres d'Hérault Geopark (Department de l'Hérault), transport you through the geology and palaeontology of the different ages. A direct invitation to come and observe in-situ the furrowed marks of these fossilised rivers, whose antiquity never ceases to amaze. This is the territory of the famous "ruffes" (from the Occitan ruffus = red), the spectacular red-ochre landscapes formed from argillaceous or pelitic rock (mudstoneand siltstone). So how does this magnificent landscape become an integral part of the wines produced in the AOP Terrasses du Larzac? Sébastien Rouve is quick to explain, adding that "both winegrowers and wine consumers can't get enough of it! ".     Credits in order of appearance Thomas Michel, Environmental Education Officer, association Demain la Terre! Shona Gravat-Hodan, Project Officer for the Geopark Terres d'Hérault project (Département de l'Hérault, a sub-regional public body) Jean-Claude Bousquet, Geologist. He is the author of “Terroirs viticoles. Paysages et géologie en Languedoc.” (Wine terroirs. Landscapes and geology in the Languedoc.) Sébastien Rouve, winegrower, Domaine Mon Rêve in Cartel du Bosc    This podcast was directed by Alexandre Héraud, with support from his team at Écran Sonore, in particular Vincent Decque, editor.   The podcast was produced for the series Wine Routes, and can be found on our web application "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ This web app was developed in partnership with Vinoways, a Montpellier-based start-up. It was financed with the support of Occitanie Region, and European LEADER programme funds administered by Pays Cœur d'Hérault (destination Vineyards and Discoveries "Languedoc Heart of Hérault").  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Baie des Vailhès    With the second stage of our geological exploration of the AOP Terrasses du Larzac, our sound route takes us to the Bay of Vailhès on the shores of Lac du Salagou (a national heritage site). Now a tourist site, but also protected under its Natura 2000 status, Lac du Salagou is in fact an artificial reservoir originally created to promote agricultural irrigation downstream of the lake. Its construction in the late 1960s profoundly altered the landscape.  Again, Shona guides you in discovering new rocks and formations that can be seen around the lake. Take a moment to close your eyes and imagine this landscape with its contrasting colours (you will find many photos on the internet or on the tourist office website : https://www.destination-salagou.fr/ ).   Jean-Claude Bousquet, a renowned geologist who has deciphered the Hérault’s wine-growing landscapes for many years, sheds light on the geological formations that enmesh the landscape around the lake. The diversity of these landscapes makes it possible to travel geologically through time in an exceptional way - tropical seas, the volcanic era, the erosion of limestones, dolomites - a real trip back in time! These geological upheavalsare found locally in the vineyards and are reflected in the wine produced, where differences can be observed even when parcels of land are very close to each other. Winegrowers therefore take into account their soils and subsoils when composing their wines, as testified by Pierre Natoli.     Credits, in order of appearance Shona Gravat-Hodan, Project Officer for the Geopark Terres d'Hérault project (Département de l'Hérault, a sub-regional public body) Jean-Claude Bousquet, Geologist. He is the author of “Terroirs viticoles. Paysages et géologie en Languedoc.” (Wine terroirs. Landscapes and geology in the Languedoc.) Pierre Natoli, winegrower at Mas des Quernes, Montpeyroux    This podcast was directed by Alexandre Héraud, with support from his team at Écran Sonore, in particular Vincent Decque, editor.   The podcast was produced for the series Wine Routes, and can be found on our web application "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ This web app was developed in partnership with Vinoways, a Montpellier-based start-up. It was financed with the support of Occitanie Region, and European LEADER programme funds administered by Pays Cœur d'Hérault (destination Vineyards and Discoveries "Languedoc Heart of Hérault").  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this third episode on the geology of the AOP Terrasses du Larzac, our sound itinerary stops at Saint-Jean-de-la-Blaquière, near the site of the Dolmen des Isserts, which bears witness to the richness of the region’s Neolithic history. Humans have also strongly marked the landscape with the (painstaking and exhausting) extraction of the many stones from the ground, using them to build multicoloured dry stone walls and the famous capitelles (drystone walled huts). These also testify to the diversity of the subsoils (sandstone, ruffes, shale, limestone). In this episode, Shona Gravat-Hodan sheds light on how the geology influences the vegetation, and this is something which is easily noticed within the landscape...  But it is also felt in the wines, as Olivier Bellet explains: "Of course the terroir magnifies the wines; [it] creates the wines".   Credits, in order of appearance Shona Gravat-Hodan, Project Officer, Terres d'Hérault Geopark project (Département de l'Hérault, a sub-regional public body) Jean-Claude Bousquet, Geologist. He is the author of “Terroirs viticoles. Paysages et géologie en Languedoc.” (Wine terroirs. Landscapes and geology in the Languedoc.) Olivier Bellet, winegrower at Clos Rivieral in Loiras du Bosc.     This podcast was directed by Alexandre Héraud, with support from his team at Écran Sonore, in particular Vincent Decque, editor.   The podcast was produced for the series Wine Routes, and can be found on our web application "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ This web app was developed in partnership with Vinoways, a Montpellier-based start-up. It was financed with the support of Occitanie Region, and European LEADER programme funds administered by Pays Cœur d'Hérault (destination Vineyards and Discoveries "Languedoc Heart of Hérault").  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.