Nous les voyons sur nos marchés, vendre leurs légumes, quelquefois en plein vent et dans le froid, mais toujours avec le sourire ! Les maraîchers, qui représentent 11% de l'agriculture en France, se tournent de plus en plus vers le bio ou la permaculture. En Nouvelle Aquitaine par exemple, on compte plus de 8000 exploitations bio. 

A L'exploitation des "légumes de Blésignac", de Patrick Cockelaer, les dimanches ne sont jamais synonymes de grasse matinée. Nous avons rencontré madame, sur le marché de Saint-Quentin de Baron, pendant que monsieur vendait le reste de la production sur un autre marché de Gironde. Mais concrètement, comment travaillent-ils la Terre en mode bio ?  

Pour en savoir plus : https://app.cagette.net/p/pro/public/vendor/14019    

Réalisation : Nicolas Gruszka

Prise de son : David Berteau

Crédit photo : Jonathan Salomon  

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